Burbot u kiselom vrhnju

Kategorija: Riblja jela
Burbot u kiselom vrhnju

Sastojci

Manić 2kg
Lukovica luk 2 kom.
Mrkva 2 kom.
Kiselo vrhnje 250g.
Vrela voda 2.st.
Sol papar ukus
Brašno 1. st. l. + za pohanje
Biljno ulje za prženje

Način kuhanja

  • Ogulite ribu, izrežite na dijelove, začinite solju, paprom, uvaljajte u brašno i pržite na biljnom ulju.
  • Naribajte mrkvu i luk na grubom ribežu. Pržite u dubokoj tavi.
  • Dodajte brašno, kiselo vrhnje, kipuću vodu, promiješajte i kuhajte 3-4 minute.
  • Stavite ribu u lonac, lagano promiješajte i pirjajte na laganoj vatri 10-15 minuta.
  • Ukusno!!!!
  • shl. Nije bilo vremena za umjetničko raspoređivanje ribe, pa nazovite me kako se to dogodilo.

Bilješka

Imao sam 3 mala burbota iz rezervoara Rybinsk.

Burbot u kiselom vrhnju




Burbot je slatkovodna riba. Duljina do 1 m, težina do 24 kg (obično 1 - 1,5 kg). Tijelo je izduženo, zaobljeno, sužava se prema repu, prekriveno vrlo finim ljuskama; glava je široka, spljoštena, na bradi je nesparena antena, a u nosnicama 2 kratke antene. Boja leđa je zelenkasta ili maslinasto zelena s crno-smeđim mrljama i prugama.

Burbot živi samo na sjevernoj hemisferi, u rijekama i jezerima Europe i Azije. Ribolovni objekt.

Meso burbot s dobrim ukusom, bez malih kostiju, sadrži do 19% proteina, 0,6% masti. Od posebne je vrijednosti golema jetra burbota koja sadrži 51-67% masti, bogata vitaminima A i D. Burbot se prodaje živ, rashlađen, smrznut u obliku konzervirane hrane ("Burbot jetra u rajčici"). Od burbota dobiva se vrlo bogata, ukusna riblja juha. Dobro je prženo s krumpirom, aspik i kao nadjev za pite.

kubanochka
AAAAPUPET !!! Znači ovo si, Burbot ...
Uviti

Mali čovjek,
barem mali komad za isprobati Imamo veliku burbotinu ... grozno sam. Jednostavnije rečeno, nisu tamo.
MariS
Ksyusha, - ljepotica rebarca !!!! Koliko razumijem, za sve egzotike - ovo je za vas! I mi s željom željno ...
Omela
Cure, hvala! Imamo sobssssno previše napetosti s njima, etozh na Rybinka njihovo vratilo. I okus je burbot sličan somovima.
kubanochka
Citat: Omela

I okus je burbot sličan somovima.

Pa, već je lakše! Ne osjećam se više tako izostavljeno bez burbota
Uviti
I bilo mi je dopušteno. Samo je som nekako prozaičan. Ali odmet oduzmi ... daj ...
Omela
Citat: kubanochka

Pa, već je lakše!

Citat: Twist

I bilo mi je dopušteno.

Kako učiniti da se osoba osjeća dobro ??? U početku je bilo loše, a onda kako je bilo.
Meduza
Tina to ne vraća? Možete li dodati malo začinskog bilja za ugodan miris?
Omela
Poklanja
Citat: Medusa

Tina to ne vraća?
Možda ga nekome da .. Ne uzimam !!!
Meduza
A ja ne ledim kandelake ...
Zato pitam.
Omela
I odgovaram - burbot nije velik, ne odaje blato. Možete dodati začine po svom ukusu.
ElenaMK
A jetra tamo? Kažu da je jetra delicija? :-)
Omela
Elena, moja riba je bila mala, jetru nisam kuhao odvojeno. Možete kuhati s ribom.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha