Caprese salata (buča)

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Caprese salata (buča)

Sastojci

Rajčica 200 g
Bundeva (orah) 300 g
Mocarela ili feta 200 g
Kadulja svježa 2 grančice
Maslinovo ulje 2 žlice. l.
Umak od balzamika 2 žličice
češnjak 1 klinčić
Slanina (jamon, parma šunka) 50 g
Sol papar ukus

Način kuhanja

  • Ogulite i sjemenke bundeve, narezane na tanke ploške.
  • U tavu ulijte ulje, stavite oguljeni i nasjeckani češnjak, reznice kadulje i zagrijte dok češnjak ne počne mijenjati boju. Uklonite sve začine iz ulja.
  • Stavite buču u mirisno ulje, popaprite, posolite i pržite s obje strane.
  • Nasjeckajte rajčice i mozzarellu (feta je moderna i bolje ju je ne rezati, već razbiti).
  • Pržite slaninu i listove kadulje dok ne postanu hrskavi. Možete koristiti gotovu krišku jamona ili parmske šunke, tada je ne treba termički obrađivati, a jelo će, kao za mene, dobiti profinjeniji okus.
  • Položite na jelo naizmjence između tople bundeve, kriški rajčice, mozzarelle. Začinite mljevenim crnim paprom i krupnom morskom soli.
  • Prženu slaninu razvaljajte u rozete i rasporedite između redova. Salatu ukrasite čipsom od kadulje.
  • Prelijte umakom od balsamica i poslužite toplo.

Bilješka

Recept nisam izmislio ja (slučajno sam slučajno naletio na stranicu "Jedi kod kuće"), ali ipak sam si dopustio neke lirske digresije. Dostojan ukras svečanog stola. Općenito, prilično sam skeptičan prema bundevi (najjednostavnije rečeno, ne sviđa mi se u bilo kojem obliku), ali u ovoj me salati upravo osvojila! Za kadulju sada, kao što znate, nije sezona (zato je nisam koristio), ali na ljeto ću je svakako isprobati. Da, i šunka mi se također s prehrambene i gastronomske točke gledišta učinila primjerenijom od slanine.
Ovi sastojci čine veliki tanjur ili pladanj.

Nadam se da si uživao!

nebes
Ja sam ljubitelj bundeve i mislim da bi ova salata trebala biti ukusna))) Sve bez problema. Hvala, označio sam ga i sigurno ću to učiniti)))

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha