Medena torta "Poljski"

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: polirati
Poljski medeni kolač

Sastojci

Tijesto:
Ulje 100 g
Šećer 0,5 žlice.
Med 1 žlica.
Jaja 3 kom.
Soda 1 žličica
Brašno 2,5 žlice.
Krema:
Krema 500 g
Kiselo vrhnje 600 g
Šećer 0,5 žlice.
--------------------------------------------- --------------
Staklo = 250 ml /
original 240 ml

Način kuhanja

  • Već nekoliko godina radim ovu Ayn tortu i ima dobar ukus. Link na izvorni recept u nastavku. Veliko hvala autoru na tome !!!
  • Tijesto:
  • Omekšani maslac, šećer, jaja, med, sodu stavimo u posudu, promiješamo sastojke i stavimo u vodenu kupelj.
  • Umiješajte u postupak, smjesa će posvijetliti i povećati volumen.
  • Kad se maslac otopi i smjesa je vruća, izvadite posudu iz vodene kupelji i dodajte brašno.
  • Nakon gnječenja tijesto neće biti gusto. Pokrijte posudu tijestom i stavite na hladno. U pravilu tijesto radim navečer, a kolače pečem ujutro. U svakom slučaju, tijesto se mora ohladiti, tada će se zgusnuti.
  • Pečenje:
  • Podijelite tijesto na 8 dijelova.
  • Uzimam dva lima za pečenje, crtam na njima krugove željene veličine i razvaljam tijesto na te listove, posipajući s puno brašna.
  • Promjer autorskog kruga je manji, pa su kolači deblji. Imam promjer gotovo 28 cm, tako da kolači nisu toliko debeli.
  • Poljski medeni kolač
  • Sva pečenja valjanjem tijesta oduzimaju mi ​​vrlo malo vremena, oko 30 minuta. Imam veliki poklopac lonca s oštrim rubovima, na njega nacrtam matricu, zatim ga razvaljam na listove prašnjave s obilnim brašnom, razvaljam, dobro razvaljam, a zatim prvi list u pećnici, dok pečem oko 5 minuta, ovisi na štednjaku, zarolajte sljedeću.
  • Izvadim lim s kolačem, stavim sljedeći list u pećnicu, odmah odrežem kolač točno poklopcem, odsiječem kolač u dozi, kolač je na rešetki, odmah valjam sljedeći kolač na list.
  • Zaista nije teško i brzo.
  • Reznice umijesim u mrvice, dok su tople, inače se osuše i moraju se staviti u kombajn da se slome.
  • Poljski medeni kolač
  • Torte se mogu pripremiti unaprijed, mirno stoje ispod pokrivača i nose tortu nekoliko dana.
  • Tortu morate premazati nekoliko sati prije posluživanja, kako bi bila pravilno natopljena.
  • Krema:
  • Kreme mogu biti raznovrsne, ovaj put sam to učinila kao i autorica.
  • Šlag sa šećerom, a zatim dodano kiselo vrhnje.
  • Poljski medeni kolač
  • Skupština:
  • Tada stavim list papira i počnem podmazivati ​​kolače.
  • Poljski medeni kolač
  • Zatim tortu posipam mrvicama i prebacim u opskrbu torte.
  • Poljski medeni kolač
  • Dobar tek!!!!

Bilješka

Izvorni recept
🔗poljski-medeni-kolač /

Olga VB
Izgleda prilično lijepo i prema receptu je vrlo sličan onom koji je mamina prijateljica pekla za sve blagdane.
Znači ukusno!
Hvala vam, Lerele,
Lerele
Jako je ukusno !!
Hvala vam!!!!
Mirabel
Mikser je prekrasan! Torta također! pekao je više puta, recept je vrhunski, kao i drugi iz Aine
Lerele
Također sam gotovo sve ispekla od nje, vrlo uspješni recepti.
barbaris
Pečem već 5 godina samo po ovom receptu, super, kolač je jako ukusan, jednostavno ne može propasti, za mene je to win-win, torte pečem odmah, ne stavljam tijesto u hladnjaku, kolače motam dok je tijesto još toplo, mijenjam i broj kolača pod raspoloženjem, ako lovim, onda ima 10 komada tanjeg razvaljanja, obično 8 komada.
Lerele
Da!!!!!
I već sam se usrdio tako da brzo ispadne.
Ilona
I za mene, bez obzira koliko je recept ukusan, kao moderator uvijek postoji jedno pitanje za sve, koliki je volumen čaše?
Lerele
Imam redovnu čašu od 250 ml.
I mene je to zanimalo, otišao sam kod autorice recepta, ona ih ima 240.
🔗šalice-žlice-i-hrana /

Iako sam uvijek radila s čašom od 250 ml. Posljednji je put tijesto bilo još mekše nego obično, iako se fino valjalo.
Lerele
barbaris, A moje tijesto bez hlađenja ispada vodeno, ne možete ga odmah razvaljati. Ali ja ne dodajem brašno, čini mi se da je tako "sočno" od tijesta.
barbaris
Pri valjanju dodam malo brašna, ali za drijemanje koristim domaće kiselo vrhnje, pa ga ponekad ne tučem, već ga miješam sa šećerom dok se ne otopi i raširi ili ponekad dodam pola čaše mlijeka u kiselo vrhnje pri tučenju (sadržaj masnoće u kiselom vrhnju dopušta), a jer sebi ostavljam komad da stoji na sobnoj temperaturi - također je vrlo sočan i ukusan, pa sam zamijesio ovo tijesto, pokušat ću peći cijevi s višnjama iz to za "Monastičku kolibu", inače nešto maslac / kiselo vrhnje / brašno nije mi baš dobro na poslu, da i po ukusu, učinit ću, izvijestit ću što se dogodi
Lerele
barbaris, dobro, također sipam brašno na papir kad ga motam i dodam po potrebi. Ali tijesto je uvijek prema receptu.
MamaMaxa
Lerele, hvala na receptu! Ispekla sam ovu "avanturističku" tortu. Tijesto je trebalo baciti u zamrzivač na tjedan dana. Jučer sam odmrznuo i brzo ispekao ... vrhnje - kiselo vrhnje + šećer. Ispalo je vrlo ukusno! Jednostavno mi se topilo u ustima! Zaključak: ako je hitno, možete sigurno poslati tijesto da se smrzne!
Jedino kod valjanja bilo je zaprašivanja brašnom više nego inače ..... Ali opet, ponavljam, to nije utjecalo na okus!
Lerele
MamaMaxa... I meni je bilo tako.Nastavila sam tijesto i stvari su se nakupile, stavila u zamrzivač, pa ispekla. I uvijek uzme puno brašna, nije baš gusto.
A torta je uvijek vrlo ukusna, napravila sam je i s vrhnjem s kuhanim kondenziranim mlijekom i kiselim vrhnjem, te jednom s maslacem. Bilo je suho, ali dobrog je okusa !!
MamaMaxa
Za mene je ovo najukusniji med! I to ne tanki kolači i ne biskvit, samo pola-pola! ..... ali kolač od svježeg sira sa stranice nije mi tražio nešto .... Napravila sam kremu kao u receptu za kiselo vrhnje + vrhnje ... a torta je bila ono-ono - ne bilo kakvo ... mislim da moram dodati kiselost vrhnju, korici, soku od naranče (limun), bananama, jednom riječju, oživjeti tortu!
Lerele
Upravo tako !!! Sad radim skutu s jagodama, pasiram je u vrhnju, zimi je odmrzavam iz zamrzivača. Onda je ukusno !!
Erhan
Lerele, a imate dobru kiselu pavlaku u Njemačkoj? A koliko je popularan među mještanima? A možete li ga kupiti u bilo kojem supermarketu ili samo u specijaliziranoj trgovini?
Lerele
Nemamo kiselo vrhnje kao u Rusiji. Tu je vrhnje svježe, ima kiselo vrhnje 10%, i postoji nešto poput kiselog vrhnja Schmand, ali nekako je drugačije., Sadržaj masti 20%, i očito s gustinom, ili mi se barem tako čini. Kremu uvijek uzimam svježu, najviše mi se sviđa.
Sve ovo možete kupiti svugdje, u bilo kojoj trgovini. Čak i na benzinskoj pumpi))) dobro, gdje postoje police s hlađenjem.
Oh, kiselo vrhnje se može kupiti u ruskoj trgovini, kao i pravi svježi sir, a ne tjestenina.
Ali nemam ga u blizini.
Ne mogu prosuditi popularnost, ali u velikim trgovinama postoji čak i nekoliko vrsta Schmanda, a krema posvuda svježa i kiselo vrhnje. Dakle, kupuje se, inače ga ne bi bilo na policama.
barbaris
Maksina mama, zasigurno je najukusniji med, ali kolači mogu biti tanji i deblji, radim to, ovisno o raspoloženju, ali rezultat je uvijek ugodan
Olka I
Ukusno, ne mogu `ukrotiti` medenu tortu, možda ovaj recept uspije, pokušat ću
Lerele
Nikad nisam imao punkcije s njim, to uvijek uspije. Jedino, u početku je bilo teško ispeći puno kolača, ali sada to izlazi vrlo brzo.
Usput, možete zamrznuti kolače, čitao sam o tome. Odnosno, možete peći unaprijed.
Olka I
Razvaljate li ga kad se tijesto ne lijepi?
MamaMaxa
Olka I, Dobio sam ga iz zamrzivača, možda je zato i zapeo, zato se zaprašio brašnom .... Kolači se dižu, pa ako želite puno i tanke, razvaljajte tanje ... Bilo mi je drago da je savršeno pohranjena u zamrzivaču.
Baš ujutro sanjala sam medenu tortu! Ići ćemo s djetetom u selo na tjedan dana nakon bolesti, potrebno je izmisliti da se oporavi !!! Hvala što ste me podsjetili na njega!
Olka I
Razumijeno :-) Pokušat ću, inače na nekim keksima neću ići daleko :-)
MamaMaxa
Osim keksa, imam najpopularnije: "Air Snickers" (muškarci ih posebno vole)))):https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.0, "Djevojčica s mlijekom" (gotovo sva djeca naručuju): https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=112610.0... A od meda volim i "Spartak" ....:https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140646.0
Sretno!
Olka I
Hvala, trebaš probati sve, tako sam ispekla i mljekaricu, i Snickers, ali Spartak se nije usudio
Lerele
Citat: Olka I

Razvaljate li ga kad se tijesto ne lijepi?
Uzmem dva lista papira, crtam krugove, dodajem brašno i motam, uvijek s brašnom. Čistim brašno odozgo četkom. Već sam se navikla da se ne lijepi za mene, ali da je i samo tijesto ljepljivo.
Razvaljam ga valjkom i rukama povučem prema gore, veličina je malo veća od kruga, a zatim ga odrežem.
Već sam napisao da imam jedan poklopac s oštrim rubovima, izrezao sam ga ravno.
Inna 0203
Oprostite na glupom pitanju, ali kakvu kiselu vrhnju uzimate i kakvu vrhnju. Samo što kiselo vrhnje uvijek uzimam u pakiranju od 21%, a možete li kupiti domaće vrhnje ili ono bolje u vrećicama s tekućinom?
barbaris
Uzimam domaće kiselo vrhnje (od ljudi od povjerenja), a domaće ili trgovinsko vrhnje ima oko 33% masti
Inna 0203
hvala) to je u biti ista stvar (ako kupite domaću)
Dora_1
Zahvaljujem autoru na torti, napravio sam je vikendom, svima se jako svidjelo Nema reza, nisam imao vremena za to, svi su pometeni pola sata
Poljski medeni kolač
Albina
Lerele, je li ovaj Napaleon kolač pečen?
Lerele
Dora_1, Ja zapravo nisam autor, ponavljam, ali torta je stvarno ukusna !!!

Albina, Ne razumijem sasvim što tražite. U njemu ima mnogo kolača. Ako to ozbiljno misliš.
Lerele
Inna 0203, pa, imamo nekoliko drugih proizvoda ovdje, ja uzimam kremu svježu i vrhnje 30%
Lerele


Poljski medeni kolač
mamusi
Lerele, Izvinjavam se ako je pitanje glupo ... ali 1 čaša meda? Ili 1 žlica. L.
1 žlica. Bio sam zbunjen ...
Katya1234
mamusi,
Margarita, treba ti 1 čaša meda. Sve je točno.

Lerele,
Odličan recept! I ja sam to znala peći.
Lerele
mamusi, staklo, točno Katya1234, napisao je.
I torta je stvarno odlična, ispečem sve DR i uvijek je tražim.
Antonovka
Čini se da mi je izašao potpuno tečan, vidjet ćemo sutra. Oprostite, ali ne mogu je preokrenuti s telefona
Poljski medeni kolač
Lerele
Antonovka, u hladnjaku će se stvrdnuti, postati ljepljiv, ali poput mekanog plastelina, zatim brašno na lim i razvaljati s njim. Uzmem tri lista papira za pečenje, razvaljam ih, zatim ih ispečem, izvadim, ponovno razvaljam i do kraja. Ponekad se zalijepi za plahtu, prikvačim je tupim nožem, zatim ostružem ostatke i plahta se vrati na posao.
I znate, kad je tijesto tanje, valjanje je lakše.
Antonovka
Lerele,
Hvala)) Nadam se da će uspjeti sutra. Zaista nisam očekivao da će biti tako))
Lerele
Antonovka, treba se smrznuti, na istom mjestu je i ulje. Možda ne do jake gustoće, slobodno isprašite više brašna.
Antonovka
Lerele,
Pa hoću))
belnat70
Koliki je sadržaj masti u kremi? 20% ih neće pretući, a 35% se nigdje ne prodaju.
Antonovka
Citat: belnat70
20% ih neće pretući, a 35% se nigdje ne prodaju.
Možda probati s gustinom?
Cvetaal
Ira, sretan ti dan pobjede! Ispekla sam tvoju tortu! Uuuuuuu njezno !!! Puno vam hvala, najukusnija medena torta u mom sjećanju! Sve - prema receptu, ali u sloj je dodana pasirana feijoa. Božanski! Poljski medeni kolač Poljski medeni kolač Poljski medeni kolač
Lerele
Cvetaal, Vidio sam kasno, ali to ste učinili jako dobro !!
Nikad nisam probio ovaj kolač, uvijek ispadne ukusan !!
Cvetaal
Lerele, hvala 😁! Torta mi se jako svidjela i okusom i veličinom. Svakako ću ponoviti!
Lerele
Cvetaal, Hvala vam!!!
Ayn ima sve recepte za torte, sve sam preuredila, ali ovo je omiljeno.

🔗

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha