Nježni pileći file à la pastroma za sendviče

Kategorija: Mesna jela

Sastojci
Pileći file	300 gr.
hladna prokuhana voda	0,5 l.
krupna sol	1 žlica. l.
šećer	prstohvat
zrna papra (različita, po vašem ukusu)	3-4 kom.
Lovorov list	1 računalo.
maslinovo ulje	1 žlica. l.
začinsko bilje (omiljeno) ili bilo koji začin koji volite	0,5-1 žličica

Način kuhanja

Prvo pripremite salamuru. U hladnu prokuhanu vodu dodajte sol i šećer, miješajte dok se ne otope, dodajte zrna papra i lovorov list. File u potpunosti uronimo u marinadu i pošaljemo ga u hladnjak preko noći.
Začinsko bilje (ili bilo koji začin, uzimam malo začina korejske mrkve i malo bosiljka) pomiješamo s maslinovim uljem i pustimo da se kuha sat vremena.
File izvadimo iz marinade, osušimo ga papirnatim ručnikom i istrljamo maslinovim uljem i začinima. Uključujemo pećnicu na maksimum. Imam 220C. Filete širimo na papir za pečenje ili foliju i šaljemo ih u već zagrijanu pećnicu na 15 minuta. Ne otvarajte vrata pećnice dok se pećnica potpuno ne ohladi, već je bolje ostaviti je dva do tri sata.
Nakon hlađenja (još ga držim u hladnjaku par sati), izrežite file i uživajte u okusu i aromi.
Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

300 gr.

Vrijeme za pripremu:

20 minuta aktivnog vremena

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

U teoriji, takav komad treba kuhati za 10 minuta. Probao sam danas, a u gotovom mesu ima nekoliko ružičastih točkica, ali imam plinsku pećnicu, s ventilatorom koji brzo hladi pećnicu nakon isključivanja.

Gaby

Tinochka, vau, kakav zanimljiv recept. Hvala bookmark draga. Iznenađen kao i uvijek.

V-tina

Vikulya, hvala, takve su riječi vrlo ugodne, posramljene ravno. Htio bih slasno nahraniti svoje ljude i brzo kuhati, kako ne bih danima stajao za štednjakom

Trishka

Kako ukusno, a vjerojatno i vrlo sočno!
Hvala ti, Tinochka, na dijeljenju!
Vjerojatno, možete peći i u fritezi, postoji pećnica, struja je mala ...

V-tina

Ksyusha, ispada vrlo, vrlo sočno, samo užitak ne znam za AF, moguće je samo koliko se dugo tamo zadržava toplina, princip je - držati ga na visokoj temperaturi, a onda tako da dođe dok se hladi. Danas sam držao malu datoteku 10 minuta, a zatim sam je ostavio u pećnici, ali ohladi se za 15 minuta, ionako je ispalo sočno, ali u originalnom receptu radilo se o tome da je držim dva sata u pećnici koja se hladi

Trishka

I vjerojatno neće uspjeti, brzo se hladi, iako možete pokušati kuhati jednu stvar!

V-tina

Ksyusha, možda tada pokušajte ne staviti datoteku na foliju, ali zamotajte je u foliju, u teoriji se ne bi trebala tako brzo ohladiti

Trishka

Da,

V-tina

Ksyusha, reci mi kasnije kako se to dogodilo

Valkyr

Odnio sam je u oznake, sutra ću kupiti dojku i to ću učiniti!

V-tina

Maria, Čekat ću povratne informacije

Svettika

Čak i fotografija pokazuje da je meso nježno, sočno i dijetetsko! TinaHvala na zabavnom načinu kuhanja dojki! Svakako ću ga pokušati skuhati.

V-tina

Sveta, probajte, sviđa se svima koji su probali

julia_bb

V-tina, Svidio mi se recept, hvala! Pokušat ću! A ako napravite dvostruku porciju ili 500 g, tada će trebati povećati vrijeme u pećnici. Koliko mislite

V-tina

Julija, u originalnom receptu (ne znam, nažalost, čiji) je bio 700-800 gr. raspored fileta, po litri vode i samo dvostruko više, ali vrijeme je isto 15 minuta i najmanje dva sata u zatvorenoj pećnici. Ali danas sam proveo eksperiment, na fotografiji na jednom komadu možete vidjeti ružičastu mrlju.File se držao 10 minuta, a zatim dva sata u pećnici. Ali postalo je hladno nakon 20-30 minuta. Ako pećnica dugo zadržava zaostalu toplinu, ostavio bih je tako. I, u principu, ionako ćete maknuti datoteke s kosti i bit će, na primjer, dva komada od po 300 grama, stavite ih na međusobnu udaljenost i tada će biti dovoljno točno 15 minuta. Bojim se da ako povećate vrijeme možete meso isušiti.

Rada-dms

Citat: julia_bb

Bojim se da ako povećate vrijeme možete meso isušiti.

Tinejdžerice! Bravo za pokazivanje recepta!
Radim to u novoj pećnici, pa na 220-230, bez obzira na količinu, međutim, najviše dvije dojke, pečem 13 minuta, i dok se ne ohladi. Dakle, ovdje se trebate naviknuti, jer su sve pećnice različite, i odaberite svoj algoritam tipkanjem.
Obožavam ovaj recept, kuham ga jednom tjedno, jedem ga umjesto kobasice!
Cure, kuhajte, recept je super, radim i od fileta puretine. Pokušao sam od svinjskog rebra, ne to!

V-tina

Rada-dms, Hvala vam

Citat: Rada-dms

Dakle, ovdje se trebate naviknuti, jer su sve pećnice različite, i odaberite svoj algoritam tipkanjem.
Obožavam ovaj recept, kuham ga jednom tjedno, jedem ga umjesto kobasice!

Potpuno se slažem s navikavanjem na pećnicu i s izvrsnom zamjenom za kobasicu

julia_bb

Citat: V-tina

I, u principu, ionako ćete maknuti datoteke s kosti i bit će, na primjer, dva komada po 300 grama, stavite ih na međusobnu udaljenost i tada će biti dovoljno točno 15 minuta

Tinochka, zasigurno, nije razmišljala!

Citat: Rada-dms

maksimalno dvije dojke, pecite 13 minuta i dok se ne ohladi.

Evo, potvrdila je Radochka! Hvala vam)

V-tina

Julia, čekamo dojmove

Trishka

Citat: V-tina

reci mi kasnije

!

baba nata

V-tina, Tinachka, hvala, definitivno ću reći svojoj kćeri, jer ona često izrađuje djecu u foliji, u crtiću (ali ispadne prilično suho). I meni je hladno. dojka leži uokolo, nekako ću to učiniti.

Deana

Citat: Trishka

Vjerojatno možete peći u fritezi

Zanimljiv recept, čekam još nešto osim pećnice.

V-tina

Citat: Baba Nata

u crtiću (ali ispada prilično suho).

Natalia, ovdje je sočno ne toliko zbog pećnice, koliko zbog marinade. Neka kći prvo pokuša marinirati, a zatim u multivarku, poštujući iste principe kao u pećnici. Siguran sam da će ispasti jednako sočno

Dina, možete kuhati u multivarku, ne bi trebalo ispasti ništa gore

Deana

V-tina, u foliji, da se ne osuši? Problem je u tome što se u crtićima temperatura za režime obično ne boji, ne znam koji uzeti, potrebno je dovoljno dinstanja ili prženja. I je li 15 minuta dovoljno na vrijeme. Sjedim u zasjedi, čekam, možda netko hrabar odluči, a ja sam lokomotiva

V-tina

Dina, ako način prženja s najvišom temperaturom, tada na njemu, dugo drže temperaturu, sve će uspjeti 100%, probao bih sada, ali moj je file gotov .. 15 minuta bi trebalo biti dovoljno, za pouzdanost, da, možete ga umotati u foliju, i nemojte ga samo staviti

Deana

Citat: V-tina

Sad bih probala, ali moj je file gotov.

Na poslu sam, ali ja! Eksperimentirat ću u vyhi. Ne zaboravite samo ukiseliti, teško mi je s pripremom, dok trčite kući, odjednom stremite crtanom filmu

V-tina

Citat: Deana

Ne zaboravite samo ukiseliti

da, i zbog ovoga uvijek patim

Deana

V-tina, sistra! Tako bi se posluvalo navečer za kupnju, odmah do marinade i svih slučajeva, ali trgovine su već zatvorene kad odem kući, a popodne već frka, sve mi izleti iz glave. Nacrtaj križ na ruci, ili nešto slično ...

V-tina

DinaDobro je ovo meso početi kuhati ujutro. Marinirate, zagrijavate ga navečer 15 minuta i sljedećeg jutra jedete ukusno meso

Deana

V-tina, Tina, ili tako nekako, ali ujutro neću doći do trgovine, mi smo sove, ne ustajemo rano. Moramo pokušati krenuti na put tijekom pauze, odjednom postoje grudi! Kuhane svinjetine je dosta, i to baš na vrijeme za recept za zamjenu!

V-tina

Citat: Deana

Moramo pokušati krenuti na put tijekom pauze, odjednom postoje grudi!

to je ispravna odluka

Albina

Tina, recept je nevjerojatan 🔗 Ne volim grudi, ali morat ću ih skuhati. Do tada, oznaka

V-tina

Albina, hvala I ja obožavam grudi, pa čak i kuhane, suhe. Ali ovdje, ako zatvorite oči i pojedete komadić i ne razumijete da je ovo dojka

Deana

V-tina, Povlačim vam zasluženo hvala! Mnyak!
Ljudi, upozoravam vas, ovo neće ići na sendviče, jer čim počnete isprobavati, sve će odmah završiti i neće se imati što staviti na sendviče.
Učinio sam to u loncu pod pritiskom na Zharki, mislio sam da će se nakon ugasiti bolje ugrijati. Kao u receptu, pržite 15 minuta, a zatim ga isključite i ostavite u multitoolu, bez otvaranja, dok se ne ohladi. Zatim u hladnjak da popravi okus.
Umotan u potpunosti u foliju. Puno soka nakon namakanja u marinadi. Sok je ukusan, ne možete ga ocijediti, ali gdje upotrijebiti nit.
Ispada mekano! Skussnaaya!

V-tina

Dina, ura, drago mi je da je sve ispalo dobro, i ja sam danas opet kuhala, šetaju nosevima što ukusno miriše, ali ne priznajem

Deana

V-tina, i ne priznajte! Upotrijebite ga u jednoj osobi i odmah ćete doći!
Volim ove jednostavne i ukusne recepte. Imam jedan problem s tim - rasporediti prostor u hladnjaku kako bih ravnomjerno stavio posudu s marinadom. Ostalo je jednostavno!

V-tina

Dina, ne, bit će od jedne osobe, stavio sam datoteku od 500 grama u pećnicu

Citat: Deana

Volim ove jednostavne i ukusne recepte.

Ovo je jedini način da se spasim, i vruće, i grickalice i slatkiše, trudim se odabrati najjednostavnije i najbrže, volim ugoditi svojim slatkišima, ali ne želim živjeti u kuhinji

Citat: Deana

odvojite prostor u hladnjaku kako biste ravnomjerno postavili posudu s marinadom.

i stavio sam je u plastičnu četvrtastu posudu s poklopcem, vrlo povoljno

Deana

Citat: V-tina

Volim ugoditi svojim slatkišima, ali ne želim živjeti u kuhinji

Također! Uređaji u ovom pitanju uvelike pomažu, pa čak i jednostavni i ukusni recepti kuhanje obično čine praznikom!

Citat: V-tina

i stavio sam je u plastičnu četvrtastu posudu s poklopcem,

Ovdje sam! Točno! A spremnik je tamo! Sila navike djeluje - nemojte gurati meso u plastiku. Iako, da budem iskren, što će biti s njim? Datoteka je mekana, sklupčat će se, da, ako dobijete dugu.
Oh, pitanje o skladištenju - ako to nisu odmah znali, sve je u soku i u foliji (za mene), je li i bolje u spremniku ili u nečem prozračnom? Čini se da meso, posebno sočno, voli disati.

V-tina

Citat: Deana

ako to nisu odmah znali,

Imam najviše dan, samo na tanjuru u hladnjaku, ali ga skinem s folije i ne ostavljam sok. Inače, kad kuhate na foliji i u foliji je okus drugačiji, uspoređivao sam. A ako na foliji gotovo da nema soka - on ispari

julia_bb

Tina, ja sam s izvještajem, vrlo ukusna i sočna! Kuhat ću još
Kuhana dvostruka prsa, 13 minuta na 230 g na foliji

V-tina

Julija, jasno možete vidjeti koliko je sočno i ukusno ispalo. Posebno hvala na fotografiji

julia_bb

Tina, hvala na divnom receptu! Odnesem ga u kasicu prasicu

jagoda

Tinochka, izvrstan recept! Zasad, oznake .. Obično sam uparivao grudi u crtiću. A ovdje je potpuno drugačiji ukus ... Baš na vrijeme za rođendanski recept!

V-tina

Natasha, Bit će mi drago ako recept dobro dođe

ginura

V-tina, Tina, zamalo mi je nedostajao tako divan file! U trajnim receptima bezuvjetno za mala i velika kućanstva!

V-tina

Natalia, kuhajte sa zadovoljstvom

Deana

Citat: V-tina

kad kuhate na foliji i u foliji je okus drugačiji, usporedila sam

Tako da je razumljivo, bojao sam se da će biti malo suho, zamotao sam ga i sada mislim da sljedeći put samo isprobam foliju, ali aktivan postupak je samo 15 minuta. Poroba mali dio, ako nije suh, bit će dvije mogućnosti!

julia_bb, Julija, Što radiš ??? Na poslu sam, zadavit ću se slinom!
Julia, kakav dvostruki Hrud? Ona je nekako punašna, ali sve naše dudove su ravni komadi. Želim i debelu!

V-tina

Dina, Julia je skuhala cijelu dojku, koliko razumijem

Nikomu-Ka

V-tina, Tina, a za maslace se ovo meso koristi i za narezivanje (sa začinima na pikantniji način), a izrezala sam ga i u salatu, tamo gdje treba kobasica-meso. Način kuhanja za mene: girl_manikur: moj najdraži!

V-tina

Nikomu-Ka,