Dom Pekarski proizvodi Razno pecivo Pizza Pizza "Sapri" - recept špijuniran na firentinskom tržištu

Pizza "Sapri" - recept špijuniran na firentinskom tržištu

Pizza "Sapri" - recept špijuniran na firentinskom tržištu

Kategorija: Kulinarski recepti
Pizza Sapri - recept špijuniran na firentinskom tržištu

Sastojci

Omiljeno tijesto za pizzu 1 prazno
Cherry rajčice 20-30 komada
Mocarela (po mogućnosti u kuglicama) 20 kom.
Ekstra djevičansko maslinovo ulje za pečenje i posluživanje 5 žlica. l.
Bosiljak (po mogućnosti zeleni) par grančica
Talijanski umak od rajčice za pizzu ili tijesto od rajčice, voda, talijansko bilje, sol i šećer oko 150 ml
Peć na drva (Eh, moj san ...)

Način kuhanja

  • Dragi naši!
  • Želim vam ponuditi recept za pizzu koji nas je zapanjio, prilično sofisticiran i isprobao mnogo različitih opcija za pizzu u Italiji u različitim regijama. A s ovom smo se pizzom slučajno sreli na drugom katu glavne tržnice u Firenci, o čemu ću kasnije u svojoj Temki o Italiji, budući da samo tržište u Firenci zaslužuje zasebnu priču.
  • Sam recept je vrlo jednostavan, a rezultat u talijanskom stilu prekrasan je i čak zdraviji od tradicionalno kuhane pizze.
  • - Za početak uzmemo najslađe cherry rajčice i prerežemo ih na pola. Pripremite tavu u koju ulijemo par žlica maslinovog ulja.
  • - Uzimamo prethodno pripremljeno tijesto za pizzu i od njega oblikujemo ravni okrugli kolač, preporučljivo je tijesto ne motati, već razvlačiti.
  • - Ako nemate gotovi talijanski umak za pizzu, tada ga možete zamijeniti za samo 2 minute. Da biste to učinili, razrijedite par žlica dobre paste od rajčice s prokuhanom vodom do konzistencije kiselog vrhnja, dodajte sol i šećer tamo po ukusu, kao i nekoliko prstohvata suhe mješavine talijanskog bilja.
  • - Razvaljani plosnati kolač namažite umakom i stavite da se peče u vrlo zagrijanoj pećnici ili pećnici za pizzu.
  • Odnedavno pečem pizzu u pećnici na prethodno zagrijanom kamenu, koji podižem metalnim postoljem više do gornjeg roštilja. Zagrijte pećnicu na visoko i uključite gornji roštilj prije nego što ispustite prazan pizzu. Pečem oko 8 minuta. Ova metoda omogućuje vam da se nekako približite pečenju u pećnici na drva.
  • - Dok se pizza peče, zagrijte tavu s maslinovim uljem na maksimum i na nju stavite nasjeckanu rajčicu. Pospite talijanskim biljem. Rajčicu pržimo samo nekoliko minuta, lagano protresući, bez miješanja, kako bi zadržala oblik.
  • Pizza Sapri - recept špijuniran na firentinskom tržištu
  • - Izvadimo pečenu pizzu, stavimo na nju kuglice mozzarelle, zgnječene i podijeljene na nekoliko dijelova, ravnomjerno rasporedimo vruću rajčicu, obilno prelijemo maslinovim uljem i ukrasimo listićima svježeg bosiljka ili peršina.
  • Sačuvajte višak soka od rajčice za juhu. Ovaj sok zalijevamo rubovima pizze, ako ga ima puno.
  • Naša je pizza gotova, uživajte u još jednom jednostavnom, zdravom i, moglo bi se reći, životvornom receptu na talijanskom jeziku!
  • Mocarela pod utjecajem ljute rajčice malo se topi, mmm ....!
  • Ako rajčica nije jako slatka, tada je tijekom prženja treba lagano posipati šećerom.
  • Možete i malo posipati ribanim parmezanom, koji je gotovo uvijek prisutan na stolovima Talijana.
  • I ovdje je original.
  • Pizza Sapri - recept špijuniran na firentinskom tržištu
  • Pizza Sapri - recept špijuniran na firentinskom tržištu
  • Video prikazuje kako se pripremaju praznine za ovu pizzu.

Bilješka

Da, zaboravio sam reći! Kad je pizza sakupljena, proizvođač pizze stavio ju je na nekoliko sekundi u vruću pećnicu. Ne znam kako je ovaj trik pogodan za pećnicu. Moja mocarela se istopi i bez nje iz vrućih pomodorosa.
Umaka treba biti puno, a trebao bi biti nježan kako se ne bi osušio u pećnici, već samo zagrijao.

Rada-dms
Ovaj put sam ispekla dvostruku pizzu - dio s klasičnom salamom, dio prema ovom receptu.
Za supruga sam dodala tanko narezanu čili papričicu.
Brašno iz "Globusa" njihov zaštitni znak postalo je grozno!
V-tina
Olya, Kuham takvu pizzu, samo bez zagrijavanja rajčice, sad ću probati po vašem receptu
Kokoschka
Olya ljepotice! Samo želim progutati komad!
julia_bb
Rada-dms, Ol, dobro promišljeno! Svakako ću kuhati u Ferrareki
Trishka
Cijela obitelj voli pizzu nježno i s poštovanjem!
Smijte se, u prošlom smo životu bili obitelj iz Italije ..
Ali, ovo nije pokušano ..
Olga, hvala na dijeljenju!
Svakako ćemo probati!
Lerele
Rada-dms, prekrasna pizza !!!!!
A imam i fotografiju takve pizze, samo je moja tada gurnuta u štednjak, a mozzarella nije utopljena vrućom rajčicom. Oprostite na fotografiji, sjetio sam se da moram slikati kad postoje počeci i onda se ona preokrenula

Pizza Sapri - recept špijuniran na firentinskom tržištu
Rada-dms
Lerele, o, ljepotice! Otišao sam odrezati još jedan kusmanchik za nadolazeći san!
Samo ovdje je cijela šala da je mocarela na njoj svježa, a rajčica lagano dinstana.
Lerele
Rada-dms, Najviše mi se svidjela ova pizza Capri, tamo sam probala svakakve vrste.
Jeo sam i pizzu, bila je smotana kao čeburek, nisam zapisala ime, također mi se svidjela, ostalo je bilo obično.
Rada-dms
Lerele, zatvoren, poput čebureka, nazvan kalzon. Sad sam zakačen za ovo! Dakle, naši su ukusi slični, vrijeme je da na našem forumu stvorite klub za ljubitelje Italije! Jesu li tamo pili sardinsko pivo?
Inače, ime me odmah iznenadilo, jer tu je i pizza Capricciosa ...
Potrebno je staviti recept na trag. vrijeme!

Lerele
Rada-dms, ne, nisam pio. Uopće ne pijem, a moj suprug nije ljubitelj piva.
Točno, calzone, postoji fotografija, ali i urezana
Nisam slikao jelovnik, bilo je slika. Ali, peć sam slikao s pekarom
kolobok123
Kako volim firentinsko tržište. Tamo je ukusno i jeftino.
Lerele
Pizza Sapri - recept špijuniran na firentinskom tržištu

Božićna drvca, ali što se radi ??? Opet prebacivač oblika, ali telefon nije bio okomit, već vodoravan, prije nego što je sve bilo u redu. Bilo je, sad je krivo
Rada-dms
Ovaj tip?
Pizza Sapri - recept špijuniran na firentinskom tržištu
Ah, pa jeo si negdje drugdje ?!
Lerele
Rada-dms,
Citat: Rada-dms
Inače, ime me odmah iznenadilo, jer tu je i pizza Capricciosa ...
I salatu Caprese, rajčicu s mozzarellom, moj je suprug jeo svaki dan



Dodano u subotu 20. kolovoza 2016. 00:48

Rada-dms, ne ona moja impresivnija će biti
Rada-dms
Citat: kolobok123

Kako volim firentinsko tržište. Tamo je ukusno i jeftino.
To je to! Ovaj put nismo išli na prvi kat kao specijalisti, inače bismo morali kupiti još jedan chekmodan ...


Dodano u subotu 20. kolovoza 2016. 02:07

Citat: Lerele

Rada-dms, I salatu Caprese, rajčice s mozzarellom, moj je suprug jeo svaki dan



Dodano u subotu 20. kolovoza 2016. 00:48

Rada-dms, ne ona moja impresivnija će biti
I ja, i to sam jeo, jedem i jesti ću! Svugdje, posvuda! Ovo je moj uobičajeni doručak!


Dodano u subotu 20. kolovoza 2016. 02:10

Citat: Lerele

Rada-dms, I salatu Caprese, rajčice s mozzarellom, moj je suprug jeo svaki dan



Dodano u subotu 20. kolovoza 2016. 00:48

Rada-dms, ne ona moja impresivnija će biti
Poput grize, trbuh raste samo od jednog pogleda na pizzu iz peći na drva! Mislim da je nikad ne jedu, ANTI-ova PIZZAALLA.


Dodano u subotu 20. kolovoza 2016. 02:12

Citat: julia_bb

Rada-dms, Ol, dobro promišljeno! Svakako ću kuhati u Ferrareki
Yulechka! Sigurna sam da će vam se svidjeti ova opcija! Hvala što ste primijetili moj recept!


Dodano u subotu 20. kolovoza 2016. 02:14

Citat: Trishka

Cijela obitelj voli pizzu nježno i s poštovanjem!
Smijte se, u prošlom smo životu bili obitelj iz Italije ..
Ali, ovo nije pokušano ..
Olga, hvala na dijeljenju!
Svakako ćemo probati!
Zato kažem, potrebno je organizirati Klub za navijače Italije!
Ovdje neću doći u Italiju, jer ponavljam poput mantre: "Ali ovdje bih mogao živjeti, a ovdje bih mogao i ovdje!" Možda i Beatrice, što je bilo u njezinu prošlom životu?


Dodano u subotu 20. kolovoza 2016. 02:18

Citat: Kokoschka

Olya ljepotice! Samo želim progutati komad!
Lilechka! Pomozi sebi! Kakav je to komad! Uzmi sve! Trebali ste vidjeti koju veličinu pizze jedu mali Talijani u jednom sjedanju. Nedavno smo gledali simpatičnu djevojčicu, staru oko pet godina! Pizza je bila takva da je visjela s tanjura promjera 32 cm!


Dodano u subotu 20. kolovoza 2016. 02:19

Citat: V-tina

Olya, Kuham pizzu nešto slično, samo bez zagrijavanja rajčice, sad ću probati po vašem receptu
Pričekat ću vaš dojam, Tinochka!
Masinen
Rada-dms, Olya, evo me ujutro za tvoju pizzu !!! Pa razred je jednostavan! Hvala na receptu)
mamusi
A mi smo tako jednostavni.imamo tijesto u hladnjaku, cvjetovi trešnje sazrijevaju, samo kupite Mozzele ...
Hvala vam!
NataliaVoronezh
Olya, hvala! Svakako ću ga pokušati napraviti!
Lera Dnipro
Rada-dms, Olga, kakvo tijesto imaš ovdje? Ispala je lijepa pizza!
lettohka ttt
Rada-dms, Olžina pizza samo je prizor za bolne oči, foto otpad! Hvala na receptu, oduzimam ga. u kasici kasici :-)
Rada-dms
Citat: Masinen

Rada-dms, Olya, evo me ujutro za tvoju pizzu !!! Pa razred je jednostavan! Hvala na receptu)
Mashenka, jako sam sretna zbog tvog odobrenja! : girl-yes: Puno vam hvala!


Dodano u nedjelju, 21. kolovoza 2016. 21:01

Citat: mamusi

A mi smo tako jednostavni. imamo tijesto u hladnjaku, cvjetovi trešnje sazrijevaju, samo kupite Mozzele ...
Hvala vam!
Prego, dušo, prego! Čekat ću vaše povratne informacije i veliko hvala što ste zainteresirani za recept!


Dodano u nedjelju, 21. kolovoza 2016. 21:02

Citat: Natalia Voronezh

Olya, hvala! Svakako ću ga pokušati napraviti!
Natasha, bit će mi jako drago ako ti odgovara recept!


Dodano u nedjelju, 21. kolovoza 2016. 21:06

Citat: Lera Dnepr

Rada-dms, Olga, kakvo tijesto imaš ovdje? Ispala je lijepa pizza!
Valerija! Oh, samo tijesto nije baš uspješno - brašno je loše "dovršilo". Tu su hladnjače, pšenično brašno, raženo brašno, malo sirutke, vode, soli i masline. ulje. Često to radim s dodatkom raženog brašna (doslovno par žlica žlica), volimo malo sivkasto tijesto. Hvala ti, draga, na pohvali - i dalje ću pokušavati opravdati!


Dodano u nedjelju, 21. kolovoza 2016. 21:08

Citat: lettohka ttt

Rada-dms, Olžina pizza samo je prizor za bolne oči, foto otpad! Hvala na receptu, oduzimam ga. u kasici kasici :-)
Natusenka, hvala ti na tvojoj stalnoj dobroti i pažnji prema meni! Pokušat ću pričekati vaše mišljenje! Razumijem da ćete ga ispeći?
Masinen
Olya, je li to nužno trešnja ili je možeš zamijeniti dobrom sočnom pamidorkom?
Jednostavno me poželi napraviti takvu pizzu.
A mocarela je mlada, zar ne, ona u sirutki?
Tanyulya
Olga, pripremila ti je pizzu na selu, jaaaako ukusno. Nema fotografije .
Koristio sam svoje male rajčice, uopće ne trešnje, ali imamo slatke.
Maryka
Olya, hvala na receptu, volimo i pizzu, oduševljena sam ovom! Čitao sam vašu talijansku temu, o Italiji mogu samo sanjati.
Pizza Sapri - recept špijuniran na firentinskom tržištu
Nešto slika naopako.
Margit
Hvala ti, Olenka, i ja ću pokušati ispeći takvu pizzu. Postoje male rajčice, ne cherry rajčice, ali i vrlo slatke.
Rada-dms
Citat: Masinen

Olya, je li to nužno trešnja ili je možeš zamijeniti dobrom sočnom pamidorkom?
Jednostavno me poželi napraviti takvu pizzu.
A mocarela je mlada, zar ne, ona u sirutki?
Da, Mašenka, treba ti mlada, ukusnija! Ako ga dobivate iz bivoljeg mlijeka, tada ćete općenito dobiti nezemaljski okus. Rajčice se mogu zamijeniti, glavna stvar je da su slatke i da se ne raspršuju tijekom brzog prženja.


Dodano u srijedu, 24. kolovoza 2016. 18:02

Citat: Tanyulya

Olga, pripremila ti je pizzu na selu, jaaaako ukusno. Nema fotografije .
Koristio sam svoje male rajčice, uopće ne trešnje, ali imamo slatke.
Tanya! Jako mi je drago što sam cijenio ukus! A u zemlji pizza zvuči posebno dobro, često je pravim i u zemlji! Jeste li uzgajali svoju slatku rajčicu?


Dodano u srijedu, 24. kolovoza 2016. 18:09

Citat: Maryka

Olya, hvala na receptu, volimo i pizzu, oduševljena sam ovom! Čitao sam vašu talijansku temu, o Italiji mogu samo sanjati.
Pizza Sapri - recept špijuniran na firentinskom tržištu
Nešto slika naopako.
I neka slika naopako! Ali kakva nereda boja! Vrlo lijepo predstavljena pizza, ravno na talijanskom! Hvala draga na prelijepom izvještaju! I Temka će nastaviti, upisao sam puno teksta, ostaje pronaći flash pogon s fotografijama.
Evo još jednog potencijalnog člana talijanskog amaterskog kluba! Ako razmišljate, mogu savjetovati o rutama i mjestima.


Dodano u srijedu, 24. kolovoza 2016. 18:13

Citat: Margit

Hvala ti, Olenka, i ja ću pokušati ispeći takvu pizzu. Postoje male rajčice, ne cherry rajčice, ali i vrlo slatke.
Ritochka! Tako mi je drago što ste me posjetili !! Hvala draga što ste se zainteresirali za recept. Svidjet će vam se, siguran sam da je jednostavno! Pa čak i s mojom rajčicom!
Inače, sve što je mogao pronaći u riječima kad sam napisao recept, kako okarakterizirati ovu pizzu, ali vi ste je pronašli i u znak zahvalnosti napisali: "Pizza s preokretom!" Ne može biti bolje!
Često radim vaše tijesto, jako je dobro, preporučujem ga svima!
Masinen
Citat: Rada-dms
Da, Mašenka, treba ti mlada, ukusnija! Ako ga dobivate iz bivoljeg mlijeka, tada ćete općenito dobiti nezemaljski okus. Rajčice se mogu zamijeniti, glavna stvar je da su slatke i da se ne raspršuju tijekom brzog prženja.

Olya, kupila sam mladu mozzarellu, baku cherry rajčicu, bosiljak, doduše ne zeleni, ali ljubičasti, pa, ostalo je malo za napraviti - kuhati
Maryka
Citat: Rada-dms
Evo još jednog potencijalnog člana talijanskog amaterskog kluba!
Nisam potencijalni član, ali vrlo stvaran. Neki dan gledali smo apsolutno šarmantni film Woodyja Allena "Rimske pustolovine", gdje je Rim jedan od glavnih likova, doista sam želio biti tamo u istom trenutku.
Masinen
Olya!
Pa, pizza je sjajna!
Pečena u Ferrariju, pa da budem iskrena - talijanska pizza u talijanskoj pećnici))

Obradak je pečen
Pizza Sapri - recept špijuniran na firentinskom tržištu

Sve to stavite na tortu
Pizza Sapri - recept špijuniran na firentinskom tržištu

i zatvorio poklopac još 1 minutu

I ovdje je ona ukusna pizza, pa jednostavno nema riječi kojima bi se opisalo koliko je ukusna!
Pizza Sapri - recept špijuniran na firentinskom tržištu
Pizza Sapri - recept špijuniran na firentinskom tržištu

Šik na talijanskom
Rada-dms
Masinen, Mashun! Bila sam toliko zadovoljna da je to bilo izvan riječi! Fallout je vaša izvedba!
Ispalo je prekrasno - torta je takva da je samo želite ugrabiti pola i ne dati je nikome! A vrh je samo mrtva priroda u svom najčišćem obliku! Hvala draga moja na takvom izvještaju! Otišao sam da tijesto bude impresionirano. Nešto smo ovisni o ovoj opciji, dva puta tjedno samo pečem na zahtjev radnika. Pravim se da mi je dosta pećnice, ali

Sama sam u četvrtini.

ispeći i ispeći.
Masinen
Rada-dms, Olya, pa zahvalio sam ti se svake minute kad sam uživao u tako prekrasnoj pizzi !!

Dugo sam želio vegansku opciju, pa, gotovo vegansku, onu bez mesa i kobasica.

Sad ću ga imati cijelo vrijeme u prehrani kad budem imao dan pizze.

Djeca vole klasičnu pizzu, a moj suprug i ja ćemo ovo kušati
Još jednom hvala na ovako ukusnom i zdravom receptu.
Ritka
Hvala na receptu. Pokušat ću sutra. Zvuči vrlo ukusno)))
Masinen
Olga, opet sam ti ispekla pizzu !! Pa, ovo je nešto s nečim!
Suprug je rekao da ova luksuzna pizza ne izgleda nimalo
iako bosiljak nije bio svjež, pa sam dodala sušeni i svježi peršin, pa, jako ukusan !!


Pizza Sapri - recept špijuniran na firentinskom tržištu
Rada-dms
Masinen, Maša! Ova pizza svaki put ispadne sve šarenija!
I imam tugu - peć je pokvarena, peći su na selu, otići ću se utješiti tvojom paprikom, dok još ima dobrih na sniženju!
Trishka
Rada-dms, Olenka je zahvalila na slasnoj pizzi!
Tijesto je izradio Manino iz Sonadore, koji je u velikom ...
Ovdje me mozzarella iznevjerila, ili sam se ja ... rastopio, ne znaju kako se to radi kao mi
Ali svejedno je bilo vrlo ukusno!

Pizza Sapri - recept špijuniran na firentinskom tržištu
Rada-dms
Trishka, Ksyusha, hvala, draga moja, na odlučnosti da isprobam recept!
Izgleda kao topljeni sir, vjerojatno sočan!
A kakav je to sir bio? Oh, pa, prepravite to s dobrim sirom, ja uzmem bjeloruski u bijelim pakiranjima, a ima još zelenila, zelenila, inače nećete razumjeti sve cimuse. I stvarno želim da budeš TO: girl_love: okusi ukus!

Vjetrić
Rada-dms, ali kakav je bjeloruski sir mlada mocarela, zar ne?
Trishka
Citat: Rada-dms
preradite ga s dobrim sirom,
A kakav "paunov Mavlin"?
Ol, pa, skuhat ću, ionako je bilo ukusno i sočno!
Hvala još jednom !

Da, i također sam želio pojasniti, koji umak koristite za ovu pizzu, donosite li je odatle?
A ako od paste od rajčice, koja? Ovaj put sam napravila "Rajčice" ....
Zhannptica
Ksyusha, ali za mene izgleda ukusno, ali tempo vaše mozzarelle nije bio dovoljan. Biste li ga ispekli, zar ne? Ali također je i tekućina, obično vrlo sretna, bez ikakvih kora)))
Zadirkivani svojim pizzama
Trishka
Citat: Zhannptica
naizgled ukusno, t
Pa kažem da je ukusna, ne znam za temperaturu, pekla sam je u princezi, možda kad sam stavila sir i rajčicu, malo jesam, ali nemamo pristojnu mocarelu.
Jer kad je u istoj pećnici pizza Dr. Oetker s pečenjem mozzarelle, onda je sve ok.
Zhannptica
Citat: Trishka
nemamo pristojne mozzarelle.
Ovdje je. Kruhovi su posvuda i na njima je naslikana pizza))
Trishka
Citat: Zhannptica
kruhovi su posvuda
Je li to šo? ..
Ne, mi smo, ovo je u Zelenogradu, imamo mozzarellu iz Lacoma i neku drugu vrstu, ali trenutno se sve topi i nema oblik ..

Možda će Olya napisati za bjeloruski, a pokazati će i sliku ...
Helen
Citat: Trishka
mocarela iz Lacoma

Masinen
Trishka, Ksyusha, staviš sir i ne trebaš peći sa sirom.
Tortilja je već vruća i sir će se rastopiti. Možete samo zatvoriti poklopac na pola minute i odmah ga otvoriti.
I staviti zelje, bez zelja nije sasvim u redu.
Trishka
Citat: Masinen
ne treba peći
Da, nisam je pekao, već sam je preeksponirao u vrućoj peći ...
Pa, s druge strane, bit će poticaj da ga skuhate više puta, jer je ukusan, sad sam ga završio jesti uz kavu, još je ukusan, mmmm

Mash, koji si umak koristio?
Masinen
Koristim klasični Dolmio, uvijek ga kupim, za pizzu, za grah))
Trishka
Aha!
Masinen
Olya, Donio sam ti još jedan kolaž
Pa, sviđa mi se ova pizza
Pizza Sapri - recept špijuniran na firentinskom tržištu
Trishka
Ubifza, ti Manya, iako ne želim jesti, lizao sam monitor ...

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha