Švedski kolačići "Peparkaki"

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: švedski
Švedski keksi Peparkaki

Sastojci

Pšenično brašno 250 g
smeđi šećer 60 g
bijeli šečer 50 g
Voda 50 g
Maslac 60 g
Prašak za pecivo 1 \ 2h. l.
Cimet (ne koristi se) 1 \ 2h. l.
Đumbir 1 \ 2h. l.
Kardamom 5 kutija

Način kuhanja

  • Zagrijte obje vrste šećera, vodu, ulje u loncu. Zagrijte na laganoj vatri, miješajući dok se šećer potpuno ne otopi. Smiri se.
  • Izvadite kardamom iz kutija, zdrobite u mužaru.
  • U tekućinu dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. prosijte kardamom kroz fino sito. Zamijesite mekano i elastično tijesto.
  • Sakupite tijesto u vrećicu i stavite u hladnjak na 1 sat. Imao sam dan.
  • Podijelite tijesto na 3 dijela. Svaku razvaljajte u tanki sloj (idealno 1 mm) na površini blago prašnjavoj brašnom i iz nje izrezujte figure kalupima. Srca i cvijeće su standardni za "peparkak".
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 200C oko 10 minuta. Točno vrijeme ovisi o vašoj pećnici.
  • Drugi lim za pečenje s djetetom napravili su čovječuljci s novim Tescomovim limenkama.)
  • Švedski keksi Peparkaki
  • Za ovaj sam recept posebno kupila nerafinirani šećer od trske Gur "Saharaja" u indijskim začinima
  • Švedski keksi Peparkaki
  • Ima bogatu smeđu boju i aromu čokolade. Pokazalo se da su kolačići vrlo ukusni. Jedino što nisam koristio cimet i ispalo je da je boja manje zasićena. Iako je tijesto bilo vrlo tamno ravno.

Bilješka

recept iz LJ Natalia 🔗

Kara
Ksyu, još jedno iskušenje Reci mi pliz, ali za ove pepare, Bog mi oprosti, kako obični šećer od trske, koji postoji u svim trgovinama, neće raditi?
Omela
Ir, autor preporučuje muscovado, bit će bogatiji ukus. Ali dopušta i s običnom trskom.
* Karina *
čovječuljci SUPER
Aketi
U Latviji se sličan kolačić naziva Piparkuk od Pepper and Oven. U receptu se dio šećera zamijeni medom te se doda cimet i crni papar. Pečeno za božić
irysikf
Ujutro odlazim do proizvođača kruha i onoga što vidim kod Ksyushe Peparkaki kod Admin papardeli Jutro je započelo s pozitivom, evo nekoliko smiješnih imena
Kukičanje
Citat: Omela
Za ovaj sam recept posebno kupila nerafinirani šećer od trske Gur "Saharaja"

Ksyumolim te reci mi ovaj gur, on je po tvom ukusu u čistom obliku inferiorno od tamnog muscovada?

Također sam želio kupiti potpuno isti za probu ...
irysikf
Pa, ne mogu ne napisati - već sam peti put otvorio recept i još se uvijek divim fotografijama, pa su mi se svidjele. Kolačiće ću uzeti ravno i peći za vikend
GruSha
Oksana, kakav mirisni kolačić danas imaš !!!
Omela
Cure, hvala! Drago mi je da su se kolačići svidjeli. Posebno mi je drago što su mi se fotografije svidjele,

Jer se ne znam riješiti tako da ispadne originalno i lijepo.



Citat: Krosh
okusa je u čistom obliku inferiorno tamnom muscovadu
Kroshik. a nisam okusio muscovado. Došao sam do indijskih začina, a tamo je samo ovaj na akciji. Ali jako mi se svidio, okus je čokolade.
Kukičanje
Citat: Omela
Ali jako mi se svidio, okus je čokolade.

Pa uzmi bum !!!

I odmah kilogram !!!

I muscovado, meni osobno ima okus poput karamele, poput kremaste karamele ...

Hvala vam, Ksyu !!!
Omela

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha