Lily_spring
Za danas mislim da smo se skoro uspjeli dogovoriti s HP-om, pečem (pečem) kruh s dodatkom integralnog brašna, kefira + krumpira. pire krompir. Bez tijesta) "Program 9", kruh od cjelovitih žitarica. Inače sam jako zadovoljan, sad biram boju kore 1, debljina kore se smanjila.

Jedino što se ne mogu prilagoditi pečenju s odgođenim početkom. Danju sam eksperimentirao, sve je uspjelo, ali ostavio sam ga za noć već 2 puta - puklo je krov (popucalo), pretpostavljam da je danju u kuhinji bilo toplije nego noću, ali nisam siguran koji je razlog još.
svetlana petrovna
Lily_spring, Dobar dan! Podijelite recepte za ovog proizvođača kruha
Lily_spring
svetlana petrovna, Zdravo.
Moj radni recept:
Voda - 145 ml
Kefir - 109 ml
* Mješavina cjelovitih žitarica - 470g
Kvasac 1 žličica
Pire krumpir - 109 gr
Šećer 0,5 žličice (mjerna žlica za HP)
Sol 1 žlica l. (Mjerna žlica HP)

* Smjesa od cjelovitih žitarica - za moju udobnost pripremio sam smjesu unaprijed za 1 kg. integralno pšenično brašno (rijazansko brašno, fino mljevenje) dodano 3 kg. pšenično brašno (Altajsko brašno), miješano, prosijano, čuvano u jednoj posudi.

svetlana petrovna
Lily_spring, Lily, dobar dan! Hvala na receptu. Recite mi na kojem programu peći?
Lily_spring
svetlana petrovna, program 8, Kruh od cjelovitih žitarica, težina 1000, kora -1, vrijeme 2:50.
Djed61
Imam malo sreće. Kupio sam aparat za kruh i čini mi se da je izgubio mozak. Napravila sam 4 peciva i saznala da mi se peć vrti nožem neposredno prije pečenja. Rezultat je žalosan. Sad sam ga predao u trgovinu, čekam zamjenu
Usput!
Citat: omlettedufromage
Usput, jeste li primijetili i da u knjizi nema recepta za klasični program kruha? Koji je broj 4? Zapravo ne razumijem kako ovo može biti. Postoji program, ali nema recepta. Kako u njemu možete ispeći klasični pšenični kruh? Koji je recept?
klasični recept napisan je u papirnatim uputama





Evo recepta iz uputa:
Klasični kruh (program 4) za 1 kg
Voda - 330 ml
Suncokretovo ulje - 2 žlice. žlice
Sol - 1 1/2 žličice
Šećer - 1 žlica. žlica
Suho mlijeko - 2 žlice. žlice
Brašno - 605 gr.
Kvasac - 1 1/2 žličice
Fedor1969
Dobar dan svim kolegama u pečenju! Ovu sam tvornicu kruha kupila prije više od godinu dana. Budući da volim raž ili Borodinskog, trebalo je jako dugo da pokupim recept. I sad će napokon nešto ispasti prema sljedećem receptu: Brašno: (oguljena raž) - 280 gr, pšenica (w / c) - 190 gr; Sirni serum - 270 ml; Jabuka. ocat - 1,5 s. l.; Suncokretovo ulje - 3 str. l.; Rzh slad - 3 str. l.; sol - 3 žličice; med - 3c. l.; Kvasac - 2 žličice
Program 10 ("raž"), težina 750 g, srednja kora. Prvo razrijedim med u 75 ml kipuće vode, otopim sol i slad na pari. Zatim ulijem malo sirutke, izlijem kuhani slad i med sa soli, a zatim ostatak sirutke. Prilažem fotografije, iako izgled nije baš dobar, ali okus je normalan.




Evo fotografije moje raži.
AydZ
Ljubazno doba dana u ovo teško vrijeme!
5. travnja 2020. kupio je Moulinex OW240E30. Odabrali na temelju opisa proizvoda:

Popravljeni proizvod. Dizajniran za lakši popravak,
Ekonomična i brza dostava rezervnih dijelova za proizvode starije od 10 godina,
6.500 centara za popravak širom svijeta ...


Skenirane tablice ciklusa iz papirnatih uputa:


Mašina za izradu kruha Moulinex OW240E30
Mašina za izradu kruha Moulinex OW240E30
Mašina za izradu kruha Moulinex OW240E30


Tablica pokazuje da je najduži način rada 7 ("Slatki kruh")
Pitanje postavlja posljednji stupac "Dodatni". Ovaj sat se ne može koristiti prilikom postavljanja prije početka?!
Sa korisnih stranica s uputama:

Mašina za izradu kruha Moulinex OW240E30


stranica prikazuje redoslijed unosa sastojaka. Iako se u nekim receptima ovo načelo mijenja?
Ovladavam načinom 4 ("Klasični kruh") odabirom recepta.
Nitko nije računao recept klasičnog kruha za 1 kg težine za drugu težinu od 750 g, izuzev od recepta za mlijeko u prahu?
Ovo je recept iz uputa za 1 kg težine s mlijekom u prahu:

1. Voda = 300 ml
2. Suncokretovo ulje = 2 žlice. l.
3. Sol = 1,5 žličice.
4. Šećer = 1 žlica. l.
5. Mlijeko u prahu = 2 žlice. l.
6. Brašno T55 = 605 g.
7. Kvasac = 1,5 žličice.


Što će biti nakon preračuna?





Citat: Djed61
peć se pomiče nožem neposredno prije pečenja. Rezultat je žalosan. Sad sam ga predao u trgovinu, čekam zamjenu
Ne sjećate se, prema očitanjima na zaslonu, u kojoj se minuti nož vrtio? Kako stojite sa zamjenom peći? Zamijenjeno ili obnovljeno?




Možda će vam netko dobro doći, pronašao sam u kritikama životni hak vlasnika ove peći Badukin Sergey za pečenje kvasnog kruha bez kvasca.

Kupljeno posebno za pečenje kruha od kvasca bez kvasca. Tehnologija pečenja ovog kruha pretpostavlja dulje vrijeme ispitivanja tijesta (3-5 sati), što nije slučaj u automatskim načinima rada. "Najduži" način rada 4. Bijeli kruh "ili" 6. Francuska lepinja "- 3 sata 10 minuta (pri odabiru najveće težine kruha 1000 g). Ovi načini rada rade ovako: ~ 30 min. gnječenje, ~ 30 min. probe, pa opet gnječenje i probanje. Potrebno je 2 sata. Zatim pečenje ~ 1 sat. Dakle, gnječenje i ispitivanje traje 2 sata. A budući da to nije dovoljno za kruh bez kvasca, isključujem ovaj način nakon 2 sata rada (tj. Prije pečenja) i uključujem „18. Jogurt "ili" 19. Jogurt za piće ". U tim režimima dolazi do laganog zagrijavanja (~ 40 C) tijekom kojeg se tijesto provodi u "toplini" oko 2 sata (više ili manje, ovisno o brzini dizanja tijesta). Tada uključim „14. Pečenje "1 h. 10 min. I sav kruh je spreman.
Imam sljedeću shemu za kruh bez kvasca:
Način rada 4. Bijeli kruh - 2 sata (od 3 sata, ne do kraja).
Način 19. Jogurt - 2 žličice.
Način 14. Pečenje - 1 sat. 10 min.
5 sati i kruh je gotov.

AydZ
S foruma smo dobili prvi recept za kruh:

Mašina za izradu kruha Moulinex OW240E30


KP je bilježila faze rada na papiru. Program - 4 "Klasični kruh", težina - 750 g, kora - srednja.

Start ->
3:02 - sporo gnječenje - 10 min.
2:52 - snažno gnječenje - 27 min.
2:25 - taloženje - 22 min.
2:03 - pomicanje lopatice - nekoliko sekundi.
2:03 - taloženje - 24 min.
1:39 - pomicanje lopatice - nekoliko sekundi.
1:39 - uspon - 46 min.
0:53 - pečenje - 53 min.


U uputama sa štednjaka nema takvog vremena.
Ne bi li bilo lijepo usporediti ovaj rezultat sa svojim kolegama za štednjakom?
Sama peć:

Mašina za izradu kruha Moulinex OW240E30

živ
dobro vrijeme
Nedavno sam kupio ovu igračku, definitivno nisam mjerio vremena, ako sam čuo uključivanje, označio sam je.
Iako je znak ovakav:

Način 4 Classic na 0,5
- sporo gnječenje - 10 min.
- snažno gnječenje - 26 min.
- taloženje - 24 min.
- pomicanje lopatice - nekoliko sekundi.
- taloženje - 24 min.
- pomicanje lopatice - nekoliko sekundi.
- uspon - 44 min.
- pečenje - 48 min.

Način 6 francuski u 0,75
- sporo gnječenje - 10 min.
- snažno gnječenje - 20 min.
- taloženje - 25 min.
- pomicanje lopatice - nekoliko sekundi.
- taloženje - 25 min.
- pomicanje lopatice - nekoliko sekundi.
- uspon - 45 min.
- pečenje - 55 min.

Način 7 Slatko u 0,75
- sporo gnječenje - - min.
- snažno miješanje - - min. Ukupno vrijeme miješanja 46-47 min
- taloženje - 32-33 min.
- pomicanje lopatice - nekoliko sekundi.
- podržavanje -? min.
- pomicanje lopatice - nekoliko sekundi. Očito nisam čuo uključivanje, logično da bi to trebalo biti
- uspon -? min.
- pečenje - 45 min.

Način 10 raži na 1000
- sporo gnječenje - 10 min.
- snažno gnječenje - 15 min.
- taloženje - 25 min.
- pomicanje lopatice - nekoliko sekundi.

Definitivno nema druge obmane
- uspon - 55 min.
- pečenje - 1:05 min.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha