Kolat od banane

Kolat od banane

Kategorija: Slastičarstvo

Sastojci
Krema:
Šećer (1 žlica. = 250 ml)	1/2 žlice.
Mlijeko	1 žlica.
Pšenično brašno	1/4 čl.
Maslac, ili margarin	125 g
Vanilija
Tijesto:
Pšenično brašno	1 žlica.
Limunska kiselina ili sol	prstohvat
Šećer	1/2 žlice.
Med	1 žlica. l.
Soda	1/2 žličice
Jaja	3 kom.
Glazura:
Kakao	6 žličica
Mlijeko	3 žlice. l.
Šećer	1 žlica.
Vanilija
Maslac, ili margarin	50 g
Banane	2 kom.

Način kuhanja

• Prvo skuhamo kremu.
• Pomiješajte šećer s brašnom i vanilijom. Razrijedimo mlijekom tako da nema grudica i kuhamo miješajući dok se ne zgusne i napuhne. Ohladimo ga.
• Maslac dobro istucite mikserom dok ne dosegne vrh i postupno, nastavljajući tući, dodajte kremu u žlicu. Gotovu kremu stavite u hladnjak.
• Biskvit.
• Istucite 3 bjelanjka s limunskom kiselinom dok se ne stegnu. Ulijte malo šećera, a zatim meda. Zatim dodajte po 3 žumanjka i odmah isključite mikser.
• Prosijte brašno zajedno sa sodom i u 2-3 koraka, pažljivo, odozdo prema gore, kombinirajte pjenjačom s umućenom masom.
• Na pergament, nauljen i posut brašnom, rasporedite tijesto u ravnomjerni sloj.
• Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 10 minuta, dok ne postane svijetlo zlatno. Ne pecite, inače će biti problema prilikom presavijanja.
• Brzo pečeni biskvit, raširite na pergament raširen na stolu, okrenite ga naopako, uklonite pergament na kojem se biskvit pekao. Okrenite ga, pustite da ispari prvih par-30 sekundi, a zatim ga namažite hladnom kremom. Na rubove rasporedimo 2 oguljene banane i smotamo kolut. Šav bi trebao biti na dnu.
• Kuhamo glazuru.
• Kakao, šećer, vaniliju i mlijeko zakuhajte, pustite da se šećer otopi. Kad krenu veliki mjehurići, dodajte ulje, pustite da zavrije i stavite na stranu. Malo ohladiti i pokriti kolut.
• Pećnica je poželjna dan ranije.
• Vrsta meda mijenja okus kiflice. Najviše mi se sviđa s majskim cvjetnim medom. Heljda, daje izražen medni okus i mijenja boju biskvita. Duhan, također mijenja boju i daje blagu gorčinu.
• Dobijem malo glazure, ali volim je premazati debelim slojem da dobijem dobru koru. Oni koji ne vole mogu smanjiti broj.
• Pleh za pečenje-34 x 34 cm.

Bilješka

🔗

Riječi autora:

Ova rolada podnosi konkurenciju bilo kojom tortom. Mirisna, nježna. Kombinacija medenog biskvita s nježnom kremom, prekrivena čokoladnom glazurom i aromom banane, nikoga ne ostavlja ravnodušnim.

Ispalo je neusporedivo kotrljanje. Okus i miris nisu prenosivi. Ukusno. Kućni ljubimci s ocjenom 5+. Muž je sve pitao, koliko dugo to učiniti? Dugo sam odgovarao, inače to moram raditi svaki dan. Zapravo se sve radi brzo, ali puno frke. Volio sam vrhnje i glazuru.

Kolač od torte od banane



Biskvit se pekao u polaganom kuhalu 40 minuta. u Pečenju. Ohlađeno i izrezati na 3 kolača. Dvije unutarnje sam namazala kremom i položila kriškama banane. Gornja je bila ispunjena debelim slojem glazure.

ovo je nešto, kad sam prepisao recept, slike nisu prenesene, učinio sam to na slijepo, odmah ga pojeo, htio sam zahvaliti na receptu, a zatim fotografiji i opet želim uuuuuu
Ne požalite, vrlo ukusno

Jučer je po vašem receptu vaša supruga ispekla kiflicu. Vrlo ukusna.
Ali sljedeći put napravit ćemo male promjene za koje se nadam da će biti još ukusnije. Naime:
1 Premažite kremu na već ohlađenu rolu, a ne na vruću i pustite da se skuha
2. Bolje je bananu izrezati na kolutiće po cijelom limu, a zatim smotati tako da se može osjetiti posvuda (u sredini je očito nema dovoljno)
3. A u glazuri od čokolade ima manje šećera, činilo mi se da je tako, inače je kora nametljivo hrskava, loše ju je rezati.

I tako nam se svima jako svidjelo ........ Bojim se samo da se ne ugojim.

Ovo je naša prva rola.

Puno hvala kao i uvijek! vrlo ukusno i brzo. Pekla bih ga svaki dan da dijete ne ometa
nismo imali glazuru jer za nju nije bilo dovoljno šećera)))
vrlo brzo pojeli, to je sve što ostaje)))

[Elena Bo]

Napokon sam se dočepao ovoga svitak torta:



Jedino za amatera je debeli sloj sooo slatke glazure, zahvaljujući suprugu, koristio sam je s čajem, ali moja se kći naslanjala na tortu, općenito se svidjela mojoj obitelji! Definitivno ću ponoviti, ali glazuru ću napraviti samo prema drugačijem receptu, ili čak potpuno isključiti. Torta je vrlo jednostavna u izvedbi, kao da je stvorena za takve "ljevoruke" ljude poput mene!
Elena Bo
Lenochka, puno ti hvala !!!

Cure, molim vas za pomoć. Stavio sam biskvit u crtić na 40 minuta ... razmutio bijelo do vrha itd., Kako je napisano, kao rezultat, biskvit je bio jedva podijeljen na dva - niska i u smeđim točkicama. Stavio sam drugi dio, ni sam ne znajući što bih ispravio u testu - rezultat je isti. Spužvasti kolač je nizak, ali već točkasta smeđa. Ne razumijem ništa odakle dolaze točke i boja, zašto nije svijetla i nije pahuljasta. Što biste mogli učiniti loše? sutra dolazi moj suprug i plus ima odmor, ali moja torta ne izlazi Hvala unaprijed

[Nelechka]

Nelechka, Stekao sam dojam da greška leži u miješanju tijesta. Nel, jesi li dugo miješao nakon što si dodao proteine? Doslovno sam napravio 8-10 rotacijskih pokreta odozdo prema gore i stavio tijesto u lonac. Nikad nisam dobio tako visok biskvit od 3 jaja! Odmah sam ga stavio na listu favorita! Nelechka, o smeđim točkicama, opet samo pretpostavke - izgleda da se šećer nije potpuno otopio u tijestu i karamelizirao, ništa drugo vam ne pada na pamet ... Jeste li dugo tukli proteine? Koliko dugo?

Innulichka, nisam puno tukao bijele, jer imam pjenjaču od 700 W, a bijele za otprilike četiri minute, čak ih držim iznad glave, možda se šećer nema vremena otopiti. Točno! sad ... gdje miješati proteine ​​??? Shvatio sam da je to sljedeći način: bijele sam tukao sa svim sastojcima (šećer, med), a zatim sam jedan po jedan vozio 3 žumanjka (svaki sam spakirao u hrpu votke, a zatim jedan bacio u bijelo). žumanjak - jednom ga vrtim pjenjačom i sl. nakon trećeg, također jednom, i to je to. Zatim polako malo brašna u te bjelančevine, ali čini mi se vrlo malo mase, nekako je gusto, a ne prozračno ... drugi je biskvit izašao malo više od prethodnog, namazala sam ga, ukrasila - to izgledalo je kao da ništa ne izgleda, iako je glazure zaista previše, a šećer nešto ne otopi u potpunosti. Pa, ništa, volimo bilo kakvu glazuru. Što učiniti s prethodnim biskvitom? Spakirao sam ga u torbu i na balkonu. Koliko dugo može ležati kako se ne bi osušio? Hvala Innulichka na odgovoru

Nelechka, zeko, upućujem najdublje isprike što sam te zaveo u vezi s proteinima ... Počeo sam odgovarati i čisto na aparatu (ne gledajući recept) pitao za proteine, jer su pogrešno umućeni i ubrizgani proteini često razlog neuspjeha s biskvitom, ali ovdje je potpuno drugačija tehnologija ... molim vas oprostite mi, iskreno sam zaboravio ...
Zapravo, zanimao me postupak miješanja mase jaja s brašnom ... Nakon uvođenja brašna, moja je masa ispala jakooo prozračna, a sam biskvit je bio "čipkast", odnosno sve je bilo tako prozračno, pa, samo bajka, a ne keks!

Innusichka, hajde, već je neugodno ispričavati se, ali tada ni na koji način ne razumijem što je to, zašto nemam čipku ili možda moram gasiti sodu ocatom, ha? sve nije poput ljudi, niti Borodinski ne raste, niti je neka vrsta biskvita Krivorukaya

[Nelechka]

možda je potrebno soda gasiti ocatom, zar ne?

Nelechka
Ne, ispravno ste postupili sa sodom - ne trebate je gasiti, samo je prosijte na smjesu jaja zajedno s brašnom.

Krivorukaya nekako

Pa, djevojko, uzmi u obzir da je to tražila, ako molim te uzmi za "zakrivljeno" 🔗! I nikad to više ne recite, ne samo naglas, već čak i mentalno ... to ne možete učiniti ... Ali svi imaju neuspjeha, vjerujte mi. Imao sam razdoblje kada je gotovo nakon jednog propao krov pogača, onda je ova crna pruga prošla i počela je bijela pruga, počeli su ispadati zgodni kruhovi, inače je bila nekakva zasjeda ...
p.s. Nelechka, hajde, kad opet ispečem ovaj biskvit, napravit ću korak po korak fotografije i baciti ga umjesto tebe, pogledati ćeš i usporediti s onim što si imala, možda pa ćemo prije shvatiti u kojoj je fazi došlo do sramote ...

Innusik i ti, kao i uvijek, znaš razveseliti ... Stvarno mi se sviđa ovaj smajlić, spuštenih hlača. Nasmijem se od srca
Ako vam ovaj postupak, naravno, korak po korak, nije previše naporan, bit ću vam jako zahvalan ako jednog dana takve fotografije budu ovdje, stvarno želim da tako lijepa torta ispadne kao tvoja. Jednostavno ne znam gdje potražiti pogrešku. Pa, čini se da nije lakše, ali ne uspijevam. Hvala na odgovorima 🔗