Torta sa staklenim slojevima ili "Torta od 100 oraha"

Kategorija: Slastičarstvo
Torta sa staklenim slojevima ili Torta od 100 oraha

Sastojci

Tijesto: šećer (uzeo sam manje za 100g) 2 čaše
kakao 1 žlica. l.
vanilin šećer 1 vrećica
orasi (prženi) 25 komada - 125g
soda 0,5 žličice
mlijeko 187 ml
brašno 450g
Krema: orasi (prepečeni) 75 komada-375g
kiselo vrhnje 0,5 l
šećer (uzeo sam 50-70 g manje) 1,5 šalice
sirovi žumanjci 4 komada
kakao 2 žlice. l.
maslac 300g
Klizni kalup 26 D
Pergament

Način kuhanja

  • Ovaj sam recept dobio od kolege iz instituta prije 20-ak godina, osvojio me svojom neobičnošću. Priznajem, da, nisam ga pekao, ali ovdje smo aktivno raspravljali o orašastom kolaču iz "Puzata Hata", pa sam ga ispekao.
  • Ispekla sam pola norme, promjer kolača 22 cm
  • Tijesto:
  • Torta sa staklenim slojevima ili Torta sa 100 orašastih plodova
  • Umiješajte sjeckane orahe, šećer, kakao, vanilin, sodu
  • Torta sa staklenim slojevima ili Torta od 100 oraha
  • Dodajte mlijeko - promiješajte, a zatim postepeno dodajte brašno. Tijesto bi se trebalo malo raspasti
  • Torta sa staklenim slojevima ili Torta sa 100 oraha
  • Podijelite u 5 krugova. Na papiru za pečenje nacrtala sam krugove i na njih odmah razvaljala tijesto
  • Torta sa staklenim slojevima ili Torta sa 100 oraha
  • Papir nije bio namazan ničim, trebate ga tanko razvaljati
  • Torta sa staklenim slojevima ili Torta sa 100 orašastih plodova
  • Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, stavite 2 kolača u pećnicu, odmah su se pekli 7-8 minuta. Ovako izgledaju nakon pečenja, lijevo je torta okrenuta naopako, desno je prednja strana. Odmah uklonite papir. Sredina je odjednom malo mekana, nakon hlađenja - kolač je tvrd.
  • Torta sa staklenim slojevima ili Torta od 100 oraha
  • Krema:
  • https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/38983/IMG_2806.JPG
  • Sameljite orašaste plodove, inače, to mi se više sviđa kroz mlin za meso
  • Torta sa staklenim slojevima ili Torta od 100 oraha
  • Kiselo vrhnje istucite sa šećerom, dodajte jedan po jedan žumanjak, a zatim kakao
  • Torta sa staklenim slojevima ili Torta sa 100 orašastih plodova
  • Maslac malo istucite na sobnoj temperaturi, a zatim žlicom dodajte smjesu kiselog vrhnja i nastavite tući. Dodajte orašaste plodove
  • Torta sa staklenim slojevima ili Torta sa 100 oraha
  • Promiješajte rukom
  • Torta sa staklenim slojevima ili Torta sa 100 orašastih plodova
  • Podmažite sve torte i gornju također, a zatim dobro namastite stranice
  • Torta sa staklenim slojevima ili Torta sa 100 oraha
  • Zatim stavite na hladno. Stavio sam ga u zamrzivač na oko 15 minuta.Na institutu smo boke posuli mrvicama orašastih plodova, a vrh smo prelili čokoladnom glazurom. Sada sam napredniji))) napravio je ganache od 75 ml vrhnja i 150 g čokolade, premazao tortu - ohladio je, a zatim je ostacima mastike, izvinite, nekako ukrasio u quilling stilu.
  • Torta sa staklenim slojevima ili Torta od 100 oraha
  • Torta mora neprestano stajati noć. Dobar tek!
  • Obećavam da ću sutra staviti rez.

Jelo je dizajnirano za

1

Vrijeme za pripremu:

2 sata

Bilješka

90-ih me ovaj kolač pogodio, hrskavi kolači s orašastim plodovima i more od kreme od orašastih plodova jako su se razlikovali od uobičajenih kolača s medom i kiselog vrhnja. Probaj!
Pa, obećani rez
Torta sa staklenim slojevima ili Torta od 100 oraha

Dama s @
Ovo je primljen !!!!!!!!!!!!!
Natasha, u sastojcima koje napišeš promjer kalupa je 26 cm, a u opisu 22 cm. Koji je točan?
A orašasti plodovi .... koliko u gramima? Inače, mi (lijeni ljudi) kupujemo već oguljene orašaste plodove)
N @ T @
Ira, recept je naznačen na obrascu od 26 cm, napravio sam pola norme i uzeo obrazac od 22 cm. Iskreno sam očistio i izbrojao orašaste plodove, ali ih nisam izvagao i nisam ni pomišljao na vaganje, oprostite
Inače, vrlo zadovoljavajuća torta
Dama s @
Citat: N @ T @

Ira, recept je naznačen na obrascu od 26 cm, napravio sam pola norme i uzeo obrazac od 22 cm. Iskreno sam očistio i izbrojao orašaste plodove, ali ih nisam izvagao i nisam ni pomišljao na vaganje, oprostite
Inače, vrlo zadovoljavajuća torta
Ipak ... u njemu ima toliko oraha ... Ali privremeno si ih suspendirao, Lan?!
N @ T @
Citat: Dama sa @

Ipak ... u njemu ima toliko oraha ... Ali privremeno si ih suspendirao, Lan?!
Sram me je priznati da sam ga zadnji put napravio prije otprilike 5 godina. I ovdje smo razgovarali-razgovarali s prijavom Baker-a o kolaču s orasima, pomislio sam - imam takav recept. A ja šutim A moj suprug sutra ima DR, ponudio mi je da ga sam napravim, pa sam snimila recept.
Vilapo
Natusichka, kakvo zanimljivo ime Hvala na receptu za tortu, označit ću ga i definitivno ću napraviti
N @ T @
Vilapo
Nema na čemu! : rose: ime od kolege iz razreda, nisam ga promijenila, zapisala sam ga i u svoju kulinarsku bilježnicu. Okus je također zanimljiv, sutra ću vam pokazati rez
Vilapo
Sa zadovoljstvom ću pogledati rezač
Pluss
eh zavodnica ... nekako sam na dijeti, a moj je prijatelj donio džem od oraha ... i tu je recept
N @ T @
Citat: Pluss

eh zavodnica ... nekako sam na dijeti, a prijatelj mi je donio džem od oraha ... i tu je recept
Ira, zadovoljna sam tvojom pažnjom prema receptu, uvijek imaš TAKVE SUPER sastave!
N @ T @
Tako sam ga danas probao nakon duže stanke: nyam: Moja zapažanja: kolač je vrlo ukusan, unatoč mojoj već razmaženoj torti, mogu to sa sigurnošću reći. Smanjenje količine šećera je vrlo poželjno, ganache je dodao slatkoću, mastika dodala više. Preporučila bih tortu bez mastike, samo ganache Kiselo vrhnje dodaje malo kiselosti (ne biste ga trebali mijenjati za kremu), samo malo kore i ugodnog orašastog okusa! Ne možete jesti puno, ali ukusno!
Torta sa staklenim slojevima ili Torta od 100 oraha
Torta sa staklenim slojevima ili Torta sa 100 oraha
Vilapo
Natasha, već sam u iščekivanju Torta sa staklenim slojevima ili Torta od 100 oraha, najukusniji rezač: nyam: Molim vas recite mi kako ste brojali orašaste plodove, po dijelovima ili polovinama
N @ T @
Lena, sama sam ih očistila i prebrojala, premda su bile premale - pa sam ih bacila na par, nažalost, nisam ih vagala. Iz polovice porcije izašlo je oko 2 kg kolača
Vilapo
Citat: N @ T @

Lena, sama sam ih očistila i prebrojala, premda su bile premale - pa sam ih bacila na par, nažalost, nisam ih vagala. Iz polovice porcije izašlo je oko 2 kg kolača
Sad je jasno da ste imali cijele orašaste plodove, pa dvije polovice računamo kao orašasti plod
N @ T @
Lena, čekam s izvještajem!
Vilapo
Citat: N @ T @

Lena, čekam s izvještajem!
Nije ostalo još dugo, učinit ću to u ponedjeljak, imam dan vjenčanja
N @ T @
Citat: Vilapo

Nije ostalo još dugo, učinit ću to u ponedjeljak, imam dan vjenčanja
Sjetit ću se i pitati u ponedjeljak
Vilapo
Citat: N @ T @

Sjetit ću se i pitati u ponedjeljak
kiran-n
Citat: Vilapo

Nije ostalo još dugo, učinit ću to u ponedjeljak, imam dan vjenčanja
Radujemo se izvješću!
Pa, i ako izvagate orahe, nećete imati cijenu!
Vilapo
Citat: chiran-n

Radujemo se izvješću!
Pa, i ako izvagate orahe, nećete imati cijenu!
Irisha, sigurno ću izvagati
N @ T @
Lena, nemaš načina da se povučeš, vidiš, majstori slastičara privukli su se nama, od tebe u ponedjeljak ili utorak kolač + dojmovi
Vilapo
Citat: N @ T @

Lena, nemaš načina da se povučeš, vidiš, majstori slastičara privukli su se nama, od tebe u ponedjeljak ili utorak kolač + dojmovi
I sama sam zainteresirana za tortu
Tanya650tta
Oh, ne volim peći kolače jedan po jedan, ali očito je da ću morati)) ukusno u kontekstu toga i dalje

Čekam i težinu orašastih plodova))
N @ T @
Tanya650tta
Ovi kolači nisu nimalo problematični, prije, čim sam probao ovu tortu na DR s kolegom iz razreda i odlučio sam je ponoviti, recept mi ​​se činio zbunjujućim, ALI zaključio sam da rezultat VRIJEDI! I sada mi se ovaj kolač činio prilično lagan, ali okus je ostao isti originalni, ukusan, za razliku od bilo čega.
Tanya, Ira, hvala na pažnji prema receptu! Nadam se da će vam biti od koristi.
Tanya650tta
Citat: N @ T @

Tanya650tta
Ovi kolači nisu nimalo problematični, prije, čim sam isprobao ovu tortu na DR sa svojim školskim kolegom i odlučio sam je ponoviti, recept mi ​​se učinio zbunjujućim, ALI zaključio sam da rezultat VRIJEDI! I sada mi se ovaj kolač činio prilično lagan, ali okus je ostao isti originalan, ukusan, za razliku od bilo čega.
Tanya, Ira, hvala na pažnji prema receptu! Nadam se da će vam biti od koristi.
nagovori me, inače se tako jako zamahnem
na dr. sebe što da radim ?? ili čak nisam smislio nešto drugo čime bih se ugađao
N @ T @
Tanya, ako se želiš iznenaditi - napravi to, kažem ja, nije poput svih ostalih kolača. Vaši gosti ili rođaci i prijatelji također su već isprobali svakakve varijacije iznenadit će vas, jedno upozorenje - trebate prenijeti (čak ni ljubav) orahe, koji ih NE vole - ova torta neće uspjeti.I neću te nagovarati
Pričekajte Lenino mišljenje do sljedećeg tjedna.
Nisam ljubitelj izlaganja recepata, ali ovaj bi recept trebao biti dostupan toliko puno proizvođača kolača, pa sam odlučio izložiti
kiran-n
Da, recept je zanimljiv, definitivno ću to učiniti prigodno. Volim neobične kolače)))
Zanima me igrate li se s orasima - bademima, lješnjacima? Ali prvo ću isprobati originalni recept!
N @ T @
Ira, nisam probala druge orašaste plodove, tada nije bilo šanse
Galijon-6
Ipak želim pojasniti, za cijelu tortu treba vam 100 cijelih orašastih plodova?
N @ T @
Citat: Goleon-6

Ipak želim pojasniti, za cijelu tortu treba vam 100 cijelih orašastih plodova?
Da, za cijelu porciju (kolač će biti oko 4 kg) treba vam 100 orašastih plodova. Nije ih mnogo rastavljenih. Na fotografiji imam u 2 vrećice ukupno 50 orašastih plodova
Galijon-6
Ispast će vrlo skupa torta, cijena ugriza orašastih plodova
N @ T @
Citat: Goleon-6

Ispast će vrlo skupa torta, cijena ugriza orašastih plodova
Ne bih rekao da su indijski oraščići na "kijevskoj torti" jednoznačno skuplji, a orasi su jedan od najjeftinijih orašastih plodova. I dovoljno je napraviti pola porcije - dobije se gotovo 2 kg kolača, ali nećete moći jesti puno odjednom - zadovoljavajuće.
Vitalinka
N @ T @, zanimljiva torta! Vodim ga u oznake. Morat ćete probati - svi su proizvodi dostupni, a mi volimo orašaste plodove!
N @ T @
goleon-6
Vraćam se na svoje riječi upravo pogledao - bademi i orasi u jednoj cijeni. Prijatelj orašastih plodova dao mi je priliku, pa sam pametna jednom godišnje možete si priuštiti ovu tortu, hvala na pažnji prema receptu
Vitalinka
Čekam s izvještajem!
Vilapo
Citat: N @ T @

goleon-6
Vraćam se na svoje riječi upravo pogledao - bademi i orasi u jednoj cijeni. Prijatelj orašastih plodova dao mi je priliku, pa sam pametna jednom godišnje možete si priuštiti ovu tortu, hvala na pažnji prema receptu
Vitalinka
Čekam s izvještajem!
Orah sam kupio u Vladimirskom prije nekoliko tjedana za 70 UAH, a bademi za 100 UAH
Uviti
N @ T @, torta je vrlo primamljiva! Vodim ga u oznake, stvarno želim probati.

N @ T @
Citat: Twist

N @ T @, torta je vrlo primamljiva! Vodim ga u oznake, stvarno želim probati.
Hvala ti, Marina! Nadam se da si uživao!
Vilapo
Za one koji žele napraviti ovu tortu, izvagao sam orašaste plodove. Budući da sam kupio već oguljeno, računao sam da dvije polovice preklopim poput oraha. Ukupno 25kom. obješen -125gr., odnosno 75 kom. težina - 375g. na torti vam treba samo = 500 gr. orašasti plodovi
N @ T @
Lena, puno ti hvala !!!
Vilapo
Citat: N @ T @

Lena, puno ti hvala !!!
Bilo mi je drago pomoći
N @ T @
Lena, već sam ubacila tvoje brojeve u recept - sada si koautor. Moj suprug to uvijek misli, kaže mi danas: "Na poslu su rekli da je torta MAJSTOR! A ja im kažem - ne znam ne tjeraj druge! " Na što sam mu rekao: "A ti, s koje strane kuhanja ove torte, sve sam napravio sam?!" A on mi je rekao: "Ne sjećam se, ali kupio sam ti nešto za njega u supermarketu." : girl_in_dreams: Uvijek je tako!
Vilapo
Citat: N @ T @

Lena, već sam ubacila tvoje brojeve u recept - sada si koautor. Moj suprug to uvijek misli, kaže mi danas: "Na poslu su rekli da je torta MAJSTOR! A ja im kažem - ne znam ne tjeraj druge! " Na što sam mu rekao: "A ti, s koje strane kuhanja ove torte, sve sam napravio sam?!" A on mi je rekao: "Ne sjećam se, ali kupio sam ti nešto za njega u supermarketu." : girl_in_dreams: Uvijek je tako!
Koautor sam jer sam pomogao ... Kako? Nije se miješao u to
Irina1607
Citat: Vilapo

Izvagao sam orahe. Budući da sam kupio već oguljeno, računao sam da dvije polovice preklopim poput oraha. Ukupno 25kom. obješen -125gr., odnosno 75 kom. težina - 475g. na torti vam treba samo = 600 gr. orašasti plodovi
Nešto što ste pogrešno izračunali ako je 25 kom. = 125 gr. tada 125 * 3 = 375 gr. - 75 kom. a za tortu trebate 100 komada. onda ispada 125 * 4 = 500 gr. Ili se varam
N @ T @
Citat: Irina1607

Nešto što ste pogrešno izračunali ako je 25 kom. = 125 gr. tada 125 * 3 = 375 gr. - 75 kom. a za tortu trebate 100 komada. onda ispada 125 * 4 = 500 gr. Ili se varam
Matematički - pričekat ćemo Lenu, vagala je orahe
Vilapo
Citat: Irina1607

Nešto što ste pogrešno izračunali ako je 25 kom. = 125 gr. tada 125 * 3 = 375 gr. - 75 kom. a za tortu trebate 100 komada. onda ispada 125 * 4 = 500 gr. Ili se varam
Posipam pepeo po glavi, izvažem je tacnom Sve je točno 125g i 375g. ukupno 500
Vilapo
Citat: N @ T @

Matematički - pričekat ćemo Lenu, vagala je orahe
Natashik, popravi u receptu
N @ T @
Irina1607
Hvala na vašoj budnosti!
Helen, sve je već popravljeno
Vilapo
Citat: N @ T @

Irina1607
Hvala na vašoj budnosti!
Helen, sve je već popravljeno
Sve je točno, trebamo oko i oko
Irina1607
Citat: Vilapo

Sve je točno, trebamo oko i oko
Orašasti plodovi, naravno, ne ometaju se, ali ponekad kad može biti previše zglobova i onda potražite razlog zašto svi uspiju, a ja ne. A cijena je 7-9 UAH. za 100 gr. također će negdje igrati ulogu.
Točka svjetlosti
: girl_claping: Ma, cure, čitam. Čitam, okus orašastih plodova u ustima, a vrijeme je noć - ja sam samo neka vrsta mazahiste! Otići ću na pizzu, pojesti chtoli i smiriti se. Recept za oznake, oznake ... isprobat ću za rođendan. Očekivanje zadovoljstva, da tako kažem, produžuje zadovoljstvo.
N @ T @ ! bum probati.

Svi recepti

Novi recept

Nove teme

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha