Zec pečen s jabukama i tikvicama

Kategorija: Mesna jela
Zec pečen s jabukama i tikvicama

Sastojci

Trup zeca 1 računalo. (2,5-3 kg.)
Jabuke 5 komada. (velika)
Tikvica 1 računalo. (velika)
Mrkva 2 kom
Mast (ili zečja, pileća masnoća) 200 gr.
Sol
Crni papar 1 žličica
Voda 150 ml.
Umak od soje 30 ml

Način kuhanja

  • Natrljajte trup zeca solju i paprom, ako je moguće, ostavite 3 sata. Ogulite jabuke (imao sam nezreli bijeli fil), izvadite jezgru, izrežite na velike šipke. Tikvice očistimo, po potrebi odstranimo jezgru, presječemo po duljini da dobijemo trake debljine oko 1 cm.
  • Očistimo mrkvu, izrezanu na kolutove. Sitno nasjeckajte svinjsku mast (ja imam zečju masnoću), posolite je (uz dodatak soli, bolje je zagrijati). To je sva priprema ...
  • Stavili smo zeca u rukav za pečenje, stavili masnoću na njega (posebnu pažnju posvećujemo stražnjim nogama i trbuhu). Kuniću dodajte povrće slučajnim redoslijedom. Pomiješajte vodu sa umakom od soje i ulijte u vrećicu. Vežemo rubove vrećice i stavimo u pećnicu.
  • Ovo jelo je prije pećnice:
  • Zec pečen s jabukama i tikvicama
  • I to nakon sat vremena u pećnici:
  • Zec pečen s jabukama i tikvicama

Vrijeme za pripremu:

1 - 1,5 sata

Program kuhanja:

pećnica 200 stupnjeva

Bilješka

Zec za našu obitelj gotovo je svakodnevno jelo - zahvaljujući mom tati koji ih uzgaja već dugi niz godina, dakle, kuham od zeca i kotleta i okruglica, pa čak i kobasica ... Zečevi su, kao i svako drugo meso, drugačiji : prije godina - nemasno, s nježnim, malo suhim mesom (dobro za prženje i pečenje, kao i za dječji meni); nakon godinu dana - masno (ovogodišnji rekord je 1,8 kg masti s 1 kunića ukupne težine 5 kg) (izuzetno ukusno dinstano u kiselom vrhnju, pogodno za mljeveno meso). Imajte to na umu prilikom odabira i pripreme vašeg zeca. Sočno povrće, kiselo voće (s narančom, na primjer, vrlo je ukusno) pogodno je za mladog kunića s malo masnoće. Ali za masno meso dobro je poslužiti prilog u obliku žitarica (riža na primjer). U mom receptu, kao što ste vjerojatno već pretpostavili, zec je bio mlad i mršav, ali je, zbog pravih dodataka, ispao nježan i vrlo sočan. Pokušajte - možete i vi!
Nadam se da sam sve dobro izvela - ovo je moj prvi recept na web mjestu

Rada-dms
Jako mi se svidio recept i način kuhanja. Odmah sam poželjela kupiti meso kunića, svakako ću ga pokušati skuhati!
Buba
Rada-dms, Samo naprijed !!!!! Tooooooo lako. Za mene je pečenje u rukavu „čarobni štapić“ kada ne želite kuhati, ali morate!
Rada-dms
Buba, Koristim i svoj rukav, posebno često u air-fryeru, ali još nisam napravio zeca u rukavu
Gaby
Zhenya, čestitam na prvom receptu - ispale su lijepe fotografije i recept je primamljiv.
Buba
Gaby, Hvala vam puno! : rose: Pokušao sam.
Meso kunića nije samo dijetalno, već je, ako se pravilno kuha, vrlo ukusno, sočno i nježno.
Yulek
Volim zečeve, ali nikada nisam tako kuhala. Navodno ispada sočno, to se vidi po mesu.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha