Sedmogodišnji plan
Ilmira, neće biti udarca!
Po ovom sam tipu imao Teskomovsku ...
Potpune gluposti !!! Jednostavno se zgužva i to je to!
Zaključak - Nada !!!
Ilmirushka
Citat: Sedmogodišnjak
Zaključak - Nada !!!
Hvala Bogu! Ja sam iz dosade koja nastaje gdje god stignem ... Fsio, SvetlanaHvala, smirila sam se
dopleta
Citat: Ilmirushka
Pa, naravno, dobra je ideja, ali Kinezi ...
Nemam ni kineski, a kupio sam ga ne u Aliju, već u inozemstvu na pristojnom mjestu, i dalje je to sranje.
Ilmirushka
Citat: dopleta
ne kineski, i kupljen ne u Aliju, već u inozemstvu na pristojnom mjestu, i još uvijek - sranje
Larissa, Slažem se da u ekonomiji ne pušta sve korijene, a Kinezi nisu uvijek krivi. Treći dan sprijateljit ću se s gulilicom bernera, ne mogu, ne ide, ali iskustvo dolazi! Nadam se da će ova sitnica biti registrirana kod mene
dopleta
Ne možete si pomoći da steknete prijatelje! Iskustvo će sigurno doći! Istina, s njom sam se sprijateljio nakon kviza.
drijemalo
Evo, našao sam video. Možete vidjeti koliko sira dobijete. U principu mi odgovara, ali, naravno, nedovoljno za obitelj:



Još je vjerojatnije da nije sir, već svježi sir, jer se istiskuje bez preše.
Natalia K.
Citat: dopleta
Sprijateljio sam se s njom nakon kviza
Larissa, Ja također. Ne prepoznajem druge čistačice nakon kviza
Hir
Citat: soneyka

Još je vjerojatnije da nije sir, već svježi sir, jer se istiskuje bez preše.
Vau! I ovdje za mene Kara dokazao o samoprešanim sirevima
drijemalo
Citat: Caprice
I tu mi je Kara dokazala sireve koji se sami prešaju
Ne znam sigurno, ali sumnjam.



Dodano u utorak, 8. studenog 2016. 18:45

Skužio sam to zbog novca, malo zbog eksperimenta. Ispada kilogram domaćeg svježeg sira (po našim cijenama za najjeftinije mlijeko, oko 40 rubalja), oko 200 rubalja i oko 320 rubalja sira. Pa sam se pitao trebam li takvu kantu ako na tržnici kupim svježi sir za 130 rubalja kilogram ...
Helen
Citat: Natalia K.
Ne prepoznajem druge čistačice nakon kviza
kada ću ga kupiti ...
Natalia K.
Citat: Helen
kada ću ga kupiti ...
Lan je sve u vašim rukama. Imam ih dvoje. Jedan s klinčićima rajčice i jedan bez klinčića.

Mislim da moramo kupiti još nekoliko takvih.


Oboje su oduševljeni.
m0use
Citat: Ilmirushka

m0use, Ksyusha, dobro, izvući iz papira, što ako ??? Odjednom zeleni luk ... vzhiiiiik-vzhzhzhzhik i gotov si, ha? I to, tamo CHO - valiazza!
Da, mislio sam da bi možda mogla rezati rezance ... pa sad imam Keshininu rezalicu za rezance kraću, ne savijenu
Bižuterija
Citat: soneyka
ako na tržnici kupim svježi sir za 130 rubalja kilograma ...
To su cijene !! Hitno želim ići u Rostov. Imamo najjeftinije za kolače sa sirom, a zatim 200. A koji jesti, dakle svih 300. ((
Marina22
Citat: m0use
ukratko, ne naborano
Ksyushenka, izrezao sam takvu mastiku na čak identične trake, ako to sugerira dizajn torte. Zapravo, kupio sam ga za mastiku. Pokušao sam izrezati zelje kako se očekivalo, nije mi se svidjelo. Zeleno je toliko začepljeno između oštrica da ga kasnije nećete dobro shvatiti. Ne zbog zelenila, sigurno.
Anna1957
Bijou, želiš Petera. Imamo 18 rubalja po 800 ml mlijeka u narodnom mlijeku, svaka daju 3 paketa + 2 litre kefira (svih 1%). Ispada 54 + 30x2 = 114r za 4,5l. Ispada 800-1000g ukusnog svježeg sira.
Loksa
Anna1957, Anya, je li to uobičajeni svježi sir?
Anna1957
Citat: Loksa

Anna1957, Anya, je li to uobičajeni svježi sir?
Ne samo normalno, već ukusno.
m0use
Citat: Marina22
Izrezao sam takvu mastiku
Marin, sad radim sve na Keshi, i razvaljam mastiks i režem! Ljepota!
drijemalo
Odlučio sam da neću naručiti kantu, već prešu. Neće mi dobro doći sada, možda kasnije, neka laže.Njegove dimenzije također su mi prikladne: 14 * 10,5 * 9,5 cm i 2 puta jeftinije. A mogu kuhati mlijeko u mikronu i u staklenoj posudi. Cure, hvala svima na vezama i raspravama.
Kara
Citat: Caprice

Vau! I ovdje za mene Kara dokazao o samoprešanim sirevima
Još je vjerojatnije da nije sir, već svježi sir, jer se istiskuje bez preše.

A bez tiska - nije li to isto što i samoprešanje? Ne?

Hir, Nikome nisam ništa dokazao i uopće se nije radilo o ovom obrascu, već o obrascu za tofu. Adyghe sir je zapravo stlačeni svježi sir, ali ne pod pritiskom, već pod vlastitom težinom. A ako pažljivo pročitate moje poruke, to sam upravo rekao poseban obrazac za tofu može se sigurno zamijeniti bilo kojim cjedilom, jer je suština ista.

Pa, u siru razumijem malo više od cijeđenja limuna u mlijeko.

Svetlana777
Citat: soneyka
Svježi sir kupujem za 130 rubalja kilogram ...
: swoon: Također želim ići u Rostov ... Ni ne sjećam se koje su godine bile takve cijene
drijemalo
Citat: Svetlana777
Također želim ići u Rostov ..
Naša trgovina svježi sir također je skup, na tržištu je domaći sir puno jeftiniji - 150-170-180 rubalja svaki. Prijatelj mi ovo kupuje na tržnici od iste prodavačice. Svojoj prijateljici daje popust zbog dosljednosti.
lana svjetlost
Citat: dopleta

Ne možete si pomoći da steknete prijatelje! Iskustvo će sigurno doći! Istina, sprijateljio sam se s njom nakon kviza. [/ Color]
Da! Berner ga je također bacio nakon što je kupio Victorinox! Sada samo Victorinox, već sam kupio 3 različita guljenja ove marke! Ovo je bomba! Volim Victorinox !!! A njihovi kuhinjski noževi ... to je samo pjesma! Svaka je koštala 300 rubalja, kupljena prije godinu dana, i dalje oštra! Suprug se također prebacio na njih, obradovao s njima svu rodbinu i prijatelje. Svi to vole!
Usput, ovo je izvrsna ideja za poklon za Novu godinu! ! Preporučujem s pokrovastim rubom art 6.7733 ili 6.7233. Nećeš požaliti!
drijemalo
Djevojke, je li ovaj preša za tofu pogodan za običnu skutu? Jesu li rupe velike? A onda sam odlučio naručiti onaj za Tofu. Ili trebate kalup preše prekriti gazom?


Dodano u utorak, 8. studenog 2016. 21:41

Odgovor sam pronašao u videozapisu s drugim novinarima. Trebate prekriti gazom
Pjesma
Citat: Lanino svjetlo
Usput, ovo je izvrsna ideja za poklon za Novu godinu! ! Preporučujem s pokrovastim rubom art 6.7733 ili 6.7233. Nećeš požaliti!
Tko daje noževe ...
win-tat
Citat: Anna1957
Tatyana, koliko volumena mlijeka stane u ovaj kalup?
Ako je i dalje relevantan, tada 1,15 litara stane u bijelu kantu uz ožiljak.
Rituslya
Citat: Pjesma *
Tko daje noževe ...
u-u. Nikada! Nikad neću dati ni prihvatiti poklon noževima ni za lipu, čak ni za tisuće.
Isprva se ispostavilo da smo se posvađali, a onda i gore .. Kraljevstvo nebesko ...
Odloženo je za cijeli život.
lana svjetlost
Pa nisam dao noževe! Prodao sam ih za čak 1 rublju! i nije se posvađao ni s kim!
Također želim pokazati vrlo korisnu kupnju - kupila sam Victorinox rukavicu protiv reza, jako mi se svidjela! Sad se zapravo ne bojim porezati se! A već su je nekoliko puta ozbiljno izrezali Berner i Victorinox. Kad sam čitao o kevlarovim rukavicama, želio sam kupiti, ali nisam znao koje bi mi zaista zaštitile prste. A marka Victorinox savršeno se etablirala kao proizvođač vrlo oštrih noževa. Tko bi trebao znati za zaštitne rukavice ako ne oni! Kupila sam ga i jako sam sretna!
Postoji držač za voće, ali nije ga uvijek prikladno koristiti, pogotovo na početku, ako, primjerice, trljate mrkvu. A bez toga, samo pogledajte da se povrće ne uvrne u stranu! I sad se trljam bez držača i ne bojim se da ću se porezati! Članak 7.9036. Veličina je zapravo bila samo L, ali okrenula sam je iznutra i malo skratila duljinu prstiju
Kuhinjske sitnice (2)
Umka
Citat: soneyka
ako na tržnici kupim svježi sir za 130 rubalja kilograma ...
Soneyka, Svetlana, a ovo je definitivno svježi sir, jeste li sigurni?!? Po cijeni po kg više poput ersatza?!?
Mirabel
Cure! iz svih sporova i rasprava shvatio sam da je za svježi sir onaj bolji od Bradeksa, a za sir onaj s prešom za tofu. Tako?
oboje što naručiti
Miranda
Citat: soneyka
Skužio sam to zbog novca, malo zbog eksperimenta. Ispada kilogram domaćeg svježeg sira (po našim cijenama za najjeftinije mlijeko, oko 40 rubalja), oko 200 rubalja i oko 320 rubalja sira. Pa sam se pitao trebam li takvu kantu ako na tržnici kupim svježi sir za 130 rubalja kilogram ...

Imam drugačiji računovodstveni odjel.

Godinama pravim svježi sir od mlijeka + kiselo tijesto ... Ne sjećam se, već dugo.
Od mlijeka + limuna ili + kefira ili prirodne kiselosti - nemam. Budući da je s kiselim tijestom lakše, a prinos svježeg sira je veći.

Težina ovisi o tome koliko je ulegnuto.
A koliko ulegnutog ovisi o tome što trebam - mekani svježi sir za hranu, gusti za torte od sira itd.

Sada kupujem mlijeko (ultra-pasterizirano) za 40 + - rubalja. Radim odjednom od 2 litre u multivarku, prije u aparatu za jogurt marke 4001 3 litre.

Stalno dobivam najmanje 700 grama od 2 litre, ponekad 730-740. Odnosno od 3p. Dobijem nešto više od 1 kg.

Ali čak i ako je točno 1 kg. To je zbroj od 3 litre + početna kultura.

Ali svježi sir ponovno fermentiram poput jogurta. Kod kiselog tijesta ovo je postupak u dva koraka - fermentacija (38 stupnjeva) 6-8 sati i vodena kupelj (70 stupnjeva) 1 sat. Prije druge faze, odnosno prije prelaska na visoke temperature, odaberem limenku "uvrenutog mlijeka". I sljedeći put kad fermentiram - mlijeko i 1,5 + - žlice. l. odabran.

Za razliku od odabranog jogurta, odabrani kiseli tijesto traje dulje - 6 + - dana. Imam vremena za ponovnu fermentaciju min. Pet puta.

Imam različite početne kulture. Postoje Vivo (9 grivna = oko 25 rubalja) i Dobra hrana (14 grivna = 38 rubalja) dopremljeni iz Ukrajine. Ovdje kupujem samo Orsik 24 rubalja. (ako za 240 rubalja kupite paket s 10 kom.). Ali ponekad kupim i druge predjelo, koštaju oko 50 rubalja.

Ukupno:
Prvi put zbog odabranih približno 500 gr.
Ostatak 5 puta po 700g.

Samo 4 kg. svježi sir od 12 litara. mlijeko (6 puta po 2 litre) + kvasac
Za novac: (40x12) + 30/50 rubalja. = 480/500 rubalja.
Odnosno, 1kg. svježi sir = 120-125 rubalja.

Pa, čak i za 45 mlijeka, onda 140-145 rubalja.
Ne znam koliko u trgovini košta svježi sir.





Dodano u utorak, 8. studenoga 2016. 22:31

Citat: Mirabel
oboje što naručiti
Oboje ću
Novine će dobro doći i za uskrsni svježi sir, ako se ne ispiše jak obrazac.
Bižuterija
Citat: Anna1957
Želiš, Bijou, Petru.
A sada također želim ići u Sankt Peterburg.
Imamo maksimum koji možete jeftino dobiti - ovo je poljoprivredno gospodarstvo s 54 bačve za pola rublja, a čak i ako imate veliku sreću, redovi su ogromni i dolaze na područje rada mog supruga dva puta tjedno. Ali mi smo odredili ovaj posao, pa su se barem palačinke u kući opet pokrenule, jer normalno kiseli.

Miranda, ti si heroina.)) I općenito, svi koji redovito petljaju s kiselim mlijekom herojski su heroji.
Za mene je ovo podvig, više od tri puta zaredom nedostaje nadahnuća.
Miranda
Bižuterija, hvala, ali ne vidim herojstvo

Budući da mlijeko zagrijete na željenu temperaturu, izlijte vrećicu kiselog tijesta ili dodajte par žlica odabrane, promiješajte, ulijte u multivarku i uključite je preko noći, a ujutro jogurt stavite u staklenku (ili preklopite svježi sir i navečer u smjeni) - ukupno mi treba manje od 10 minuta.

Kuham čaj duže
Bižuterija
Citat: Miranda
T. do. zagrijati se mlijeko na željenu temperaturu, izliti vrećica starter kulture ili dodati par žlica odabranih, ometati, izliti u multivarku i upaliti nju noću i ujutro smjena u staklenci jogurta (ili baciti svježi sir, a navečer smjena)
Zatim još hrpa posuđa oprati i dosjetiti se, gdje izliti priložiti planina more sirutke.

Ne počinjte prodavati čaj!
Miranda
Bižuterija, sirutka - u tijesto.
Ili jednostavno istucite u blenderu dok ne postane pjenasto i povećajte nekoliko puta - postaje slatko. I s voćem konačno

Oh, offtopic smo
Otići ću pospremiti kuhinju prije nego što ih izgrde.
Anna1957
Citat: Bižuterija
kamo sipati da prikačite planinu mora seruma.
Ovo je glavobolja. Ne pečem puno, pa puno izlijem
šurpanita
Citat: Bižuterija
Ne počinjte prodavati čaj!
ksyusha1997
djevojke, a gdje kupiti rezači povrća i noževi Victorins, inače su svi tako hvaljeni, a ja sam bez njih? Da ne bi naletjeli na lažnjak, provjereno mjesto, po mogućnosti za Moskvu.
Ilmirushka
Citat: Bižuterija
more sirutke.
Lena, Radim okroshku na sirutki - ukusno !!! Ne treba vam sol-šećer-ocat, a ponekad jednostavno morate piti svježe i rashlađeno umjesto lova na kvas (vodu). Sirutka je riznica najkorisnijih aminokiselina.
Anna1957
Citat: Ilmirushka
Sirutka je riznica najkorisnijih aminokiselina.
Sve aminokiseline u proteinu otišle su u skutu. Ostaju mliječni šećeri - laktoza i galaktoza.
Ilmirushka
Citat: Anna1957
aminokiseline
to su proteinski spojevi. Ovo je slična opcija kao i kiseli kupus (kiseli kupus, ne kiseli!) kupus je zdraviji i bogatiji sastavom samog kupusa
Anna1957
Citat: Ilmirushka
to su proteinski spojevi
Prirodno. Ali protein je otišao u skutu.
drijemalo
Citat: Umka19
a ovo je definitivno svježi sir, jesi li siguran?!? Po cijeni po kg više poput ersatza?!?

Da, slasni domaći svježi sir. Na tržištu imamo takve cijene za to - od 150 do 180 rubalja.
Anna1957
Citat: Ilmirushka
zdraviji i bogatiji sastavom samog kupusa
Svatko od nas razmatra korisnost s različitih pozicija, što se vidi iz našeg dijaloga.
Kukičanje
Citat: Ilmirushka
Okroshku radim pomoću sirutke

I izlijem ga na glavu / kosu, opet, zahvaljujući našem forumu ...

Vjerovao sam da je to dobro za kosu ...

Glavno je vjerovati !!!
Svetta
Citat: Umka19

Soneyka, Svetlana, a ovo je definitivno svježi sir, jeste li sigurni?!? Po cijeni po kg više poput ersatza?!?
Ljudmila, kako svježi sir može biti ersatz ??? Prvi put čujem za zamjenu skute nečim ...
Kukičanje
Citat: svetta
kako skuta može biti ersatz?

S biljnom masnoćom ...

Sad imamo ovo dobro ...
gawala
Citat: Krosh
I izlijem ga na glavu / kosu, opet, zahvaljujući našem forumu ...
Prije otprilike 20 godina bio je u prodaji nekakav serum za ispiranje kose. Sjećam se kupnje, lila .. Ne sjećam se već rezultata, ali svejedno je korisno ..
Ilmirushka
Citat: Krosh
I izlijem ga na glavu / kosu, opet, zahvaljujući našem forumu ...

Vjerovao sam da je to dobro za kosu ...
Inna, Znam to bez foruma već duže vrijeme. A ovo je jako korisno za kosu i vlasište, VRLO! A ja ću samo šutjeti o crijevima
gawala
Citat: Krosh
S biljnom masnoćom ...

Imamo ovo dobro
Da, prilikom jednog posjeta majci, i ja sam se iznenadila kad sam to naučila, a bila sam i jako iznenađena

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha