Pikantni krastavci, kiseli slatko-kiseli

Kategorija: Praznine
Pikantni krastavci, kiseli slatko-kiseli

Sastojci

krastavci
mrkva 0,5 kom.
luk 1 računalo.
sjeme gorušice 1-1,5 žlice. l.
šećer 300 g
sol 3 žlice. l.
ocat 9% 400 ml
lovor. list 10 komada.
slatki grašak 10 komada.
gorki grašak 10 komada.

Način kuhanja

  • Stavite krugove mrkve, kolutiće luka, papriku (neobvezno), sjeme gorušice u litarsku posudu na dno.
  • Stavite male krastavce, prekrijte slanom vodom, sterilizirajte 5-7 minuta. litarska tegla (radim to s trostrukim punjenjem, podjednako košta, čuvam ga u stanu).
  • Rasol - za 1,5 litre vode 300 g šećera, 3 žlice. l. sol, po 10 aleve paprike i ljuta papričica, 10 lavrushki - kuhajte 3 minute, ulijte 400 ml octa 9%, prokuhajte i ulijte staklenke. Okrenite zatvorene limenke i zamotajte dok se potpuno ne ohlade.
  • Radim limenke od 1, 0,7 i 0,5 litre. Pripremam salamuru proporcionalno ocijeđenoj vodi.
  • Način zatvaranja krastavaca u staklenke - zavarivanje ključem ili zakretnim poklopcem - nije mi važan, koštaju isto.

Bilješka

Staklenku takvih krastavaca počastio je moj kupac. Kad smo suprug i ja otvorili ove krastavce za Uskrs ... Do ovog trenutka apsolutno nisam volio slatke krastavce, ali ove !!! Moj se svijet preokrenuo! Sad krastavce zatvorim samo prema ovom receptu, treću godinu se ne mučim.
Moj muž ljubomorno promatra branje krastavaca u zemlji i ponovno pita je li ovo za Oksanin recept ili nije.

Molim za pomilovanje za neumjetničku fotografiju, požurio sam s receptom. I ovo je jedina tegla, čudesno sačuvana u utrobi ormarića.

Py. sy. Ne treba se bojati zastrašujuće količine octa u salamuri, savršeno ga izravnava velika količina šećera. Okus proizvoda je vrlo skladan!

Tricia
svettaa ja volim ocat i slatke krastavce. Mogu to i bez mesa, ali bez krastavca, makar i malog, život nije nimalo sladak.
Hvala na receptu! Nosim ga u kasicu prasicu!
Tatka1
svetta, nikada niste probali krastavce s toliko octa Ali vaši recepti su uvijek pouzdani! Odnio sam ga u tvoje oznake, hvala, Svetik!
Svetta
Tatka1, Tanya, da, imam tako čudne recepte - ili rajčica uopće bez octa, pa krastavci u octu!
Ne bojte se, napravite to na probi, ukusno - dajem zub (umjetni).
A.lenka
svetta, hvala, ukrala sam recept.
A kakvi krastavci postoje u banci? Dugo, rezati? Kako su u marinadi?
alba i atra
Sveta!
Koji su vaši recepti uvijek!
Detaljno, razumljivo, samo izvrsno!
Puno ti hvala!
I za recept i za učinkovitost!
Nadjušič
Zaintrigiran, odnio ga je u oznake, svakako ću probati kako ćemo doživjeti krastavce ... Hvala, Svetik na detaljnom receptu.
Svetta
Citat: A.lenka
A kakvi krastavci postoje u banci? Dugo, rezati? Kako su u marinadi?
U ovoj teglici, ukiseljeni krastavci, mali i dugi, cjeloviti i rezani. A kako su u marinadi ... Nisam baš razumio pitanje, ali ukusno!
Valyushka
Ako se krastavci rode u ovo "ljeto", zasigurno ću ih pripremiti za probu.
Lenok458
Dok ovo „ljeto“ čini sve da se krastavci ne rađaju. Ali ne gubimo nadu. Odnio sam ga i prema oznakama. Definitivno ću to učiniti za suđenje. Krastavci će se u trgovini vjerojatno „roditi“.
letka-enka2
svetta, Stvarno volim slatke krastavce, označi recept - čekat ću berbu
kirch
svetta, Sveta, volim ove krastavce. Iz vašeg iskustva, koji ima najbolji okus - cijeli ili izrezan.
Svetta
kirch, Luda, i meni se osobno sviđa isto, ta cjelina, taj rez. Trebaju li biti različiti ukusi?
kirch
Čini mi se da će rez biti oštriji. Ipak, marinada jače prolazi kroz kožu. Rekao je Waugh.
Svetta
kirch, možda. Sve iz limenke mi je ukusno, nekako nisam primijetio razlike, sad ću biti pažljiviji.
ksyusha1997
Svetochk, imaju li okus poput onih kupljenih u trgovini? Moj je sin previdan, samo mu dajte jednu iz trgovine, pa, poput bugarskih pod SSSR-om, pa čak i sada su isti, iščupajte oči octa.




Zaboravila sam pitati, jednom sam je prelila kipućom otopinom soli, a zatim trebate li još nešto? Sterilizacija ili zamotavanje?
Svetta
ksyusha1997, ideja okusa krastavaca u trgovini različita je za sve, trgovine patamusho su različite))) Savjetujem vam da napravite 2-3 staklenke za uzorak za procjenu. Ali moj je suprug rekao da sam poput bugarskih koji su se prodavali već zaboravio taj ukus.

Recept opisuje kako to učiniti - uliti i sterilizirati. Ne steriliziram, radim to 3 puta s punjenjem. Omotavanje je uvijek potrebno.
ksyusha1997
Hvala ti, Svetochk, propustila sam sterilizaciju, kopile !!!
gala10
svetta, hvala na receptu! Svakako ću probati ove godine. Odnio sam ga u oznake. Eh, kako bih mogao sve ovo isprobati iz oznaka i ne puknuti ...
ludast
Ja! Napravila sam ove krastavce! Zimi sam i ja otvorio limenku progutao pojeo ga gotovo u jedno lice. I ništa nije puklo! Svakako ću učiniti više!
karamela
Citat: Tatka1

svetta, nikada nije probao krastavce s toliko octa
Ne bojte se octa. Imam recept za krastavce, gdje 5 stolova. l. šećer i 5 žličica octa. Samo ga kotrljam. Nije kiselo, hrskavo, ukusno.
Svetik, isprobat ću tvoj recept. Ali neću ni sterilizirati. Djeluju mi ​​kuhano.




Još jedno pitanje, 1,5 litre vode + šećer + ocat, ukupno oko 2 litre. Koliko je ovo limenki? Uvijek imam problema s punjenjem.
Pa ipak, samo dva puta prelijte kipućom vodom, a treći put salamurirajte?
Svetta
ludast, hvala na savjetu! Sad će mnogi prestati sumnjati u recept.




iris. ka, Ira, ova količina salamure je oko 5 litara staklenki. Staklenka od litre sadrži 400-450 ml salamure, ovisno o nadjevu (nadjevu) krastavaca. Radim to u različitim bankama, koliko ulijem, a ako ostane, ulijem u staklenku. No, češće ocijeđenu vodu brojim pod recept, tada nema ostataka.
Da, treće prelijevanje sa slanom vodom.
Borkovna
Sveta, hvala na receptu! Krastavci već počinju, pa je recept odnesen u jazbinu.
A.lenka
Citat: svetta
kako su u marinadi ... nisam baš razumio pitanje,
Mislio sam - dugi i glatki krastavci, poput "kineskog". Prema recenzijama, u zavojima su mekani i ne baš ukusni. Stoga sam, pitajući o krastavcima, želio saznati imate li ove krastavce u banci ili ne. Izgleda tako.
Svetta
A.lenka, ne, ovi krastavci kod nas nisu jako popularni, koriste se samo u salati. Zatvaram ono što je poraslo u zemlji i kupujem lijepe na tržnici u selu. Ako su krastavci veliki, ali čvrsti i zeleni s malim sjemenkama, tada ih narežem na 2-4 dijela i smotam. Savršeno se uklapaju u vinaigrette, salate, a čak i tako jedemo, ukusno!
Yunna
Hvala na novom receptu, označenom. Nadam se da ćemo zatvoriti prve staklenke ovog tjedna, krastavci su već otišli
igračka09
Nikad nisam probao krastavce sa senfom. Zabilježit ću. Hvala vam.
Olekma
Citat: iris. ka

Ne bojte se octa. Imam recept za krastavce, gdje 5 stolova. l. šećer i 5 žličica octa. Samo ga kotrljam. Nije kiselo, hrskavo, ukusno.
Ovdje! Pretplatit ću se na svaku riječ. Imam recept za krastavce od 3 žlice. žlice šećera i 3 žlice. žlice octene esencije. Ukusnije krastavce nisam jeo, valjao sam ih 15 godina. Krastavci su ukusniji samo s čilijem
Svetta
Citat: Olekma
Krastavci su ukusniji samo s čilijem
Kontroverzna izjava. Apsolutno ne volim krastavce u umaku / umacima od rajčice.
I svi odabiru omjere sol-šećer-ocat isključivo prema svom ukusu. Netko 5 žličica. ocat je dovoljan, ali nekome 400 ml.
Elya_lug
Sveta, hvala na novosti. Zatvorio sam 12 litara, zaboravim se slikati, odlučio sam to prijaviti na ovaj način. Krastavci sam imao vrlo velike svinje, presjekao sam ih na 3-4 dijela podloškama, uzeo sam limenke za 1,5 litre. Sterilizirala sam polovicu limenki u loncu, a ostatak sam pokušala pripremiti prema receptu za krastavce tete Margite. Preliveno sa slanom vodom i stavljeno u mikro na najviše 5 minuta.
Svetta
Elya_lug, prvi je otišao! Nadam se da okus neće razočarati.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha