☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Pekarski proizvodi Razna peciva Pljeskavice Božićne kiflice na "zeznut" način

Božićne kiflice na "zeznut" način

Božićne kiflice na "zeznut" način

Kategorija: Pekarski proizvodi
Božićne kiflice na škakljiv način

Sastojci

Preenzim:
Pšenično brašno 170 g
Voda 160 g
Šećer 70 g
Suhi kvasac 1/4 žličice
Glavno tijesto:
pre-enzim cijela
mlijeko u prahu 20 g
Pšenično brašno 160 g
suhi kvasac 1/2 žličice
Maslac sobne temperature 50 g
kiselo vrhnje 40 g
sol 1 žličica
korica pola limuna
korica pola naranče
vanilija
grožđice 30 g
kandirano voće 30 g
ušećereni đumbir 20 g

Način kuhanja

  • Prirodno, sa svojom strašću prema pečenju, a posebno kvascu, nisam si mogao priuštiti pečenje božićne rolice.
  • Kalachi je vrlo lijep proizvod, ali da biste postigli lijepo tkanje, prvo se morate jako potruditi, a drugo, tijesto treba biti gusto kako bi kovrče zadržale olakšanje tijekom pečenja. Tu je kvaka - volim prozračnu pečenu robu. Stoga sam izmislio "lukav" način. Naime:
  • 1) uzmite najukusnije tijesto dostupno u arsenalu;
  • 2) uzmite najljepše i najdraže nordijske oblike za "wow" efekt.
  • Sada ću podijeliti:
  • Božićne kiflice na škakljiv načinU posudi miksera miješajte sve sastojke za pre-enzim 2 minute.
  • Božićne kiflice na škakljiv načinNa vrh našeg enzima prosijte brašno, mlijeko u prahu i kvasac (nazovimo ga pokrivačem).
  • Božićne kiflice na škakljiv načinPokrijte posudu folijom i ostavite 1-4 sata na sobnoj temperaturi. Za to se vrijeme naš pre-enzim aktivira i počinje "viriti i kipjeti" kroz pokrivač.
  • Božićne kiflice na škakljiv načinDodajte maslac sobne temperature, narezan na komade, vaniliju, koricu i kiselo vrhnje. Počinjemo gnječiti dok se ne stvori homogena masa (oko 1 min). Isključite kombajn i ostavite da odstoji 20 minuta.
  • Božićne kiflice na škakljiv načinNakon 20 minuta dodajte sol i uključite gnječenje 7-10 minuta. Tijesto će biti glatko, sjajno, vrlo elastično i lagano će se lijepiti za prste.
  • Božićne kiflice na škakljiv načinPremještamo tijesto u podmazanu posudu, pokrivamo i čekamo povećanje od 2 rubalja. (oko 2 sata, ovisno o sobnoj temperaturi).
  • Božićne kiflice na škakljiv načinGrožđice prelijte vodom, dodajte šećer, dodajte rakiju. Prokuhajte i ostavite poklopljeno najmanje 1 sat, najbolje preko noći.
  • Božićne kiflice na škakljiv načinNarežite đumbir na kockice.
  • Božićne kiflice na škakljiv načinGrožđice bacimo u cjedilo. Pomiješajte s kandiranim voćem, đumbirom i 1 žlicom. l. brašno.
  • Božićne kiflice na škakljiv načinZamijesite, rasporedite tijesto koje je iskrslo na radnu površinu i razvaljajte u pravokutnik debljine oko 20x25 cm i 1 cm
  • Božićne kiflice na škakljiv načinPospite cijelu površinu mješavinom kandiranog voća. Lagano ga utisnite u tijesto.
  • Božićne kiflice na škakljiv načinTijesto uobičajeno dijelimo na 3 dijela po visini. Pokrijte sredinu tijesta gornjom trećinom tijesta. Zapečatimo. Dobiveni prazni dio pospite ostacima slatke smjese.
  • Božićne kiflice na škakljiv načinPokrijte vrh donjom trećinom tijesta. Zapečatimo.
  • Božićne kiflice na škakljiv načinOdrežite četvrtinu tijesta.
  • Božićne kiflice na škakljiv načinBrtvljenje krajeva. Stavili smo u podmazani oblik. Isto radimo s ostatkom testa. Kao rezultat, dobivamo 4 koluta
  • Božićne kiflice na škakljiv načinOstavite 1,5 sati. Zatim pecite na 190 ° C dok ne omekša
  • Božićne kiflice na škakljiv načinVruće kiflice namažite maslacem i ohladite na rešetki.
  • Božićne kiflice na škakljiv načinSretan Božić!


Masinen
L-olga, Olga, kako krasno !!
L-olga
Citat: Masinen

L-olga, Olga, kako krasno !!
da, Mašenka, sretan ti Božić!
Jako volim ovaj praznik - kalachi, kutya, tako je svijetao ...!
karamela
L-olga, Olya, ni ja ne mogu raditi pletenice. Ne mogu ih pobijediti. Moramo pokušati na isti zeznut način.
 

Ostali recepti u odjeljku "Pljeskavice"

Vekna s kikirikijem i čokoladom za čaj
Vekna s kikirikijem i čokoladom za čaj
 Medene lepinje s kikirikijem i sjemenkama
Lepinje sa kikirikijem i sjemenkama
 Lepinje sa kvascem s tjesteninom Nutella
Lepinje sa kvascem s tjesteninom Nutella
 Kiflice od mente s pekmezom
Kiflice od mente s pekmezom
 Žele lepinje
Žele lepinje
 Lepinje Breskve
Lepinje "Breskve"

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači s orasima Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe od morskih plodova Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Kolutići od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Riba gefilte Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna jela od mlijeka i jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mlijeka i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Konvekcijska pećnica, friteza i multi-pećnica Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni plinski roštilj Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha