Mamina "Pizza" na lisnatom tijestu bez kvasca u Princessu

Kategorija: Pekarski proizvodi
Mamina pizza na lisnatom tijestu bez kvasca u Princessu

Sastojci

Tijesto za 2 pizze promjera 30 cm
pšenično brašno, premium 2. st. (320gr)
jaja 1C 2 kom.
Margarin ili šljiva. ulje 180-200gr
voda 5.st. l.
ocat 9% 1. st. l.
Mast za jednu pizzu
majoneza 1. st. l.
tijesto od rajčice 1h l.
Punjenje za jednu pizzu
kobasice 2 kom.
kuhano-dimljena briška 100gr.
lukovica luk 2 kom.
tvrdi sir 150gr.
Točenje za jednu pizzu
majoneza 3-4h l.
tijesto od rajčice 1h l.
jaje 2C 1 računalo

Način kuhanja

  • Pažnja: u sastojcima je tijesto naznačeno za 2 pizze, a nadjev za jednu pizzu, promjera 30 cm.
  • U izvornom receptu moje majke, još u sovjetsko stagnirajuće vrijeme, sve komponente tijesta sjeckaju se nožem na dasci. Ali mi smo moderni ljudi, pa sam sve poslao u brusilicu.
  • Mamina pizza na lisnatom tijestu bez kvasca u Princessu
  • Maslac ili margarin ravno iz zamrzivača, tri na ribežu ili tanko rezati nožem.
  • Moja sjeckalica je mala, zato odjednom napravim pola porcije tijesta, samo za jednu pizzu u Princessu. Noževe je miješala tijesto u sjeckalici.
  • Tijesto je viskozno i ​​ljepljivo.
  • Mamina pizza na lisnatom tijestu bez kvasca u Princessu
  • Stavimo ga na film, preklopimo u kiflu i stavimo u hladnjak na najmanje 30 minuta.
  • Mamina pizza na lisnatom tijestu bez kvasca u Princessu
  • Luk očistimo, pustimo da se krčka na maloj količini biljnog ulja, do stanja "aldente".
  • Stavite ga u tanjur ili posudu obloženu papirnatim ručnikom tako da se upije višak ulja, u receptu ga već ima puno. Odvojili smo da se ohladi.
  • Kobasice narežite na kriške, a prsa na tanke trake.
  • Tri sira na gruboj ribežu.
  • Nakon pola sata ili više vadimo smrznuto, prilično tvrdo tijesto iz hladnjaka i razvaljamo ga na brašnu, izravno na teflon lim, ili ako ne, na papir za pečenje. Tortu probodemo vilicom po cijeloj površini.
  • Tortu smo stavili na plahtu u isključenoj Princezi.
  • Mamina pizza na lisnatom tijestu bez kvasca u Princessu
  • Malo sam smotao rubove, poravnavajući pizzu u krug.
  • Podmažite valjani kolač mašću.
  • Na vrh smo stavili prženi luk, a već na njega kobasice i briškulu. Ako imate rajčicu, ja je nemam, izrežite je i stavite na kobasice i prsa (u sovjetsko doba rajčica je bila u trgovinama samo ljeti, pa je izvorni recept imao samo pastu od rajčice ili, u najboljem slučaju , kečap). Pospite sirom odozgo. Ovdje sam pročitao da će pizza biti ukusnija ako upotrijebite najmanje dvije sorte sira, ili ako imate, onda tri sorte.
  • Mamina pizza na lisnatom tijestu bez kvasca u Princessu
  • Napunimo: u malu posudu odmjerimo majonezu, tijesto od rajčice, ja imam rajčicu i razbijemo malo jaje, sve promiješamo. Učinio sam to malom pjenjačom - pjenilicom.
  • Mamina pizza na lisnatom tijestu bez kvasca u Princessu
  • Rasporedite pizzu na vrh žlicom, pokušavajući to učiniti ravnomjerno.
  • Mamina pizza na lisnatom tijestu bez kvasca u Princessu
  • Zatvorite i omogućite Princess. Moja pizza se pekla od hladnoće 20 minuta. Vodite se izgledom, pizza bi trebala malo porumeneti.
  • Mamina pizza na lisnatom tijestu bez kvasca u Princessu
  • Stavila je veliko jelo pokraj njega i odvukla pizzu na njega uz plahtu ispod pizze, a zatim izvukla plahtu ispod pizze.
  • Mamina pizza na lisnatom tijestu bez kvasca u Princessu
  • Opet, u sovjetsko doba nije bilo peći za pizzu i moja majka peče ovu pizzu u pećnici, količina tijesta u receptu izračunava se za 2 okrugle pizze promjera 20-30 cm ili za cijeli pravokutni lim za pečenje u pećnica.

Jelo je dizajnirano za

pizza promjera 30 cm i tijesto za još jednu pizzu

Vrijeme za pripremu:

1,5 sat

Program kuhanja:

nož, sjeckalica za blender, teflon prostirka za pjenjenje, pjenasti sloj ili vilica, pećnica za pizzu Princess.

Bilješka

Naravno, pokažete li ovaj recept Talijanima, oni će me u najboljem slučaju pretući do smrti zbog onoga što nazivamo pizzom. Ali otkad je mama rekla da je to pizza, onda je to pizza! Stoga sam u naslovu, pod navodnicima, uzeo riječ pizza.Ovo je naša sovjetska pizza! Recept je mojoj majci dala njezina prijateljica, koja je sada nažalost preminula, još u “stagnirajuća” sovjetska vremena, kada je riječ pizza tek ulazila u naš leksikon.
Kad mama pita što kuhati za naš dolazak, uvijek kažemo: - PIZZA! Da, izuzetno je kaloričan, i nikad dijetetski, ali tako ukusan ... Ne isključujem da je slasan - to je zato što ga moja majka izrađuje iz majčinih ruku - sve je slasno!
Učinite i sjetite se svojih mama. Nazovite majke, recite im kako ih volite, stvarno im treba! Zdravlje vama i vašim najmilijima!

Mirabel
Mandraik Ljudmila, Wah !!!! kakva pizza!
to zapravo nije pizza, vjerojatno je bliže flambi, ali nije važno. Jer ovo je grozno, jednostavno bezobrazno ukusno!
Javim se i zahvaljujem na slasnosti!
Mandraik Ljudmila
Vika,
Citat: Mandraik Ljudmila
Naravno, ako pokažete ovaj recept Talijanima, oni će me, u najboljem slučaju, pretući zbog onoga što nazivamo pizzom. Ali otkad je mama rekla da je to pizza, onda je to pizza!
Ne raspravljam se s majkom zbog takvih gluposti
Trishka
Kakva ljepota, hvala mami na ovako divnom receptu!
I vama što dijelite s nama!
Mandraik Ljudmila
Ksyusha, Jako mi je drago što mi se svidjelo!
Helen
I uzimam ...
Mandraik Ljudmila
Helen, jako je lijepo što mamina "pizza"




Ovdje sam pročitao da će pizza biti ukusnija ako upotrijebite barem dvije sorte sira, ili ako imate, onda tri sorte.
Podmosvichka
I odnio sam ga. Doći će mi sin i snaha, hranit ću ih pizzama dok skupljam recepte
Hvala što ste podijelili recept.
Mama odvojeno gran merci
Mandraik Ljudmila
Elena, Definitivno ću reći mami, bit će zadovoljna!
Natusichka
Lyudochka! SRETAN ROĐENDAN!!!!!! Želim vam dobro zdravlje i veliku sreću! Uspjeh uvijek i u svemu!

Ukrala sam recept, moram ga skuhati. Ispada li tijesto tanko?
Mandraik Ljudmila
Natusichka, lisnato tijesto, tanko. Hvala na čestitkama!
kavmini
Lyudochka, pizza, čak i na slikama se vidi da je ukusna !!! Svakako će biti potrebno napraviti, vrlo originalan recept, ovo nikada nisam upoznao ..
I od sveg srca vam čestitam rođendan !!!! I prenesite čestitke i hvala svojoj mami na ovako zanimljivoj pizzi !!!
Mandraik Ljudmila
Marina, Hvala vam!! Danas sam za goste napravila dvije pizze, jednu za mamu, drugu s kvascem, prva je pojela moja majka
kavmini
Mandraik Ljudmila, taj i oni Talijani, kad bi pokušali, napokon bi shvatili što bi to trebalo biti - prava PIZZA !!!!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha