Mašina za izradu kruha Redmond RBM-1914

Dugo sam počeo razmišljati o kupnji nekakvog stroja za kruh, ali cijene su me, istina, malo odgurnule od kupnje. I u jednom sam trenutku, u jednoj trgovini, vidio mali RBM-1908 po atraktivnoj cijeni i s dobrim dizajnom. Recenzije su također bile dobre, ali mnogi su primijetili činjenicu da je ovaj model malo slab, kruh se može slabo peći i nakon programa morate ga dodatno peći u načinu "pečenja". Ova je opcija, blago rečeno, bila pomalo tužna, jer planiram peći kruh na odgođeni početak kako bih ujutro, prije posla, bez puno vremena, mogao uživati ​​u komadu svježeg vrućeg kruha. Šteta, jer je funkcionalnost ovog modela prilično dobra.
Tada mi je za oko zapeo Redmond RBM-M1914, čini se kao novina, još nema recenzija. Prema karakteristikama, svih istih 19 automatskih programa kuhanja kao u RBM-1908, samo snaga više nije 450 W, već 600 W. A maksimalna težina gotovog kruha je 1000 grama (umjesto 750 grama - 1908). Inače, cijena nije puno veća. Moramo uzeti

Tehnički podaci:
Snaga 600 W
Kapacitet posude za pečenje 3 l
Težina pečenja 500/750/1000 g
Tip elektroničkog upravljanja
Materijal tijela. metala i plastike
Premaz posude za pečenje neljepljiv
LCD jednobojni
Trajna memorija 15 minuta
Ukupne dimenzije 355 × 240 × 302 mm
Neto težina 4,3 kg
Duljina kabela za napajanje 1,2 m
Održavanje temperature gotovih jela (automatsko zagrijavanje). do 1 sata
Odgođeni start do 15 sati
Izbor boje kore svijetlo, srednje, tamno
Sastojke dodajte zvučnim signalom

Broj programa: 19
- KLASIČNI KRUH
- EKSPRESNO
- SDOBA
- FRANCUSKI KRUH
- KRUH OD CJELOVITOG PŠENIČNOG ZRNA
- BORODINSKI KRUH
- KRUH BEZ GLUTENA
- DESERT
- BEZLIČNO tijesto
- Kvasno tijesto
- Mliječna kaša
- TORTA
- JAM
- JOGURT
- PEKARSKI PROIZVODI
- JUHA
- GAŠENJE
- KRUH SA DODATIMA
- RAŽENI KRUH

Oprema:
- Aparat za izradu kruha
- Posuda za pečenje
- Čaša
- Scoop
- Veslo za miješenje tijesta (2 kom.)
- Kuka za izvlačenje vesla za gnječenje
- Knjiga recepata
- Priručnik
- Servisna knjiga

Odmah bih rekao da sam tek početnik "pekar", ako ga tako mogu nazvati))) Prvi put u životu pečem kruh, a prije svega pokušao sam ispeći 750 g "bijelog kruha" prema priloženoj živopisnoj knjizi recepata, i začudo, sve je uspjelo ... Nažalost, postupak me toliko zaneo da u procesu nisam ništa fotografirao, a vrući kruh ispao je vrlo ukusan, s prekrasnom hrskavom koricom, koji se nije imao vremena ni ohladiti, kao što je bio jede moje ukućane)) Iz komentara na recept, osim što je soli potrebno malo više
Tijekom gnječenja, hljebnik se pokušava malo promućkati, ali ne bježi od stola, jer je čvrsto pričvršćen za stol s 4 usisne čaše.

Razina buke nije visoka, ali svejedno je malo čujna. Evo škripe da kruh nije baš tih (iako ga ne možete nazvati jako glasnim), ali vjerojatno je nabolje, ali u sobi uvijek mogu čuti da je vrijeme za odlazak u kuhinju.
Neprianjajući premaz na kanti je dobar, nakon završetka kuhanja na vrh sam stavio ručnik, okrenuo kantu, malo je protresao i kruh je lako iskočio, doduše lopaticom, ali nije zastrašujuće. Istodobno, kanta je ostala gotovo čista.

Aparat za kruh kupio sam samo za tijesto i kruh, tako da o ostalim načinima rada još ne mogu ništa reći, mislim da u njemu neću kuhati kašu, juhe i glavna jela)

Drugi put sam pripremao "klasični kruh od cjelovitih žitarica", sve po istoj knjizi recepata.

Mislim da nema potrebe za opisivanjem samog procesa, pokazat ću samo konačni rezultat



Kora je lijepa i hrskava, unutra se sve peče (osim što je bilo malih pitanja o gnječenju, ali sastojke vjerojatno nisam negdje pravilno stavio), a opet nam se jako svidio okus kruha. Nešto poput ovoga U budućnosti želim isprobati recepte s web mjesta. Podijelite svoje rezultate ako je netko poput mene kupio ovaj model

Imam isto, ali samo 1913. Bilo bi zanimljivo pogledati raženi kruh. Upravo sam ga kupila danas.

Imam 1914. od travnja. Dobro se peče, a knjiga recepata je dobra. Sada radim samo tijesto, ali pečem u pećnici. Tijesto podijelim u dvije šipke. Udobnije mi je. I što je najvažnije, štednjak je lagan i jednostavan za nošenje s mjesta na mjesto.

Imam isto, ali samo 1913. Bilo bi zanimljivo pogledati raženi kruh. Upravo sam ga kupila danas.

upravo danas našao raženo brašno u svojim trgovinama) Sutra ću pokušati peći

Svidio mi se udio od 350 pšenice + 150 raži + sjeme lana

Doslovno prekjučer donijeli su štednjak, uzeli ga od Alija, na popustu, cijena je slatka, ali mislim da neće biti još gore. Jučer je došlo do naleta, popušivši forume do stupnja, odmah počeo kršiti pravila, isprva sam sve napunio i napunio tekućinom i toplim. Gnječenje se pokazalo normalnim, štednjak se malo zanjihao, ali nije pokušao pobjeći, iako nije bio težak. Iz digresija sam ga umijesio za 750g, i stavio program na 1kg, a najduži program 4 sata, jer nisam bio siguran u kvasac, ali opet, dok sam kršio pravila, zaboravio sam dodati maslac, ali kruh se ipak pokazao izvrsnim ... Dok je bila topla, kora je djelovala vrlo žilavo, iako je savršeno hrskala, nakon noći provedene u vreći, cijela je kora bila navlažena, "tako reći" i kruh je djelovao još ukusnije.
Ali nisam ni čuo signal o kraju - bio sam u drugoj sobi, računalo i ventilator su radili, pa nije bilo toliko glasno jer su se mnogi žalili na peći ove marke. Danas ću nastaviti s ispitivanjima, ne smijem zaboraviti fotografirati i opet ću s vama podijeliti svoje dojmove o novoj pećnici u svakom smislu.

Izvinjavam se, nisam imao vremena slikati kruh .... napadnut sam .... ... djeca i izrezao štrucu, a da se nije ohladio. Napravio sam raženu pšenicu po svom nahođenju - 400 g pšeničnog brašna, 120 g raži, kvasac - pola paketa (5,5 g) vode 200 ml, mlijeko 150 ml, tako dobru žlicu maslaca, žlicu šećera i 2 žličice soli ( Volim blago slano), mlijeko je bilo hladno, dodalo mu se ulje i zagrijavalo u mikrovalnoj na oko 40g. Pekla sam je na "francuskom" programu, kora je tamna, težina je 1 kg, pokazalo se izvrsnim rezultatom, gornja kora mi se činila malo gustom, ali okus je super, baš kao što i ja volim. Naravno, moja kći zapravo ne voli bijelu boju, ali svidjela se i njezinom zetu.
Sljedeći put kada želim pokušati smanjiti udio raži za pola, želim da bude bijela, ali s blagim okusom raži.



da, dodati ću, nakon gnječenja u uglovima približno na sredini kante, ostalo je malo brašna, problem sam riješio tako da sam u prvim minutama gnječenja štednjak lagano nagnuo na bilo koju stranu, doslovno 5 sekundi i dovoljno lepinja trenutno sakuplja brašno s uglova i kanta je savršeno čista.
Mislim da ovo nije neka greška u dizajnu ili nedostatak, tako sitnice. Ako na to ne obratite pažnju, onda će se nakon pečenja prilikom uklanjanja štruce ovo brašno jednostavno raspasti i neće pokvariti ni izgled ni kvalitetu proizvoda.

Zdravo! Možete li mi reći, danas smo kupili ovo čudo, ali sada smo suočeni s problemom kad prva serija ili kanta (više poput kante) ili proizvođač kruha glasno zaškripi, imali ste istu stvar. Sjedim ovdje i mislim da će možda nakon sljedećeg pečenja biti tiše.

, Zazvečalo mi je. Bacam dršku kante prema sebi. Strani zvukovi nestaju. A ako kvaka leži sama od sebe, postoje strani zvukovi. Ili pokušajte okrenuti kantu. Prije početka rada podmažem osovinu na koju se stavlja miješalica suncokretovim uljem

Popravljate li kantu uopće? Nakon ugradnje, mora se ugurati u smjeru kazaljke na satu dok se ne zaustavi, ustane čvrsto i ništa ne stvara buku, ne škripi, čuje se samo tiho brujanje motora i klepetanje punđe.

Popravljamo kantu, naravno. Hvala vam što ste se odazvali, problem je riješen nakon pečenja prve štruce, danas sam u njoj napravila tijesto za pizzu, škripa je nestala. Mislim da se guma rasprodala nakon zagrijavanja.

Postoji li kanta za juhu?

Set uključuje jednu kantu i za juhu i za kruh

Jako mi je žao. Treba mi kanta za juhu.

A što je takva kanta za juhu i po čemu se razlikuje od kante za pekaru? U uputama se općenito sve priprema u jednoj kanti - i kruh i juhe i džem.

Po mom mišljenju, dvije kante za multivarku i aparat za kruh tvrtke Polaris-

Imam Redmond štednjak. Raž sam pekla točno po receptu i iz nekog razloga nije bila pečena. Unutra je bilo vlažno. Možda puno raženog brašna. Pšenica je bila 200 gr, raž 380 gr. Dakle, recept nije baš dobar.

i uglavnom uklanjam dršku kante za vrijeme kuhanja. Nema nikakve veze s tim) I nakon kuhanja vratio sam je. Na ovaj je način manje pozadinske buke.

Kupio sam takvu pećnicu, prema knjizi recepata, obični bijeli kruh nije uspio, nije se dizao i nije bio pečen, isprobat ću stari provjereni recept,

[viksvik]

viksvik, čudno, prvi put sam napravila i jednostavni bijeli kruh prema knjizi recepata, sve je uzdignuto i pečeno.Negdje pogriješite u tom procesu.

Negdje pogriješite u tom procesu.

kao što ne bi trebalo, pekar nije profesionalan, ali s iskustvom))) Bilo mi je neugodno u receptu da je kvasac 3 grama, a sol 6 grama, a vode je prema mom mišljenju previše, zvuči li vaš recept kao u knjizi? ako to ne otežava pisanje, inače možda različite stranke
Jučer sam pekla raženu pšenicu po provjerenom receptu, sve je uspjelo

Mislim da ne bi trebalo, pekar nije profesionalan, ali s iskustvom))) Bilo mi je neugodno u receptu da je kvasac 3 grama, a sol 6 grama, a vode je prema mom mišljenju previše, da li vaše recept zvuči kao u knjizi? ako to ne otežava, napišite

U moju knjigu sam također ulio 260 ml vode (u kompletnu čašu za mjerenje), tamo žlicu ulja, zatim 8-9 grama soli (u knjizi 6, pa, ovo je sve po vašem ukusu), 20 grama šećer. I brašno 420 grama (brašno uvijek prosijam izravno u kantu). Zatim u "hrpi" brašna napravim malu rupu na vrhu i tu 3-3,5 grama suhog kvasca (koristim SAF-moment, ali SAF-levura mi se nije svidio).
Tijekom gnječenja uvijek pokušavam kontrolirati postupak što je više moguće (ako ne kuham po tajmeru), barem prvih 5 minuta, tako da lepinja bude normalna, ne previše ljepljiva, ako je potrebno, pomažem mu sakupljati brašno sa zidova drvenim štapom, a zatim kuhati na "klasičnom kruhu" 750 gr., Srednja kora. Druga važna stvar je da nakon kuhanja kruha uvijek ostavim da odstoji barem 20-30 minuta, umotan u vafelj ručnik.
p.s. bolje je ne otvarati štednjak tijekom kuhanja, kao što kažu upute, Jedina iznimka je tijekom gnječenja.

U moju knjigu sam također ulio 260 ml vode (u kompletnu čašu za mjerenje), tamo žlicu ulja, zatim 8-9 grama soli (u knjizi 6, pa, ovo je sve po vašem ukusu), 20 grama šećer. I brašno 420 grama (brašno uvijek prosijam izravno u kantu). Zatim u "hrpi" brašna napravim malu rupu na vrhu i tu 3-3,5 grama suhog kvasca (koristim SAF-moment, ali SAF-levura mi se nije svidio).
Tijekom gnječenja uvijek pokušavam kontrolirati postupak što je više moguće (ako ne kuham po tajmeru), barem prvih 5 minuta, tako da lepinja bude normalna, ne previše ljepljiva, ako je potrebno, pomažem mu sakupljati brašno sa zidova drvenim štapom, a zatim kuhati na "klasičnom kruhu" 750 gr., Srednja kora. Druga važna stvar je da nakon kuhanja kruha uvijek ostavim da odstoji barem 20-30 minuta, umotan u vafelj ručnik.
p.s. bolje je ne otvarati štednjak tijekom kuhanja, kao što kažu upute, Jedina iznimka je tijekom gnječenja.

Vjerovali ili ne, i ja sam učinio isto, lepinja je formirana normalno, a kad se tijesto počelo shvaćati, više se dizalo prema dnu, a drugo se nekako širilo, gdje se činilo da zvijezde nisu konvergirane) )

Je li netko probao tijesto bez kvasca?

Pozdrav svima. Kolege, molim vas za pomoć !!! Nekad davno imao sam HP Redmont, sve je funkcioniralo jako dobro, a sada su nedavno predstavili i Phillipsa, ali tamo nema recepata koliko bih želio, ali ... nigdje ne traže poklon konja ... uopće. Pravi?!
Ukratko, tražim recept za kruh s provansalskim biljem i u kojem se načinu on izvodi, ja se, nažalost, ne sjećam, ali želim ga ispeći. Cijela ga je obitelj obožavala. Takav bi recept bio u knjizi recepata iz Redmonda.
I također recept za kolač, a također i režim, ali, evo režima, molim vas opišite ga, ako je moguće. U Filipki nema takve sreće, morat ćete to učiniti sami na individualnoj osnovi.
A tko može dati poveznicu na knjigu recepata za HP Redmond? Ne mogu pronaći nešto na Internetu

[Glafira]

Glafira, Cijeli forum, solidni recepti, ne razumijem za koga su postavljeni