Cheesecakes sa grožđicama

Kategorija: Jela od mliječnih proizvoda i jaja
Cheesecakes sa grožđicama

Sastojci

Dobar svježi sir 15% 350-400gr
jaje 1
sol ..
šećer ...
vanilin šećer 1
grožđice pregršt
ekstra brašno 2- 2,5 st.l.

Način kuhanja

  • Pomiješajte jaje sa soli, šećerom, vanilijom, istucite, ali bez fanatizma.
  • Dodajte svježi sir, brašno (ekstra), količina brašna ovisi o sadržaju vlage u svježem siru, ali morate staviti vrlo malo brašna ako želite dobiti ukusne kolače od sira. Dodajte grožđice (šaku), dobro promiješajte. Masa je prilično ljepljiva i vodenasta. Porciju stavljam na tanjur s malom količinom brašna, oblikujem ga što je više moguće.
  • Bolje žrtvovati oblik, ali ne i pomicati brašno. Pržim u biljnom ulju (suncokretovo ulje bez mirisa), vatra bi trebala biti srednja, okrećem je, boja bi trebala biti lijepa s obje strane. Smanjim vatru, dovedem je do pripravnosti.
  • Sve se priprema pod prozirnim poklopcem i pod stalnim budnim okom kuhara. Torte od sira ne ostavljajte bez nadzora dok ih ne skuhate.
  • Stavite kiselo vrhnje na gotov dio.

Bilješka

Imao sam suh, grubozrnat dobar svježi sir, morao sam ga dobro samljeti sa šećerom od jaja, moje pogačice od sira nisu se zamutile.

Gotovi kolači od sira imaju intenzivniju zlatnu boju. Fotografija je snimljena u procesu pripreme, još je bilo vremena do pune spremnosti.

DonnaRosa
oko, Hvala na s
oko
DonnaRosa, da, nikako
i umjesto brašna griz u svježem siru niste probali? ako ne, onda da, savjetovat ću)
DonnaRosa
oko, Ne, bit će tijesno, brašno je mekše, trebalo bi biti mokro, a griz nabubri i uklanja vlagu. Brašno ekstra zrno.
oko
Ne dajem puno griza, ispada nježno, poput soufflea
DonnaRosa
Citat: ok
Ne dajem puno griza, ispada nježno, poput soufflea
Moj svježi sir nije kremast, već suhe velike pahuljice. Neće se povezati.
tati-ana
Pravim i sirnike, ali ako je to suhi svježi sir, onda dodam brašno, ako je mokro - griz, ali pustim da tijesto od skute malo odstoji da griz nabubri.
DonnaRosa
Citat: tati-ana
ako je suhi svježi sir, onda dodam brašno, ako je mokar - griz, ali pustim da tijesto od skute malo odstoji da griz nabubri.
Da da da.
brendabaker
DonnaRosa,
Cheesecakes su prekrasni, odmah stavljam oznake
kristina1
DonnaRosa, tako lijepe torte od sira, hvala, bookmark
DonnaRosa
Citat: kristina1
prekrasni kolači od sira, hvala, bookmark
Ne žalite za grožđicama, možete staviti dvije sorte: malu i veliku.
Grožđice su zabavnije.
dama inna
Ovdje su dobri, ispravni kolači od sira. Boja je prekrasna. Općenito, glavna tajna uspjeha je nemokri svježi sir. Tada ne postoji rizik od premještanja brašna. A možete i bez toga uopće.
yildirimka
u našoj se obitelji umjesto brašna mrvi bijeli kruh - ispada bogatiji i ugodnijeg okusa


Dodano u srijedu, 22. ožujka 2017. 20:33

Uzimamo svježi sir mokar, sa suhim, vjerojatno neće uspjeti.
lettohka ttt
DonnaRosa, Lijepi, zlatni, napuhani kolači od sira !!
DonnaRosa
lettohka ttt, Ukusno kada ima puno svježeg sira i najmanje brašna, a grožđice za još veće zadovoljstvo.
lettohka ttt
DonnaRosa, Pristajem na svih 100!
Zeamays
Citat: DonnaRosa
Pomiješajte jaje sa soli, šećerom, vanilijom, istucite, ali bez fanatizma.

Također sam počeo raditi upravo to, a ne stavljati jaje i šećer izravno u svježi sir. Fizika procesa se malo promijenila i rezultat je vrlo, vrlo zadovoljan
Hvala na receptu!
Irriska1963
Uvijek imam problema sa tortama od sira. Malo brašna - plutaju, malo više - ne to ... Moja tetka, jedino što je znala kuhati su palačinke od sira. I imam cijeli problem. Svježi sir, naravno, sada je vrlo različit. Svakako ću pokušati. Bio sam jako zainteresiran za recept.
DonnaRosa
Zeamays,
Klavir
Citat: Irriska1963
Malo brašna - plovak

Mogu plivati ​​ako od masnog domaćeg svježeg sira. Mast se topi.

Od nemasnih to je normalno s brašnom i grizom
DonnaRosa
Klavir, 15%, 9% - normalno, od trave bez masnoće, apsolutno neukusno.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha