Ljubičasta-ljubičasta
Također sam odlučio pokušati ispeći tjesteninu u aparatu za kruh prema ovom receptu. Tk je pečen za testiranje još u utorak, pa pasočki već nema. Suprugu i meni se to jako svidjelo, samo što se činilo malo šećera, sljedeći put ću staviti još. I zato hvala na receptu - prilično je jednostavan i brz za napraviti, a ispadne ukusno)) Pecite u LG aparatu za kruh u načinu rada "Ruski kuhar", stavite laganu koru (stranice su pocrvenjele, a vrh svijetli ).
Tanyushenka
recite mi, molim vas, treba li mljeti kurkumu? ili cijela? ili je svejedno?))) i kada to položiti?
PS: Zamijesit ću u KS i peći u pećnici.
fugaška
kurkumu treba samljeti, stavljam je zajedno s brašnom. možda netko ima druga mišljenja, ali ja radim upravo to
Tanyushenka
Citat: fugaska

kurkumu treba samljeti, stavljam je zajedno s brašnom. možda netko ima druga mišljenja, ali ja radim upravo to
Hvala vam. ovo će biti moje prvo iskustvo u pečenju paka. zabrinut
sunglint
Ispekla sam par kolača u KS po Benatoninim receptima (gotovo je isti recept kao i ovaj). Način pečenja postavljen je na onaj preporučen u uputama ("Domaći pekač"). Pa, vjerujući preporuci, propustio sam trenutak kad su uskršnji kolači bili gotovi. Stoga sam dobio dva vrlo preplanula zgodna muškarca. Okus je izvrstan, ALI kora je ispala žilava, kruhka. Bojim se da bi, ako bih ih izvukao 15 minuta ranije, rezultat bio isti. Recite mi, molim vas, je li ovo značajka kolača iz kruhomata (tvrda kora kruha) ili sam nešto pogriješio?
pssergey
Citat: sunglint

Ispekla sam par kolača u KS po Benatoninim receptima (gotovo je isti recept kao i ovaj). Način pečenja postavljen je na onaj preporučen u uputama ("Domaći pekač"). Pa, vjerujući preporuci, propustio sam trenutak kad su uskršnji kolači bili gotovi. Stoga sam dobio dva vrlo preplanula zgodna muškarca. Okus je izvrstan, ALI kora je ispala žilava, kruhka. Bojim se da bi, ako bih ih izvukao 15 minuta ranije, rezultat bio isti. Recite mi, molim vas, je li ovo značajka kolača iz kruhomata (tvrda kora kruha) ili sam nešto pogriješio?
Lijep pozdrav.
Pretpostavljam da sve radimo kako treba (prema Benatoninim uputama). Najvjerojatnije, u receptu iz Benatona postoji netočnost u količini tekućine. No, budući da je rezultat i dalje prihvatljiv, ostavili smo ga tako. Mislim da je to rezultat prevođenja recepta u Benatone mjerne čaše. Ako količinu tekućine pretvorimo natrag u "ml", dobivamo približno:
mlijeko - 1/3 šalice - do 80 ml.
krema - 1/3 šalice - do 80 ml.
pileće jaje - 2 kom.
ulje - do 45 ml.
U ovom slučaju, brašno je isto kao što autor ove teme preporučuje 500-550 gr. (prema okolnostima). Točnije, prema preporukama recepta Benatone, oko 520 gr. 4 šalice za mjerenje (u šalicu sipati brašno, a ne grabiti ... bez vrha, kako se ovdje kaže "ispod noža")
provjereno putem e-maila. vaga 1 šalica brašna - od 127g. do 130 gr. odnosno upute ne lažu.
Evo što smo dobili s receptom iz Benatona nije dodana kurkuma. Više zapažanja je. Sada uzimamo 100 ml mlijeka i vrhnja. Kvasac "za pečenje"-2 h / l (izmjereno) jaja - 2 (za sada)
program:
gnječenje 1 - 14 min.
Visina1 - 20 min.
Gnječenje 2 - 20 min.
nakon toga izvadimo oštricu.
Visina2 - 40 min.
Visina3 - 90 min.
ukupno - 2 sata 10 minuta. Orijentir - podizanje tijesta u cijelom volumenu kante. Ako niste imali vremena - "pauzirajte", čekamo .... ali nismo trebali čekati više od 15 minuta (samo 5 puta je već pečeno pomoću ovog algoritma), ali ne znamo sa sigurnošću, možda toliko uzalud čekamo, možda ne bismo trebali?
Pećnica - 1 sat 10 minuta. (ali mislim da je ovo isto puno, najviše - 1 sat ... mislim da možete otići).
sunglint
pssergey, puno hvala na odgovoru! Već sam sama stigla do svega i jučer sam ponovila smrtonosni broj.Recept je ispravljen na gotovo isti način kao što ste napisali. Samo umjesto 2 jaja u svako odjeljenje stavim 1 jaje + 1 žumanjak (i ​​bjelanjke stavim na fondan). A dodala sam i šafran, vaniliju, kardamom i malo mljevenih klinčića (to je radila moja baka). Način je također gotovo isti kao što ste napisali. Tek nakon što je narastao, resetirao sam program i stavio peciva na 1 sat i stavio laganu koricu. U načinu "Home Baker" ne možete odabrati koru (ili jednostavno nisam uspio). Rezultat su izvrsni uskršnji kolači - miris je čaroban, okus bogat, začinjen.
Evo ih moje ljepotice:
Uskršnji kolač

Usput, Sergey, podižu li se vaši uskršnji kolači u istom dvostrukom obliku? Primijetio sam da jedna oštrica mijesi tijesto malo intenzivnije od druge. I u njemu se uskršnji kolači uzdižu par centimetara više.
pssergey
Citat: sunglint

pssergey, puno hvala na odgovoru! Već sam sve stigao i jučer sam ponovio smrtonosni broj Recept je ispravljen
Aha! Pokazali su se kao uredni momci ...
Citat: sunglint

Usput, Sergey, podižu li se vaši uskršnji kolači u istom dvostrukom obliku? Primijetio sam da jedna oštrica mijesi tijesto malo intenzivnije od druge. I u njemu se uskršnji kolači uzdižu par centimetara više.
Nažalost, ne mogu odgovoriti na ovo pitanje, jer je model peći drugačiji (2068), jedna kanta.
Citat: sunglint
... U načinu "Domaći pekar" kora se ne može odabrati .....
Čudno, 2068. možete staviti i koru i pogaču u "kućni pekač", je li ta značajka uklonjena u sljedećem modelu?
pogledajte u sljedećoj temi Rekao sam ........... imaš drugačiji način?
sunglint
Ah, evo u čemu je stvar - boja kore postavlja se prije drugog starta! Morat ću pokušati
SSKuzmich
Peck u četvrtak. Nije bilo kreme. Izmiješano kiselo vrhnje 20%. Sve je uspjelo sjajno. Okus se svidio domaćoj torti. Jedina greška - na kraju pečenja pukao je krov, ali sve je pečeno ok. Kolaps je prekriven šećernom glazurom. Hvala na receptu.
Nyuscha
pečena za Uskrs po vašem receptu, svima se jako svidjela !!!!
vrh šešira pokazao se punašnim i savršenim
ušao u bilježnicu s receptima za budućnost !!!
Hvala vam puno
(Htio sam dodati fotografiju, ali ne mogu razumjeti kako))))
raznolikost
Citat: lyubimka

na recept fugaška, ispekao uskršnji kolač, samo je napravio male promjene.
za 750 grama trebat će vam:

pšenično brašno - 415 grama (400g +1 žlica. l.)
mlijeko -175 grama
šećer - 6 žlica. l.
sol - 1,5 žličice
ulje-40gram
jaja -2 kom. srednja
kvasac - 1,5 žličice
orašasti plodovi
okus ruma ili "ruma"
vanilin
Danas sam pekla ovaj kolač prema prebrojanom omiljeni recept, ispalo je gotovo do vrha kante, međutim, gornja kora je svijetla, a bočne kore su malo pečene.
Ali zbunjuje me nešto drugo - nakon što se kolač ohladio, izvukao sam lopaticu i s njom izvukao malo mrvice. Nakon uzimanja uzorka shvatio sam, ali kolač je slan! : o Dodana sol prema receptu - 1,5 žličice.
Ako se sol smanji na 1 žličicu, hoće li kolač i dalje raditi? Želim danas napraviti još jednu, pauuuuuuuuuuo !!!
pssergey
... Ako se sol smanji na 1 žličicu, hoće li kolač i dalje raditi? Želim danas napraviti još jednu, pauuuuuuuuuuo !!! Djevojčica je histerična ...
Zašto čekati nešto? 1,5 žličice. sol je prema originalnom receptu, a ima još brašna i šećera ...
Samo izbroj koliko soli trebaš uzeti u svom slučaju i to je to. Ne bih gledao 1 žličicu. staviti za početak.
Istodobno se sjećamo da je sol različita i okusa. Sretno.
Tatočka
fugaska, puno ti hvala na torti.
pečeno jučer Ukusno od Elene Bo ... iz nekog razloga nije uspjelo ... malo uzrujano. Ali našla sam vaš recept i odlučila pokušati ponovno ...
Bila sam jako zabrinuta, ali ............ Kulich je jednostavno divan. Tako velika, prozračna, vrlo mirisna ... Sad idemo s kćeri Alyonushka na ukrašavanje. Hvala još jednom na vašem radu.

Sretni uskrsni kolači svima
Mumka
Sretan Uskrs svima!
Jučer sam ispekla uskršnji kolač, probala danas - vrlo ukusno! Nije stavila grožđice, to se ne sviđa najstarijem sinu (a iz nekog razloga nije bilo ni u trgovini), zamijenila sam 20% mlijeka i vrhnja s 200 ml 10% vrhnja. Ispostavilo se da je ukrašen drobljenjem i slovima vrlo važan za tu temu

Uskršnji kolač
SSKuzmich
Citat: SSKuzmich

Peck u četvrtak. Nije bilo kreme. Izmiješano kiselo vrhnje 20%. Sve je uspjelo sjajno. Okus se svidio domaćoj torti. Jedina mana - na kraju pečenja pukao je krov, ali sve je pečeno ok.Kolaps je prekriven šećernom glazurom. Hvala na receptu.
I još jednom hvala na receptu. Iskustvo se uspješno ponovilo i ovog Uskrsa. U neslužbenom natjecanju za domaće i kupljene uskršnje kolače, ova je torta dobila najviše pohvale.
Krist je uskrsnuo!
raznolikost
Citat: pssergey

Zašto čekati nešto? 1,5 žličice. sol je prema originalnom receptu, a ima još brašna i šećera ...
Samo prebroj koliko soli trebaš uzeti u svom slučaju i to je to. Ne bih gledao 1 žličicu. staviti na početak.
Uz to se sjećamo da je sol različita i okusa. Sretno.
Opet pečena za 1 žličicu. sol. Čudno, ali svejedno se ispostavilo da je slano (ja, očito, imam nekakvu sol "visoke saliniteta"), i nije mi dobro pristajalo. Općenito, ispalo je da nije kolač, već takav gusti kolač. Po prvi puta (za 1,5 žličice soli), usput, također se nije dobro uklopio i također se pokazalo kao "kolač". A uzimajući u obzir činjenicu da sam muffine pekla u pećnici, ispalo je da sam ostala bez torte - i ove sam godine morala u trgovinu po tortu
Pa, ništa ... Siguran sam da je uskrsna torta Fugaskin zapravo vrlo ukusna, ja sam takav "profesionalac", pa, morat ću "trenirati na mačkama"
kuzea
Sad imam ove uskršnje kolače u pećnici. Odlučio sam napraviti tijesto, očekivano, prema programu i pečene proizvode u pećnici, tako da budu okrugli! Miris već hoda po cijelom stanu, samo oblizuje usne. Za pola sata potpisat ću kako je ispalo.
kuzea
Evo lijepih muškaraca koji su izašli Uskršnji kolač Bokovi se, međutim, ne vide u kalupovima. Okus je divan (probali smo jedan mali)! Donosim "puno hvala" autoru recepta! I ovdje je rez:Uskršnji kolač
SSKuzmich
Citat: SSKuzmich

I još jednom hvala na receptu. Iskustvo se uspješno ponovilo i ovog Uskrsa. U neslužbenom natjecanju za domaće i kupljene uskršnje kolače, ova je torta dobila najviše pohvale.
Krist je uskrsnuo!
I još jedan uspješan pokušaj! Krov je super! Dodano malo kardamoma i šafrana. Miris po cijelom stanu !!! Moulinex pećnica, način 6 - Slatki kruh.
Još jednom hvala autoru recepta.
eskimski
Tko je u temi !!!! Odgovorite !!!!!
Nemam proizvođača kruha !! Ali ovaj kolač želim ispeći u pećnici.
Recite mi da bi tijesto nakon gnječenja trebalo stati? Koliko dugo ili koliko dugo treba izgledati tijesto? Koliko puta tijesto mora stati?
galchenoK
Dobar dan, Ljudmila. Nakon gnječenja tijesto mora zasigurno iskrsnuti - ovo je pecivo od kvasca. Zamijesim tijesto 2 puta. na trećem sam ga stavio u obrasce. Ako trebate prozračno pečenje, napunim ga za 1/3 volumena oblika, ako je gušća struktura, za 1/2. Dajem mu da ide gotovo do ruba obrasca i u pećnicu.
notglass
Ljudmila, da, nakon miješenja tijesto bi trebalo stati. Standardno radim dva gnječenja. Nakon gnječenja stavite tijesto na toplo mjesto. Trebao bi se povećati u volumenu za 2-2,5 puta. Mora biti zgnječen. Zatim ponovno stavite fit. Nakon drugog gnječenja, ustalo je tijesto, oblikovalo kiflu i stavilo u kalup za završnu probu.
Medenjaci bi trebali biti mekani.
eskimski
Anna, Galina, Puno ti hvala. Obično puštam i tijesto s kvascem, ali nisam napravio ovaj recept, pa sam želio shvatiti koliko puta tijesto treba stati.
Još uvijek imam pitanje. Možeš li mi reći?
Recept je dan u mjernim žlicama. Najvjerojatnije je to posebno za proizvođače kruha. Nemam takvih žlica. Koliko grama kvasne soli ima u tim mjericama?
notglass
Ljudmila, Probao sam mjernu žlicu tvrtke Panasonic s običnom žličicom. Glasnoća je ista. Standardna žličica o nožu, bez klizača.
eskimski
Anna, Hvala vam!! : flowers: Potrčao sam staviti tijesto.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha