Ritina mama
Moj suprug jako voli vojnički kruh, ali na forumu ga nisam mogao pronaći.
Pomozite, dobri ljudi.
celfh
je li naziv kruh - vojnički?
Mnogo sam godina radio u vojsci, ali ne sjećam se kruha s tim imenom. A kruh se u trgovine smještene u vojnim jedinicama dostavlja iz obične civilne pekare.
Ritina mama
Taj se kruh u trgovinama (u Moskvi sigurno) naziva vojničkim kruhom, ali o vojsci - ne znam
Admin
Citat: Ritina mama

Taj se kruh u trgovinama (u Moskvi sigurno) naziva vojničkim kruhom, ali o vojsci - ne znam

Nikad to nisam upoznao. Pitanje: je li to pekara koja proizvodi kruh ili privatna pekara, sama trgovina?
Napokon, tamo možete postaviti pitanje kako bi pokazali barem omjer brašno-voda, kakvo brašno, koji aditivi - a onda ćemo i sami to shvatiti. A sastojci su također otisnuti na naljepnici ... iako ne daju svi omjer brašna i vode
Ali najvjerojatnije je ovo običan kruh.
legata
Na internetu sam pronašla recept za "Vojnički kruh" ....

🔗
U posudu ulijte prosijano brašno, šećer u prahu, kakao, vanilin šećer, cimet, klinčiće, istucite jaja, ulijte biljno ulje i sve temeljito umijesite. Zatim dodajte nasjeckane ili zdrobljene bademe ili orahe i grožđice. Na dobro podmazan i pobrašnjen lim za pečenje žlicom dodajte tijesto u dvije uske uske trake s razmakom od najmanje 10 cm između njih, jer se tijesto širi tijekom pečenja. Pećnica na laganoj vatri u zagrijanoj pećnici. Izvadite iz pećnice dok je još mekano (ni u kojem slučaju se ne osušite) i toplim oštrim nožem izrežite na trake širine 1 cm. Kolačići se čuvaju dugo.
Proizvodi:
140 g brašna 1. razreda, 140 g šećera u prahu, 2 jaja srednje veličine, 1/2 vrećice vanilin šećera, 1/2 žličice. cimet, 1,4 žličice. istučeni klinčić, 1 žlica. l. biljno ulje, 20 g kakaa, 100 g grožđica, 100 g badema ili oraha.

Ako se naši vojnici u vojsci hrane TAKO, onda ...
Admin

Je li to biskvit ili cupcake ...
celfh
legata, Vidjela sam ovaj recept. Mislim da se ne radi o njemu.

Moj muž jako voli vojnički kruh iz trgovine,
možda su to samo uspomene na mladost kad je služio vojsku?
Ritina mama
Činjenica je da smo je prije nekoliko godina kupili u šatoru za žitarice: sada je ne vidimo u prodaji
Nije sasvim bijela, ali malo sivkasta ...
celfh
Citat: Ritina mama

kupili smo ga prije par godina u šatoru za kruh
onda je ovo marka vaše pekare ili male pekare
Ritina mama
Najgore je što ovaj šator više ne postoji ... a muž bunca za njim ...
periff
kako te savršeno razumijem !!!
I sam već 2 godine tražim isti vojnički kruh. Ukusan je! najukusniji kruh koji sam ikad jeo.
Tata ga je donosio iz vojne jedinice. Tada su tamo prestali praviti baš ovaj kruh (

Znam samo da se ovaj kruh radio od kvasca. i on ide u vojsku umjesto crnog kruha, a ne bijelog.
njegov je oblik cigla.

Je li tako?
Ritina mama
Da budem iskren, ne znam. Nisam bio u vojsci ...
A činjenica da je cigla sigurno!
Rina
Koliko znam iz svog oskudnog znanja,
to može biti kruh od brašna 1 ili 2 razreda prema prilično standardnom receptu, ali s dugom probom, pečen u kalupu. Ili možda čak i mješavina sivog pšeničnog brašna s ražom. Nešto poput Darnitskog.
🔗

periff
Prošla je gotovo godina dana

Želim reći da je moguć i Darnitsky. Barem sam ispekla ovaj recept za kruh od Darnice. 🔗 a kruh je bio sličan vojničkom. Jedino što mi se čini, ako ga napravite od kiselog tijesta (prema gornjem receptu), tada će ON biti najviše

Učinit ću i otkazati pretplatu)
camembert
periff, Oprostite ... "jesmo li to učinili ili ne, nikad nismo saznali" ...
Ali sjećam se i ovog kruha, bio je .... tako, ..... tako ... Prozračan / s nama / vrlo sličan ... vjerojatno na tijestu od kreme. Bila je ludo porozna. I zvali su ga Vojnik.
Ali to je moguće i nije tako, jer postoji puno recepata ...
I svatko dobiva svoj kruh!
I svaki pekar stavlja svoj dio duše u svoj kruh '
I svi znamo, uzeli smo kolutić, probali ga, bez okusa, mirisa ...
I napravljen prema GOST-u. I čini se da se sve poštuje, ali na kraju se ispostavilo što se dogodilo?
Ovo je rezultat pitanja. Pečete s dušom i kruh je super, a dobivate ono što je isteklo!
Oprostite na poplavi!
periff
U pravu si!
Jesam) i sada vrlo često radim upravo takav kruh. ima najviše okus po onome što sam tražio
slasni sivi kruh!
Dana15
Periff. Žao nam je, ali možete objaviti recept. Ne treba mi fotografija. Bit ću vam jako zahvalan.
periff
Kvasac - 1,5 žličice.
Raženo brašno (oguljeno) - 150 g
Pšenično brašno - 250 g
Sol - 1,5 žličice.
Med (može se zamijeniti granuliranim šećerom) - 1 žlica. l.
Biljno ulje - 2 žlice. l.
Voda (topla) - 300 ml

Priprema
Sastojci za kruh "Darnitskiy" Kombinirajte med i maslac s vodom i promiješajte. Prosijte brašno (!) Stavite sastojke u aparat za kruh redoslijedom prema uputama. Postavka pečenja: Osnovno zagrijavanje pečenja: 30-60 min. Gnječenje: 15-25 min. Uspon: 2h 15min. Pečenje: 50 min. Ukupno vrijeme: 4 sata Veličina: M (srednje) Kora: M (srednje) Pripazite na punđu tijekom postupka gnječenja! Kruh možete peći i bez upotrebe alata za kruh mijeseći tijesto na spužvasti način, bolje je da tijesto zamijesite na raženom brašnu. Dobar tek!

periff
Tražite recept za vojnički kruh (proizvođač kruha)
Annusya
Na nekom drugom forumu pronašao sam naziv - vojnički kruh. Pronašao sam ovu temu na ovom forumu. Ovdje sam pronašao vezu do recepta na web mjestu kuharice - Darnitsky Bread by fugaska
učinio kako je napisano u ovoj niti, odnosno kako je naznačeno na kuharu
150g raži
250g prosa
300 vode (bunar, + ostali sastojci)
bilo je neugodno što je bilo puno vode, pa sam stao iznad punđe i natočio ili pšenično brašno ili raž, kako ne bih poremetio omjer)
(Pametan sam)), naučio sam puno ovdje na forumu, čak i moja obitelj već zna što je gledati kolobok. Puno vam hvala na znanosti, samo da nije bilo ovog foruma, ne bi bilo tako dobrih kruhova i bojim se da bi me razočaranje posvađalo s proizvođačem kruha)
onda, kada je serija završila u proizvodnji kruha, ipak sam otkrio da je odavde kruh "Darnitsky bread from fugaska" https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html
a tu je već 325 g pšeničnog brašna i 71 stranica rasprava
ovako, vrtjela sam se oko recepta i vratila se ovdje)
325 brašna vjerojatno će mi biti puno, pokušat ću sljedeći put, možda samo malo smanjiti vodu, jer u gramima ne znam koliko sam brašna dodao tijekom postupka gnječenja
U oznakama s fugasca bio je kruh Darnitskog, ali ... nije se ispekao, nekako je zbunio da je bilo puno pšeničnog brašna) I tako izlazi, ipak pjegav.
Sviđa mi se okus! I još sam domaći kruh nazivao - vojnički kruh)
Nema fotografije, budući da je kruh ostao kod kuće) Ali s njim sam pojeo sendvič.
Okus mi se jako svidio. Dobro uklopljen, ali na rubu vode, i zato sjajno prozračan.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha