Palačinke Roti Jala s umakom Salsa

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: malezijski
Palačinke Roti Jala s umakom Salsa

Sastojci

za test
pšenično brašno 240 g
kokosovo vrhnje / mlijeko 230 ml
voda 230 ml +50 ml
jaja 2 kom
kurkuma 1h l
sol 1 žličica
za umak
rajčica u vlastitom soku 200 g
ljutika (mala) 1 računalo
češnjak 2-3 klinčića
čili paprika ukus
korijander paket
sol ukus
mljeveni crni papar ukus

Način kuhanja

Nizozemci vole azijsku i mediteransku kuhinju. Ovog tjedna Maslenice ponudio bih princezi palačinke. I ne jednostavne, već čipkaste malezijske palačinke Roti Jala s umakom Salsa. "Jala" znači "ribarska mreža", a "roti" je naziv indijskih somuna, fiksiranih na malajski jezik. Tradicionalno se roti jala jede umočena u curry, ali ukusna je s bilo kojim drugim umakom. Poslužit ću ih s meksičkom salsom.

Izrada tijesta za palačinke



Palačinke Roti Jala s umakom SalsaU posudu prosijte brašno. Dodajte sol i kurkumu i promiješajte.
Palačinke Roti Jala s umakom SalsaKombinirajte sve tekuće sastojke u drugoj posudi. Razbijte jaja, promiješajte ih pjenjačom, a zatim ulijte kokosovo mlijeko i vodu, sve dobro promiješajte.
Palačinke Roti Jala s umakom SalsaPostepeno ulijte smjesu od jaja i mlijeka u posudu s brašnom i promiješajte da nema grudica.
Palačinke Roti Jala s umakom SalsaTijesto ne smije biti gusto, ako se to dogodi, dodajte još vode. Ostavite tijesto 30 minuta.


Napravimo umak



Da biste to učinili, grubo nasjeckajte papriku, luk i češnjak, stavite u blender, dodajte rajčicu i nasjeckajte nekoliko sekundi. Nije potrebno postići homogeno stanje, umak treba biti u komadima.
Umaku dodajte nasjeckanu cilantro, sol i papar. Umak je spreman.
Palačinke Roti Jala s umakom SalsaZa izradu palačinki potrebna nam je plastična boca s rupicama na poklopcu kroz koju ćemo ulijevati tijesto u tavu.
Palačinke Roti Jala s umakom SalsaUlijte tijesto u bocu i počnite "tkati čipku", izlijevajući tijesto kroz rupe na poklopcu na vruću tavu. Palačinke se prže samo s jedne strane, ne treba ih okretati.
Palačinke Roti Jala s umakom SalsaPržite palačinke dok ne omekšaju i stavite ih na tanjur.
Palačinke Roti Jala s umakom SalsaPalačinke su isprva hrskave i lomljive, ali nakon minute lako omekšaju i preklope se.
Nakon što su sve palačinke pečene, preklopite ih i poslužite s umakom.


Palačinke Roti Jala s umakom Salsa

Palačinke Roti Jala s umakom Salsa


Rada-dms
Nije grijeh oblačiti kralja u takvu čipku!
lettohka ttt
Izvrsno !!!
julia_bb
Pa ovo je potrebno, takva ljepota! Jako cool, hvala na receptu
Olga VB
Oh, kakve otmjene palačinke! Želite li uzeti kokosovo mlijeko? Ili s uobičajenim tkanjem takve čipke
Tanyulya
Kvačica, ovo je preaako lijepo !!!
Arka
Gala, vjerojatno i ti znaš veziti
Takva je čipka prekrasna!
Trishka
Kako lijepo i svečano!
Posebno hvala na umaku, općenito šutim o posluživanju!
Gala
Cure, hvala što ste navratile! Palačinke su vrlo svijetle, elegantne i ukusne, posebno s ovim umakom. Visoko preporučeno.
Citat: Olga VB

Ili s uobičajenim tkanjem takve čipke
Olya, s uobičajenim se također može tkati
Citat: Arka

Gala, vjerojatno i ti znaš veziti
Nata, Mogu
Ikra
Gala, prekrasan recept za princezu! A čak ni princeze to definitivno neće skuhati. Svidio mi se i, što je najvažnije, nedavno sam nabacio nešto poput ovog umaka od paradajza koji se slučajno izgubio. I sad razumijem zašto sam to uspio!
Gala
Citat: Ikra

Nedavno sam napravio nešto slično ovom umaku od rajčice koja se slučajno izgubila. I sad razumijem zašto sam to uspio!
Irada budem iskren, nikad nisam jeo palačinke s takvim umakom. Doista mi se svidjelo! Ove se palačinke i umak jako dobro slažu.
Miranda
Vrlo lijepo
gala10
Kvačica, hvala! Kao i uvijek, egzotično i elegantno. Princezi bi se to trebalo svidjeti.
dama inna
Ljepota! Ne jednom sam vidio kako se peku takve palačinke, u svim vrstama kulinarskih videa, ali nisam se usudio to učiniti sam. Sad ću definitivno probati.
U njih možete zamotati bilo što. Na primjer, punjenje od Offline Cheese Roll 2017 bit će jelo za svečani stol. I ne tako masno, i prozračno, i rastresito i u porcijama. Sve, ne-mrvičasto, naravno, možete zamotati.
Gala
Hvala vam cure!
Citat: lady inna

U njih možete zamotati bilo što ... Sve, ne-mrvičasto, naravno, možete zamotati.
Da, naravno, možete to zamotati, probao sam. Ali meni se najviše svidjela verzija s umakom.
Venka
Pokušao sam jučer napraviti na svečanom stolu.
Ideja je uspjela!
Najteže je bilo napraviti prilično tanke trake od boce, unatoč tome, tava od 20 cm činila mi se malo malom, a rubovi su mi izlazili debeli.
I tako je prošlo izvrsno, a umak je jako dobar!
Hvala vam!

Palačinke Roti Jala s umakom Salsa
Gala
Citat: Venka

Najteže je bilo napraviti dovoljno tanke trake od boce ...
Sve zahtijeva vještinu, otvrdnjavanje, trening ...
Venkazapravo mi je trebalo neko vrijeme da se prilagodim i pronađem i najbolju opciju.
Drago mi je da se cijene palačinke i umak. Hvala na fotografiji, preslatke palačinke!
dama inna
Venka, Galina, Još nisam isplela ove vezice, nisam imala vremena u Maslenici, ali malo sam proučila tu temu. Ludmila LudaEasyCook u svom videu savjetuje da nakon svake palačinke obrišete poklopac boce s tijesta tako da se trake tijesta tanke, "ne spajaju". Iako možda imaš
Gala
Citat: lady inna

nakon svake palačinke obrišite poklopac boce s tijesta tako da trake tijesta budu tanke ... Iako, možda to radite
Upravo je to!
dama inna, ovdje je glavno uskladiti veličinu rupa i gustoću tijesta: s jedne strane, tako da rupe budu dovoljno male, s druge strane, tako da tijesto teče, ali ne puno.
Elena1705
Recite mi, hoće li raditi bez jajeta?
Gala
Elena, Ne znam, nisam pekao.

Možda ove poveznice pomognu
🔗
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8187.0
Rada-dms
GalaGal, neću prestati gledati tvoj feed, točno za časopis, za naslovnicu!
Želim to učiniti kad dođe moj sin, kako mogu napraviti rupe u boci?
Gala
Rada-dms, Olja, Hvala vam!
Jeste li konačno dosegli ruke? Sigurno ćete peći za svog sina! Čekam s izvještajem.
Rupe se mogu napraviti šilom.

Olya, da sve uspije, obrati pažnju
Citat: Gala

glavno je uskladiti veličinu rupa i gustoću tijesta: s jedne strane, tako da rupe budu dovoljno male, s druge strane, tako da tijesto teče, ali ne puno
Rada-dms
Gala, Oznaka, hvala, pod vašim pažljivim vodstvom pokušat ću, iako se bojim da to neće funkcionirati tako osjetljivo ...

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha