Peciva "Stanica"

Kategorija: Slastičarstvo
Kolači s kola

Sastojci

Pšenično brašno 2 žlice.
(260 g)
Šećer 2 žlice.
(400 g)
Kiselo vrhnje 20% 2 žlice.
(400 g)
Veliko jaje 2 kom.
(120-140 g)
Kakao 1 žlica. l.
(5 g)
Soda (ne gasiti) 1 žličica
Glazura:
Mlijeko 6 žlica. l.
(90 ml)
Šećer 6 žlica. l.
(80 g)
Maslac 50 g
Kakao 3 žlice. l.
(15 g)

Način kuhanja

  • Pomiješajte suho (brašno, soda, šećer, kakao), ulijte kiselo vrhnje i istucite jaja, sve dobro promiješajte dok ne postane glatko. tijesto će biti debljine tekuće kiselog vrhnja.
  • djevojke, tijesto bi zbog toga trebalo biti prilično tekuće, poput tekuće kiselog vrhnja. ako nije tekuće, dodajte još jedno jaje (jaja trebaju biti 120-140 grama). prozračnost-poroznost ovisi o tekućini za tijesto
  • izlijte na podmazan lim (ja sam ga prekrila neprianjajućom krpom). pecite 30 minuta na 1800C, ili dok se sredina ne ispeče.
  • Namažite vrući kolač kiselim džemom (ja imam džem od ribiza), prethodno zagrijanim u mikrovalnoj pećnici. prekrijte glazurom.
  • Pomiješajte šećer s kakaom. Zakuhajte mlijeko, dodajte šećer s kakaom, kuhajte uz povremeno miješanje, cca. 10 minuta. (Kuhala sam 5 minuta, ispalo je vodenasto, ali vrlo ukusno) na kraju kuhanja dodajte maslac.
  • nanesite glazuru na sloj, kada se ohladi - izrežite na dijamante.
  • Kolači s kola

Bilješka

Kakve sam vam slasne torte donijela !!! tko se sjeća torte Vokzalnoe - slojevi čokolade sendviči s kiselim pekmezom i punjeni čokoladnom glazurom - i eto ih!

kolači su najdelikatniji, prozračni, porozni i nevjerojatno ukusni! ali dobro su gotovi za najviše 20 minuta. pa kome stanica, uletite!

najosetljiviji prozračni kolači

nevjerojatna kombinacija jednostavnosti i dobrote, ali da bi bili potpuno stacionarni, bilo bi ih potrebno staviti jedan na drugi prije glazure ... ali jednokatni rombovi također vrlo brzo odlaze

Prijatelj je podijelio ovaj recept sa mnom u gladnim 90-ima, bili su tako ukusni tada sam iskopao svoju staru kuharicu i vidio sam ovaj recept pečen - zasigurno, ONI! Sve sam nadmašio samo u gramima, inače sam izgubio naviku mjeriti kiselo vrhnje čašama

za one koji će tek praviti pite - primijetio sam da je tijesto uključeno kiselo vrhnje mnogo mekši i nježniji od kefira




TORTA - slastičarski proizvodi od poluproizvoda pečenih od raznih vrsta tijesta (biskvit, prhki kruh, krema, lisnato tijesto), tučeni proteini itd. S raznim namazima i nadjevima (vrhnje, bjelančevina, maslac, voće i bobice itd.) ... U pravilu imaju lijep vanjski dizajn zbog upotrebe raznih završnih materijala i izvornih oblika. Kalorično, sadrži puno šećera i masti. Komadi rezanog kolača nazivaju se i kolači. Asortiman peciva vrlo je bogat. Svaki proizvod ima svoje ime uzimajući u obzir pečeni poluproizvod i završni materijal. Kod kuće možete napraviti široku paletu kolača od različitih vrsta tijesta. Torte su pokvarljive i treba ih držati u hladnjaku.

metel_007
A kiselo vrhnje možete zamijeniti vrlo dobrom. gusti kefir? I tada je kefir pun, ali sada pri ruci nema kiselog vrhnja. A "Vokzalny" je želio tako oštro, kao da sada 12. "brzi" kreće s prve staze
IRR
Citat: metel_007

... A "Vokzalny" je želio tako oštro, kao da sada 12. "brzi" kreće s prve staze
Aha! Do Kijeva ...

Mećava, nešto mi govori da kiselo vrhnje možete zamijeniti gustim kefirom. I još mi nešto govori da možete ispeći u crtiću ... Pa ... pa, ovdje sam se već izgubio Liss ne, ali Lyudok će doći, pokupit će mi kosu za dragocjeni savjet
Lisssova
IRR, Irusya, hvala ti na pomoći! i onda ja nalopal stanica i idem! tek što se vratio, ufff u crtiću, mislim da možete lako ispeći samo pola porcije na crtiću, treba gnječiti - oni snažno rastu i čini mi se da puni dio neće stati.

metel_007, Irishka je u pravu - mislim da se može zamijeniti. ali nikad nisam tako pekao, tako da su savjeti čisto teoretski. recite mi što će se dogoditi ako odlučite peći na kefiru, u redu?

Imela, Mila007, Krosh, celfh, cure, drago mi je da mi se svidio recept, probajte - recite mi

Inače, danas se kolači uopće nisu stvrdnuli, svi su mekani i prozračni kao što su mogli jučer, jer u njima nema ulja?
IRR
Ja sam prvi, ja sam prvi!

Lisssova, hvala na jednostavnom, ali ukusnom receptu. Ja sam ispekla i otišla, on se smrznuo (ispala je cijela torta) Odjednom je došao moj suprug, sam ga je prerezao (još uvijek topao i s pogrešnim nožem), fotalio se (pa, barem sam se slikao, a onda sam i stavi ga, kada je smrtno, u mačku tanjur (oprao sam ga i ostavio gore - tko je znao da će se sakriti prije mene)

shl. Tko će to učiniti, imajte na umu da je prikladno 2 puta, sljedeći put ću probati veći lim za pečenje za d. (a - zaboravljeno, natopljeno džemom od dunja)
Kolači s kola

Zahvaljujem autoru LISSSE i Suslu (predložila je da glazuru nanesete mlaku, a ne vruću - bila bih vodenasta)

Hej, ostatak reda je za ulaznice pite! Broj blagajne zatvara se jednom, svi zajedno idemo na blagajnu broj 2 tu-tu
Rusja
Djevojke, a kiselo vrhnje bi trebalo biti gusto, nije baš? Nitko to još nije pokušao napraviti u crtiću? Vjerojatno ću večeras probati Toda. Ali samo mislim da će u crtiću biti vrlo visoka torta. Morat ćemo ga izrezati u slojeve. Sve su to misli naglas
IRR
Citat: Rusya

Djevojke, a kiselo vrhnje bi trebalo biti gusto, nije baš? Nitko to još nije pokušao napraviti u crtiću? Vjerojatno ću večeras probati Toda. Ali samo mislim da će u crtiću biti vrlo visoka torta. Morat ćemo ga izrezati u slojeve. Sve su to misli naglas
Zaboravio sam napisati - napokon sam to učinio na kefiru. Mećava! na kefiru.
Da, Rusija, napravite ili 2 torte ili ih kasnije režite i bit će torte!
Tatjanka_1
IRR A koliki je promjer kalupa, jeste li točili tijesto?
Lisssova
Živčik, Tan, sigurno !! točno 9 kopejki !!!

da, vjerojatno je to bio džem, s džemom će biti cool, ali s kiselim džemom, također, pjesma

kiselo vrhnje Imam 20%, Prostokvashino - imamo ga stojeći. ali ako u IRR na kefiru se ispostavila takva ljepota, tada možete, očito, ono što želite staviti - čak i jogurt, čak i kefir, bilo kiselo mlijeko ...

Rusja, u crtiću napravite pola porcije, rastu poput životinja! neće se uklopiti u crtić pun! na svom standardnom limu za pečenje (za pećnicu zapremine 58 litara) dobio sam sloj debljine 1 cm na rubovima i 4 cm u sredini
Rusja
Djevojke, u crtiću je sve funkcioniralo sjajno i, štoviše, cijeli dio se uklopio. Ispalo je vrlo ukusno. Moj suprug, koji se navodno danas istovari, a uopće ih nije ni htio probati, nakon što je malo razmislio, uzeo je većinu. Svidjelo se i djeci. Fotografije ću objaviti sutra, u redu? Idem spavati, umoran sam.
Hvala na receptu !!! Ukusno!
julifera
Djevojke, po čemu se Vokzalnoe razlikuje od Večeri?
U mom sjećanju upravo je takva torta nazvana Večernja, obožavala sam je

Sad sam ubacio pola porcije.
I glazura od čokolade za cijelu porciju počela se svirati, ali gušća.
IRR
Citat: Tatjanka_1

IRR A koliki je promjer kalupa, jeste li točili tijesto?
Imam neljepljivi pravokutni lim za pečenje - 27 na 20. O promjeru - zagrijao sam se ... S takvim podacima izračunava se trenutna površina
Ksun
Lisssova, hvala od mene i obitelji
Napravila sam tako ukusne kolače s džemom od šljiva od višanja. Recept je otišao tati "brzo, jeftino, ukusno".
Foto dokazi prelijeni za učiniti
celfh
A gdje su ovdje plusevi raspoređeni?

Kolači s kola

Vrlo ukusno, vrlo brzo i neočekivano jeftino. Mislim da ću kolač ispeći više puta. Vrlo ukusna.
I drago mi je što koristite neke od mojih recepata. za tvoje zdravlje!
Rusja
I evo me, kao što sam i obećao, s fotoreportažom.
Evo pita u crtiću:

cijela serija pečenih 60 + 30 min.
Nakon 60 minuta pogledao sam, još uvijek je bilo vlažno, dodano 30 minuta i sve je ok!

Kolači s kola

A onda sam bio pohlepan i presjekao ga na tri dijela, moglo je biti i na dva. Ali dobio sam tri takve ploče s kolačima:
Kolači s kola
Ali ima ih puno i ukusnih!

Suprug, kad je jeo, rekao je: Kako sam posjetio stanicu.
Tatjanka_1
Lisssova da li se glazura uglavnom smrzava ili ostaje ljepljiva?
Lisssova
ne, glazura se ne smrzava, ostaje mekana.
Živčik
Citat: Lisssov

ne, glazura se ne smrzava, ostaje mekana.

LudaSjetio sam se da je glazura na mnogim kolačima napravljena od vode, šećera u prahu i kakaa. Tada se stvrdne i osuši.
celfh
Citat: Tatjanka_1

tada je potrebno mlijeko zamijeniti vodom i ukloniti sl. ulje
i uzmite najistinskiju tortu s kolodvora
Postoji i takvo mjesto - švedski stol.
Barmenica s okruglim zrcalom sugerira marafet
na licu širokom poput zemlje
ne izražavajući vražju stvar.

Na sendvičima - sir za sušenje.
Na zidu je poster s golubicom, poput onoga što smo za svijet,
ne toliko u švedskom stolu koliko - po cijeloj Zemlji.
Imena su naškrabana na plastičnom stolu.
B. Herson (c)

julifera
Lisssova

Doista sam se želio fotografirati, staviti na najljepšu ploču u svom arsenalu, izvući kameru iz futrole, ali baterija je očajnički ispražnjena. Prirodno, nitko nije čekao da se napuni.

Vrlo jednostavno - vrlo brzo - i vrlo ukusno - pojede se odmah

Toko, umjesto "hvala", iz nekog razloga, u znak zahvalnosti, nije jasno kako je "Spazabo" napisan i nema načina da ga uredim.
Tatjanka_1
Lisssova Hvala vam puno na receptu, iako sam ga napravila kao tortu, ali nema veze, glavno je da bi bilo ukusno i + vi

Kolači s kola
Pomozi sebi
Lisssova
Tatjanka_1, hvala na savjetu! imate prekrasnu tortu! poroznost je izvanredna!

Tanya, zašto nije tako smeđ? Imao sam alkalizirani kakao, pa je izašao ravno crn ... a kakav kakao imate?
Tatjanka_1
Lyudochka Taj sam tjedan radila PRAŠKU TORTU, bilo je i kakaa, radila sam sve po receptu i činilo mi se da imamo previše kakaa, tako da sam napravila pola doze kakaa, a ostalo je sve bilo prema vaš recept
Lisssova
da, uhvaćen, lisica-alice Tan, ovdje se ispostavlja da za cijeli recept kakaa uopće nije dovoljno - samo 1 žlica. l. više od 1 kg ostalih sastojaka. tako da ovdje možete staviti punu količinu kakaa, neće biti "poprsja", ali čak i tako - prekrasno!
Nataly_rz
Lisssovanapokon sam s kolačima sa željezničkog kolodvora u Harkovu.Priprema je toliko jednostavna da ni sama nisam očekivala, nije bilo dovoljno kiselog vrhnja, razrijedio sam ga kefirom, ali u gotovim se uopće ne primjećuje
Kolači s kola
Lisssova
Nataly-rz, kakav je zgodan ispao! razred !!!

Natasha, je li ti kakao alkaliziran? Nedavno sam to učinio s običnim, pa su napokon ispali ne crni
Nataly_rz
Da, alkoholizirao sam, zahvaljujući Cradleu
Doista sam to učinio s pola norme šećera i uzeo sam džem od jabuka - budući da se takvi nisu prodavali u Harkovu, želio sam ga probati u izvornom izvoru. Dakle, za mene su i dalje preslatki. Sljedeći put ću namazati nešto kiselije ... Oh, sjetila sam se, naborala sam se negdje gdje bi trebao biti pekmez od srži
Lisssova
ooo, i ja sam htjela smanjiti šećer i bojala se .. i što, slatko? u sljedećem. Jednom ću ga smanjiti!

i džem od drijena - bit će jako dobar, ahh ..
Kuhati

Lisssova
, napokon sam došao do ovih kolača.
U pećnici su se dosta popeli. Tijesto se za to vrijeme dobro ispeklo. Pokazalo se da su pite vrlo apetitne i lijepe.
Neeee ..... avaj meni, jao !!!! Ne mogu se slikati. Fotik se isprazni.
Kći je probala, jako joj se svidjelo.
Hvala vam puno!!!! Dovukao sam ti znak plusa - veliki, veliki.
Lisssova
Kuhati, hvala na povratnim informacijama! Baš mi je drago da su vam se svidjeli kolači!
Kuhati

Fotik se naplaćuje! Malo je toga ostalo za slikanje !!!!
Evo mog izvještaja:
Kolači s kola

Torte su se svima svidjele. Tihim glasom - pojeo sam 2 komada.
Lisssova
klaaaass! evo ljepotice! ne možeš zabraniti da živiš lijepo
Suslya
Lyudk i Lyudk! Napokon sam ih napravila! Ispao je visoki biskvit, tako bujan ...zaglavio u papiru iz nekog razloga, ali ovo je glupost. Kakao sam stavio onako kako je napisano, ali ispostavilo se da je boja svijetlo smeđa ... ovo je također glupost ... samo pomislite ... izgoreni kakao .. pa sam iskopala glazuru da kuham
Lisssova
Gopher !!! uuuurrrrryayaya !!! Bravo, što se nije bojala odmaknuti se od svojih praških i napraviti moju, dobra djevojko !!!

ako kakao nije alkaliziran, onda da, iz nekog razloga boja nije toliko crna, iako u dalekim 90-ima nije bilo alkaliziranog, a kolači su bili crni ... Odradio sam dobar posao, sa Svitochom, i to ne crnim ..

kako pokušavaš, napiši! i još jedno pitanje - smanjeni šećer ??
natushka
A pekla sam je i brzo, ukusno, ne trebate dugo biti u kuhinji. Hvala na receptu, posebno korisno kad dođu neočekivani gosti.
Lisssova
natushka, za tvoje zdravlje! Jako mi je drago što vam se svidjelo !!!
Suslya
Lud, evo ... doveo

Kolači s kola
Lisssova
oh, kako lijepo, visoko! oblik je vjerojatno bio mali?

Jeste li barem okusili? ili niste probali?
Suslya
Pa napokon! Pa nisam probala !! Da, već su otišli, ovdje sjedim na zadnjem zalogaju, jedem Lyudochku, ispalo je vrlo ukusno, moja kći jede sa zadovoljstvom, i ovo je pokazatelj, tako je nervozna, uzhos!
Lisssova
da, pa, hvala na pisanju, inače sam se već uplašio - mislim, nemojte jesti ukusno za svoje zdravlje!
NIZA
Pa, svi putujući ljudi su već pojeli ove Vokzalnye i zaboravili, ali neću se smiriti ni na koji način, tako ukusno, i što je najvažnije, brzo i bez problema
Kolači s kola
pečena u multiu, 40 min. napravio pola porcije, glazuru, otopio čokoladu u mikrovalnoj s tri žlice vode
Vkusnoooooo
Lisssova
NIZA, oh, kako je to prekrasno ispalo !!! jako lijepa, visoka, pahuljasta, napokon pjesma !!

a ako se čokolada zagrije vrhnjem, glazura će biti mekša i neće se lomiti pri rezanju
NIZA
S vrhnjem je naravno, ali svo mlijeko koje je ležalo uokolo iz hladnjaka, gusta domaća kisela pavlaka + vrhnje za piće (malo ostalo u vrećici) + kefir i nekako zaboravilo ostaviti nešto mliječnog za glazuru, ja sam ponekad to radim s maslacem, također je dobro
Lisssova
ahh, onda vidim
Mama3 djece
Lisssova, hvala na receptu. Tako ukusno. Evo mog foto izvještaja.
Kolači s kola
Još uvijek toplo Ne postoji prikladan kvadratni oblik, učinio sam to u okruglom, ali to im nije pokvarilo okus. Mali komad - nisam mogao odoljeti
Lisssova
Mama3 djece, Olya, sretno tebi i tvojoj obitelji !! Jako mi je drago što su mi se svidjeli kolači !!
AlenaT
Djevojke, nešto me zaglavilo ...
Težina jaja je bez ljuske?)))
fomca
I dobila sam pitu sa slojem pekmeza od šljiva - također dobra! Rekao bih - brza pita - brza, jeftina i "vesela"!

Kolači s kola
Lisssova
Citat: AlenaT

Težina jaja je bez ljuske?)))

da, bez ljuske

fomca, Svetik, pa ti kao i uvijek - bravo !!
Flora
Puno vam hvala - ogromno na receptu! Kuhala sam ga neki dan, svima se jako svidjelo, odletjela je odjednom! I gotovi su vrlo brzo, sada znam što se može učiniti na brzinu ako gosti neočekivano remiziraju

Evo mog rezultata:

Kolači s kola

Kolači s kola

Hvala još jednom!!!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha