Kolačići "Schwarzwald"

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kolačići Schwarzwald

Sastojci

Pšenično brašno 3/4 šalice
Šećer 3/4 šalice
prašak za pecivo 3/4 šalice
Maslac 55 g
(4 žlice L.)
Kakao u prahu (nije nizozemski postupak) * 1/3 šalice
Jaje 1 računalo.
Vruća voda
+ instant espresso ili kava
2 žlice. l.
1 žličica
Esencija vanilije ili kirsha 1 žličica
Mali čips od čokolade
ili nasjeckana čokolada
1/3 šalice
Sušene višnje 1/3 šalice
Šećer u prahu** 3/4 šalice

Način kuhanja

  • * s holandskim procesnim kakaom (crni kakao) kolačići će biti vrlo difuzni.
  • ** većina praha ostat će neiskorištena.

  • Zagrijte pećnicu na 180 ° C / 350 ° F.
  • Plehove obložite papirom za pečenje.

  • Umutite suhe sastojke (od brašna do soli).
  • Otopite maslac u maloj posudi, dodajte kakao i miješajte dok ne postane glatko. Dodajte jaje, kavu i vaniliju, dobro miješajući nakon svakog dodavanja.

  • Smjesu od čokolade dodajte u brašno, malo izmiješajte drvenom žlicom (tijesto će biti mrvičasto), dodajte čips od čokolade i višnje, dobro promiješajte dok tijesto ne postane glatko (tijesto će se prvo raspasti, a zatim oblikovati u grudu).

  • Od tijesta oblikujte 24 kuglice (~ 2,5-3 cm).
  • Zbog praktičnosti od tijesta oblikujem šipku i izrežem je na 24 dijela - prvo na 2 dijela, zatim na 4 dijela itd., Ili komade tijesta možete jednostavno odškrinuti rukom ili žlicom.

  • Kuglice umočite u šećer u prahu, a zatim ponovite postupak (za gušću prevlaku od šećera).

  • Stavite kuglice na lim za pečenje na razmaku od 5 cm.

  • Pecite 12-15 minuta; kolačić će puknuti, ali iznutra će i dalje biti mekan.

  • Ohladite na limu za pečenje 3-5 minuta i prebacite na rešetku.

  • Čuvati u zatvorenoj posudi.
  • Tijesto se može zamrznuti.
  • Kolačići Schwarzwald

Jelo je dizajnirano za

24 kolačića

Bilješka

Izvor ovdje: 🔗


Moja fotografija ...

Sve sam radila prema receptu, smanjila sam šećer na 100 grama, stavila kapljice višnje i čokolade u po 50 grama, umjesto esencije vanilije koristila sam trešnju, oh, i reći ću vam mirisnu stvar !!!

Aleksandra
Malena,

Izgleda vrlo mirisno

Već se pomičem kroz izmjene u glavi, kao i uvijek ... mislim, umjesto šećera u prahu - ako ga uvaljate u kokosove pahuljice
Kukičanje
Aleksandra
Hvala vam ... Inače, jako mi se svidio moj ukus, da budem iskren, nisam ni očekivao ... ali najviše su cijenili nježnu aromu koštica trešnje koju je esencija dala ...
p.s. S velikim ću zadovoljstvom koristiti vašu revidiranu verziju!
Aleksandra
Malen, Imam toliko recepata u redu ...

Principi prerade vrlo su jednostavni.
* 1/2 šalice cjelovitog brašna +1/4 šalice cjelovitih žitarica (staroruski griz ili zobene pahuljice). ako nema žitarica - zamijenite mekinjama.
* 2/3 žličice stevije ili tamno smeđeg šećera 1-2 žlice
* 3/4 ​​žličice praška za pecivo
* 1/4 žličice soli

* 55 g (4 žlice) 0% mekog svježeg sira + 1 žlica. l. maslinovo ulje
* 1/3 šalice kakaa u prahu
* 2 vjeverice
* 2 žlice + 1 žličica jake svježe kuhane vruće espresso kave
* 1 g vanilina ili 1 žličica esencije trešnje
* 1/3 šalice nasjeckane 100% tamne tamne čokolade bez šećera
* 1/3 šalice suhe višnje
* 3/4 ​​šalice preljeva od kokosovog oraha


Babovka
Kolačići s aromom kave. Ukus

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha