kogor
Pozdrav svima!
Nigdje na forumu nisam našao raspravu o načinima rada pećnice. Je li to stvarno tako da svi proizvođači imaju tako razumno napisano ili sam se ja pokazao tako glupim ... Kupio sam pećnicu EOC96851AX s funkcijom pare, jer povremeno petljam u kruh. Dakle, čini se da je priručnik iz electroluxa napisan isključivo za profesionalce ili samo za odjavu pretplate. Još nisam uspio odgonetnuti koje ću načine koristiti. Možda je netko to već shvatio?!

Evo načina iz opisa:
- Vrući zrak - koliko sam shvatio, konvekcija je normalna
- Vrući zrak + para je poput konvekcije s parom
- Pizza - kakav način rada nije opisan, odnosno koji elementi djeluju nije jasno. Pa, recimo da je dno + para + konvekcija, ali ne i činjenica.
- Vlažni vrući zrak (preimenovan u Eko-način u drugoj verziji dokumentacije) općenito je misterij. nije se snašao. Evo iz opisa (Ušteda energije tijekom pečenja, uključujući
peciva s malim udjelom vlage. Također se koristi za pečenje u limenkama na polici 1. pećnice. Ova je funkcija korištena za određivanje razreda energetske učinkovitosti u skladu s EN50304. Prvo morate postaviti vrijeme kuhanja. Za više informacija o preporučenim postavkama pogledajte tablice za kuhanje.)
- kruh - iz opisa također nije jasno koji su elementi uključeni. kada se isporučuje para itd. u dokumentacijskoj tišini.

Dalje, u dokumentaciji u tablicama za prženje, iz nekog se razloga koriste dva načina pečenja kruha: grijanje odozgo + odozdo ili konvekcija. Kada je bolje koristiti ono što nije napisano ... Samo s obzirom na temperature, vrijeme i položaje posude.
Zašto je bilo nemoguće opisati koji su elementi uključeni u koji način rada?! Naravno, razumijem da se polovica načina kontinuiranog marketinga preklapa ili čak potpuno podudara u parametrima i razlikuje se samo u imenima ... ali što bi korisnik trebao učiniti?! Dakle, za pečenje kruha moram postaviti, na primjer, 220 dolje i 250 gore, i dati paru. Još nisam uspio prilagoditi nijedan od ovih načina u takvom receptu. Naravno, s vremenom ću eksperimentalno pronaći prikladnu opciju, ali, dovraga, 21. stoljeće je u dvorištu ...!

Predlažem da ovdje podijelim svoja zapažanja i znanje o načinima rada vaših pećnica, stečeno empirijski. Dok sam pokušavao peći bijeli kruh u svim načinima rada. Do sada se činilo da je najlogičniji način rada "vrući zrak + para", što u dokumentaciji za pečenje kruha uopće nije naznačeno!

p.s. Ako je postojala slična tema, ispričavam se i molim vas pokažite mi gdje!

Anchic
Konstantine, a primjeri jela koja pokazuju koji načini kuhanja nisu u opisu? Manje-više na takvom tanjuru navikao sam se na svoju pećnicu. Istina, sve mi je puno jednostavnije - vrh, dno, konvekcija i roštilj. I neke njihove kombinacije. Par br. Stoga vam neću reći ravno o načinima rada Electrolux.
svstasya
Još nisam kupio parnu pećnicu, ali kako je koristiti u Electroluxu također mi je zanimljivo znati!

kogor, a uspjeli ste već nešto empirijski svladati s načinima rada?
kogor
Pa, da budem iskren, ne baš. Do sada se pokušavam igrati s njima. Ali moramo odati priznanje činjenici da sve ispada za svakoga. Istina, s jedne strane uvijek iz nekog razloga više zagrije, pa jedna strana gori. Jučer sam pekla šunku u kruhu, vrlo povoljne funkcije zaostale topline. Gotovo oponašanje rustikalne pećnice Ispalo je vrlo ukusno. Pa, na kraju, ne koristim sve ove načine, jer nije jasno što i s čime se kombiniraju. Ako pečete kruh, onda samo dajem jedan od načina rada sa parom 10-15 minuta, a zatim samo uključim gornji + donji dio. Gotovo nikad ne koristim način konvekcije. Štoviše, postoje različite mogućnosti za opskrbu parom, ali nisam to shvatio do kraja.
p.s. Usput, pitao sam službu za podršku Eletkroluxa (ne krijući zapravo istinu iluzija) i naravno da mi nitko ništa nije odgovorio.
svstasya
Citat: svstasya

Još nisam kupio parnu pećnicu, ali kako je koristiti u Electroluxu također mi je zanimljivo znati!

kogor, a uspjeli ste već nešto empirijski svladati s načinima rada?

Kupio sam si pećnicu bez pare ...


Dodano u utorak, 13. prosinca 2016. 22:41

Citat: kogor
Ako pečete kruh, onda samo dajem jedan od načina rada sa parom 10-15 minuta, a zatim samo uključim gornji + donji dio.

Imam kruha u limenkama, pa samo uključim dolje + gore, kora mi izlazi mekana i ne gusta.
A kad otvorite pećnicu kako biste sondu umetnuli u štrucu, iz pećnice izlazi malo vruće pare.


Dodano u utorak, 13. prosinca 2016. 22:43

Citat: kogor
Štoviše, postoje različite mogućnosti za opskrbu parom, ali nisam to shvatio do kraja.

To teško može biti lijek, ali internetska stranica Ikeevsky ima pećnicu s parom, pa ondje upute možete preuzeti u datoteci (pdf).
Na stranici pećnice trebate potražiti plave riječi "preuzete datoteke".
Što ako pomogne?
Rada-dms
Citat: kogor

Pa, da budem iskren, ne baš. Do sada se pokušavam igrati s njima. Ali moramo odati priznanje činjenici da sve ispada za svakoga. Istina, s jedne strane uvijek iz nekog razloga više zagrije, pa jedna strana gori.
Nije dobro! Gledam u smjeru pećnice Electrolux, i evo takvih podataka! To je ono čime je moja stara pećnica Neff počela griješiti prije nego što sam završio ...
To je vrlo kritično za pečenje, posebno kada pečete velike kolače ili torte na cijelom limu!
U kojim režimima se neravnomjerno peče, recite mi, molim vas!
Sonya sadova
svstasya,
Citat: svstasya
Imam kruha u limenkama, pa samo uključim dno + vrh, kora mi izlazi mekana i ne gusta.

I kruh i ostala peciva su mekana. Ni električna mini pećnica ni plinska peć nisu mi dale takav šarm. I to kakvi kolači! Pokušao sam, čak i prije Uskrsa kao i prije Kine s lipom. Kapa je prekrasna, jednodijelna - prognoza života od Uskrsa do Uskrsa je najbolja!

Rada-dms
Sonya sadova, u kojoj je pećnici?
Sonya sadova
E
Citat: Rada-dms
Sonya sadova, u kakvoj je pećnici ovo?

Electrolux EOC 95651BX. Imati svstasya, Ikeevskaya identične funkcije, istovremeno smo odabrali Selektivnost u zatamnjenju nismo primijetili - dobro i na zidu i na vratima.
svstasya
Citat: Sonya Sadova

E
Electrolux EOC 95651BX. Imati svstasya, Ikeevskaya identične funkcije, istovremeno smo odabrali Selektivnost u zatamnjenju nismo primijetili - dobro i na zidu i na vratima.

Ako je način rada "gornji + donji", tada ravnomjerno, ali konvekcija postaje bliža ventilatoru!

Zapravo prije 1998. Koristio sam plin (ples s ciglama) i sa 2006. Imam ruske peći s funkcijom kamina i roštilja. A od studenog pećnica iz Ikee. Već sam tamo kupio posuđe za pečenje.

Fotografije ruskih peći zaista možete vidjeti na našoj web stranici = "Danilov krug", odmah vas upozoravam, nikome ne stavljamo peći ....
Sonya sadova
svstasya, Ne koristim konvekciju kada pečem Neobično, a i pored toga sve funkcionira bolje nego ikad. Konvekcijska perad, da. Uvijek se divim kako ste toliko dugo uspješno koristili rusku pećnicu za kuhanje ... Mnogo sam se brže umorila
svstasya
Citat: Sonya Sadova

svstasya, Ne koristim konvekciju kada pečem Neobično, a i pored toga sve funkcionira bolje nego ikad. Konvekcijska perad, da. Uvijek se divim kako ste toliko dugo uspješno koristili rusku pećnicu za kuhanje ... Mnogo sam se brže umorila

Još uvijek sam na ruskom, ako se tijesto i temperatura podudaraju, onda tamo pečem.

Napravio sam pizzu na konvekciji .. Iskustvo je bilo čudno. Ali rub je brže pocrvenio kod ventilatora. Činjenica.
Sonya sadova
Citat: svstasya
Još uvijek sam na ruskom, ako se tijesto i temperatura podudaraju, onda tamo pečem.

Ne, ne, ne ... Imam bogato iskustvo pečenja, čak i na taganu na vatri. Ne želim raditi ili se sjećati. Pravedan. Ovo je sad sva ova zanatska hrana ...
svstasya
Citat: Sonya Sadova

Ne, ne, ne ... Imam bogato iskustvo pečenja, čak i na taganu na vatri.Ne želim raditi ili se sjećati. Pravedan. Ovo je sad sva ova zanatska hrana ...
Imam ruski štednjak ispred pećnice, ili bolje rečeno, morao sam staviti pećnicu ispred pećnice.
I tamo, i tu je piroliza.
U pećnici ga morate uključiti kod stručnjaka, ali u pećnici "automatska funkcija"

Nije mi bilo teško provjeriti brašno ispod, a umjesto pećnice stavite kruh u obliku u pećnicu. Spremnost sam provjerio temperaturnom sondom. Brzina spravljanja kruha u ruskoj pećnici brža je nego u pećnici (mislim na samo pečenje u prethodno zagrijanoj pećnici).
Ali peć ipak zagrijavamo svaka dva ili tri dana ...

Ne, ne, ne vodim kampanju za kuhanje na vatri, grizenje neopranog kupusa-mrkve.

samo imati iskustva ...
Rada-dms
Citat: Sonya Sadova

E
Electrolux EOC 95651BX. Imati svstasya, Ikeevskaya identične funkcije, istovremeno smo odabrali Selektivnost u zatamnjenju nismo primijetili - dobro i na zidu i na vratima.
Biram za ljetnikovac, želio sam i ljetnikovac na pari ... Hvala, otišao sam čitati o ovom modelu. Za kuću sam izabrao Neffa s parom i pirolizom.
svstasya
Citat: Rada-dms

Biram za ljetnikovac, želio sam i ljetnikovac na pari ... Hvala, otišao sam čitati o ovom modelu. Za kuću sam izabrao Neffa s parom i pirolizom.

NEFF = SIEMENS

Jeste li uspjeli steći NEFF?
Osobno sam se uplašio svakojakih skitnica internetske trgovine, pa sam kupio u Ikei (izrađeno u Italiji, Electrolux) ...
Ali u Mediamarktu i MVideu nisam istodobno pronašao takve funkcije (PAR + PIROLIZA).

A s pirolizom nisu bili jeftiniji nego u Ikei ...
Dakle, nemam pare, već s pirolizom.

Danas sam u Ikei kupio kalupe za kruh (zimi ne kupujemo kruh, putujemo daleko) i dva staklena kalupa (za pečenje zamorca bez vrećice) ...
Kokoschka
StasyaKako se koriste kalupi za kruh? Nije tanak?
Neki dan sam bio u Ikei, zavrnuo ga i nisam se usudio ...
svstasya
Citat: Kokoschka

StasyaKako se koriste kalupi za kruh? Nije tanak?
Neki dan sam bio u Ikei, zavrnuo ga i nisam se usudio ...
Možda malo mršav, ali teško ih je saviti.
Ali limeni su na dodir puno slabiji (bio sam u Domovoyu na Dubrovki, vozio sam se pored MCC-a).
Ti se aluminijski osjećaju snažno poput kalupa izrađenih od ugljičnog čelika s "teflonskim" premazom (isti Domovoy, bilo ih je oko tisuću rubalja)

Spustio sam ih na pod u Ikei, sastavio tri obrasca i prošao pokraj vrećice na podu, dobro su tutnjali, ali nisam pronašao mjesto udara, nije bilo udubljenja.
Štednjak će biti oko 20. prosinca, kad dođem kući.
Vozio sam posebno za njih, bilo ih je ukupno tri.
Cvetaal
Citat: Rada-dms
Biram za ljetnikovac, želio sam i ljetnikovac na pari ... Hvala, otišao sam čitati o ovom modelu. Za kuću sam izabrao Neffa s parom i pirolizom.

Olya, žurim te upozoriti, prije tjedan dana pokvarila se moja omiljena NEFF peć s pirolizom. Odlučio sam ga očistiti za novu godinu, uključio pirolizu, radio 15 minuta i dao pogrešku E15, sada se ne uključuje nijedan način rada, iako postoji indikacija. Telefonski serviser zatražio je da pritisne tipke, okrene dugme i izrekao je presudu: "Elektronika je letjela, pregrijana tijekom pirolize." U skladištu nema elektroničke jedinice, narudžba iz Njemačke, sav ovaj trik rezultirat će okruglom svotom. Pećnica od 2010. godine. Općenito, uzrujan sam, u novoj godini - bez pećnice
Kokoschka
Citat: svstasya
Štednjak će biti oko 20. prosinca, kad dođem kući.
Stasya, a zatim napišite kako koristiti!


Dodano u srijedu, 14. prosinca 2016. 11:44

Cvetaal, Čini se da je Sveta dostojna firma .... da ..... bez riječi.
Cvetaal
Citat: Kokoschka
Cvetaal, čini se da je Light dostojno društvo .... da ..... bez riječi.

Lilia, sad ne znam koja je tvrtka vrijedna ... Ugradbena pećnica, na nju se ništa nije prosulo, 6 godina rada za vrhunsku tehnologiju vrlo je malo i koristila se ne više od jednom tjedno, ili čak rjeđe. Trošak popravka jednak je trošku uobičajene pećnice.
Rada-dms
Cvetaal, Svetochka, još ga nisam kupio - moj model košta 146 000! Čak i ako mi daju veliki popust, to je i dalje skupo! Moj stari Neff se pokvario nakon 11 mjeseci, magnetron je letio, naručili su i njemačko Ministarstvo zdravstva, čekali dva mjeseca, ali tada je to djelovalo gotovo 10 godina sa svakodnevnim pečenjem.Da, i sada to radi u načinu Micra, morate vidjeti što se dogodilo sa sjenama ... Iako želim novu! Dok ne kupim stan, sada pasemo više vremena na dači, a tijekom tjedna nema vremena za pečenje. Hvala ti draga! Trenutna tehnika bilo koje klase je lutrija!
svstasya
Citat: Rada-dms
Trenutna tehnika bilo koje klase je lutrija!

To je sigurno, pogotovo nakon što sam pročitao što majstori pišu na posebnom forumu za popravak elektronike ...

Demontiraju mozak perilicama rublja, pećnicama i ostalim stvarima, a postoji i ovo: - da je jednostavno zastrašujuće kupiti ...


Dodano u srijedu, 14. prosinca 2016. 14:48

Citat: Cvetaal
i koristio se ne više od jednom tjedno, ili čak manje
Jeste li uopće koristili pirolizu? Koliko puta?
Cvetaal
Citat: svstasya
Jeste li uopće koristili pirolizu? Koliko puta?

Naravno da jesam. Piroliza je bila presudna pri odabiru pećnice. Koliko puta sam ga uključio - neću sa sigurnošću reći, otprilike jednom u 3-4 mjeseca, posljednjih par godina, otprilike jednom u šest mjeseci.
svstasya
Citat: Cvetaal

Naravno da jesam. Piroliza je bila presudna pri odabiru pećnice. Koliko puta sam ga uključio - neću sa sigurnošću reći, otprilike jednom u 3-4 mjeseca, posljednjih par godina, otprilike jednom u šest mjeseci.
U, a onda je moj suprug "uvjeravao" da - vjerojatno je piroliza bila uključena svaki drugi dan....

Sama sam je uzela s pirolizom, također mi je trebala ..

I kako mozak može biti oštećen od vrućeg ??? Možda je došlo do kondenzacije iz temperaturne razlike ??
drugog se gospodara ne može pozvati, ali što ako ovaj ne razumije?
Kokoschka
I ja sam s pirolizom uvijek jeziv od zvuka tijekom čišćenja
Cvetaal
Citat: svstasya
drugog se gospodara ne može pozvati, ali što ako ovaj ne razumije?

Majstor iz NEFF servisnog centra

Lily, i nisam imao nikakav jeziv zvuk tijekom pirolize
Jouravl
Također sam htio koristiti pirolizu prije Nove godine, sad mislim, možda nakon NG-a?
svstasya
Citat: Cvetaal

Majstor iz NEFF servisnog centra

Aha! Čisto!

Želim vam uspješan povratak u pećnicu!
Cvetaal
Citat: Jouravl

Također sam htio koristiti pirolizu prije Nove godine, sad mislim, možda nakon NG-a?

Nadia, zlatne riječi! Napokon, i ja sam išao čistiti nakon NG-a, ali povuklo me ...

a u nedjelju se pokvario vakuumski brtvilo i tava se otopila u



Stasya, hvala, moramo pričekati rezervni dio iz Njemačke
Kokoschka
Citat: Cvetaal
Nadia, zlatne riječi! Napokon, i ja sam išao čistiti nakon NG-a, ali povuklo me ...
i htio sam se suzdržati sada ...
Jouravl
Cvetaal, Sveta, hvala na upozorenju, iako je pod garancijom, ali popravak može potrajati dugo.
Općenito, šteta je što se takva oprema kvari, čak su i marke danas dizajnirane za kratki radni vijek.
Olechka.s
Pa, to je to, Svetlana, tako da ste imali dovoljno kvarova. Da se ništa drugo ne bi slomilo
Cvetaal
Olechka.s, Olya, volio bih se nadati da je plan raščlanjenja ispunjen i premašen!

Cure, hvala na podršci!
svstasya
Citat: Kokoschka
Stasya, onda napiši kako se koristi!

Koristi se 1 put.
Bokovi se ne "igraju", oni zadržavaju oblik.
Pečeno na papiru podmazanom biljnim uljem.
Nakon laganog istresanja, našao sam prilijepljene komade kruha tamo gdje nije bilo papira i maslaca.

Pšenično tijesto s sladom i začinima.

Dodati ću fotografije ako Internet dopušta .. (kasnije)
Kokoschka
svstasya, Hvala vam!
Može se podmazati masti koja se ne lijepi (recept postoji na forumu)
Chernichka
O pećnici na pari: Kupio sam si kuharicu na pari u Ikei i također se pobrinuo za programe, jer je bilo zastrašujuće pristupiti. Tada sam na telefonu pronašao aplikaciju tvrtke Electrolux s receptima. Tamo odaberete pećnicu i pojavi se niz recepata za nju. Dakle - za parne pećnice postoji video - koji način rada odabrati s kojom temperaturom i trajanjem. Radio sam cijelu patku na pari, ispalo je super: meso nikad nije suho, dok je zlatna kora jednostavno prekrasna. Za kruh preporučuju odabir načina "vruće pare", pečenje na 170 stupnjeva i vrijeme od 1-10.Ne znam koliko je to ispravno. U ovom načinu rada para se isporučuje tijekom cijelog vremena kuhanja, bez prekida. Da budem iskren, pomalo razočaran što ne postoji više razina intenziteta pare, pa, proći ćemo.
svstasya
Citat: Kokoschka

svstasya, Hvala vam!
Može se podmazati masti koja se ne lijepi (recept postoji na forumu)

Već sam ga označio.

Ali uvijek sam planirao peći na papiru, a onda ćemo vidjeti ...


Dodano u četvrtak, 22. prosinca 2016. 17:30

Citat: Chernichka
O pećnici na pari: Kupio sam si kuharicu na pari u Ikei i također se pobrinuo za programe, jer je bilo zastrašujuće pristupiti.

Ispada da "izvorna" uputa nije jasna?

Zanima me kakvu će koru imati kruh prilikom pečenja na pari u pećnici.

Jer pečem u limenkama bez pare, a kruh je mekan, s tankom korom.

Napokon, pogledao sam ovu pećnicu, ali više sam volio pirolizu ...
Chernichka
Upute jedan-na-jedan s električnim apartmanima, na tom mjestu nalazi se kuharica, ima stolove za paru, čini se da postoji preporučena količina vode, ali recepti ne kažu koji način odabrati. Nisam ni razmišljao o pirolizi - ožičenje ne bi dopuštalo. A peći ću kruh sljedeći tjedan - odjavit ću se tada. Danas sam pokušao prikazati šarlotu (premda sam pretjerao s jabukama) uz pomoć električne sonde i kuhao na pari, postavio temperaturu na 96 stupnjeva, pita je temperaturu dobila za 17 minuta. a pećnica se isključila. Bojala sam se da to nije dovoljno za šarlotu i pekla još 13 minuta do pola sata. Općenito se moraš naviknuti.
svstasya
Citat: svstasya

Koristi se 1 put.
Bokovi se ne "igraju", oni zadržavaju oblik.
Pečeno na papiru podmazanom biljnim uljem.
Nakon laganog istresanja, našao sam prilijepljene komade kruha tamo gdje nije bilo papira i maslaca.

Pšenično tijesto s sladom i začinima.

Dodati ću fotografije ako Internet dopušta .. (kasnije)

Fotografije !!!


tijesto prije dizanja
Načini rada pećnice

Načini rada pećnice

Načini rada pećnice

gotov kruh
Načini rada pećnice

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha