Dom Pekarski proizvodi Uskrs Bugarski kozunak s kiselim tijestom

Bugarski kozunak s kiselim tijestom

 
djemma
U ovom odjeljku već postoji recept za bugarski uskrsni kolač, ali ja pečem s kiselim tijestom, pa pišem svoj recept. Bugari takav kozunak peku samo za Uskrs, pleteni pletenin bez glazure.

Bugarski kozunak s kiselim tijestom

Sastojci

150 ml mlijeka
2 jaja
50 ml suncokretovog ulja
40 g maslaca
150 g šećera
200 g kiselog tijesta
450 - 500 gr brašna
korica jednog limuna
vanilin

Priprema

Toplo mlijeko, pomiješajte s kiselim tijestom i malo brašna. Stavite na toplo mjesto.
Nakon tri sata pojavilo se tijesto.

Bugarski kozunak s kiselim tijestom

Dodajte ostatak sastojaka i zamijesite tijesto. Napravite pletenice od gotovog tijesta, podmazujući tijesto i ruke maslacem i ostavljajući na toplom mjestu za fermentaciju.

Bugarski kozunak s kiselim tijestom

Kad pletenice udvostruče volumen, premažite žumanjkom i pospite šećerom.

Bugarski kozunak s kiselim tijestom

Pecite u pećnici, 180 g, oko 40-50 minuta.

Bugarski kozunak s kiselim tijestom

Bugarski kozunak s kiselim tijestom

Bugarski kozunak s kiselim tijestom

Bugarski kozunak s kiselim tijestom

A kako je mekan, mmm.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha