Zobene pahuljice prema GOST (SSSR)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Zobene pahuljice prema GOST (SSSR)

Sastojci

pšenično brašno 397 g
zobeno brašno 170 g
kristalni šećer 295 g
sirup 34 g
margarin 198 g
mljeveni cimet 0,85 g
soda bikarbona 4 g
voda 75-118 g
sol 5 g

Način kuhanja

  • Peći u zagrijanom 180-240okoIz pećnice 8-13 min


Svetik
Ispalo je vrlo ukusno. Samo šećera bit će previše 300 gr.
Rem
Tijekom tog vremena izvukao sam zaključke: ispada ukusnije prema bilo kojem receptu, ako je oblikovano ravnije. Dobro je i peći.
Svetik
Da, slažem se. Također u vašim kolačićima imam puno maka, grožđica i naribanih orašastih plodova. Pa, jako ju je dobro ispekla, prethodno snažno poravnavši kolačiće.
AlisSterva
Citat: Rem

Zobena kaša prema GOST-u (SSSR):
pšenično brašno 397g
zob 170g
šećer 295g
melasa 34g ili džem
margarin 198g
cimet 0,85g
vanilin 0,85g
soda 4g
voda 75-118g
sol 5g
temperatura 180-240
vrijeme 8-13 min

Napravljeni prema ovom receptu, pokazalo se da su kolačići jednostavno ukusni. Samo što sam umjesto melase dodala med.
Kao rezultat, izlaz je bio 40 komada. 5 preživjelo do jutra, i to samo zato što sam ih unaprijed odložio na posao.

Vaganje sastojaka, razvlačenje tijesta, pečenje i hlađenje trebalo mi je točno sat vremena.

Hvala svima koji su podijelili recept.
isari
Citat: Rem

Zobena kaša prema GOST-u (SSSR):
pšenično brašno 397g
zob 170g
šećer 295g
melasa 34g ili džem
margarin 198g
cimet 0,85g
vanilin 0,85g
soda 4g
voda 75-118g
sol 5g
temperatura 180-240
vrijeme 8-13 min

To je samo čudo !!! Nema kolačića koji se kupuju u trgovini! Hvala na dobrom starom receptu)
Rem
I meni se sviđa! Kad bi nam država sve recepte napravila u skladu s GOST-om, inače je sve TU!
Lisssova
Citat: Rem

Želim da se rasteže kad se odgrize, toliko mi se sviđa. Što je za to potrebno?

Rem Da bi potrajalo, možete pokušati dio bijelog šećera zamijeniti smeđim. svojstvo smeđeg šećera je da apsorbira vlagu odasvud, otuda i pojačano "uvlačenje" proizvoda uz njegovu upotrebu, pokušajte, ovisno o rezultatu - prilagoditi više ili manje smeđeg šećera.
Rem
Hvala na savjetu, ali hoću li naći takav šećer u svom gradu ...
praleska
A u zobene pahuljice prema GOST, brašno od zobenih pahuljica može se zamijeniti zobenim brašnom? ili se pomicati kroz njih? a margarin zamijeniti maslacem?
Torta
Citat: Rem

I meni se sviđa! Ako je država za nas napravila sve recepte u skladu s GOST-om, inače je sve TU!

Rem, u bliskoj budućnosti naša država će ukinuti i GOST-ove i TU-ove i uvest će TNHHNICHESKY PROPIS. Rusija se pridružuje WTO-u i obvezna je uskladiti standarde što je moguće bliže europskim. Tehnički propisi za mlijeko i mliječne napitke već su izdani u siječnju, u veljači - za sokove i napitke koji sadrže sok, do kraja godine bit će potpisani slastičarstvo i pekarstvo. Zato ne trošite svoje dobre stare knjige. prijatelji moji ... U vrlo bliskoj budućnosti samo vam stari tom neće dopustiti da zaboravite pravi okus hrane ...
svet_ik
Zobena kaša prema GOST-u (SSSR):
pšenično brašno 397g
zob 170g
šećer 295g
melasa 34g ili džem
margarin 198g
cimet 0,85g
vanilin 0,85g
soda 4g
voda 75-118g
sol 5g
temperatura 180-240
vrijeme 8-13 min

Hvala autoru na receptu !!!
Pekla sam dva dana zaredom, svima se jako svidjelo! Nemam ništa protiv ostalih recepata, ali ovaj je tako brz i lagan za pripremu, a rezultat je
iolanta
Je li netko pokušao napraviti tijesto za GOST kolačiće u KhP-u?
svet_ik
Citat: iolanta

Je li netko pokušao napraviti tijesto za GOST kolačiće u KhP-u?

Da, probao sam više puta. Vrlo ugodno!
Ogorod
Citat: Rem

Zobena kaša prema GOST-u (SSSR):

Pekla sam po ovom receptu, ispali su vrlo ukusni, pravi zobeni pahuljice, izgleda kao prodajni kolačić, samo ukusniji, hvala na receptu
Anastazije
Citat: Rem

Zobena kaša prema GOST-u (SSSR):

I želim zahvaliti autoru na receptu! Brzo i ukusno! Stvarno dobri prodajni keksi prema GOST-u. Dodao sam i kandirano voće natopljeno konjakom i nekoliko pasiranih klinčića.
jaka
Citat: Rem

Zobena kaša prema GOST-u (SSSR):
Recept je samo pjesma To je samo, čini mi se da sam pomislio na malo cimeta. Recite mi koliko je 0,85 g, ako je vrećica cimeta 10 g. Je li manje od 10 g ili ... puno više? Izgleda da sam pretjerao s cimetom Njuškalo dovoljno - čini mi se da je više ne volim
Anastazije
0,85 g je gotovo samo 1/10 vaše vrećice, tj. Manje od 1 grama
jaka
Ljubazni ljudi!!!!! Mahnuo sam valjda 15 grama

Evo lijepo je !!!

Zobene pahuljice prema GOST (SSSR)

Velike zobene pahuljice s miješalicom (sjeckalicom) pretvorio sam u brašno. Superr!

Oh, svećenici Ohladilo se, postalo je hrskavo i cimet nimalo ne kvari okus
Nisi ga mogao osjetiti i okusiti vruće
Elenka
Također mi se jako svidio recept za zobene pahuljice prema GOST-u.
Bez premca! Pekao je već puno, puno puta. Zaboravila sam zahvaliti ...
Rem, vi +1!
sve
Citat: Rem

Zobena kaša prema GOST-u (SSSR):

Stvarno ukusno. Hvala vam!
Zobene pahuljice prema GOST (SSSR)
Elenka
I evo mojih Rem kolačića. Pekla više puta.
Ukusno! Pravi zobeni kolačići !!!

Zobene pahuljice prema GOST (SSSR)
reta
Citat: Rem

Zobena kaša prema GOST-u (SSSR):
Napokon!!! TO!!!!!
Istina, umjesto melase stavio sam "proizvod od meda" (naletjeli su na lažni, ali vrijedi za pečenje). Čak i uz takvu zamjenu, boja i konzistencija su jednake, a okus je stvaran

Zobene pahuljice prema GOST (SSSR)
k.alena
Zobena kaša prema GOST-u (SSSR):
Pekla sam je, ukusno-oh! Hvala vam, Rem
Budući da je ovo bilo moje prvo iskustvo u pečenju kolačića, otvorilo se par pitanja. Žlicom sam ga složila na lim za pečenje, a zatim rasporedila u "palačinku". Možda je bolje to smotati u list i izrezati krugove? I kako onda prenijeti na lim za pečenje? Tijesto je prilično nježno
slatka
Zobena kaša prema GOST-u (SSSR) - ovo je jako, jako! brzo, jednostavno i najvažnije - mega-ukusno! još ukusnije nego u trgovini
Yalyushechka
Pekao sam zobene pahuljice u skladu s GOST-om, ali sam šećer zamijenio fruktozom. Ispalo je ukusno, ali kad se ohladilo, možete ih ubiti ... zašto?
Mila007
Citat: Yalyushechka

Pekao sam zobene pahuljice u skladu s GOST-om, ali sam šećer zamijenio fruktozom. Ispalo je ukusno, ali kad se ohladilo, možete ih ubiti ... zašto?
Možda ste je malo pretjerali. Sljedeći put pokušajte peći manje vremena. Za eksperiment možete dobiti par ranije, zabilježite vrijeme, ostalo malo kasnije. Zatim usporedite koji vam je draži. Kad prvi put pečem kolačiće prema nekom receptu, to uvijek radim. Sljedeći put već znam da trebate ispeći manje vremena ili više. Gledam koji mi se najviše sviđa .. Mekan ili hrskav ...
Yalyushechka
hvala, pokušat ću ....
Yalyushechka
Molim za savjet ??? ... ispekla sam kolačiće, smanjila temperaturu (da, apsolutno je točno da sam ih zadnji put isušila) ispalo je ukusno ... ali nema dovoljno drobljenja, čak i nakon hlađenja . Ispalo je pomalo neugodno ili nešto slično .... Što učiniti? Zbog čega? Bojim se da ću je, ako je dulje držim u pećnici, ponovno osušiti ...
Mila007
Ili možda dodati minutu pečenja?
irina_23_78
Citat: Rem

Zobena kaša prema GOST-u (SSSR):
pšenično brašno 397g
zob 170g
šećer 295g
melasa 34g ili džem
margarin 198g
cimet 0,85g
vanilin 0,85g
soda 4g
voda 75-118g
sol 5g
temperatura 180-240
vrijeme 8-13 min

Zar vam uopće nisu potrebna jaja?
rinišek
ne, nema jaja, radite prema receptu - jednostavno ćete biti oduševljeni rezultatom. Mislim da je cijeli forum već probao takve kolačiće, kao i za mene - njemu nema premca među kolačićima od zobenih pahuljica
melasa se može zamijeniti medom
csv
Ovo nije prvi put da uživam u pečenju zobenih pahuljica u skladu s GOST-om. Bez jaja, umjesto melase (pekmeza) stavljam med. Moja obitelj to voli slađe, pa je tako recept za šećer i med. Inače, uvijek dodam još mljevenih oraha.
Prvo ulijem 80 ml vode, a zatim dodam malo da se stvori (zamijesim rukom) takva "lepinja". Već mu otkinem mali komadić, kotrljam loptu između dlanova, a zatim je lagano spljoštim. Umočite jednu stranu tijesta u sjeme sezama i stavite na lim za pečenje (ne na sezamovu stranu). Pečem na 220 gr. minuta 10-15. Gledam kad sami kolačići ili njihovo dno malo porumene. Općenito, svaki put znam peći drugačije, ali ispadne vrlo ukusno i brzo.
elena_nice74
Zobena kaša prema GOST-u (SSSR)
Možete li uzeti zobeno brašno ili pahuljice?
Elenka
elena_nice74
Ako želite prema GOST-u, onda s brašnom. Ostali kolačići dobivaju se od pahuljica (čak i od njihovog mljevenog)
elena_nice74
a s onim što je ukusnije?
rinišek
s brašnom
Iako, kao što znate - zbog ukusa i boje - nema prijatelja
elena_nice74
Hvala vam
nika77
hvala na receptu prema GOST-u - stvarno je ukusan !!! napravljeno prema receptu iz REM-a (hvala na receptu)
irina_23_78
hvala na savjetu. Svakako ću pokušati
Natalija 1108
Citat: Rem

Zobena kaša prema GOST-u (SSSR):
pšenično brašno 397g
zob 170g
šećer 295g
melasa 34g ili džem
margarin 198g
cimet 0,85g
vanilin 0,85g
soda 4g
voda 75-118g
sol 5g
temperatura 180-240
vrijeme 8-13 min
Kolačići su mi se jako svidjeli, hvala !!!!
Nikylya
gruda
Citat: Rem

Zobena kaša prema GOST-u (SSSR):
pšenično brašno 397g
zob 170g
šećer 295g
melasa 34g ili džem
margarin 198g
cimet 0,85g
vanilin 0,85g
soda 4g
voda 75-118g
sol 5g
temperatura 180-240
vrijeme 8-13 min
Ako sameljite brašno od zobenih pahuljica, može li izgledati poput brašna, što bi trebalo biti prema GOST-u? I zamijeniti margarin maslacem?
Sash-unya
Pekla sam kolačiće u skladu s GOST-om jakooo ukusno: nyam: Hvala autoru Remu !!!!!
Venecijanski
ali moja zobena kaša gostovskoe sada nije prevedena, pečem beskrajno, srećom, s njom je također vrlo malo frke. Jako mi se svidio (što je i razumljivo - rijetka delicija iz djetinjstva) i moj suprug (Talijan s potpuno drugačijim navikama).
i sada, započnite eksperiment, zaspao sam umjesto heljde od zobenih pahuljica (postoje keksići s heljdinim brašnom koji se sviđaju meni, ali za njih nema GOST-a, pa sam odlučio koristiti iskustvo naših predaka)))
što se događa - priča))
BlueOrange
Puno hvala Remu na tako "ispravnom" receptu !!!

Isprobala sam mnogo recepata - ovaj me podsjetio na okus kolačića koje sam volio kao dijete ...
Pola šećera sam zamijenio šećernom trskom, dodao sam oguljene sjemenke suncokreta i zobene pahuljice ...

Ukusno!!!
Zobene pahuljice prema GOST (SSSR)

kava
Danas pečeno prema GOST-u! Vrlo ukusno i brzo

Zobene pahuljice prema GOST (SSSR)
Albina
kava, je li tijesto tečno po GOST-u?
Venecijanski
Nisam naravno Kava, ali krojim kolačiće o gostima kronično i zato znam da tijesto NIJE UOPĆE tekuće, već strmo, odljepim ga tijekom kalupiranja, molim rukama u kolute i poravnam to na limu za pečenje rukom u tortu
kava
Da, sve je točno - nije tekućina. Također sam je priklještila i uvila u kuglice, a zatim spljoštila na lim za pečenje.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha