Peć za pizzu

[marusacharli]

marusacharli, ako je kamen dobro zagrijan, dno ne smije biti bijelo. Pokušajte peći na foliji.

Pokušat ću ponovo sutra. danas su mi živci na rubu

[marusacharli]

marusacharli, nemojte se obeshrabriti, i ja sam isprva poludio. Inače, moja se pizza više puta zalijepila za kamen u drugoj pećnici. Sad se ništa ne lijepi, ali kako se ne bih mučio razvlačeći tijesto rukama, a zatim ga teflonskim limom odmah stavio na lopatice i prebacio u pećnicu zajedno s teflonskim limom. Na njemu i peče. Toplo preporučam isprobati sporo tijesto od Margarite. Samo neka vrsta eksplozije mozga. Sada živi u mom hladnjaku.

[marusacharli]

marusacharli, a kakav ste štednjak kupili?

bim. neposlušan pametnom savjetu. pala na cijenu

O bimu pišu da je temperatura 0-250 stupnjeva ..
🔗

Da. Kažem da sam odlučio uštedjeti

[marusacharli]

marusacharli, pite bi trebale ispasti dobre, a također i kotleti i još mnogo toga u tavi.

Više nisam siguran. Phillips ima prekrasna peciva

Virgin, a u Princesku, čini mi se, tempera je još manja, ali tamo ispada pizza.

Možda se kamen dugo zagrijava? Koliko ste se minuta zagrijali?

negdje 10

[marusacharli]

marusacharlimožda pokušati malo duže? Ferrari zagrijavam malo više od 10 minuta ..

Više me brine ljepljenje u kamenu

Evo prolazim. Zabijam kamen i koristim foliju.

Kamen definitivno treba dulje zagrijavati. Zagrijavam se 15-17 minuta. Pokušajte s papirom za pečenje. Ako temperatura u peći nije visoka, tada neće izgorjeti.

ali se ne lijepi za foliju?

Malo podmažite biljnim uljem i razvucite tijesto rukama. Ne lijepi se.

i ako stavite brizgaljku na kamen?

[marusacharli]

marusacharli, Nemam to. Ne znam.

Početni zaslon podići će vašu pizzu bliže gornjem grijaćem elementu i može doći u kontakt s njom i izgorjeti. iako vam to možda omogućuje udaljenost od proizvođača pizze.

čini se da dopušta.

Kamen definitivno treba dulje zagrijavati. Zagrijavam se 15-17 minuta. Pokušajte s papirom za pečenje. Ako temperatura u peći nije visoka, tada neće izgorjeti.

Usput, da. Također se zagrijavam više od 10 minuta. I koristio sam papir. Izgorjelo je samo oko rubova, ispod pizze je bilo ok. A u bestronu će temperatura biti viša.
Druga mogućnost je mrežni napon. Možda nisko, a tada se točna točka neće zagrijati za 10 minuta

Dobro jutro svima. djevojke hvala na pomoći. Danas sam duže zagrijavao kamen i činilo se da se ništa ne lijepi. istina nije bilo eksperimentiranje na pizzi, već jednostavno razrjeđivanje vode brašnom. ali dno je i dalje puno svjetlije

djevojke mi pomažu da to shvatim. Kupio sam štednjak (uzalud) probao sam. Kao rezultat, tijesto se zalijepilo za kamen, a zalijepljeno dno je potpuno bijelo. Što sam pogriješio?

Ako je pizza zaglavila, a dno je bijelo, kamen se definitivno nije zagrijao. Vaša peć ima T 250C, a 10 minuta joj nije dovoljno. Ferrari zagrijavam oko 10 minuta, a tamo T = 390C. Pizza se nikad nije zalijepila, razvaljam tijesto (iskreno, nisam osjetio razliku između razvlačenja i motanja, T u pećnici je vrlo visoko, a tijesto jednostavno "eksplodira"), pečem na kamenu ( nema papira, folije itd.), zabrinut jednom zbog prve mrlje, sad sam potpuno miran zbog toga, zato se na njemu peče kamen (nije tava za poliranje dok ne zasja), upute za peć također kažu da će kamen s njom s vremenom potamniti i to je normalno. Evo fotografije mog kamena

A ovo je kora ispod

I tako tijesto "eksplodira"

a tijesto samo "eksplodira"), pečem na kamenu (bez papira, folije itd.)Jednom sam se zabrinuo zbog prve mrlje, sad sam potpuno miran zbog toga, zato je kamen zapeći se na njemu (nije tava da se ispolira do sjaja), upute za štednjak su također napisano, da će kamen s vremenom potamniti i to je normalno.

Tan, sve mi je isto Kupio sam ovu peć upravo zbog efekta kamena, mislim da cijelo uzbuđenje u bacanju tijesta na vrući kamen Ne potamni od prljavštine, već jednostavno kamen gori)

Netko je pitao za tijesto za tandoor kolače) Želim podijeliti svoje iskustvo, isprobao sam gotovo sve recepte za tijesto za pizzu, ali zaustavio sam se na tijestu 5 minuta od Anisa, zapravo, to je idealno, univerzalno tijesto za obje pizze i ravne kolače, i za hačapurije

Zagrijavam pećnicu 10 minuta tijekom 3, formiranu tortu ispustim izravno na kamen, uključim timer na 5 minuta i prekrasna torta je gotova
Vjerujte mi, znam okus pravih uzbekistanskih tandoor kolača, ispada jedan prema jedan)))

[marusacharli]

marusacharli, a tamo točno radi donji grijaći element? Je li isključen brak? A onda nikad ne znaš ...

[Sivana]

Sivana, Želim i tandoor kolače! ali gdje pronaći recept, možete li mi reći?

[Saba]

Saba, na vrhu, u tražilicu upišite "tijesto za 5 minuta od Anisa")))

[Sivana]

cijelo uzbuđenje je bacanje tijesta na vrući kamen Ne potamni od prljavštine, već jednostavno kamen gori)

Sivana,

[Sivana]

Sivana, Hvala vam!
Ovaj sam recept vidio s desne strane u novim odgovorima, ali nisam pogledao. Ja ću napisati

Razočarao sam se u bimku. Travola SW302T nije ništa lošija

Mirno, samo mirno! (c) Podsjetite me, kakve regulatore ima taj zvučni signal i da li se kamen vrti?
Shl. Gledao sam - vjerojatno imam istu temperaturu na svom Rolsenu, zagrijavam ga za 2 podjele, pečem u sredini između 2-3 minute 7, a zatim pomaknem regulator na 2 i pečem još 3-4 minute, na taj način dno ispadne hrskavo, a gornje je prženo. Predgrijavam ga 2 prije isključivanja svjetla za grijanje, ako ga nema - negdje 12-13 minuta.

A u Ferrariju, radi li netko pita kruh, različite kolače, pita? Ili samo pizza?
Možda su o tome već pisali, ali nema snage ponovno čitati cijelu temu

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Često pečem kolače u Ferrariju, samo nekoliko postova gore napisao sam kako)))

pravi li netko pita kruh, razne kolače, pita?

Ispada vrlo ukusno, ali bolje je peći bilo u obliku ili na foliji, tako da kamen ne zaprljao zaprljao. Ispada puno ukusnije nego kod princeze i drugih poput nje.

[Lisichkalal]

Lisichkalal,
Izbrisao sam iskrivljeno-kosi citat, djevojke su već napisale tko što kuha u peći

kamen se vrti na bimki. temperatura do 250. timer. a odozdo gore i zajedno

[irysikf]

irysikf, tamo djevojke ne raspravljaju o Ferrariju, već o Olimpiku))

Dakle, bimka je naš brat blizanac Rolsen, samo je oboji.

A u Ferrariju netko pravi pita kruh, različite kolače

Svetlana, radim puno stvari. Pita je dobra: dobro se napuhuje, vrlo je prikladna za punjenje. Lavash je tanak, kolači poput tandura, ja radim calzone.

[Lisichkalal]

irysikf, tamo djevojke ne raspravljaju o Ferrariju, već o Olimpiku))

Odgovor sam umetnuo tako koso za Lisichkalal na pitanje peče li netko drugi osim pizze u proizvoditelju pizze

[Ira]

Ira, Razumijem, ali autora zanima Ferrari))

ali autora zanima Ferrari))

Postoji li razlika u kojoj peći za pizzu s kamenom za pečenje kolača, ili khachapuriju, ili calzoneu - bio sam siguran da je princip isti, samo što se vrijeme može malo promijeniti

Cure, hvala vam puno na odgovorima !!!
100% želi ferrari!
Upravo je postalo moguće uzeti štednjak do 250 stupnjeva prilično jeftino, ali ne, bolje da pričekam malo, ali uzet ću ferrarku.

Također sam mislio uzeti Ariete s Tao Baom 250 stupnjeva, ali nekako sam odgodio ovaj trenutak, sanjao sam Ferrari. I jučer sam se popeo na ebay i nisam mogao odoljeti naručenoj Deliciji, imat ću poklon za Novu godinu

[Oksana]

Oksana, Čestitamo !
Na NG-u imam mini pećnicu za Delongeya naručenu za Djeda Mraza.
A onda peć za pizzu. Iako želim sve i to odmahuuuu))))

.

[Svetlana]

Svetlana, Oksana, Mislim da vas Ferrari neće razočarati. Jako volim Deliciju. Da je bilo više slobodnog vremena za fotografiranje i iznošenje recepata ... I tako, kuhat ću, jesti i to je to ... Katastrofalna vremenska neprilika.

A s pojavom pećnice za pizzu kod kuće, višak kilograma zalijepio se za mnoge ???