Salata od patlidžana na žaru, suho povrće i kus-kus (roštilj, mikrovalna pećnica)

Kategorija: Jela od povrća i voća
Salata s patlidžanima sa žara, sušenim povrćem i kus-kusom (roštilj, mikrovalna pećnica)

Sastojci

Patlidžan
Cherry rajčice
Krastavci
Kuskus
Maslinovo ulje
Talijanske biljne mješavine
Limun
Sol
Papar

Način kuhanja

  • Vrijeme pripreme salate nije duže od 15 minuta. Unatoč brzini pripreme, salata je ukusna.
  • Podijelit ću tehnologiju kuhanja u četiri faze, iako se u stvarnosti prve tri faze provode istovremeno.
  • Kuhanje sušene rajčice i krastavaca. Cherry rajčice (možete uzeti obične rajčice) izrežite na polovice, izvucite sok i sjemenke, izrežite područje u blizini peteljke, ponovno prepolovite svaku polovicu. Krastavce narežite na tanke ploške, uske trake ili male kockice. Stavite pripremljeno povrće na tanjur (uvijek u jednom sloju), pospite solju, paprom i suhom smjesom "talijansko bilje". Kao začine možete uzimati i provansalsko bilje i francusko bilje. Povrće bi trebalo biti prilično začinjeno, a zatim će njegov okus obogatiti okus salate. Stavili smo ga u mikrovalnu (odabrao sam način rada 600) na 5 minuta.
  • Salata s patlidžanima sa žara, sušenim povrćem i kus-kusom (roštilj, mikrovalna pećnica)
  • Kuhanje patlidžana sa žara. Patlidžane narežemo na kolutiće, podmažemo maslinovim uljem, popečemo na roštilju (ne navodim vrijeme, jer svi imaju različite rešetke i njihove kapacitete). Ako nemate roštilja, patlidžane možete pržiti na običnoj tavi (samo nemojte uzimati puno ulja).
  • Salata s patlidžanima sa žara, sušenim povrćem i kus-kusom (roštilj, mikrovalna pećnica)
  • Kuhanje kus-kusa. Ulijte vruću vodu u posudu, dodajte sol, malo maslinovog ulja, koricu limuna. Zatvorite poklopcem i ostavite oko 7 minuta. Čim žitarica upije tekućinu, kus-kus opustite vilicom.
  • Stavite nasjeckane patlidžane, rajčice i krastavce na tanjur ili u posudu za salatu, poškropite maslinovim uljem (treba vam samo malo ulja), pomiješajte povrće s kus-kusom. Salatu začinite limunovim sokom.
  • Salata s patlidžanima sa žara, sušenim povrćem i kus-kusom (roštilj, mikrovalna pećnica)
  • Dobar tek!

Bilješka

Salati je neophodno dodati limunov sok, bez njega okus uopće nije isti.
Pokušao sam napraviti takvu salatu s patlidžanima sa žara, ali sa svježom rajčicom i krastavcima. Verzija sa sušenim povrćem je puno bolja!
Ako ne volite kus-kus, onda takvu salatu možete pokušati napraviti s rižom ili bulgurom (čini mi se da će i ona ispasti dobro).

Važno! Ako se krastavci i rajčica izrežu grubo i stave u više slojeva, tada pet minuta u mikrovalnoj neće biti dovoljno, tada trebate povećati vrijeme na 10 minuta (najbolje je držati 5 minuta u mikrovalnoj pećnici , zatim ga držite nekoliko minuta na stolu i još 5 minuta u mikrovalnoj pećnici). Mnogo ovisi o vrsti povrća i načinu rada vaše mikrovalne pećnice.

gala10
Tatjana, hvala na receptu! Kuhanje sušene rajčice u mikrovalnoj pećnici posebno mi je korisno. Dugo sam tražio neki odvratno jednostavan način.
mirtatvik
Galina, i jako mi se sviđa ova metoda, ispada vrlo brzo, a suho povrće uvijek će biti pri ruci. Moram reći da sam se zaljubio u sušene krastavce, mogu ih jesti samo kao samostalno jelo. A u salatama od povrća više ih volim od svježih! Ovdje su mi donijeli krastavce, ali velikodušno su to stavili))) Većinu sam uvenula, malo poškropila maslacem i stavila u staklenku. Uzimam ga po potrebi (ali danas sam ga posebno osušila kako bi se pokazalo u receptu).
Drago mi je da vam se svidio recept
gala10
Citat: mirtatvik
Zaljubila sam se u sušene krastavce
Pokušat ću danas. Možda se zaljubim?
Meni, molim te.
mirtatvik
Galya, povrće možeš posuti uljem prije sušenja, ali ja to volim raditi nakon obrade. Isprobajte obje ove mogućnosti, možda će vam jedna od njih više odgovarati.
gala10
Hvala vam! Pokušat ću.
Trishka
Hvala na brzom i ukusnom receptu koji sam uzela!
mirtatvik
Dođi opet, Ksyusha!
Trishka
Očito, samo uzmite veću žlicu!
Zhannptica
Postoji takva čarobna riječ - patlidžan !! I tada pristajem na sve, i na kus-kus i na sve ostalo. Ponovit ću)))
mirtatvik
Zhanna, također volim patlidžane u svim vrstama. Jednostavno nisam kuhala džem od njih)))
Zhannptica
Tatjana, a danas sam naletio na male neasfaltirane domaće. Zgrabio sam dvije vrećice od radosti, nisam ni znao što bih od njih napravio, ali sigurno ću ih pojesti
mirtatvik
Kavijar treba napraviti ako postoje dvije cijele vrećice patlidžana)))
Za kavijar ih također pečem na roštilju, bolji je od prženja ili dinstanja, ukusniji je i aromatičniji))) Prije, kad nije bilo roštilja, pekao sam na razdjelniku točno na štednjaku.
Zhannptica
Ovdje sam na forumu pronašao prekrasan recept punjen uljem, označio ga oznakama i čekao "pravi" naš. O njima sanjam već par tjedana)) ali napravit ću i salatu. Poštujem kus kus, čest je gost
mirtatvik
Jean, baci referencu)))
Zhannptica
Čini se da je uspjelo, u osobnom
mirtatvik
Hvala vam!
gala10
Salata s patlidžanima sa žara, sušenim povrćem i kus-kusom (roštilj, mikrovalna pećnica)
Učinio sam!!! I upravo sam to želio.
Sušena rajčica je izvrsna. A sušeni krastavci su za mene otkriće.
Tatjana, hvala još jednom!
mirtatvik
Galina, jako mi je drago što sam mogla biti korisna

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha