Dom Domaći kruh Pečenje kruha bez kvasca i glutena Somuni za glavna jela poput curryja, lula kebaba, šašlika, kofte (arapski kotleti sa začinima)

Somuni za glavna jela poput curryja, lula kebaba, šašlika, kofte (arapski kotleti sa začinima)

Somuni za glavna jela poput curryja, lula kebaba, šašlika, kofte (arapski kotleti sa začinima)

Kategorija: Kruh od kvasca
Somuni za glavna jela poput curryja, lula kebaba, šašlika, kofte (arapski kotleti sa začinima)

Sastojci

brašno 1 šalica (250 ml)
maslac (sobne temperature) 25 g
mlijeko 1/3 šalice

Način kuhanja

  • 1. Stavite sve sastojke u aparat za kruh (ja imam Panasonic 2501) i uključite način "PIZZA". Mijesiti 7-8 minuta. Tijesto treba biti vrlo mekano, ali ne i ljepljivo za ruke.
  • 2. Izvadite ga iz stroja za kruh, smotajte u kiflu, zamotajte u plastiku i ostavite da odmara 20-30 minuta. Stavila sam je u hladnjak, ali možete i bez nje.
  • 3. Od tijesta napravite kobasicu i podijelite na 4 dijela. Svaki komad zaokružite, tijekom rada pokrijte ih folijom
  • 4. Razvaljajte na pobrašnjenoj površini
  • 5. Pržite na tavi za palačinke

Jelo je dizajnirano za

4 komada promjera 23 cm

Vrijeme za pripremu:

40-50 minuta

Program kuhanja:

PIZZA

Bilješka

Recept je preuzet iz TV emisije Masterchef Australia. Torte od jakne (kotleti sa začinima poput lula-kebaba) pripremio je inače njegov budući pobjednik u jednom od kola.

Ovo su omiljeni somuni moje obitelji od svih "ravnih" somuna koje sam testirao. Nisam učinio manje od tri porcije. Ovi su kolači ukusni i drugi dan. Izrađujem koverte za sina za školu.

S tijestom je vrlo ugodno raditi, a prženje kolača je zadovoljstvo. Pušu se vrlo smiješno (slikao sam, ali ne znam kako umetnuti više fotografija). Pržim bez ulja, tava mi se ne lijepi. Nakon prženja možete podmazati kolače gheeom ili maslacem.

Mihaska
Pa ne nabubre se tako u biljnom ulju ... Dakle, skuhat ću na vaš način: u maslacu! Jako mi se svidio tvoj "dutik"!
Svetlenki
Hvala na pažnji. Toplo preporučujem ovaj recept. „Zahvalan je“. Jednostavno sam uvijek uspio. A za sezonu ćevapa i roštilja općenito, to je najviše!
Vesta
A u Princezi se pitam, hoće li uspjeti?
Svjetlo
Citat: Mikhaska
I, eto, ne bubre tako u biljnom ulju ...
Mihaska, i ja, da nateknemo kolače, prvo zapečemo u tavi, a zatim stavimo kolač na otvorenu vatru na nekoliko sekundi. Otvaraju se vrlo brzo.
Gledaj video

Svetlenki
Ti si sretan. Imam električni štednjak, takve palačinke ...
Svjetlo
Svetlenki, ali ovo neće uspjeti?

Mihaska
Citat: Vesta
u princezi, pitam se hoće li uspjeti?
Evo, razmišljao sam i o princezi.
Citat: Sjaj
Tortu sam stavio na otvorenu vatru na nekoliko sekundi.
Nažalost, nemam otvorenu vatru.
I hvala vam puno na drugom videu!
Svetlenki
Svjetlo, Klanjam se Irini Khlebnikovoj. Napravila joj je hahapuri, moskovske lepinje - izvrsno. Njezin rad s tijestom je fascinantan. Ali ovdje su oni sumnjičaviji za mene nego za nju. Imam tako velike mjehuriće.
Mihaska
Citat: Svetlenki
dure se više zbog mene nego zbog nje.
Kad sam vidio vaše, pomislio sam da možda veliki "napuh", ipak, ovisi o tome koja se vrsta ulja koristi ...
Svjetlo
Citat: Svetlenki
Ali ovdje su oni sumnjičaviji za mene nego za nju. Imam tako velike mjehuriće.
Svetlenki, trebalo bi biti tako. Ravna torta na vatri potpuno se otvara.

Somuni za glavna jela poput curryja, lula kebaba, šašlika, kofte (arapski kotleti sa začinima) Somuni za glavna jela poput curryja, lula kebaba, šašlika, kofte (arapski kotleti sa začinima) Somuni za glavna jela poput curryja, lula kebaba, šašlika, kofte (arapski kotleti sa začinima) Somuni za glavna jela poput curryja, lula kebaba, šašlika, kofte (arapski kotleti sa začinima)
Svjetlo
Citat: Mikhaska
Kad sam vidio vaše, pomislio sam da možda veliki "napuh" ipak ovisi o tome koja se vrsta ulja koristi ...
Ravni kolači bubre od debljine razvaljanog tijesta.
Svetlenki
Svjetlo, Još se uvijek bojim ove faze s rešetkom ...ovo je stvarno klasičan način izrade chapatisa ... Ali danas već imam tortilje, dvije vrste curryja i žutu rižu ...

Pa čak i na maslacu ispadaju da se manje istežu ili nešto slično, manje su "gumeni", nježniji, ali istodobno se ljušte. Ni u kojem slučaju ne želite uvrijediti klasični recept u biljnom ulju
Svjetlo
Citat: Svetlenki
Pa čak i na maslacu ispadaju da se manje istežu ili nešto slično, manje su "gumeni", nježniji, ali istodobno se ljušte.
Može biti. Nisam znala što možete učiniti s maslacem. Podmazujemo samo uljem.
Musenovna
Jednom sam to radila s maslacem, ali drugačiji recept. 320 g brašna, 75 g maslaca i 125 ml hladne vode. Maslac je bio prejak za moj ukus. Isprobat ću ovaj recept.
Musenovna
Zanimljivo, što ako pšenicu zamijenimo kukuruzom?!
Svetlenki
Musenovna, zbunjeno ... Pročitao sam da kukuruz možete koristiti u proizvodima od pamuka, ali uz pšenicu ... Ako se usudite probati, molim vas zapišite svoje dojmove ... Najzanimljivije ...

Feta
A što ako mlijeko zamijenite sirutkom? Inače je hladnjak pun, ali šteta ga je izliti
Svetlenki
Svetlana, Skočim do stropa !!! Trenutno se i moj recept ovdje poboljšava !!! Nemam puni hladnjak za sirutku !!! Mislim da će biti još hladnije, pojavit će se kiselost! Utvrdit će okus mesa s glavnog jela! Molimo vas da nam kažete o rezultatu.

Iskreno, moje osobno mišljenje je da oštra tekstura kolača nestaje zbog činjenice da je biljno ulje zamijenjeno maslacem ... A kiselo mlijeko bi se u teoriji trebalo samo poboljšati ...

Svi! Moramo prestati piti sav kefir iz gljive, napraviti svježi sir i koristiti sirutku u ravnim kolačima!
Feta
Svetlenki, Bum za isprobavanje, ali ne obećavam brz rezultat (znate vrtove), ali kako se trudim - odjavit ću se!
Rada-dms
Svetlenki, cool tortilje! Pokušajmo to učiniti u chapatnitsi.
Ovdje imam recept s maslacem na preplanuloj boji (ponekad na sirutki). Ponekad to radim s dodatkom raženog brašna. Sad ću probati tvoj. Nisam probao na mlijeku.
Svetlenki
Rada-dms, uhvaćen za riječ chapatnitsa ... Otišao sam vidjeti kakva zvijer ... Oh ... kuhinja će uskoro zauzeti cijeli stan !!!
Još nekoliko slika kolača (vidio sam crveni gumb na vrhu koji vam omogućuje umetanje fotografije)
Svetlenki
Somuni za glavna jela poput curryja, lula kebaba, šašlika, kofte (arapski kotleti sa začinima)
Svetlenki
Somuni za glavna jela poput curryja, lula kebaba, šašlika, kofte (arapski kotleti sa začinima)
Rada-dms
Citat: Svetlenki

Rada-dms, uhvaćen za riječ chapatnitsa ... Otišao sam vidjeti kakva zvijer ... Oh ... kuhinja će uskoro zauzeti cijeli stan !!!
Još nekoliko slika kolača (vidio sam crveni gumb na vrhu koji vam omogućuje umetanje fotografije)

Oh, ali još uvijek sam sumnjao da li da pišem o svom ili ne. Ovdje imamo djevojke koje su ispekle puno kolača, vrlo različitih i vrlo zanimljivih, traže potragu. I chapatnitsy razgovarati i kupiti. Osobno ga koristim cijelo vrijeme, posebno ljeti. Stoga je vaš recept vrlo koristan!
Svetlenki
Rada-dms, Torti nikad nema previše, pogotovo u sezoni roštilja-roštilja pregledavala sam recepte, ali s takvim sastojcima nisam ih pronašla. Hvala na toplini
Svjetlo
Citat: Svetlenki
Rada-dms, kolača nikad previše, pogotovo u sezoni roštilja
I volim ih s Biriyanijem.
Nana
Citat: Musenovna

Zanimljivo, ali ako pšenicu zamijenite kukuruzom?!
Djevojke, prema mom iskustvu, palačinke ili kruh od čistog kukuruznog brašna nisu za svakoga: zrnati su i suhi u gotovom obliku. Rekao bih ovo: proizvodi od čistog kukuruznog brašna su kad ste stvarno, jako gladni.
Ipatiya
Citat: Nana

Djevojke, prema mom iskustvu, palačinke ili kruh od čistog kukuruznog brašna nisu za svakoga: zrnati su i suhi u gotovom obliku. Rekao bih ovo: proizvodi od čistog kukuruznog brašna su kad ste stvarno, jako gladni.

To se ne odnosi na palentu i homini.
Nana
Citat: Ipatiya

To se ne odnosi na palentu i homini.
Mamalyga od kukuruznog griza je kuhana. Ovo je sasvim druga priča.
tatabata
Sveta, hvala lijepa! Nisam ništa popravio, bilo je i dalje vrlo ukusno! Nisam imao vremena za slikanje, kao i obično. Često ću peći!
Svetlenki
tatabata, Drago mi je! Vi ste prvi rekli o rezultatu ... Iako sam posudila recept, ipak je lijepo što sam uspjela!

Za tvoje zdravlje! Neka vaša obitelj voli ove torte jednako kao i moja!
mihailovna
Svetlenki, od takvih somuna radimo klasične kystybe, somun s pire krumpirom.Varijacija je mnogo, Tatari se jednostavno mijese na kefiru.
Struk
Svetlenki, Sveta, i mlijeko točno 1/3 šalice?
Citat: Svetlenki
Tijesto treba biti vrlo mekano, ali ne i ljepljivo za ruke.
Moje tijesto čak ne ide u grudu, ali mora se i zamijesiti JAKO mekano.
tatabata
Točno, točno! Samo sam ga umijesila i stavila u hladnjak. Štoviše, imam 1 ocjenu, čini mi se da treba više vode.
julia_bb
Svetlenki, odličan recept za kolače, htjela sam ih probati pripremiti
tatabata
Julia definitivno neće požaliti! To radim cijelo vrijeme i koristimo ga ne baš za predviđenu svrhu. Sad su se mazali medom i umivali čajem. Vrlo ukusno i jednostavno. Još jednom hvala Svetoj
Struk
Već sam je ispržila.Ukusno! Istina, još nisam shvatio: volim ih već ili ne
Nakon večere, moja je kći otrgnula komad tako mlitavo, da sam pogledao - razmišljala je. A onda odjednom takvo oduševljenje
Svidjelo se i mojem voljenom suprugu, ali sigurna sam da i on, poput mene, još nije u potpunosti okusio

Tijesto sam započeo i s mlijekom i sirutkom. Imam trgovinski serum, ne kiseli, već čak i malo zaslađuje. Dakle, po ukusu, kolači od mlijeka malo se zaslađuju, a od sirutke su neutralniji. Sami kolači izgledaju isto, isto se lome

Sveta, Hvala vam !

PS: Djevojke, trebate li ove kolače peći na srednjoj ili jakoj vatri? Pekla sam ga, ali odjednom je pogrešno ... odjednom je ukusnije, ali ne znam
Svjetlo
Citat: Struk
PS: Djevojke, trebate li ove kolače peći na srednjoj ili jakoj vatri? Pekla sam ga, ali odjednom je pogrešno ... odjednom je ukusnije, ali ne znam
Struk, Pržim na umjerenoj, a zatim na otvorenoj vatri, tako da se otvore, ali da ne pregore.
Struk
Jutros sam nastavio: izvadio sam dio tijesta iz hladnjaka, koji sam jučer zamijesio i ... hladni kolači od tijesta nisu nabubrili (pekla sam kao na predloženom Svjetlo video), upravo je popržila na tavi za palačinke. Ispada da bi za "džepove" tijesto trebalo ležati na stolu na sobnoj temperaturi, bez hlađenja. Ako vam samo trebaju kolači, možete i iz hladnjaka. U svakom slučaju, ispalo je ovako

Somuni za glavna jela poput curryja, lula kebaba, šašlika, kofte (arapski kotleti sa začinima)

Tada je dotrčala moja kći i sinulo mi je: napravio sam joj male kolače - "džepove" u koje se stavi samo kotlet sa sirom i može se gurnuti nešto drugo Prikladno pažljivo jesti

Somuni za glavna jela poput curryja, lula kebaba, šašlika, kofte (arapski kotleti sa začinima)

Htio sam dodati malo soli u tijesto sa sirutkom, ispalo je vrlo bljutavo.Sljedeći put ću dodati malo.

Još jedna slatka opcija za posluživanje OVIH kolača.
Jednom davno bio sam na vjenčanju Korejaca (tko se zaista zna zabaviti) i tamo su posluživali slične kolače (bez "džepova"), samo onako, pomazani medom i posipani prženim sezamom

SvetikHVALA na slasnom i univerzalni recept!!!

Citat: Sjaj
Thalia, pržim na umjerenoj, a zatim na otvorenoj vatri, tako da se otvore, ali da ne pregore.

Da, da, i skoro sam toliko hvala!
Svjetlo
Citat: Struk
Htio sam dodati malo soli u tijesto sa sirutkom, ispalo je vrlo bljutavo.Sljedeći put ću dodati malo.
Moj brat ga kasnije posipa solju ako ja ne posolim tijesto.
Struk
Citat: Sjaj
brat čak kasnije pospe solju

Hvala, bit će to za mog supruga, on voli slani pooshche od mene i mojih kćeri
Svjetlo
Citat: Struk
on voli slani pooshche od mene i mojih kćeri
A moj brat gotove kolače namaže maslacem, zato dodaje malo soli. Voli ih uz slatki čaj.
S * lena
Pozdrav, pročitajte tri stranice, vidjeli ste pitanja, nema odgovora. Zar nitko nije isprobao recept mjesec dana kod princeze? Rezultat i dojmovi su vrlo zanimljivi.
Struk
Citat: Sjaj
A moj brat gotove kolače namaže maslacem, zato dodaje malo soli. Voli ih uz slatki čaj.
AAAAaaaaaaa ... A mi smo kruh i maslac i posipani solju i slatkim čajem Evo gotovo jednake zamjene HVALA !!!
Svjetlo
Citat: Struk
A mi smo kruh i maslac i posipani solju i slatkim čajem Evo gotovo jednake zamjene
Struk, ali, ako i češnjak sitno nasjeckate. Super!
Vesta
Citat: S * lena
Zar nitko nije isprobao recept mjesec dana kod princeze?
Oh, probao sam neki dan, nisam htio pisati, htio sam ga isprobati na tavi za usporedbu, još nisam imao vremena, ali princeza mi se nije svidjela, ispale su vrlo, vrlo suhe, poput fotografije, ne mogu pronaći
S * lena
Hvala, onda neću pokušati. Jako mi se sviđa njezina veličina. Odmah sam zamislila kako će biti velike i ukusne, ali uz roštilj!

Kukičanje
Svetlenki, Svetlana, koliko tanko treba razvaljati tijesto?

Što je tanji to je bolji ili ne?

Nema li uopće soli u receptu?
Svjetlo
Citat: Krosh
Što je tanji to je bolji ili ne?

Nema li uopće soli u receptu?
Kukičanje, da, razrjeđivač, ali ne zbog prozirnosti tijesta. Uzmi krekere.
U receptu nema soli, ali ako vam je stvarno potrebna, onda možete. Moj brat pravi sol kad podmazuje uljem.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha