Pečena slatka paprika s feta sirom

Kategorija: Praznine
Pečena slatka paprika s feta sirom

Sastojci

Slatka crvena paprika, mesnata (oguljena) 5 kg (3 kg)
Brynza 0,5 kg (0,3 kg)
Biljno ulje 300 ml (175 ml)

Način kuhanja

  • Skuhajte, operite papriku
  • Pečena slatka paprika s feta sirom
  • Sad se paprika mora peći u pećnici ili ispod roštilja. Autor recepta predlaže prvo pečenje cijele paprike, a zatim ljuštenje sjemenki i kože.
  • Ali mrzim guliti cijelu, pečenu papriku samo zato što moram pobrati sve sjemenke te paprike. Morate ih oprati pod mlazom vode, ali takvu papriku ne želite još jednom smočiti.
  • Stoga sam krenuo drugim putem, davno dokazanim. To uvijek radim kad ispečem puno paprike za zamrzavanje.
  • Izrezao sam sve svoje paprike na 2 polovice, izvadio sve sjemenke i tek onda sve polovice stavio na 3 lima
  • Pečena slatka paprika s feta sirom
  • Pekla je u plinskoj pećnici i u stolnoj električnoj pećnici ispod roštilja.
  • Ovdje nije važno kako pečete papriku. Radite sve što vam najviše odgovara. Glavno je da se mora dovesti do blago crne kore, čak i pougljenjene. Ne bojte se, crna koža će se nakon toga lako skinuti.
  • Pečena slatka paprika s feta sirom
  • Pečenu papriku izvadimo iz pećnice, a lim za pečenje čvrsto pokrijemo folijom 0,5 sata. Uvijek pokrijem samo drugim plehom. Što se paprika dulje kuha na pari ispod folije ili lima za pečenje, to će biti lakše odvojiti prozirnu kožicu. Može mi ostati duže, ponekad ga ostavim za noć.
  • Sada se moramo riješiti, ukloniti svu tanku, prozirnu kožu. U ovoj fazi još jednom provjeravam da nije ostalo niti jedno sjeme.
  • Pečena slatka paprika s feta sirom
  • Očišćene paprike sameljite kroz mlin za meso i u tu masu dodajte nasjeckani feta sir. Feta sir sam samljela kroz stroj za mljevenje mesa, zajedno s paprom.
  • Dobivenu masu probijte miješalicom dok ne postane homogenija masa i ulijte rast. ulje
  • Pečena slatka paprika s feta sirom
  • Dobivenu masu ulijte u sterilizirane staklenke od 0,5 l
  • Pečena slatka paprika s feta sirom
  • Premjestite staklenke u lonac s vodom, pokrijte steriliziranim poklopcima i sterilizirajte 20 minuta od trenutka vrenja
  • Pečena slatka paprika s feta sirom
  • Smotajte limenke i preokrenite da se ohlade.
  • p.s. Nije bilo moguće pravilno izdati recept s master klasom. Vrlo je nezgodno umetati veze u predložak s tableta.

Jelo je dizajnirano za

5 konzervi od 0,5 l svaka s količinom sastojaka naznačenom u zagradama

Bilješka

Pronašao sam ovaj zaboravljeni recept u svojoj staroj bilježnici. Prije mnogo godina kopirao sam je tankom kulinarskom brošuricom koju sam uzeo od prijatelja na pogled par sati. Pregledala sam, prepisala neke zanimljive recepte i zaboravila na njih. I odlučila je pregledati bilježnicu i naišla na ove recepte.
Recept za papriku bio je zanimljiv zbog svoje novosti pa sam ga odlučila isprobati.
Bryndza je kupila 0,3 kg, pa sam izbrojao sastojke za ovu težinu feta sira. U zagradi sam naznačio koliko sam uzeo. Od mog broja sastojaka dobiveno je točno 5 staklenki, zapremine 0,5 litre. Nisam ni trebao pokušati, pa sam samo oblizao žlicu i zdjelu.
Ukusno!
Ne znam kako ću takvu salatu koristiti zimi i može li se to nazvati salatom? Najvjerojatnije više sliči na umak ili pire. Ali mislim da će se namazati kruh, tjestenina kao umak ili će za knedle, okruglice biti ukusna začina.

Nikitosik
nilaKakav zanimljiv recept! Mogu zamisliti kako je to ukusno!
nila
Nikitosik, hvala što ste navratili!
Okus je bio doista neobičan. Jako se pitam kakav će okus biti zimi. Nakon sterilizacije, uostalom, sir bi se, prema ideji, trebao otopiti i dodatno dati svoj okus.Ali nakon sterilizacije nisam se usudio žličicom popeti u staklenku i smotao sam je bez pokušaja.
MišYulka
Citat: nila
Jako se pitam kakav će okus biti zimi
Nelyaa nas zanima
nila
Julija, okus je stvarno zanimljiv. Okus slatke paprike, feta sira praktički se nije osjetio, već samo aftertaste. Dobro se slagao kao umak za našu rižu, tjesteninu. Također ga je dodavala mesnim jelima, pa čak i žlice juhama na kraju kuhanja.
Inače, na ovaj sam recept potpuno zaboravio, trebao bih ga skuhati, ali staklenke su kod kuće već gotove.
MišYulka
Nelya, Hvala vam. Također već konzervirana kriza, a papar odlazi. Ali možda ću i ja imati vremena
nila
Julia, još imamo papra, još uvijek visim na grmlju. Ali već je napravljeno toliko priprema da će to sigurno biti dovoljno za nekoliko zima. Bankarska kriza vječni je problem na jesen. Napravio sam neki dan džem od čili papričice, pa sam staklenke senfa, hrena stavio u šalice iz hladnjaka, oslobodio ih.
Rituslya
Kakva iznenađujuća kombinacija papra i feta sira mora biti.
Vrlo zanimljivo!
Nelechka, hvala!
Vjerojatno neću puno učiniti, ali svakako ću pokušati.
nila
Ritusya, vrlo je zanimljivo čuti vaše mišljenje, ako to učinite, molim vas odjavite se
MišYulka
Nelya, Uz izvještaj sam i hvala vam
Ostrugao sam kilogram crvene paprike iz trgovina i napravio je. Po mom mišljenju, najlakši recept za prepričavanje. Naravno, perspektiva da postanem vlasnikom 1 litre limenke nije me nadahnula, pa su korištene mikro konzerve

Pečena slatka paprika s feta sirom

nila
Julija, hvala na izvještaju! Nadam se da vam se sviđa paprika u ovom obliku. Ovdje su samo malo zbunjeni vašim staklenkama s zavrnutim poklopcima. Nisam se usudio zabrtviti takve poklopce. Za mene je to još uvijek pouzdanije od poklopca za šivanje, jer uostalom, ovdje je sastav sir i papar. Moj bi savjet bio da svoje staklenke držite na hladnom mjestu.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha