Pita od borovnice

Kategorija: Pekarski proizvodi
Pita od borovnice

Sastojci

šećer u prahu 200 g
maslac 150 g
jaja 2 kom
pšenično brašno za opću upotrebu 200 g
soda 0,5 h l
borovnica 2 čaše
kiselo vrhnje 20% i više 250 g
vanilin

Način kuhanja

  • Neki dan me voljena djevojka počastila borovnicama. Dio smo jeli sa šećerom, a jeo sam i kiselo vrhnje (mmm, volim ga), pod zbunjenim pogledima svog domaćinstva. A od ostatka sam odlučila nešto ispeći. Pronašao sam ovu tortu na jednom od mailing lista. Budući da volim prhko tijesto i kombinaciju kiselog vrhnja i borovnica, općenito, pita nije imala šanse da ostane nepečena.
  • Istucite omekšani maslac (ne topite) sa 150 g šećera u prahu.
  • Pita od borovnice
  • Dodajte jaja i opet istucite.
  • Smjesu od maslaca i jaja dodajte prosijano brašno sa sodom i promiješajte. Ispada da je tijesto prilično mekano.
  • Pita od borovnice
  • Širimo je u podijeljeni oblik 22-24 cm, nauljen. Nemam takav oblik, ali imam prsten. Zamotala sam je u foliju, podmazala stranice uljem i na dno stavila krug papira za pečenje. Zagladite tijesto i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na 10 minuta.
  • Pita od borovnice
  • Dok je kolač u pećnici, tucite kiselo vrhnje s preostalim šećerom i vanilijom. Dodajte bobice u kiselo vrhnje, nakon što vrijeme prođe, izvadimo kolač i stavimo nadjev na vrh.
  • Pita od borovnice
  • Šaljemo ga u pećnicu još 30 minuta.
  • Nakon isteka vremena isključite pećnicu, lagano otvorite vrata i ostavite kolač da se hladi u pećnici. Otprilike sat vremena kasnije, poslala sam ga na nekoliko sati u hladnjak, po savjetu autora recepta.
  • Pita od borovnice
  • Pita od borovnice
  • Pita od borovnice
  • Ispalo je vrlo ukusno.

Jelo je dizajnirano za

8-10 porcija

Vrijeme za pripremu:

1 sat + hlađenje

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Izvor recepta 🔗

Slični recepti


Tanyulya
Ksenia, jakooo ukusno. Svakako ću pokušati.
kseniya D
Tanya, probaj. Čini mi se da pite s bobičastim voćem, općenito, nisu neukusne
Masinen
kseniya D, Ksyusha, uzimam pitu !!!
Rituslya
Ksyunechkakako je lijepa torta ispala !!! Tako svijetla, zasićena! Sjajno!
A sastojaka je malo. Za mene je, što je lakše, to je lakše.
Hvala Ksyunechka, definitivno ću pokušati.
Mislim da će, ako ne nađem borovnice, uspjeti s bilo kojom bobicom.
kseniya D
Djevojke, kuhajte za zdravlje.
Citat: Rituslya
Mislim da će, ako ne nađem borovnice, uspjeti s bilo kojom bobicom.
ja mislim da
Tumanchik
Ksenia je izvrstan i pravodoban recept. Hvala vam!
kseniya D
Irski, zdravlje
IvaNova
Potvrđujem - torta je izvrsna!
Maslac u tijestu zamijenio sam ghee-om u omjeru 1: 0,8 (120 g ghee-a). Hrabro sam šećer u prahu zamijenio sitnim pijeskom - sve je bilo savršeno izmiješano. Kupljeno kiselo vrhnje vrlo je gusto - nadjev se pokazao nježnim, ali gustim.
S odvojivim oblikom imam zasjedu - gori bezbožno, posebno dno. Ne možete ga ostrugati ((Ali Ksenia je i ovdje predložila izlaz. Uzela sam prsten s kalupa (ionako je lakše istresati iz prstena ne visoku pitu), obradila ga smjesom koja se ne lijepi i stavite ga na lim za pečenje prekriven silikonskim prostirkom., ali nije kritično.
Nisu smjeli stajati u hladnjaku - polovica je odmah uračunata. Druga polovica stajala je u kuhinji do jutra. I činilo mi se da je izdržljivost zaista dobra za pitu.
Općenito, ponovit ću. I ne samo s borovnicama. Hvala vam!
kseniya D
Irisha, drago mi je da mi se svidjelo
Citat: IvaNova
Pri pečenju je ispod prstena pobjeglo malo tijesta, ali nije kritično.
Tako prsten odozdo omotam folijom i ništa ne pobjegne
IvaNova
Citat: kseniya D

Irisha, drago mi je da mi se svidio: a-kiss: Pa omotam prsten odozdo folijom i ništa ne bježi
Hvala vam! Ja ću znati.
Mislila sam da se folija ne lijepi
Tumanchik
Citat: IvaNova
Uzeo sam prsten iz kalupa (lakše je istresati iz prstena ne visoku tortu), obradio ga neprianjajućom smjesom i stavio na lim za pečenje prekriven silikonskom podlogom. Pri pečenju je ispod prstena pobjeglo malo tijesta, ali nije kritično.
Citat: kseniya D
Tako prsten odozdo omotam folijom i ništa ne pobjegne
a ja uzimam obične bijele listove papira i mažem ih neprianjajućom smjesom. kad se osuši, plahte postaju hrđave. Stavio sam podijeljeni obrazac na njih - imam ga bez dna! A ako takve listove rasporedite po rubovima i malo odrežete vrh, tada se keksi na njima samo trgaju prema gore!
Barmamam
Jučer sam ispekla pitu, ali ne s borovnicama, već sa ribizlom - crvenim i crnim u smjesi. Ispala je vrlo zanimljiva kombinacija - prilično slatko dno (iako sam malo smanjio šećer), a vrh je kiseo i nježan. Donju tortu također sam napravila tanjom, tijesto sam podijelila u dva kalupa, jedan odvojivi 22 cm, drugi silikon u obliku malog srca. Dodala sam puno bobičastog voća, jer je šlag od kiselog vrhnja ostao damskim prstima i morao se koristiti. Jako jako zanimljiva torta! donji kolač, po mom mišljenju, nije pjeskovit, već bliži cupcakeu. Bit će zanimljivo isprobati recept sa smrznutim bobicama. Sljedeći put ću pokušati da slojevi budu približno jednaki, zbog harmonije okusa, to mi je i dalje jako slatko. Hvala na receptu!
kseniya D
Barmamam, hvala što ste podijelili svoj rezultat. Kad sam pekla, mislila sam da će torta biti rjeđa, ali toliko se digla da to nisam očekivala.
Citat: Barmamam
donji kolač, po mom mišljenju, nije pjeskovit, već bliži cupcakeu.
Nazvao bih ga mekanim pijeskom. Ali to nije toliko važno, glavno je da je rezultat ugodan
Rada-dms
Ksyushenka, hvala na receptu! Toliko sam ga dugo tražila!
Davno je žena koju sam poznavao počastila našu obitelj takvom pitom. Bilo je u njezinoj dači na obali rijeke Nerl. Od tada tražim sličan recept! Ova je opcija najbliža vašem ukusu! Tako sam ga kopirao u knjigu s receptima i još ću ga ispeći.
Dobila sam vrlo ukusnu pitu, pečenu u posudi dimenzija 33 x 22 na papiru. Dobro se dignuo, iako je namazan sa 1,5 sloja, punjenje je dovoljno. Jako ukusno, puno, a ovo ću tijesto sigurno koristiti za druge opcije. Jako sam zahvalna na izvrsnom receptu koji nam je uljepšao večer i osvježio ugodne uspomene!

Pita od borovnice

Kuhanje sa šećerom (125 g). U Thermomixu sam tukao maslac sa šećerom i jajima, miješao sve na 5-7 brzina par sekundi, dodao brašno sa sodom i još 5 sekundi.
kseniya D
Olya, drago mi je da mi se svidjela torta. A ako ga je podsjetio i na nekad voljenu, općenito sjajnu.
Hvala vam što ste podijelili svoje iskustvo.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha