Lepinje "Breskve"

Kategorija: Pekarski proizvodi
Lepinje Breskve

Sastojci

Tijesto:
suhi kvasac 3 g
pšenično brašno najvišeg stupnja 300 g
mlijeko 115 g
jaje (težina bez ljuske) 60 g
sol 4 g
šećer 20 g
kondenzirano mlijeko sa šećerom 35 g
maslac 45 g
Krema:
žumanjke 40 g
mlijeko 150 g
kukuruzni škrob 12 g
šećer 70 g
vanilin šećer 10 g
maslac 100 g
prženi lješnjaci 40 g
Impregnacija:
sirup od džema (jagoda, malina, trešnja) 60 g
voda 40 g
Dodatno:
granulirani šećer za ukras

Način kuhanja

  • Tijesto:
  • 1Lepinje BreskveU kantu stroja za kruh stavite kvasac, 270 grama brašna, mlijeko, kondenzirano mlijeko, šećer i jaje. Mijesiti 7-8 minuta.
  • 2Lepinje BreskveDodajte omekšali maslac, preostalo brašno i sol.
  • 3Lepinje BreskveZamijesite mekano, ljepljivo tijesto.
  • 4Lepinje BreskveOstavite tijesto da fermentira na temperaturi od 27-29 ° C dva sata. Usred vrenja jednom zamijesite tijesto.
  • 5Lepinje BreskvePodijelite tijesto na paran broj komada težine 25-30 grama. Oblikujemo okrugle komade tijesta.
  • 6Lepinje BreskveSvaku kuglu izravnajte u tortu debljine 1 cm.
  • 7Lepinje BreskvePrebacite na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje, prekrijte labavom folijom. Ispravljanje otprilike sat vremena na temperaturi od 27-29C stupnjeva.
  • 8Lepinje BreskvePečemo u pećnici zagrijanoj na 220C (konvekcija 200C) stupnjeva s parom prvih 5 minuta, a zatim spustimo temperaturu na 180C (konvekcija 160C) stupnjeva i dovedemo je u pripravnost.
  • Krema:
  • 9Lepinje BreskvePomiješajte žumanjke, šećer, vanilin šećer i škrob u staklenoj posudi.
  • 10Lepinje BreskveMiješajte da nema grudica.
  • 11Lepinje BreskveDodajte mlijeko u dvije faze, promiješajte.
  • 12Lepinje BreskveStavimo posudu u mikrovalnu (ne prekrivajte ničim) i kuhamo punom snagom 3 minute. Svake minute izvadimo kremu iz mikrovalne i temeljito promiješamo.
  • 13Lepinje BreskveGotovu kremu prekrijte filmom tako da dodiruje njezinu površinu.
  • 14Lepinje BreskveIstucite omekšani maslac. Bez prestanka bičevanja, dodajte kremu u malim obrocima. Dodajte nasjeckane lješnjake.
  • Impregnacija:
  • 15Lepinje BreskveMiješamo sirup (ja sam imala jagodu) i toplu vodu.
  • Skupština:
  • 16Lepinje BreskveNapravite križni oblik na dnu svake punđe.
  • 17Lepinje BreskveLagano utisnite rez u punđu.
  • 18Lepinje BreskveZasitite sirupom, 2 žličice u svakoj lepinji.
  • 19Lepinje BreskveVrh lepinja namažite s malo sirupa.
  • 20Lepinje BreskvePunđe napunite kremom pomoću slastičarske vrećice.
  • 21Lepinje BreskvePovezujemo se u parovima.
  • 22Lepinje BreskveU tanjurić ulijte šećer i motajte kiflice.
  • Lepinje Breskve
  • Lepinje Breskve
  • Lepinje Breskve
  • Skuhamo ukusni čaj i pozivamo sve za stol. Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

9-12 komada

Vrijeme za pripremu:

4 sata

Bilješka

Ako nema mikrovalne pećnice, onda možete napraviti kremu poput ove:
1. Žumanjke lagano umutite sa šećerom i vanilijom.
2. Dodajte škrob. Miješajte da nema grudica.
3. U maloj loncu s debelim dnom zakuhajte mlijeko.
4. Ulijte polovicu vrućeg mlijeka u žumanjke, promiješajte.
5. Smjesu od jaja i mlijeka ulijte u lonac s preostalim mlijekom.
6. Stavite na laganu vatru i kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne.

ang-kay
Kakve ljepote.
Sonadora
Hvala ti, Angela. Pomozi sebi.
Kara
Manyash, samo sam pogledao fotografiju u odjeljku "Novi recepti", odmah sam shvatio - vaš! Pa, koje sam lepinje za usne zalijevao uzeo u bookmarke. Već sam uklopio zaseban odjeljak u oznake - Mankin Hvala vam na još jednom remek-djelu i što ste podijelili svoje talente s nama!
ninza
Manyasha, mogu li dobiti jednu prekrasnu punđu? Dok se sve nije posložilo.
Sonadora
Irina, Nina, cure, puno hvala. Bit ću vrlo sretna ako vam se svidja.
Citat: ninza
Mogu jedan
Uzmi dvije dok nitko ne vidi.
gala10
Citat: Sonadora
Uzmi dvije dok nitko ne vidi.
A već sam ukrao još ... neću reći koliko ...
Manechka, ruke su ti zlatne. Hvala vam!
Anatoljevna
Sonadora, Manechka kakva ljepota! I vidio rezač - remek-djelo!
Hachu takve lepinje! Ukusno, bogato i mekano!
Imam čaj! Uzimam 2 odjednom, ali odjednom neću probati!
Sonadora
A! Dakle, tamo su role otišle! Galina, hvala dragi.

Anatoljevna, Antonina, napisala je duže od pečenih kiflica, iskreno. Ne sumnjam da ćete postati još bolji.
Mihaska
Manechka! Super lepinje! Ti si naš čarobnjak.
Ksyushk @ -Plushk @
Manka, ovo nisu kiflice, ovo su breskve .... ... Izvukao bih više njih, da mi nije puknuo skut sa trbuha. Ali svejedno su dobri.
Trishka
Sonadora, Mnogo lepinje vrijede!
Ravno oko ugodno!
Lerele
Sonadora, zadnja fotografija me ubila na licu mjesta, onesvijestio sam se
Sad sam ustao i želim reći da ste čarobnjak !!!
plamen
Ispada vrlo lijepo ako su ove lepinje lagano tonirane sokom od repe i mrkve.
lettohka ttt
Sonadora, Manechka Masterpiece breskve i rezač .. mmmm gozba za oči ...
Cirre
Čovjek, remek djelo. A ako nema mikrovalne, kako napraviti kremu
Tanyulya
Manyash, kakva ljepota! Rez posjeduje.
Zhannptica
Dobro je da je ovo voće, možete jesti koliko želite)))))
Ljepota!!!!
Premijer
I ja sam u redu za obožavatelje!
E sad, kad bi bar svi koji se dive dobili punđu ...
Tumanchik
Manechka, lepinje su baš čarobne. Nježni i lagani poput kolača! Izgleda vrlo lijepo i ukusno ukusno!
NataST
Kakvo oduševljenje)) vrlo primamljive lepinje!
Divlja zvijer
Doista se dobivaju breskve. Vrlo lijepe, a ne sumnjam da su i ukusne.
kseniya D
Manechka, koja ljepotica! Volio bih kušati više od jednog
Sonadora
Mihaska, Ksyushk @ -Plushk @, Trishka, Lerele, plamen, lettohka ttt, Cirre, Tanyulya, Zhannptica, Premijer, Tumanchik, NataST, Divlja zvijer, kseniya D, veliko hvala na pažnji prema receptu. Bilo bi mi jako drago da pokušate.
Citat: Cirre
A ako nema mikrovalne, kako napraviti kremu
Galin, dodao ga u bilješku o receptu.
Cirre
Lepinje Breskve
Sonadora
Gal, ali u mikrovalnoj je prikladniji i brži.
Albina
Manechka, susreo se s kolačićima "Breskve", ali ja volim pečenu hranu od kvasca 🔗
Rituslya
Gospodine mijau!
Kakve buuuulochki !!!
Ne samo buuulochki, već i slatka buuulochka!
Kremušek trči da udovolji i pokaže se !!!
Oh! Zapravo oh-oh-oh!
Manechka, super! Nevjerojatno!
Kakva poslastica!
Ako se saberem, onda ću to učiniti umjesto 4 sata, vjerojatno za nekoliko tjedana, povremeno odmarajući i uzdišući!
Manyunik, hvala na ljepoti! Nema riječi od pucanja osjećaja.
Sonadora
Albina, Rita, Hvala vam puno. Bilo bi mi drago ako pokušate.
Bast1nda
Sonadora, Čovječe, kakva ljepota! A kako je ukusno, upravo sam vidjela ovo čudo.
Nikad to ne mogu učiniti - divim se. Dajte mi dvije!
Sonadora
Bast1nda, Natasha, je li to "ne ide"? Napusti ovaj posao! Samo ispecite okrugle lepinje i oblikujte ih u parovima.
Arka
Manka, danas sam pekla cinabone od tvojih bresaka ...
To je često slučaj kod mene. Kako sam zamišljala da ću tada sve zalijepiti i umočiti / namočiti, odmah sam uvila svitak, izrezala ga podloškama i ispekla puževe.
Tijesto je fantastično. A uspio sam čak i to ne zeznuti. Općenito, ispalo je prekrasno, mrvica je mekana, tanka čipka, a okusa je poput slatke lepinje s maslacem, tako kremaste!
Hvala vam! Žao mi je što je breskvu pojeo puž
S tim u vezi, u poteškoći gdje nositi fotografiju.




Izumio!
Usredotočit ću se na test.
Lepinje Breskve
Lepinje Breskve
Lepinje Breskve
Sonadora
Ti fulyuganka, Nata. Ali nakon takvih slika, kako te grditi? Strašna mrvica lepinja, bestežinska poput oblaka. Jako lijepo!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha