Juha od zakarpatskih gljiva

Kategorija: Prvi obrok
Kuhinja: ukrajinski
Juha od zakarpatskih gljiva

Sastojci

suhe vrganje 30 grama
voda 1,5 litre
mrkva 1 komad
repa luk 2 komada
brašno 2 žlice. žlice
maslac 80 grama
biljno ulje 1 žlica. žlica
mljeveni crni papar ukus
kiselo vrhnje 200 grama
sol ukus

Način kuhanja

  • Juha od zakarpatskih gljiva
  • Juha od zakarpatskih gljivaSuhe gljive prelijte vodom. Ostavite da djeluje 15-20 minuta. Stavite na vatru, posolite, popaprite i pirjajte 40-50 minuta na laganom vrenju.
  • Juha od zakarpatskih gljivaUklonite gotove gljive i sitno nasjeckajte.
  • Juha od zakarpatskih gljiva
  • Juha od zakarpatskih gljivaOgulite luk i narežite na male kockice. U tavu ulijte biljno ulje i stavite 20-25 grama maslaca. Pirjajte luk na laganoj vatri dok ne postane proziran i svijetlo zlatan.
  • Juha od zakarpatskih gljiva
  • Juha od zakarpatskih gljivaU loncu otopite preostali maslac prema receptu, dodajte brašno i promiješajte.
  • Juha od zakarpatskih gljiva
  • Juha od zakarpatskih gljivaU smjesu brašna ulijte kiselo vrhnje, dobro promiješajte da nema grudica. Prokuhajte nekoliko minuta uz stalno miješanje. Masa će se dobro zgusnuti i izgledat će poput choux tijesta.
  • Juha od zakarpatskih gljiva
  • Juha od zakarpatskih gljivaU kuhanu masu postupno ulijte polovicu juhe od gljiva. Svaki put dobro promiješamo pjenjačom kako ne bi bilo grudica. Kao rezultat, trebali bismo imati masu konzistencije tijesta za palačinke.
  • Juha od zakarpatskih gljivaNaribajte mrkvu na grubom ribežu.
  • Juha od zakarpatskih gljivaU preostalu juhu stavite sirovu ribanu mrkvu, pirjani luk i nasjeckane gljive. Pustite da kuha i kuhajte dok mrkva ne bude spremna, doslovno 5-7 minuta.
  • Juha od zakarpatskih gljivaKad je mrkva spremna, u juhu ulijte kuhanu i razrijeđenu juhu smjesu. Mi miješamo. Papar, sol ako je potrebno. Pustite da zavrije i isključite ga.
  • Odmah služimo yushku. Jedu ga u vrućini vrućine. U njega se ne dodaje zelje, poput lovora, kako ne bi začepilo okus gljiva. Ali ako želite, možete staviti zelje.
  • Juha od zakarpatskih gljiva
  • Kuhanje nije teško, glavno je to učiniti s ljubavlju prema svojim voljenima)

Bilješka

Ovo se jelo kuha uglavnom na Karpatima. Postoji puno recepata za jušku. Svaka domaćica ima svoju, poput boršča. Yushka se kuha ne samo od suhih bijelih gljiva, već i od bilo kojih drugih, i suhih i svježih. Jušku možete kušati u bilo kojoj kolibi u planinama. KOLYBA, privremena, češće brvnara hutsulskih drvosječa i pastira, bez prozora, s dvoslivnim ili piramidalnim krovom s rupom za dim. U središtu kolibe postoji mjesto za otvorenu vatru. Danas se kafići i restorani zovu kolyba.

Ovako izgleda na Karpatima.

Juha od zakarpatskih gljiva

Juha od zakarpatskih gljiva
Nadam se da bi i princeza voljela takvu jušku kad bi došla skijati u naše Karpate! Ovo je ukusno! Preporuči!

RepeShock

Dok princeze nema, odnio sam je u oznake

Hvala vam, Angela!
Osjećam kako mirišu gljive, mmmm ...
Fenya
ang-kay, Angela, hvala na receptu! Jako volim juhe od gljiva. Svakako ću isprobati tako zanimljiv način vrućeg kuhanja!
ang-kay
Ira, Tanyusha, Hvala vam. Nećete požaliti ako ga skuhate. Miris i okus ... jako, jako)
Tanyulya
Angela, kakva ljepota u svemu !!!! I u prirodi i na pladnju !!! Dakle, želim ići u Karpatyyyyy
Prodajemo bijele sladolede, ove godine nisu pripremili svoje, kupit ću ih i definitivno skuhati, juhu od gljiva s mrkvom nisam probao.
Lerele
ang-kay, kao i uvijek - sjaj !!!!
Zhannptica
Angela, I nisam probao s mrkvom))
ang-kay
Djevojke, Hvala vam. Pomozi sebi. Sve ste princeze!
Citat: Tanyulya
Juhu od gljiva s mrkvom nisam probao.
Citat: Zhannptica
A nisam probao ni s mrkvom
I nikada nisam probao bez mrkve
Gala
Citat: Tanyulya

Juhu od gljiva s mrkvom nisam probao.
Citat: Zhannptica

A nisam probala ni s mrkvom))
Citat: ang-kay

I nikada nisam probao bez mrkve
I nisam probao s takvom yushkom
Angela,
kubanochka
Citat: ang-kay
I nikada nisam probao bez mrkve
A nisam probala bez mrkve.I ja tako kuham, ali nikada nisam znao da je to bilo u Zakarpatima)))
Princeza će biti vrlo sretna)))))
ang-kay
Kvačica, Helen, hvala što ste navratili.
Na primjer, nikad ne kuham prva jela bez mrkve. Mi nekako nismo prihvatili. Mrkva daje određenu slatkoću kad se jede, a jelo uvijek izgleda bolje)
Tanyulya
I ne volim baš ovu slatkoću u mnogim juhama, ali probam je.
ang-kay
TanyulyaPa i sami znate kakav su okus i boja ... Primjerice, ne volim boršč sa repom. Ne sviđa mi se i to je to.
kavmini
kakva slasna juška !!! hvala na receptu, sigurno ću ga skuhati!
TATbRHA
Hvala vam na ukusnoj juhi i na novoj riječi - "kolyba".
ang-kay
Marina, Tatjana, Hvala vam.
Osmijeh
Hvala na novoj juhi - nikada nisam probao gljive s mrkvom i brašnom
ang-kay
Osmijeh, za zdravlje)
Kukičanje
Citat: ang-kay
kiselo vrhnje

Angela, sadržaj masti u vrhnju po vašem nahođenju?
ang-kay
Da, Innochka. Sviđa mi se već.
Tusya Tasya
Recept je ležao više od dvije godine. Napokon su se skupile sve zvijezde! Angela, hvala, ovo je preukusno ukusno! Ne razumijem zašto još nitko nije kuhao?
ang-kay
Natasha, vjerojatno se još nisu sve zvijezde "složile". Drago mi je da se sve poklopilo s vama i dobili ste ukusnu juhu)
Tusya Tasya
Sumnjam da svježi uopće nisu gori. Oh, potpuno isto! Gotovo isto učinio sam i od bijelaca, samo bez mrkve i malo tekućine, poput guste umake. Sada se takva juha-juha može napraviti ako postoje gljive.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha