Rolat s nadjevom od maka

Rolat s nadjevom od maka

Kategorija: Pekarski proizvodi

Sastojci
suhi kvasac	1. st. l
mlijeko	300gr
šećer	100gr
maslac	100gr
sol	0,5 žličice
brašno

Način kuhanja

• za test nam treba: 1 žlica. l. suhi kvasac, 300 g mlijeka, 100 g šećera, 100 g maslaca, 0,5 žličice. sol i brašno. dodajte sve sastojke u malo ugrijano mlijeko. Rastopiti maslac. dodajte brašno i umijesite ne jako žilavo tijesto. tijesto je vrlo poslušno i dobro se miješa. staviti na toplo mjesto.
• punjenje: od 2 čaše mlijeka i 4 žlice. l. griz skuhati gustu kašu. dodajte 100 g šećera i 100 g maka. sve temeljito promiješajte. dok se hladi, u kašu istucite 1 jaje. Podijelite tijesto na 3 jednaka dijela - imat ćemo 3 koluta. Razvaljajte jedan dio u pravokutnik od oko 30 cm sa 40 cm, stavite 1/3 nadjeva i rasporedite po cijelom tijestu, omotajte jedan rub, pokrijte drugom polovicom, pažljivo stegnite sve šavove, stavite šav na lim za pečenje i obavite cijeli postupak s preostalim dijelovima. ispada 3 koluta. Ne dopuštam im da se rastanu, već odmah pecite na temperaturi od 200 stupnjeva oko 30 minuta.
• 

Bilješka

Uz minimum proizvoda, izvrsnog okusa! Pronašla sam ovaj recept na Internetu, sad stalno pečem. vrlo nježna i ukusna rolada.



Rola s proizvodima od brašna poznata je od davnina, kada se pripremala tako raznolika paleta pekarskih proizvoda kao danas. Obilje proizvoda od brašna u modernoj svakodnevici danas se doživljava kao sasvim uobičajena činjenica koja nikoga ne iznenađuje. U nedavnoj prošlosti smotak je bio obavezan asortiman svečanog stola. Ponekad je bio vrlo impresivne veličine: uostalom, nije se pekao za jednu obitelj, a ponekad i za nekoliko obitelji ili cijelo selo.

Da biste pripremili tijesto za valjanje, trebate visokokvalitetno brašno, osim toga, tijesto se mora temeljito umijesiti: tada možete jamčiti s povjerenjem. da će gotov proizvod biti ukusan. Tijesto umiješeno s dobrim brašnom lako se razvlači, loša kvaliteta brašna utječe i na tijesto - pukne se kad se razvalja. Izrada koluta nije previše težak zadatak za modernu domaćicu, jer u trgovinama postoji gotovo tijesto (u odjelima praktičnih trgovina). poluproizvodi u obliku vrećica sa setom gotovih proizvoda. Treba samo pažljivo pročitati upute i slijediti preporuke - i gotova rola je već na stolu.

Kiflice se pune raznim voćem, nadjevima od svježih bobica, voćem. Dakle, u proljeće možete kuhati roladu s rabarbarom, zatim s višnjama, trešnjama. jabuke, grožđe itd. Kiflice sa svježim sirom, orasima su ukusne i zdrave. džem Nakon što je tijesto razvaljao u tanki sloj, možete napraviti rolat sa šunkom, koji se služi kao predjelo.

Ponekad se tijesto razvalja ne previše tanko i puni voćem ili drugim jednostavnim nadjevima, popisom proizvoda. za koju je mala. Međutim, čak i za takve "obične" kiflice tijesto treba temeljito umijesiti.

Odnio sam ga do oznaka - punjenje zaintrigiralo!

probajte, gotovo je, minimalno proizvoda (ponekad pomogne) i vrlo, dobro, vrlo ukusno. Ovakve druge kiflice nisam jeo. To radim sigurno jednom tjedno. muževa omiljena rola.

Karinochka, samo moja najmlađa traži slatku punđu, pa ću sutra sigurno ispeći kiflicu!

Karinochka, samo moja najmlađa traži slatku punđu, pa ću sutra sigurno ispeći kiflicu!

Precizno je rečeno, "slatko", a ne slatko, potpuno različito od ostalih kiflica s makom. ako kuhate, napišite kako se to dogodilo.

Svakako ću napisati dojam! Jesu li vam rolice upletene, a ne samo uvijene?

Svakako ću napisati dojam! Jesu li vam rolice upletene, a ne samo uvijene?

ove da, budući da sam to učinio (bolje je da to ne radim, nisam ga imao uvijenog unutra, a ispalo je pogrešno), pokušavao sam naučiti kako tkati pletenicu, odlučio sam vježbati ove kiflice, kao oni uvijek rade. ali to više ne radim, stalno ga uvijam kao i prije, ima bolji okus (samo što je u njima punjenje bilo u sredini i činilo se da ga ima previše, a kad je bilo uvijeno, to je bilo to!)

Kakav zanimljiv recept! Hvala vam! Recite mi, nemojte mak prethodno namočiti i nemojte ga tući miješalicom, nemojte ga uvijati u mlinu za meso? inače se brinem da li će mak biti grub.
PS Nadjev rasporediti po cijelom listu tijesta i samo smotati smotuljak? ali nekako je škakljivo napisano.

Također je Recept označen knjižnom markom ZANIMLJIV, bit će vremena i ja

Kakav zanimljiv recept! Hvala vam! Recite mi, nemojte mak prethodno namočiti i nemojte ga tući miješalicom, nemojte ga uvijati u mlinu za meso? inače se brinem da li će mak biti grub.
PS Nadjev rasporediti po cijelom listu tijesta i samo smotati smotuljak? ali nekako je škakljivo napisano.

Mak ne namočim, i dalje je ukusan. mak se ulije u vrući griz i mora se ohladiti, možda ima vremena za paru dok je u grizu. a onda tamo lete jaja i sve se miješa. a kolut je uvijen ovako: i prekrijte drugim krajem i pažljivo stegnite sve rubove.

Odnosno, ispada da se rolada tijekom pečenja ne diže jako?
Karina, koliko dugo držiš tijesto toplim i koji kvasac koristiš?

Odnosno, ispada da se rolada tijekom pečenja ne diže jako?
Karina, koliko dugo držiš tijesto toplim i koji kvasac koristiš?

Ne više od sat vremena, kvasac je svaki put drugačiji ... Pokušavam iskoristiti saf trenutak. tijesto se dobro digne, jednostavno volim kad ga ima manje od nadjeva, ima bolji okus, jače ga razvaljam)) vjerujte, s takvim nadjevom zaboravit ćete na tijesto. bit će dovoljno)

Također uvijek koristim kvasac Saf-moment. Ali danas nije bilo, a roladu je već ocrtavala pećnica, pa sam pekla od drugih, pa sam na 1/2 porcije tijesta stavila 12g. Tijesto je stajalo oko 15-20 minuta. Naravno, za to vrijeme nije porastao. A sad sam pogledao u pećnicu iiiii .... - rola se digla! Nadam se da će otpasti nakon hlađenja. Pokušat ćemo uskoro

Također uvijek koristim kvasac Saf-moment. Ali danas nije bilo, a roladu je već ocrtavala pećnica, pa sam pekla od drugih, pa sam na 1/2 porcije tijesta stavila 12g. Tijesto je stajalo oko 15-20 minuta. Naravno, za to vrijeme nije porastao. A sad sam pogledao u pećnicu iiiii .... - rola se digla! Nadamo se da će otpasti nakon hlađenja. Pokušat ćemo uskoro

i napravite 1 kolut za 1/2 porcije? Čekam izvještaj

Jedan. Duži takav. Bilo je potrebno tijesto podijeliti na 2 dijela, ali prekasno je za pečenje. Izvadim ...

Jedan. Duži takav. Bilo je potrebno tijesto podijeliti na 2 dijela, ali prekasno je za pečenje. Izvadim ...

Pa, bit će vam još tijesta, probajte i podijelite s nama ako vam se sviđa

Shash, Prag .. Da, moja kći još uvijek stoji pored mene: "Daj mi batioyoyon." Sada jede komadić: "Jesen je ukusna" Bebinim ustima govori istinu.
Ukratko, dobrog je okusa! Pokazalo se da je tijesto tanko, ali unutra, vjerojatno od vlažnog nadjeva, kao da nije pečeno. Ipak, kao što si rekla, Karina, ne obraćaš pažnju na tijesto zbog nadjeva. Mislim da hladna rolada neće biti ništa manje ukusna. Hvala na receptu i hvala !!! Navečer ću provjeriti muža i majku

Hvala ti kearina! za tako jasan odgovor. Pokušat ću, ali nakon NG, inače nemam snage za dobrote.Sretan praznik svima!

Shash, Prag .. Da, moja kći još uvijek stoji pored mene: "Daj mi batioyoyon." Sad jede komadić: "Jesen je ukusna" Bebinim usnama govori istinu.
Ukratko, dobrog je okusa! Pokazalo se da je tijesto tanko, ali unutra, vjerojatno od vlažnog nadjeva, kao da nije pečeno. Ipak, kao što si rekla, Karina, ne obraćaš pažnju na tijesto zbog nadjeva. Mislim da hladna rolada neće biti ništa manje ukusna. Hvala na receptu i hvala !!! Navečer ću provjeriti muža i majku

:) Drago mi je da mi se svidio! bit će ukusnije hladno, naravno, možda zbog tople rolice i ostavlja dojam nepečenog tijesta. I zato je tijesto tanko, sva pažnja nadjevu, što se mene tiče, ja ga jednostavno obožavam, iako ne volim baš druge kiflice od maka. Glavna stvar je da se djetetu svidjelo, to godi

Imam ogromno hvala na receptu, jučer sam sve jako skuhala.

Imam ogromno hvala na receptu, jučer sam sve jako skuhala.

za tvoje zdravlje! kako je ukusna na fotografiji. I evo me na dijeti ... i onda me nagrize takve lepinje

Napokon napravio ovaj svitak, dugo vremena ležao u oznakama. Hvala vam, cijela obitelj ga je voljela

Rolat s nadjevom od maka

Kategorija:
Pekarski proizvodi

Sastojci
suhi kvasac

1. st. l
mlijeko

300gr
šećer

100gr
maslac

100gr
sol

0,5 žličice
brašno
Način kuhanja
za test nam treba: 1 žlica. l. suhi kvasac, 300 g mlijeka, 100 g šećera, 100 g maslaca, 0,5 žličice. sol i brašno. dodajte sve sastojke u malo ugrijano mlijeko. Rastopiti maslac. dodajte brašno i umijesite ne jako tvrdo tijesto. tijesto je vrlo poslušno i dobro se miješa. staviti na toplo mjesto.

punjenje: od 2 čaše mlijeka i 4 žlice. l. griz skuhati gustu kašu. dodajte 100 g šećera i 100 g maka. sve temeljito promiješajte. kad se ohladi, u kašu istucite 1 jaje. Podijelite tijesto na 3 jednaka dijela - imat ćemo 3 koluta. Razvaljajte jedan dio u pravokutnik od oko 30 cm sa 40 cm, stavite 1/3 nadjeva i rasporedite po cijelom tijestu, omotajte jedan rub, pokrijte drugom polovicom, pažljivo stegnite sve šavove, stavite šav na lim za pečenje i odradite cijeli postupak s preostalim dijelovima. ispada 3 koluta. Ne dopuštam im da se rastanu, već odmah pecite na temperaturi od 200 stupnjeva oko 30 minuta.


Bilješka

Uz minimum proizvoda, izvrsnog okusa! Pronašla sam ovaj recept na Internetu, sad stalno pečem. vrlo nježna i ukusna rolada.

A koliko brašna po g stavite u tijesto?

probao jučer je
umjesto 3 ispalo je 2, ali svidjeli su mi se veliki, hvala

A koliko brašna po g stavite u tijesto?

Pretplaćujem se na pitanje. Neki čudan recept, bez navođenja količine brašna. Razumijem, naravno, da se ne stavlja brašno do grama, ali svejedno bih želio znati na što se usredotočiti. Bila sam jako zainteresirana za ovu roladu, ali ne mogu je napraviti zbog nedostatka doze brašna u receptu, jer sam još uvijek s tijestom od kvasca za „ti“ i teško mi je orijentirati se „na oko“.
A kakvo tijesto treba zamijesiti, poput lepinje na bijelom kruhu, ili mekše?

I ja sam pekla čekam da se ohladi

[ODLIČNO ISKLJUČENO]

Pretplaćujem se na pitanje. Neki čudan recept, bez navođenja količine brašna. Razumijem, naravno, da se ne stavlja brašno do grama, ali svejedno bih želio znati na što se usredotočiti. Bila sam jako zainteresirana za ovu roladu, ali ne mogu je napraviti zbog nedostatka doze brašna u receptu, jer sam još uvijek s tijestom od kvasca za „ti“ i teško mi je orijentirati se „na oko“.
A kakvo tijesto treba zamijesiti, poput lepinje na bijelom kruhu, ili mekše?

Stavio sam brašno jednako oko 4 HP čaše, oko 600g. svi ODLIČNO ISKLJUČENO : girl_clap
Ali uzeo sam 2 žličice kvasca, čini mi se 1 žlica. l. - puno. Tijesto je dobro prošlo

[Albina]

Albina, hvala na odgovoru. Pokušat ću to učiniti. Ako to ne otežava, možda možete opisati kako bi tijesto trebalo ispasti približno, odnosno ako je oblikovano u obliku kiflice, koliko bi onda trebalo biti mekano? Unaprijed zahvalan

sorte, ovo tijesto ima puno ulja, tako da može potrajati puno brašna. Što više stavite brašna, lepinja će biti čvršća. Tijesto je mekano i elastično. Istina, ja sam mu u HP-u dao dva puta da ustane, iako će 1 vjerojatno biti dovoljan. Lagano se razvalja.

[Albina]

Albina, hvala na odgovorima. Pokušat ću sljedeći tjedan

Hvala puno na receptu!
Ispao je vrlo ukusan i mekan kolut. I, što je najvažnije, punjenje se dobro drži, ne mrvi se.



Ima istine u kuhanju jedne poteškoće Vrlo je teško suzdržati se da ne pojedete nadjev prije nego što udari u kolut

Suludo ukusna rolada. Jako dobro tijesto. Ne diže se puno, što ne stvara okus "puno tijesta - malo nadjeva". Punjenje je tako ukusno i dobre je konzistencije. Zahvaljujući grizu nije ispala ni kap maka. Prije sloja role, istukao sam ga nogom blendera. Ukusno. Nisam mogao odoljeti - jeo koru dok je još vruća - ukusno!
Hvala vam puno na receptu, žao mi je što je autor napustio stranicu. Vodim ga u katalog svojih omiljenih.

Djevojke, ako to radite sa svježim kvascem, koliko treba uzeti prema receptu?
I još jedno pitanje: kako mislite da će funkcionirati bez jajeta? Jaja su vani ...

Dodano u subotu 25. veljače 2017. 22:46

Pečeno! Miriši i izgleda vrlo ukusno! Pokušajmo sutra!
🔗

[Tumanchik]

Tumanchik, Irac, koliko brašna stavite u tijesto?

[Tumanchik]

Tumanchik, Irac, koliko brašna stavite u tijesto?

Elechka je gnječila u HP-u. Počevši od čaše, pa dalje niz kolobok)))

[Irski,]

Hvala vam, Irski, Moram probati, više me zanimalo punjenje.