Pite "Downy"

Kategorija: Pekarski proizvodi
Dolje pite

Sastojci

Brašno 640gr
Sol 9 g
Voda 310gr
Šećer 50gr
Prešani kvasac 8 g
Jaje 70 g
Maslac 82,5% 70 g

Način kuhanja

  • Kvasac i šećer otopite u vodi (malo toploj)
  • Pomiješajte brašno sa soli
  • Dodajte koktel s kvascem i jaja
  • Miješa se kukom 4 minute, a zatim dodajte maslac u žlici, sljedeći dio nakon potpunog miješanja prethodnog. Pokrijte posudu plastičnom folijom i stavite na toplo mjesto 2,5 sata s jednom kvrgom usred fermentacije. Tijesto je malo ljepljivo, ali vrlo je prikladno raditi s njim s malom prašinom od brašna.
  • Bilo koji nadjev, vaš omiljeni!

Jelo je dizajnirano za

15-17

Vrijeme za pripremu:

3 sata

Program kuhanja:

Pećnica

Bilješka

Slučajno sam vidio program pod nazivom "Iskreni kruh" (broj 17 koji sam kasnije saznao), nisam se dobro zagledao, jer je tema bila o pitama, pa tko ne zna peći pite !! U svakoj obitelji domaćica ima nekoliko omiljenih recepata. Ali moju je pažnju privuklo ime - "Downy"
I jučer, rano ujutro, iščupao sam pijetla, skuhao ga u mirisnoj juhi, skuhao cezarova jaja, prženi luk i prvo pomislio na palačinke s mesom. Ali onda mi je to ime opet palo na pamet ..., napregnuto, pronašlo ovo izdanje i strmoglavilo u miješalicu odjednom dvostruko. Deja imam 6 litara, i tako je tijesto naraslo šeširom !! Dali ste probu najmanje 20 minuta nakon oblikovanja i prije sadnje u pećnicu premazanu mješavinom žumanjka i maslinovog ulja.
Sad dojmovi !! Moj dom (razmažena pekarska roba) bio je oduševljen. Te sam pite poslužila s juhom (istisnula sam češnjak u tanjur i malo zelja) upravo od tog kokota ...

Od dvostruke norme dobio sam 26 !! pite (po 60g) i velika zatvorena pita (oblika 24 cm) s nadjevom od makane.
Pite apsolutno opravdavaju svoje ime, prozračne su !! Sad imam još jedan omiljeni recept u svojoj kasici prasici !! Preporuči!!!
Dolje pite

Dolje pite

Salieri
kako slatko! odvukli, pokušat ćemo)
Možete li nam detaljnije reći više o nadjevu od maka?
Zhannptica
Salieri, Imala sam gotov nadjev od maka, koji sam skuhala s mlijekom i pomiješala s 250 grama svježeg sira (kroz sito), jednim jajetom i dvije žlice kukuruznog škroba, vanilijom
Dolje pite
Na web mjestu se nalazi recept za punjenje maka - mak se kuha u mlijeku sa šećerom, a zatim u mlinu za meso. Sretno!
Helen
I odnio sam je u oznake ... morat ću probati, a s kakvim ste nadjevom radili pite?
Zhannptica
Helen3097, kuhano meso pomaknuto u mašini za mljevenje mesa s prženim lukom i jajima, kao što sam napisao u receptu
Mihaska
Pa, kakve lijepe pite! A pita od maka je tako lijepa!
Zhannptica
Mihaska, Hvala vam
A.lenka
Citat: Zhannptica
Jaje 70 gr
JeanneO koliko jaja je riječ?
Zhannptica
A.lenka, Napravio sam dvostruku porciju tijesta, uzeo dvije male od kokoši i jednu veliku standardnu ​​i, kao u bajci, dobio sam 140 grama. Elena, mislim da trebamo vilicom istresti dva jaja i izmjeriti ih na vagi u zasebnom spremniku. U ovom receptu ne mogu načelno reći 10-20 grama jaja u jednom ili drugom smjeru, jer sam to učinila prvi put i strogo prema receptu. I ona je oprezno sipala maslac u žličicu u nekoliko koraka, iako sam stvarno želio da se naježim odjednom. Ali, ponavljam, rezultat je vrlo zadovoljan, čak i više od ... Uspjeh
ang-kay
Jeanne, Dobre pite!
kavmini
kakav ukusan !!)) hvala, moram probati
Zhannptica
ang-kay, Angela, hvala što si navratila !!
kavmini, za tvoje zdravlje !!!
Kremast
Zhannptica, Larisa, kakvo je tvoje mišljenje o punjenju maka? Kako je bilo u praksi? Kupio sam takav paket prije nego što sam ga upotrijebio.
Zhannptica
Kremast, pogodan je za kiflice s makom i za "sovjetske" lepinje s makom s čokoladnim ružem na vrhu koji, mmmm slatkiši)))) Skuhao sam s vodom, a jučer s mlijekom. S mlijekom je, naravno, okus zanimljiviji
Kremast
Zhannptica, hvala, inače sam se bojala započeti puno tijesta odjednom s nadjevom nepoznatog okusa. Netko iz Njemačke je napisao na našem forumu. da je njihov prodani nadjev od maka nevažan po ukusu i radije ga rade sami. Kupio sam "da probam".
Zhannptica
Dolje pite

Ovo su "slatke" verzije pita "puhastih" koje sam danas pripremala.
Streisel - odljev ulja od 20gr
- 20 grama šećera
- 40 gr brašna
Sve promiješajte rukama. Spustimo slijepu protu u razmućeno jaje, a zatim u mrvice.
Sav uspjeh
Ne_lipa
Zhanna, puno ti hvala na receptu za pite koje opravdavaju svoje ime !!!
Imala sam nadjev od jabuka i sa kupusom - ukusno
Bila sam jako zadovoljna ovim tijestom, isprva sam se brinula kako ću iz njega isklesati što ću biti, izgledalo je ljepljivo, ali dobro sam se nosila s brašnom, čak sam zalijepila trokute nakon što sam gledala vaše pite. Prije toga sam radila pite po Chuchelkinom receptu, sad je i ova uvrštena u glavne !!!!!
Zhannptica
Victoria, Jako mi je drago da je sve uspjelo !!! Ura !!! Zaista su vrlo vrlo
Elena_Kamch
Zhannptica, Jeanne, Uklonio bih 100 grama vode i dodao PF lope, ne smeta mi (ne znam kakvu gustoću imate)
Iskreno, nikad ne brojim, ulijem / sipam po potrebi Ako je rijetko, dodam brašno bez fanatizma ... Po mom mišljenju, uvijek dobro uspije (barem, meni odgovara)
Zhannptica
Odnosno, umjesto vode to je PF ?? Ne računajte brašno ?? Mislio sam da u PF ima 100 grama brašna, također ću ga oduzeti od ukupne količine.
Ukratko !!!! Zamijesit ću i pogledati. U pravu si, vodit ćemo se situevinom))) samo što su ovo najbolje pite i ne žele to zeznuti ...
Elena_Kamch
Citat: Zhannptica
Zamijesit ću i pogledati
Po mom mišljenju, ispravna odluka!
Ali ja nisam savjetnik za ponovno brojanje, kažem odmah ... Pokušajte, kao što je Nastya rekla, ili samo na oko ...
Želim vam puno sreće i učinite je jednako ukusnom! Reci mi kasnije!

Vidi, Angela je već budna. Možda je pitati okolo?

Zhannptica
Elena, naravno da ću prijaviti !!!!! Hvala ti, ljubavi ljubavi !!!
Elena_Kamch
Jeanne, kakav je eksperiment? Nestrpljiva sam
Zhannptica
Direktor startera rekao je da trebate nahraniti tijesto nekoliko puta da biste se nosili s pečenjem. Pa se hranim !! I pečene klasične pite u obliku sovjetskih lepinja s makom i ružem, dobro, s kupusom)) svi su sretni))
Ali ne odustajem !!! Sad ću vidjeti ŠTO je tamo izraslo nakon trećeg hranjenja
Elena_Kamch
Ahhh, vidim ... Moje nakon trećeg hranjenja napokon može poludjeti
Zhannptica
Okupljeni po gljive, kažu da su iskočili! Evo ih, pa zabavljam pite na željeznici !!
Ako tipkamo, naravno
Elena_Kamch
Zhanul, dobar vam lov! O, volim brati gljive ..., osjećam se kao lovački pas

Ostali recepti u odjeljku "Pite, torte, hačapuri, samsa, hrenovke, wickets"

Bagels
Bagels
Kish Lauren
Kish Lauren
Quiche, tart od kruha s piletinom
Quiche, tart od kruha s piletinom
Pie Express
Pita "Express"
Julienne u košari
Julienne u košari
Pita - Zur byalish
Pita - Zur byalish

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha