Richenka
Mislio sam da sam kupio pomoćnika, ispalo je GLAVOBOLJA, pokušat ću detaljno opisati tako da sve dođe na svoje mjesto: prvi put sam pekao u glavnom načinu rada, 900 gr. kruh je izašao ljepljiv i kupola je pala, ali razumio sam razlog - nije bilo koloboka, pronašao sam drugi recept (moja vlastita knjiga recepata činila se bolno čudnom, za 350 vode 500 brašna)

Sastojci novog recepta

360 ml vode
1 velika mjerica šećera
2 male mjerice soli
3 velike mjerice biljnog ulja
4 mjerne šalice (250 ml) brašna
1 velika mjerica suhog kvasca
360 ml vode
1 velika mjerica šećera
2 male mjerice soli
3 velike mjerice biljnog ulja
4 mjerne šalice (250 ml) brašna
1 velika mjerica suhog kvasca

Dno crta: ima punđu, kvasac Lvovskiye je suh, svjež, ALI: kupola je pala na samo dno, mislio sam da nisam nešto prijavio, iako sam bio pažljiv! Ponavljam, sve je isto, rezultat je isti.
Na ovom sam mjestu pročitao da je za ovaj model potrebno manje kvasca, jer je temperatura tijekom probe u njemu viša.
Treći poziv upućujem žličicom kvasca, rezultat je manje-više kruh, ali kupola je malo čučnula.
Sad mislim kako dalje peći druge recepte? Stoga sam od vaših iskusnih odlučio otkriti tko je isto što i pečenje? Koliko kvasca trebate?
Reći da je uznemirena znači ne reći ništa. Prema recenzijama, štednjak je bio dobar, zapravo, moje prijateljstvo s njom nije uspjelo.
Admin

I pokušajte uzeti ovaj omjer sastojaka: Količina brašna i ostalih sastojaka za izradu kruha različitih veličina

A što se tiče tijesta, već sam vam dao poveznice kako naučiti kako se sprijateljiti s tijestom za kruh
Pokušajte RAZUMIJETI tijesto, one trenutke kakvi bi trebali biti
Admin
360 ml vode
1 velika mjerica šećera
2 male mjerice soli
3 velike mjerice biljnog ulja
4 mjerne šalice (250 ml) brašna
1 velika mjerica suhog kvasca


Brašno 4 mjerne čaše čine oko 600 grama pšeničnog brašna
Voda brzinom od 390-400 ml.
Aktivni suhi kvasac - 1,7-2 žličice
sol - 2 žličice
bijeli šećer - 2-4 žlice
biljno ulje - 2-3 žlice.

Žlice se mjere "ispod noža"
Tijesto je mekano (nije tekuće), slijedite ravnotežu brašno-tekućina.

Bit će problema - izložite recept i fotografije kruha, posebno mrvice
I dođite ovdje na brifing: Pitanje za administratora: kruh opet nije uspio, što bi mogao biti razlog?
Richenka
Hvala, Tatyana, na pomoći, činjenica je da se lepinja pokazala dobrom, a ne čvrstom, prvi recept s ove stranice
Recept:
300 ml vode
1,5 žličice. sol
1 žlica. l. Sahara
1,5 žlica. l. suncokret. ulja
450 brašna
1,5 žličice. kvasac suha motika mokar, kupoo je pao
Tijesto je bilo pokislo i nije bilo koloboka, ali već sam pojeo razlog, nije bilo dovoljno brašna, a opet razmišljanje o količini kvasca, volio bih naučiti od iskusnih ljudi poput njih koji koriste ovaj model.
Admin

Anya, ne čitate me dobro. Samo sam vam dao sve potrebne smjernice i zatražio fotografiju
Uzmite količinu s gornje veze, pratite ravnotežu brašna i tekućine i kruh će ispasti
Richenka
Citat: Admin

Anya, ne čitate me dobro. Samo sam vam dao sve potrebne smjernice i zatražio fotografiju
Uzmite količinu s gornje veze, pratite ravnotežu brašna i tekućine i kruh će ispasti
Oprostite, Tanyang, očito dok ste tipkali, stigla je vaša nova poruka. to jest, dobro sam vas razumio, je li recept tražio VIŠE vode? Ali tada bi tijesto bilo tekuće i ne bi bilo koloboka. Oprostite, nijem u poslu s kruhom


Dodano četvrtak, 04. kolovoza 2016. 15:50

Citat: Admin

Anya, ne čitate me dobro. Samo sam vam dao sve potrebne smjernice i zatražio fotografiju
Uzmite količinu s gornje veze, pratite ravnotežu brašna i tekućine i kruh će ispasti
Oprostite, Tanyang, očito dok ste tipkali, stigla je vaša nova poruka. to jest, dobro sam vas razumio, je li recept tražio VIŠE vode? Ali tada bi tijesto bilo tekuće i ne bi bilo koloboka. Oprostite, nijem u poslu s kruhom

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha