Torta "Sacher"

Kategorija: Slastičarstvo
Sacher torta

Sastojci

Tijesto:
Poluslatka čokolada 125 g
Maslac 80 g
Granulirani šećer 100 g
Jaja 5 komada. (velika)
Proso brašno. 100 g
Džem od marelica 110 g
Glazura:
Maslac 15 g
Poluslatka čokolada, grubo nasjeckana 100 g
Jaka hladna kava 80 ml
Šećer u prahu 240 g
Vanilin 1 žlica. l.

Način kuhanja

  • Tijesto:
  • Zagrijte pećnicu na 160 ° C. Pripremite posudu s oprugom promjera 26 cm. U parnoj kupelji otopite grubo nasjeckanu čokoladu; voda bi jedva trebala kipjeti. Ostaviti da se ohladi. U veću posudu istucite omekšani maslac i šećer u kremu. Odvojite žumanjke i bjelanjke od jaja. Dodajte jedan po jedan žumanjak, nastavljajući tući dok se žumanjak ne razdijeli, a zatim dodajte sljedeći. Umiješajte čokoladu i brašno velikom silikonskom lopaticom. Istucite bjelanjke mikserom pri velikoj brzini. Pomiješajte ih s tijestom. Stavite tijesto u pripremljeni kalup. Pecite 55-60 minuta. Spremnost se može provjeriti drvenim štapićem. Ostavite u obliku 20 minuta. Uklonite podijeljeni oblik da se kolač potpuno ohladi.
  • Prerežite tortu po dužini. Stavite jednu polovicu na pladanj za posluživanje. Namazati džemom. Položite drugu polovicu torte na vrh.
  • Glazura:
  • Otopite grubo nasjeckanu čokoladu u parnoj kupelji; voda bi jedva trebala kipjeti. Ostaviti da se ohladi. Dodajte kavu, maslac, šećer u prahu i vanilin. Umutite i ukrasite tortu slagom:
  • Sacher torta

Bilješka

Naravno, ovo nije "Sacher" !!! Ali okus je blizak. I također ukusno i, što je važno, brzo i ne zamršeno!
Ne sjećam se odakle mi ovaj recept ... Ako netko prizna autorstvo ... onda veliko hvala od mene na receptu!
Što se tiče kuhanja ... samo vas želim upozoriti - moja je glazura ispala vodenasta. Ali to nije utjecalo na okus. Neće moći napisati legalni naziv torte, a jede se iznenađujuće brzo i bez natpisa! Djeca su bila sretna, nadam se da ni onaj tko proba neće biti razočaran.
Dobar tek!!!

Jenni
Hvala puno na receptu! : cvijeće: Takvi se kolači mogu koristiti, na primjer, s souffleom od maline i s ganacheom od malina, dobit ćete prekrasan "Sacher od malina" (gotovo): prijatelji: Pokušat ću prigodno.
Živčik
Recept za tortu "Sacher" već imamo od 2009. godine
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30804.0

py. sy. prije slanja novog recepta, upišite tražilicu.
abksar
Tatyana, na stranici sam vidio ne samo ovaj koji ste naveli, već i druge recepte ... Ali takvog recepta nema !!! A onda sam ga osobno nazvao zbog tog imena, jer sam ga pronašao kod nekog autora pod njim! Zapravo ovo nije recept za tortu "Sacher" ... otvorite Internet i uvjerit ćete se u to! Ponudio ga javnosti za prirodan izbor. Znate li koliko je važno u demokratskoj državi imati slobodu izbora?! Stoga, nemojte se zaklinjati ... nakon svega, moderatori ionako neće izbrisati ovaj post.
Živčik
Citat: abksar

Zapravo ovo nije recept za tortu "Sacher" ... otvorite Internet i uvjerit ćete se u to!

Pa zar se on ne može zvati Sacher, već nekako drugačije?
Ne, ne ... Ne kunem se niti jednom ...
abksar
Tatyana, kao što sam već rekao negdje na web mjestu - ja sam plagijator! Jao, ne smišljam nove recepte! Reproducirat ću ih točno onako kako sam pronašao. Stoga mislim da nemam pravo mijenjati ime ... jer ovo pravo ne pripada meni! Mislite li drugačije?!
Živčik
Pa, onda će znati da je torta Sacher-2.
Maline
Slatki recept

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha