Uskršnji kolač

Kategorija: Kruh od kvasca
Uskršnji kolač

Sastojci

brašno 500 - 550 g
toplo mlijeko 100 ml
topla krema 100 ml
šećer 110 g (8 žlica. L. izmjereno)
sol 1,5 žličice. (dimenzionalni)
maslac 50 g
jaja 3 kom.
kvasac 1,5 žličice. (dimenzionalni)
kurkuma 0,5 žličice (uobičajeno)
suhe marelice, grožđice Po 40 g

Način kuhanja

  • Uskršnji kolač - obliznite prste!
  • Moj razvoj (opečen više puta):
  • u mlijeku (dobro ga zagrijem) razrijedim šećer, sol i maslac, ulijem u kantu
  • zatim ulijte vrhnje u kantu (koristim 22%, ali moguće je i manje)
  • Jaja lagano protresam vilicom i ulijem ih u kantu
  • prosijte brašno (izravno u kantu)
  • kvasac - u jamici u centru
  • Kurkumu distribuiram u četiri kuta - ovo je za žutu boju
  • za amatera - možete dodati vanilin, kordon, cimet ...
  • Način rada - slatki kruh, velika pogača
  • Ja kontroliram seriju, jer jaja nisu uvijek ista
  • Prije zvučnog signala trebala bi se stvoriti lijepa punđa, pomalo masna
  • Uz zvučni signal dodajem grožđice, suhe marelice, kandirano voće - što god mi je pri ruci
  • Prije pečenja vrh možete podmazati jajetom, a vrh nakon pečenja namazati proteinskom kremom
  • Dobar tek!

Bilješka

Fotografije Morevinger

Slični recepti


morevinger
Hvala na receptu!
Vlasnik sam HP DeLonghi BDM-075S već dva tjedna.
Zaista sam htjela probati peći uskršnji kolač. Na web mjestu postoji nekoliko recepata - ali za prvo iskustvo odabrali ste recept za fugašku. Vjerujem, jer sam Makovu uvojku već ispekla 2 puta, a i sama i voljeni smo oduševljeni.
Dakle, učinila sam sve točno kao u receptu, ali umjesto kurkume (nigdje nisam mogla pronaći ovu začin) dodala sam šafran za boju.
Uz zvučni signal dodao sam šareno kandirano voće, grožđice, malo nasjeckane lješnjake, muškatni oraščić.
Pokazalo se da je kolač visok, ukusan, ali malo se pokvario krov (pročitao sam ga prije pečenja 5 minuta da podmažem vodom kako se ne bi razbio - ne razmazao) Rezultat na fotografiji:

PB290436.JPG
Uskršnji kolač
morevinger
Još jedna fotografija (isječak):

PB290438.JPG
Uskršnji kolač
fugaška
jako lijepa uskršnja torta! Čestitamo na uspješnom iskustvu !!!
Olga @
Morevinger je impresivan. Možete li mi reći koliko grama imate, koliko je dodana ukupna količina kandiranog voća i orašastih plodova? Hvala vam.
Alen delonghi
Moja djeca nude manje brašna, a trebate što više kandiranog voća. I kako se ne bi peklo, takvo kakvo je.
morevinger
Iskreno u gramima - nisam težio ... ali kupio sam kandirano voće u vrećici - "Tropski koktel" (ananas, kivi, papaja) 125 g - svidjelo mi se što su već u kockicama i raznobojni ... Više od polovice vrećice pripalo je ovoj torti - gram 70 plus grožđice, orašasti plodovi ... Ukupno 100 grama - 120 obojenih i ukusnih dodataka.
Domovenok
Pekla sam ovu tortu već nekoliko puta, rezultat je nevjerojatan !!!! Puno hvala na receptu !!!!!
datot
🔗 - uskršnji kolač.
S fotografijama možete jednostavno rukovati.
Uspjelo je prvi put.
zima
Upravo sam sve obećao, molim se da će sve uspjeti.
Rezultat ću izvijestiti sutra.
datot
Veselit ću se
RybkA
Morevinger, ispala je prekrasna torta !!! I nimalo smeđe!
fugaška, ali kakav je okus? Za slatko? Brzo ustajati? Kakva gustoća?
Zašto se toliko trudim, sviđaju mi ​​se vaši recepti, ali ovaj recept za kolače činio mi se jednim od najjednostavnijih. Volio bih da se ne varam u izboru!
fugaška
ukus je ukusan!
za slatkoću - vjerojatno prosjek
ne zastareva dugo, ne sjećam se točno, ali ostaci su živjeli pet dana (nekoliko sam ih ispekao, brzo jeo)
gustoća - vjerojatno i prosječna

okus i boja, kako se kaže ...
Trudim se peći po jednostavnim receptima, zbog čega sam se i zaustavio na ovom kulichu
ukusno!!!
Tanyusha
Jučer sam napravila ovu tortu, što da kažem, pobjegao mi je iz kante.Pokazalo se da je torta ukusna, ali s bijelim krovom ispekla sam je u pećnici i gotovo je izgorjela dok sam bila rastresena drugom stvari i zaboravila na nju. Nažalost, nisam fotografirao, nije bilo fotoaparata (djeca su već spavala, a on je bio u njihovoj sobi). Napravljeno od suhih trešanja, kandiranog voća i badema. Ujutro na poslu, kolač je išao uz prasak. Za Uskrs ću raditi uskršnje kolače slijedeći dva recepta iz ovog i od Elene Bo.
fugaska hvala na slasnom receptu.
Tanyusha
Zaboravila sam napisati da nisam dodala kurkumu, a torta je ispala jako žuta.
Olga @
Citat: Morevinger

umjesto kurkume (nigdje nisam našla ovo začinjanje) dodala sam šafran za boju.
Na bipper sam dodala raznobojno kandirano voće, grožđice, malo mljevene lješnjake, muškatni oraščić
Molim vas recite mi koliko je dodano šafrana: pola žlice ili žlica (žličica), a koliko muškatnog oraščića (mljeveni?)? Hvala vam.
yaroslavkar
Recite ljudima, dobivate li kolač po kilogramu? A koji program peći? za kolače?
fugaška
torta teži oko 900 grama, ali ja sam postavila program kao za 1 kg
Na režimu pečem slatki kruh
yaroslavkar
Hvala vam!
Pokušat ću.
GAlexV
Hvala na receptu! Svakako ću pokušati.

I koju boju da stavim na koru?
I na kraju programa, ostavljate li da se peče 1 sat (održavajući kruh vrućim)?
fugaška
pečenje jako dobro pocrveni, u principu ga ne trebate zagrijavati nakon pečenja. ali ponekad sam ga ostavljao na grijanju 15-20 minuta.
yaroslavkar
Jučer sam probala pola Uskrsa ... sve je u redu .. ali gusta kora. Dan u vrećici nije pomogao :( Što učiniti? Gdje je pogreška?
zima
Puno vam hvala, moji Bugari su u nesvijesti, torta je ispala super!
Poslije ću objaviti fotografiju.
kipitka
fugaška- hvala na receptu! ocjena 5! pečena danas!
Frosya
Pitanje o punđi. Treba li biti cool kao kad pečete kruh ili još uvijek ne?
Činjenica je da sam 2 puta radio tijesto s maslacem u aparatu za kruh, dodajući brašno kao kod pečenja kruha, kako bi lepinja dobro zaostajala za zidovima i ne razmazala se. Ali ako je kruh uvijek ukusan i pahuljast, onda neko pecivo nije baš ukusno, iako se normalno diže i čini se da je s njim sve u redu.
Možda je to slučaj?
Tanyusha
Frosya kolobok ne bi trebao biti kao za kruh, sve je to isto tijesto s maslacem, radite točno prema receptu i ne dodajte ništa, tijesto bi trebalo biti malo tanko i dobit ćete ukusan kolač.
Frosya
Hvala pa hoću
satva
Recite mi, pliz, a ako nema načina "slatkog kruha" (Panasonic 207), koji je način najbliži?
Elena Bo
Citat: satva

Recite mi, pliz, a ako nema načina "slatkog kruha" (Panasonic 207), koji je način najbliži?

Osnovno s grožđicama. Kora je lagana.
satva
Živjeli hvala! i mislio sam
Rustikalna peć
Citat: satva

Recite mi, pliz, a ako nema načina "slatkog kruha" (Panasonic 207), koji je način najbliži?

Imate li režim "dijete" (ili "cjelovitog zrna")? Na 255 u uputi, uskršnji kolač mora se peći u ovom načinu, jer je tamo uspon duži nego na glavnom.
satva
jesti cjelovito zrno - 5 sati. Je li ovaj način prikladniji?
Rustikalna peć
Citat: satva

jesti cjelovito zrno - 5 sati. Je li ovaj način prikladniji?

IMHO - DA. Sad sam pogledao upute, na 255 cjelovitih žitarica je isto - 5 sati, a uskršnji kolač preporuča se peći na njemu.
satva
Hvala, peći ćemo! Izvijestit ću o rezultatima :)
Elena Bo
Na cjelovitom zrnu boja kore nije regulirana
Rustikalna peć
Citat: Elena Bo

Na cjelovitom zrnu boja kore nije regulirana

Čini se da je forum preporučio da ga izvadite 10 minuta ranije, kako se ne bi previše ispržili.
Je li moguće ovdje?
satva
Čekam mišljenje profesionalaca ...
Elena Bo
Rekao sam svoje mišljenje, nemam što dodati. Na cjelovitom zrnu pečeno, nije mi se svidjelo.
! R! NA
Citat: Elena Bo

Na cjelovitom zrnu boja kore nije regulirana

Da, boja kore nije regulirana programom, ali to ne sprječava da se kora dobro peče. Jučer sam pekla po ovom receptu (kolač nisam izvadila prije KhP-a). Izgled torte je izvrstan. Boja kore je ista kao kruh srednje kore. Pa, okusit ćemo ovo čudo sutra.
Mame
Forum je prepun priča o tome kako se kora "potamni" u vrlo, vrlo mračno stanje na režimu prehrane. Pogotovo ako koristite maslac. Stoga su smislili da tortu izvade 7-10 minuta ranije. Što se tiče sastava, uskršnji kolač iz uputa za Panas ne razlikuje se puno od običnog kruha s maslacem, pa se može peći u glavnom načinu rada, s promjenom boje kore u svijetlu.
Elena Bo
Citat :! R! NA

Da, boja kore nije regulirana programom, ali to ne sprječava da se kora dobro peče.
Dakle, otprilike sam isti. Ne možete ga učiniti svjetlijim.
! R! NA
Danas smo probali uskršnji kolač. Sjajno!!! Hvala na receptu.

Odgovara mi boja kore: žuta! (Ne bih željela biti svjetlija). Istina, sada se to ne vidi, jer je odozgo bilo prekriveno glazurom. Sve ovo mislim je da se ne biste trebali bojati cjelovitog zrna tijekom pečenja kolača. Privukla me činjenica da se daje više vremena za dizanje tijesta. Nestrpljivo sam čekao signal HP-a o završetku pečenja (odjednom bi kora izgorjela), ali kad sam otvorio poklopac i vidio rezultat, shvatio sam da ću sada hrabro peći u ovom načinu rada.
Marijo
Zahvaljujući autoru na receptu, ispekla sam 3 uskršnja kolača po različitim receptima, ali ovaj mi se najviše svidio. Dodao sam mu jabuku i kikiriki. Sad ću peći kao štrucu za čaj.
Byuf
Svidio mi se i ovaj recept, iako sam očekivao malo drugačiji okus, tradicionalniji chtoli .... Dodao sam kandirano voće, sušene višnje i orahe.
Pa čak i kada sam pekao prvi kolač, imao sam "strašno"))) točnije, smiješno!
Budući da sam još uvijek prilično kotlić u pekarnici, nisam obraćao pažnju na količinu proizvoda i glupo sam radio sve po receptu ...
Za 2 sata otpuhan je krov krušnice !!!!! Imam ga dizajniranog za samo 700g. Pokušao sam pritisnuti poklopac, ali on se još više opirao zbog štete. Tada sam htio odrezati višak, ali predomislio sam se ... Kao rezultat toga, morao sam izvaditi polugotov kolač iz krušnice i ispeći ga u pećnici.
Žao mi je što nisam fotografirao ovog čudaka :))) Dizajn uskrsne torte je "nuklearna gljiva". Ali ukusno !!!! Pečen je drugi kolač, nakon što je "doza" smanjena za 2 puta. Ispostavilo se baš ono!
Dakle, za šalice poput mene morate na receptu navesti masu na izlazu ... ovdje :)
st13039
Također želim zahvaliti na receptu za ovaj kolač (i ne samo). Istina, u KhP-u sam zamijesio samo tijesto i pekao ga u pećnici u 2 oblika, jer sam želio 2 mala kolača. U tijestu sam mlijeko zamijenio sirutkom, dodao orahe i grožđice, a umjesto kurkume malo šafrana. Držao sam proporcije točno kao u receptu. Ispalo je vrlo ukusno, hvala!
061065
Citat: Byuf

Svidio mi se i ovaj recept, iako sam očekivao malo drugačiji okus, tradicionalniji chtoli ..

Ali tradicionalni uskršnji kolač peče se od spužvastog tijesta !!! Napora je malo više, ali rezultat je znatno drugačiji.
tortik
I svidjelo nam se
Žuta i punašna
Mueslik
(y) Za Uskrs sam pekla kolače prema ovom receptu s malim varijacijama, maslac sam zamijenila seoskim vrhnjem (pa, imao sam ga!) Rezultat me zadovoljio, vrlo ukusan i svidjela mi se i struktura gotovih kolača - fino porozna, dobro pečena, pečena u pećnici. Kurkumu nisam dodala, ne sviđa mi se, ipak je ispala žuta. Zaista ne volim peći za blagdane po novim receptima, ali ovdje sam riskirao i nisam požalio. Dugo nisu postajali ustajali, jučer su pojeli posljednju, djeca su rekla ukusnija nego lani!
Domovenok
Pekli su za Uskrs točno po ovom receptu !!! Pravi džem !!! Hvala vam puno !

Foto1_cr.jpg
Uskršnji kolač
Nadiy
Uskršnji kolač - obliznite prste!

Način rada - slatki kruh, velika pogača
Molim vas, recite mi da vaša pećnica ima slatki kruh, koliko traje? Moja 2,55. Iz nekog razloga torta nije uspjela.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha