Torta "Sacher" ili "Sacher" (Panasonic multivarka)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Sacher torta ili Sacher (Panasonic multivarka)

Sastojci

Čokolada
(2 crne
(u mom slučaju babaevsky 75%)
i 2 pločice mlijeka
(Imam gnijezdo))
4 pločice
Maslac 200 g
Šećer 175 g
Jaje 7 kom.
Brašno 175 g
Konjak 20 ml
Badem 75 g
Vanilin
Kakao u prahu
imam
3 žlice. l.
Prašak za pecivo 3 žličice
Džem od marelica
( Imam
250 g

Način kuhanja

  • 1. Samljeti bademe u blenderu
  • 2. U jednoj posudi istucite bjelanjke od 7 jaja i polovicu šećera u gustu pjenu.
  • 3. U drugoj posudi umutite maslac s preostalim šećerom.
  • 4. Otopite 75 g tamne čokolade u vodenoj kupelji
  • 5. Ulijte čokoladu u posudu s maslacem, dodajte konjak i umutite vaniliju na maloj brzini. Ovoj smjesi dodajte jedan žumanjak, svaki put dobro promiješajući.
  • 6. Dodajte polovicu tučenih proteina u istu posudu. Dobro izmiješajte. U to dodajte brašno s kakaom i praškom za pecivo, dodajte bademe i dobro umijesite.
  • 7. Dodajte drugu polovicu tučenog bjelanjka i lagano promiješajte.
  • 8. Stavite multivarku u lonac i stavite je u režim "pečenja" 55 minuta.
  • 9. Nakon ovog vremena isključite multivarku i ostavite 15 minuta.
  • 10 Zatim ga izvadimo iz lonca i kad se ohladi, narežemo ga na slojeve (dobio sam 4 bujna kolača)
  • 11 Zagrijte džem (tako da postane tekući) i, šireći kolače, presavijte kolač.
  • 12 U vodenoj kupelji otopite preostalu čokoladu (125 g crne + 200 g mlijeka) i pokrijte njome tortu sa svih strana (bolje je to učiniti na rešetki). Na kraju ovog postupka prebacite kolač u posudu i pošaljite ga u hladnjak da se čokolada učvrsti.
  • Nakon nekog vremena, kolač je spreman za jelo. OOO Vrlo ukusno.


Luka
Oh! Lola! Izdržao sam dugo: divio sam se različitim receptima za multivarku (i ne samo). Ali ovaj me kolač potpuno ubio. Ovo je neka ljepota! O okusu nema sumnje. Lola, pametna djevojka. Vrlo lijepo.

E, samo ja ne mogu kupiti sporo kuhalo. Nigdje se ne prodaje. Barem pukotina! Jedan od operatera čak mi je rekao: "Zar ne znate da, ako robe ponestane, onda odmah i svugdje. Tako smo imali i proizvođače kruha ... Neki su se ljudi zaljubili u Panasonic ...."
Lola
Luka hvala na pohvali
A kolač se može ispeći u pećnici (dok multivarka traži ljubavnicu)
Sretno! Nadam se da će se redovi multivarke uskoro popuniti s još jednim borcem
DuDyuka_Kiev
Torta je sjajna!

Istina, bilo je moguće podijeliti u 3 kolača .. prije Loline vještine još je uvijek bila šumsko polje

Ispalo je vrlo svečano, i oooooooooooooooooooooooooooooo!

bila mi je dovoljna jedna čokoladica za vodu.
Lola
DuDyuka_Kiev , Užasno mi je drago što mi se svidjela torta !!!

(Otkrit ću vam tajnu, užasan sam slatkozub, zato uzimam više čokolada)
Celestine
Ali nisam uspio Učinio sam sve po receptu (nije bilo badema), ali unutra je izgledao tako cool, iako je imao normalan okus, nije se lijepio za zube, čak se i mrvio, ali nije se dizao , što sam mogao pogriješiti, možda malo brašna? Koliko će to biti u naočalama (od štednjaka?, Nemam vagu) Pa želim probati ponovo, ali neka bude pametno.
DuDyuka_Kiev
Sve sam radila prema receptu od grama do minuta. Bademi daju, osim okusa, i prhkost, činilo mi se. Vrlo neobično, orašasti plodovi su praktički samljeveni u brašno.

Odlučili smo da se to može učiniti bez rezanja u kolače, samo kolač. I tako ukusna.

torta se digla, sredina se čak previše podigla, u sredini je ispao mjehurić. Pronađen pri rezanju.
Sretan
...hvala Loli ....
.. jučer sam napokon pokušala ispeći ovu tortu ... sve je točno po receptu i ispalo je jako dobro - namazala sam 4 kolača ne džemom, već džemom s komadićima marelice ... i pola čokolade je ostalo od premaza, pa ću sljedeći put uzmi manje ...
... svi su rekli da je jako ukusno ...
Luka
I jako sam impresioniran načinom na koji Lola detaljno opisuje sve u receptima. Ako je čokolada - onda je to posebno uzeto za ovaj kolač, itd. Prema njezinim receptima, uvijek, bez sumnje, badyazh dvostruku dozu (imam veliku obitelj) i ne zamaram se: hoće - neće uspjeti! Tako umorni od ovih opcija, kad osoba objavi recept, a fotografija će pojačati dojam. I sve će reći. Pa to je sve. Osim nekih pojašnjenja ma-a-alusenkyja. Pa, zaboravio sam sebe, nisam pridavao nikakvu važnost .... A onda su ljudi počeli pojašnjavati. I čini se da čini sve isto, ali ne. "Kameni cvijet ne izlazi, Učitelju Danila!"

Ponekad i preletim. Ali to se događa svima. Čak i s najprovjerenijim i najdražim receptima ...

Oprostite, braćo, na lirskoj digresiji ... Inspirirala me tortom ...
natalka
A neki dan, u moj petak, u programu Galilea na STS-u razgovarali su o originalnom receptu za ovu tortu, a na ruskom je zvučalo kao SACHE. Možda sam to tako čuo. Sustav kuhanja je isti, ali sastojci se malo razlikuju.
260-270 gr. Sahara
100 g ulja
100 g brašno
250 gr. čokolada
4 jaja
125 gr. marelica. džem
Peče se na 190 stupnjeva 1 sat i prereže na samo dva dijela.
Pećnica još nije isprobala nijednu drugu i nemam komentara o superiornosti bilo koje, ali na TV-u su 170 godina pričali o tradicionalnom engleskom receptu za kolače i još uvijek je vrlo popularan.
Da, u njemu nema konjaka, nema vanilina, nema nimindala.
Namještaj
Nedavno sam ovdje pročitao knjigu, u njoj se spominjao sedmogodišnji slatki rat zbog ove torte, u Beču su, čini se, bile dvije slastičarnice, jedna je proizvodila "Sacher real", a druga "Sacher iz xxx" - ne sjećam se imena
Korata
Torta mi se jako svidjela))) Puno vam hvala. Torta se savršeno popela u crtiću)) Džem sam napravila u aparatu za kruh (smrznute bobice brusnica i ribiza 400 g - 300 g šećera). Jedino - malo prerano za premazivanje čokoladom. Još uvijek bi bio malo mršav. Vjerojatno treba pričekati da se više ohladi. I tako - bez vrhnja, lagano i sočno))

Sacher torta ili Sacher (Panasonic multivarka)

Sacher torta ili Sacher (Panasonic multivarka)
irina_galyam
Možete li u njemu napraviti kolač od maka?
Kukičanje
irina_galyam,
Možete, što je više moguće ... i ne samo mak ... Usput, ja sam napravio mak, ovaj:

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6140.0
irina_galyam
ok, hvala, ali nisam išla na forum)) Znat ću da postoje i recepti
mish
So-ak ... lutao uspješno ...: :) izvukao recept za praznike - zabavit ću se! : santa: Hvala!
setok
Puno vam hvala, sjajan recept. Prvi put u životu sam napravila tortu i to po ovom receptu! Multivar je star samo tjedan dana, tek se uči. Pokazalo se da je torta 6 cm, zajedno s impregnacijom kolača - 7 cm. Torta je, čak i bez impregnacije i čokolade, ukusna. Hvala još jednom.
Sacher torta ili Sacher (Panasonic multivarka)
Sacher torta ili Sacher (Panasonic multivarka)
ikko4ka
setok kakva torta! Također ću ga ispeći u m. : girl_in_dreams: Koliko su dugo pekli?
setok
Hvala vam! Ispekla sam biskvit u kukavici s multivarkom 0821, prvo, prema receptu - na multi štednjaku 55 minuta + 15 na zagrijavanju, otvorila poklopac - uopće nije bila spremna. Zatim još 10 minuta - multi-Cook, ali opet nije spremno, zatim još 15 i tek tada je bilo spremno. U mojoj knjizi recepata za više kuhala zapisano je da se biskvit peče 1 sat i 20 minuta na multi kuhalu, ali ako nije spreman, onda trebate nastaviti 10 minuta dok ne budete spremni i cijelo vrijeme provjeravali (provjeravao sam drvenom dugom šibicom). Tako se i dogodilo, oko 1 sat i 20 minuta. Ali moj biskvit nije bio jako visok ... Samo 6 cm. Stoga se pekao kao i prema receptu, a ako je visok, vjerojatno će trebati više vremena. Ali da budem iskren, ako je biskvit veći, uzimajući u obzir impregnaciju, nezgodno je jesti ... A ako je 6 - 7 cm, onda je ovo uobičajena visina komercijalnih kolača, kako mi se čini ... Iako, nisam kuhar ... i, naravno , Mogao bih pogriješiti))) Sretno svima! I htio sam ponovo skuhati ovaj kolač, jer smo prvi pojeli u jednom danu ...
ikko4ka
setok, Hvala vam ! Idem peći, ali imam crtić s Panasonicom. tada ću se osvrnuti i na spremnost.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha