Dom Slastičarstvo Kolači Medeni kolači Torta "Medovik" i sve što radimo za svečani stol

Torta "Medovik" i sve što radimo za svečani stol (stranica 2)

Anna67
Citat: tanushenka
krema je na bazi griza
Mama me je često to tražila, nije mi se svidjelo. Imali smo varijantu ptičjeg mlijeka. I to samo s limunom, odnosno s koricom. Konačno sam prestala raditi takvu kremu nakon što se jednog dana ona ljuštila u novoj godini. Naravno da su oni krivi, a maslac je bio tako-tako, a moj suprug ga je stavio u još vruću kašu (dopustite mi, mogu, baka je takvu kremu stavila u Napoleon) - ali kako je moja baka šapnula, ja ne pravim kremu od griza oko 15 godina.
A u kolaču s medom uvijek je dolazila krema s alkoholom, ispalo je vrlo ukusno.
Tumanchik
O djevojčice, ove sam se godine, nakon promatranja ljepote Sasha-Shunikija, ozbiljno prihvatila ukrašavanja torte. Torta je po mom starom receptu - imamo je nepromijenjenu za Novu godinu. Ali ukras je nov. Hvalim se. Kao većina
Medena torta i sve što radimo za svečani stol
Medena torta i sve što radimo za svečani stol
Medena torta i sve što radimo za svečani stol
kod kuće su svi oduševljeni.
valushka-s
Citat: L

A kod nas je bilo ovako, napravio sam razne poklone za darove i ostavio nam:

Medena torta i sve što radimo za svečani stol
Ovo je recept za tartuf od višnje s foruma

Medena torta i sve što radimo za svečani stol
Ovo je kolibri s malim izmjenama

Medena torta i sve što radimo za svečani stol
Ovo je Raffaello biskvit s nekoliko promjena

Medena torta i sve što radimo za svečani stol
Ovo je mousse medeni kolač s našeg foruma, zadatak je bio isprobati nove skladbe. Uređena što je bolje mogla.
Sve ukusno! Anketa je pokazala da je potpuno nemoguće odrediti pobjednika))
Oh, nešto mi je pošlo po krivu

dotjerivanja
Kako je ovdje sve ukusno i lijepo !!! Cure, što ste vi! Praktično!
Sretna Nova godina svima! Od 2017. godine! Neka bude radostan i uspješan u svemu !!! I svi oni !!!
L
valushka-s, Hvala vam puno! Nisam razumio što se dogodilo, ali nešto je pošlo po zlu!
Yarik
I mi za Novu godinu uvijek imamo isti kolač, Napoleon s kremom, moj suprug ga jednostavno obožava. Neće biti fotografije, jer izgled ostavlja mnogo željenog, ne znam uopće ukrašavati, ali okus ne pati od ovoga. Kad sam se počeo sastajati sa svojim budućim suprugom, od njega sam saznao da mu je najdraža torta Napoleon i za njegov rođendan odlučio sam ga darivati, ispeći tortu, ali recepta nema. Tada još uvijek nije bilo interneta, netko je još uvijek dao recept. Prijateljica se javila da pomogne, imamo 17 godina, oh, i ona i ja smo se istrošili s lisnatim tijestom, i dalje se nervozno smijemo kad se sjetimo))) i pečemo ga već više od 20 godina, iako sada s kupljenim lisnatim tijestom. Wow, koliko sam napisao)))
L
Jaroslavnakakvu duševnu priču imate s Napoleonom! Super kako!
Yarik
Larissa, Hvala vam!
L
valushka-s, i zašto se prva fotografija ne otvara, možete li je i dalje popraviti?

Hvala vam! Sve se otvorilo!
aprelinka
mamusi,
Citat: mamusi
naša obiteljska draga torta "Medvjed"
- kao što kažemo na poslu - kolača više nema, tj. nema ga))))))))
Nadjušič,
Citat: Nadjušić
za Božić
- čekamo fotografiju i izvještaj o obavljenom poslu
Anna67,
Citat: Anna67
Mama me je često to tražila, nije mi se svidjelo. Imali smo varijantu ptičjeg mlijeka. I to samo s limunom, odnosno s koricom.
- imali smo i takvo ptičje mlijeko. nekad je bilo ukusno, sada ima toliko krema da ću teško skuhati kašu. iako je radi, pravilno napravljena krema ukusna)
Tumanchik, cool torta, u trendu !!!! Pokušavam kopirati i Sašu, ali avaj ...
Larissa, samo super. i kolači, i fotografije, i ukrasi, i pozadina i pratnja. Bravo!

Yarik,
Citat: Yarik
Wow, koliko sam napisao)))
molim! pecite i pišite svom zdravlju !!!!

ps: Obožavam i Napoleona. Ja to radim sa sjeckanim tijestom. evo zadnjeg doma: Medena torta i sve što radimo za svečani stol Kupila sam već lisnato tijesto, 4 pakiranja. Želim kušati napoleon puff



L
aprelinka, Hvala vam! Wow, koliko slojeva, samo podvig! Napoleon nije pekao, broj slojeva i raznolikost recepata me plaši)))))))).
aprelinka
L, L, Larissa, da))) tko bi rekao ...toliko remek-djela, ali Napoleon se boji))))))))))
L
Trishka
Citat: Tumanchik
nepromijenjena novogodišnja.
Irska, cool torta, pametno !!!
Je li to i Napoleon ili nije?
tizija
Oh, kakva zanimljiva Temka! Pokazat ću i svoje "remek-djelo"
Medena torta i sve što radimo za svečani stol
I ovdje je rez:
Medena torta i sve što radimo za svečani stol
Sastojci: čokoladni biskvit dva ili tri puta, vrhnje, šlag + kondenzirano mlijeko + želatina, sloj čokolade sa suhim šljivama i orasima. Ukrašeni mokrom beze, božićna drvca od običnog biskvita, tonirana, kupljene figurice od marmelade.
L
tizija, Natasha, prekrasna torta, prekrasan rez i jako dobra božićna drvca izgledaju od keksa, super ideja!
aprelinka
tizija, Nataša! Samo novogodišnja bajka A sloj sa suhim šljivama i orasima vrlo je ukusan! Jako se dobro slaže s čokoladnim kolačima!
Anna67
Citat: L
Božićna drvca izgledaju vrlo dobro
Svidjela mi se piletina.
Tortu pojedemo ne samo bez ukrasa, već i bez glazure. Ispalo je nimalo slatko, trešnja je također dodala kiselost. I ne stavljam ga u hladnjak - tamo uopće nije bio namočen i maslac se smrznuo, iako je kolač temeljito preliven sokom od višanja i konjakom.
Zhannptica
Možete staviti 5 kopejki o Napoleonu .., nama je najdraža banana)) Bacim kremu u gotovo ohlađenu kremu i dodam dvije ili tri banane (obično tri) krema ostaje sjajna i ne potamni (ili nema vrijeme da potamni ..) Izvadim kolače iz paketa i glupo bacim u pećnicu, a zatim podijelim svaki na tri dijela i sušim u pećnici još tri minute Medena torta i sve što radimo za svečani stol



Dodano u ponedjeljak 02. siječnja 2017. 09:04

Medena torta i sve što radimo za svečani stol
Medeni kolač s kuhanim kondenziranim mlijekom))


Dodano u ponedjeljak 02. siječnja 2017. 09:07

Tumanchik, Progone me žuti kvadrati, jesu li to breskve ?? I torte s rupama .. je li puff ?? Možda sve isti recept u studiju ?? !!!! Pliz !!
Svetta
I suprug me natjerao da mu ispečem Napoleon na NG-u. Zaista sam htjela probati još jednu tortu, ali moj je suprug kategorički želio Napoleona! Morao sam to učiniti. Od narudžbi često imam komade lisnatog tijesta, tanko sam ih razvaljala i ispekla kolače, skupila 4 komada. Navečer 31. skuhala sam kremu, razmazala je, ionako ćemo je početi jesti ne prije ručka 1. siječnja, samo namočenu. Evo ostatka torte, već napola pojedene
Medena torta i sve što radimo za svečani stol
Djevojke, samo ne bacajte papuče, u redu? Jednostavno ne mogu razumjeti tortu poput Napoleona ili medenu tortu za 20 kolača (na primjer), ispada jako visoka !!! Čak ga je nezgodno rezati, nezgodno je prebacivati ​​ga na tanjur, mora se staviti na jednu stranu ... Zato ovi Babilonci? Iznenaditi goste? Pokaži kakva si ljubavnica? Ili što? Napokon, puno je prikladnije kad kolač nije tako visok. Ako trebate napraviti težinu, a ne nužno visinu, možete se igrati duljinom i širinom.
Na fotografiji imam tortu visoku 3 cm, pa, od ostataka sam imala samo 4 torte. Prikladno je i lako se reže. Priznajem takve lisnate pogače visoke do 5-6 cm. Što vi mislite?
Trishka
tizija, Torta Natasha!


Dodano u ponedjeljak 02. siječnja 2017. 14:53

Citat: Zhannptica
Recept za studio?
Podrška rukama i nogama, ZA!
Bolno zanimljivo, postoji li takvo što!
Olgabozhok
Stoga se usuđujem pokazati našu novogodišnju tortu, iako sam još uvijek slastičar)))) Mrkva-čokolada, krema od kreme, u sloju pekmeza od šljiva-čokolade. Cure sve opet Sretna NOVA GODINA !!!
[imgMedena torta i sve što radimo za svečani stol]
mamusi
Olga, wow, kakav kolač!)))
Lijep! I ukusno, vjerojatno ...
Olgabozhok
mamusi, Hvala ti, Margarita!)) Torta je stvarno uspjela)))
mamusi
Ali isto tako priznajem ... da sam dobar prijatelj s Medoviksima, uspijevam i zadovoljan sam njima ... ali ...
NAPOLEON djeca ...
Pa ... pečem, probam, jedem, naravno, ali ne TO, sve nije ONO što duša traži ... Nekad suho, nekad mokro, nekad mučno, ali ja sanjam o takvom Napoleonu ~ nježna hrskava mrvičasta kolači, kreme NE malo, ali umjereno i kako ne bi bili slatko-slatki ... A vlažno nježni kolač topio mi se u ustima ... e!
GREBE, GREBE ...
Samo pamet, nemojte se smijati .... Bolje podijelite svoje tajne ... tko ima takav recept?
Zhannptica
Margarita, odete par puta godišnje u neku cool poslastičarnicu, kupite sebi deseti Napoleon, šalicu kave ... i poludite !!! Dođeš kući, ispečeš medenu tortu i život je dobar !!!



Dodano u ponedjeljak 02. siječnja 2017. 19:15

Olgabozhok, Pts slatka torta)) jako !!
mamusi
Jeanne, nećete vjerovati, pa vjerujem
(Ali iver sjedi ...)
Zhannptica
Kokoschka
svetta, tako da mi je ugodno na 5-6 cm. A moji visoki leže okolo ...
Loksa
svetta,: prijatelji: Slažem se, i Napoleon pečem za cijeli lim, ali za 4 kolača + posip, izrezan u rombove! Sjećanje na djetinjstvo!
Anna67
Mislim da sve naše kulinarske ovisnosti dolaze iz djetinjstva.
Uvijek sam mrzio Napoleona. Bilo nam je toliko odvratno da nema riječi. Kolači su gusti i nimalo mrvičasti, krema je masno ulje (to sam uvijek bacala u kupljena peciva i kolače, a jela sam samo kekse, košarice i tubice). Pa sam tada imao priliku probati bolje, i to u kafiću, ali kako mi se ovaj kolač nije svidio, još uvijek mi se ne sviđa. A evo i medenog kolača u svim oblicima. I sušnije, i vlažnije, i slađe i ne ...
mamusi
Oksana, pa ... super, i dajte svoj recept za kolače, pa između nas djevojaka ... pliiiz ... Tražim recept ... da tako kažem, U NEPREKIDNOJ TRAŽENJI za idealom (po vašem ukusu) Napoleone! .. Pa, podijeli ... pokušat ću
šurpanita
Moj se prvi Napoleon dogodio kad sam došao na našu stranicu, od gotovog filo tijesta u Auchanu, bilo je gomila plahti, čak sam ih pekao i po 4 lista. Bio sam tako sretan !!! Ispao je mokri Napoleon. Ukusno, iako je tijesto nježno.
Tada je od Angele napravila svečani Napoleon. Ukusno tamo! Štoviše, ako to ne podnesete, ispasti će hrskavo, ali ako legne, natopit će se.
I štoviše, slažem se s Irishkom (Kara) - nije potrebno ni napuniti ni ukrasiti !!!!!
ulaaa
Ako ste zainteresirani, tada je za 575 grama brašna potrebno 200 grama svinjske masti i 150 maslaca
Prirodno ohlađeni maslac i masnoća
Ispada 9 kolača promjera 25 cm
Čak i susjedi čuju škripanje kolača))))
mamusi
Citat: shurpanita
autor Angele Festival Napoleon. Ukusno tamo! Štoviše, ako to ne podnesete, ispasti će hrskavo, ali
Idem čitati ...
Pekao sam ih puno u 30 godina obiteljskog života
Poanta je u tome da ona nije pronašla svoju "moju" ...

Citat: ulaaa
Čak i susjedi čuju škripanje kolača)))
Hvala, uzmi na znanje
Nikad nisam probao svinjsku mast ...



Dodano u ponedjeljak, 02. siječnja 2017. 20:05

ulaaa, Možete li dobiti recept u potpunosti u Lichki?)
Yarik
Margarita, Već sam napisao da Napoleon pečem već duže vrijeme, pojavom lisnatog tijesta u trgovinama, pečem od gotovog tijesta, ali općenito je recept sljedeći: 1 dio tijesta - 300 grama maslaca i 300 grama margarina, nasjeckajte s 2 čaše brašna. 2 dijela - 2 šalice brašna, 1 žlica. l. Ocat, oko 1 čaša vode, tijesto je poput okruglica. Dalje, 2 tijesta se razvaljaju, na njih se položi prvo tijesto, zamota se u omotnicu i razvalja, razvalja, presavije omotnicom, ukloni na hladno 20 minuta i tako dalje dok se ne dobije homogeno tijesto dobiva se. Zatim podijelimo na 8 dijelova, tanko smotajte i pecite dok ne porumene, izbockajte vilicom da ne bude velikih mjehurića.

Krema: 150 g maslaca i 150 margarina, 1,5 šalice granuliranog šećera, rastopite na vatri, ohladite.
Zakuhajte 450 ml mlijeka - 300 ml, razrijedite 3 žlice brašna (s malim toboganom) u 150 ml hladnog mlijeka, ulijte u vruće mlijeko i kuhajte dok se ne zgusne. Ohladite, a zatim vrhnje istucite mikserom ili kuhačom, dodajući 1 žlicu svakog dijela maslaca i mliječnog brašna. Sakupi tortu.
Što drugo reći, dugo, turobno, ali tako ukusno. Bolje je ne zamjenjivati ​​margarin, probao sam, ispada potpuno drugačiji okus, ne to. Ukusan je iz tijesta za trgovinu, ali izlazi iz domaćih kolača točno vlažnih i hrskavih, ali ne i tvrdih)))
mamusi
Citat: Yarik
mokro i hrskavo, ali ne i grubo)))
Hvala vam!!!)
Da, čuo sam više puta da se na margarinu postiže takav rezultat ...

Imam recept za pivo ... s margarinom ... I krema + kondenzirano mlijeko. Učinio sam. Moj muž je rekao, teško je za želudac ... ne voli margarin ... Pa, odustala sam od pokušaja ...
Ja pečem druge kolače ... med, biskvit ... ali Napoleon ne.
A onda se takav razgovor okrenuo njihovim osobnim receptima! Mislim: -Što nije trenutak, pitam djevojke!
I opet se ispostavlja povratak Margarinu ...Ako je mrvičasta, margarin od lisnih uši ... U mladosti sam pekla i po receptu svekrve- Kremasti margarin nasjeckajte s brašnom, malo votke ... pokazalo se kao dobro tijesto u konzistenciji. Tada smo se maknuli od "štete od margarina" ~ moja je kći bila bolesna i liječnik je strogo zabranio margarin ... Nikad se nije vratila tom receptu ...
aprelinka
dobra večer! moje dijete ove godine ruši rekorde zbog kašlja, jučer sam bila histerična, oprostite, izostala sam iz važnog razloga
baš ste sjajni s kolačima !!!!!!!
Naišao sam na prošlogodišnju opersku tortu. učinio sam se prvi put. Mislim da se djevojke zabavljaju uz moje "remek-djelo". smijte se na sav glas
Medena torta i sve što radimo za svečani stol
a ovo je puno lice ili profil
Medena torta i sve što radimo za svečani stol
nadam se da ću se jednog dana moći rehabilitirati i učiniti to kako treba

Napravio sam to prema Inginom video receptu iz Njemačke, sve korak po korak, riječ po riječ, dovraga, ništa se nije dogodilo. jesu li mi ruke iskrivljene ili je razlika u proizvodima. na mene nije ostavio nikakav ukus niti profesionalni dojam
može li itko od vas peći - podijelite svoje dojmove !!!!
Trishka
Citat: aprelinka
smijeh je dopušten
Zašto se odjednom smijati, nismo svi bogovi, svi učimo ...
Odozgo izgleda vrlo, čak i ništa, ali ono što nisam volio kušati, šteta
Nadjušič
Vrlo dobra Temka .... To je također zanimljivo kod Napoleona. U studentskim godinama živjela je u stanu, a domaćica je ispekla nevjerojatno ukusan Napoleon, bio je umjereno mokar, a miris ..... već vrtoglav. Uzeo sam recept od nje, ispekao sam ga nekoliko puta, a onda sam recept preselio kretanjem. Pekla sam je nekoliko puta, ali nije to. Sjedit ću u grmlju, slušati, možda postoji ukusan recept za Napoleona. Svečano je bilježilo, ali peć još nisam probao ...
Yarik
Margarita, na jednom margarinu, da, teško je, ali 50/50 ja osobno ne osjećam margarin, uopće se ne osjeti u tijestu, ali u kremi daje upravo okus, nekakvu kremastost, samo na ulju ovo ukus nije. I torta je prilično pristojne veličine, ako nema puno izjelica, onda je možemo sigurno podijeliti s 2)))


Dodano u ponedjeljak 02. siječnja 2017. 22:00

Nada, Svidjelo mi se svečano, ali pivo mogu osjetiti, svidjelo se mužu. Možda je ovo pivo naišlo.
Nadjušič
Yarik, Razlikuje li se Napoleon od kupljenog tijesta jako različit od vlastito izrađenog?
Također, koje lisnato tijesto kupujete? A onda ih ima mnogo.
aprelinka
bliin, moraš otkriti tajnu. Otišao sam studirati on-line konditorske tečajeve. svi zainteresirani - napisat ću osobno, kako me ne bi optuživali za oglašavanje
Pekla sam ovu tortu u roku od 1 tjedna. bile su njihove tajne. Pekla sam je i prije, ali bilo je nešto s nečim. Napravila sam ga točno onako kako je pokazao slastičar. ne baš široka i visoka
cure, ne mogu vam reći kako je smrdio !!!! a ja još nisam imao prave mahune vanilije. (vrlo skupo)
Svoju medenu tortu napravila sam po Napoleonovom principu, što je vjerojatno razlog zašto je odmah i ispala

sada imam cijelu zdjelu krem ​​diplomata, napravljenu manje-više prema ispravnoj tehnologiji. to je nešto s nečim
vjerujte mi na riječ, ako vam se krema ne sviđa, jednostavno niste probali pravu
a otkrio sam i kremu od muslina za sebe. pravedan? krem sir je cool, naravno, ali muslin nije ništa gori, zadržava oblik, vau, ukusan do užasa
Odmah ću vam pokazati:
Medena torta i sve što radimo za svečani stol
puno jeftinije
pa je Napoleon nakon smještanja u prsten prekriven muslinom.
Još nisam napravio napoleon na lisnatom tijestu, to je u planu. Pokušat ću - reći ću vam.
Medena torta i sve što radimo za svečani stol
ovdje je bio moj prvi d / s

Yarik
Elena, to je tako lijepo!

Nada, vrlo različiti, kolači su joj tanki, hrskavo-pahuljasti, prodajni se dižu u visinu, a manje hrskavi, ne znam kako da objasnim. I ja uzimam različito tijesto, u principu, ono što je u trgovini, glavno je lisnato bez kvasca.
Cirre
Koje ste sve vi rukavice. Mogu li se prilijepiti za vas, možda mogu naučiti lijepo raditi. I ove godine sam, kao i prošlih dana, napravio kolač od našeg foruma, prinče Eugene, pokazalo se da je ovo ljepše nego nekada, ali nismo imali vremena za slikanje, pojeli smo ga, a ovo je prošle godine

Medena torta i sve što radimo za svečani stol

Medena torta i sve što radimo za svečani stol
An4utka
Citat: Zhannptica
proganjaju me žuti kvadrati, jesu li breskve ?? I torte s rupicama .. je li puff ?? Možda sve isti recept u studiju ?? !!!! Pliz !!
ZhannpticaDok Tumančika više nema, vratite svoj mir - Torta "Nježnost" od tijesta od chouxa s vinskom kremom i mandarinama, Irina je izložila recept.
Nadjušič
Yarik, Hvala vam! Dakle, da biste uživali, sve morate napraviti sami ...
Vinokurova
Mona, ovdje ću ti pokazati svoje remek-djelo))))
Medena torta i sve što radimo za svečani stol
Nisam posebno ukrašavala ... rekla je tako i sa svojim - pogledajte rez, sve ću pokvariti ukrasom
Medena torta i sve što radimo za svečani stol
Ukusno .... iskreno))) i kako sam probala!
Nadjušič
Gospadya, neka vrsta slasnosti, sve bi polizalo s ekrana, jedno je ukusnije od drugog ...
Anna67
Živi i uči. Dodaje li margarin u vrhnju kremastosti? Labavost tijesta, da, ali pokušavam ne stavljati ukus ni u tijesto. Iako je sada ulje takvo da nije važno.

A ja jednostavno volim tortu zakrivljenog profila

Ma ne, neću ići na tečajeve. Naravno, nije šteta za figuru, a i zastrašujuće mi je tako gledati noge, ali kada je to moguće ako kolače imamo samo praznicima, a onda češće bez njih?
Citat: aprelinka
a ja još nisam imao prave mahune vanilije. (vrlo skupo)
Kupio sam ga i izgubio negdje u stanu. Svi su otišli u epruvetu kojima su se divili. A onda sam počeo gledati nigdje gdje vidim. Pa, možda je skupo ako ga istodobno koristite, ali činilo mi se da je glavni nedostatak već dugo vremena - uliti ga ili preliti šećerom ... Nije bilo viška šećera, ni alkohola , Jednostavno sam se tome divila. Ma, nije u ladici za posteljinu, jesam li je sakrio, jer ne miriši ispod plute? .. Opa, otišao sam provjeriti - u ladici je i


Dodano u ponedjeljak 02. siječnja 2017. 22:51

Vinokurova, a što je tako lijepo?
Yarik
Nada, iskreno, slasno nam je ovako i onako, ali ako možete jesti žlicom s domaćim kolačima, onda ova opcija neće raditi s kolačima iz trgovina, kolači su gumeniji, jedemo u slojevima, odrežemo komad , i jedite sloj po sloj)))

AlenKakakav zanimljiv rez. A što je unutra?


Dodano u ponedjeljak 02. siječnja 2017. 22:58

Anna, iskreno, margarin svugdje zamjenjujem maslacem, ovo je jedini recept u kojem ga koristim, bez njega je okus potpuno drugačiji.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha