Patlidžan s kupusom

Kategorija: Praznine
Patlidžan s kupusom

Sastojci

Patlidžan 3 kg
Kupus 2 kg
Babura paprika 2 kg
Mrkva 0,5 kg
Češnjak 0,5 kg
Ocat 100 ml
Biljno ulje 1. st
Kopar, peršin ukus

Način kuhanja

  • Patlidžane narežite na podloške i prelijte hladnom, slanom vodom 3 sata.
  • Sitno nasjeckajte kupus.
  • Ogulite papriku i narežite na trakice.
  • Naribajte mrkvu na gruboj ribež.
  • Ogulite češnjak, isperite ga s ljigavog filma, nasjeckajte na vama prikladan način.
  • Isperite zelje, osušite i izrežite.
  • Pomiješajte sve povrće osim patlidžana.
  • Vrlo lagano promiješajte da se ne stvori puno soka
  • Dodajte ocat i sol po ukusu.
  • Ocijedite patlidžan, lagano iscijedite i pržite ih na biljnom ulju.
  • U slojeve napunite staklenke od 0,5 litre - sloj prženih patlidžana, sloj mješavine povrća.
  • Dobro napunjene staklenke pokrijte poklopcima i sterilizirajte 40 minuta.
  • Zarolati i okretati dok se ne ohladi.

Bilješka

Recept je vrlo star, kopiran iz bilježnice moje majke. Mama je takve patlidžane često prekrivala kupusom. Ali očito sam lijena, nikad nisam stigla s ovim receptom. Prepisao sam i zaboravio. Svake godine postoje neki novi recepti koje uvijek želite isprobati. Među tim receptima s vremenom su otpali mnogi recepti za salate, neki su se zaljubili. I ponavljaju se iz godine u godinu.
Sjetila sam se ovog recepta samo zato što smo u našoj sjenici razgovarali o takvoj salati i djevojke su tražile da je napišu.
Naravno, nemam fotografiju ove salate, jer je ni sam nikada nisam napravio. Da, i mislim da fotografija ne sadrži nikakve posebne informacije, obične limenke koje se krajem jeseni pune u naše podrume ili podrume. Pa, na vama je da odlučite hoćete li napraviti takvu salatu ili ne.
Po broju sastojaka sjećam se da je uvijek ispalo puno ove salate. Staklenke, čije je pranje uvijek ležalo na meni, isprale su oko 12-15 komada. Tako možete sigurno smanjiti proporcije na pola.

Foto marika33

Tatka1
Hvala vam, Nelechka!
Sad se definitivno neće izgubiti! Uklonjeno u oznakama!
alba i atra
I evo recepta!
Nelechka, hvala!
Definitivno ću to učiniti.
Trebate samo kupiti kupus!
Sve sam kupio na tržnici, ali sam kupus zaboravio ...
Marika33
nila, Nelechka, puno ti hvala što si ga stavila kao zaseban recept, nećeš ga naći u sjenici za nekoliko dana.
Svakako ću to učiniti, rani kupus kasno počeo pucati, bit će gdje ga pričvrstiti.
Yunna
nila, Nelya, hvala, kopirano, pokušat ću kasnije
nila
Tatjana, Elena, Marina, Natalia, hvala što ste navratili!
Bilo bi mi drago ako mi taj stari recept dobro dođe. Pokušajte kuhati, čekat ću povratne informacije. A sljedeće sezone, možda ga skuham. Da se podsjetim na okus djetinjstva. Ove godine to više neće ići, s patlidžanima imamo popriličnu napetost.
Loksa
Nelya, hvala na receptu! oznaka!
kavmini
Mislim da je vrlo ukusno, trebala bih probati napraviti barem malo, hvala na receptu!
Marika33
Nelya, Zatvorio sam 2,6 litara vaše sljedeće salate. Uzela sam sav treći dio, jer sam pripremala drugu salatu. Patlidžane nisam pekla u pećnici.
Nema ni malo uzorka, pokušat ćemo zimi ili kad ponestane svježih.
Izgled je predivan, čak sam se htio i fotografirati i pritom to pokazati.
Hvala vam puno na receptu, u mom podrumu ima još salate!
Patlidžan s kupusom
nila
Loksa, kavmini, hvala vam što ste navratili do Temke i hvala što ste ostavili recenziju. Nadam se da ćete pokušati pripremiti takvu salatu
marika33,
Marina, hvala ti na takvom povjerenju! Nadam se da će se ovaj recept ukorijeniti u vašoj obitelji i oduševit će vas zimi.
Točno da sam samo dio porcije, radi suđenja! Jer za cijelu porciju dobivate puno salate, a zimi želite raznolikost. I nikad ne znate što ... što ako vam se ne sviđa ... Prvo probajte, a onda možete odlučiti napraviti ovu salatu ili odgurnuti recept
Vaše su fotografije vrlo apetitne, rado bih ih stavio u recept s naznakom autora, ali ove sezone teško da ću išta zatvoriti patlidžanom (iako još uvijek postoji jedan recept koji stvarno želim isprobati ) Ali već sam izgubio prava na uređivanje recepta.
Marika33
Nelya, moje slike su neuspješne; Zapravo je salata puno svjetlija i ljepša, propustio sam malo patlidžana, volio bih staviti više. i pekli su se u aparatu za pizzu u druge svrhe, ali ostali su neiskorišteni, nije bilo dovoljno vremena.
nila
Marina, nemoj se klevetati, imaš dobre slike. A boja salate je onakva kakva bi trebala biti. Ako dodate još slojeva patlidžana, kupus će biti tamniji.
Marika33
Citat: nila
(iako još uvijek postoji jedan recept koji stvarno želim isprobati)
Nelya, podijeli recept. Još uvijek imam patlidžane i želju, iako sam već toliko toga pripremio. Ali to neće prestati, još uvijek postoje papar, kupus, rajčica, patlidžani
nila
Marina, teško da ću to već učiniti. Za sada želim jesti i salate od patlidžana. A patlidžani se prodaju vrlo malo u mvgazinku i na bazaru, a više nisu vvzhny, prezreli i letargični ili lagani. Tako da je malo vjerojatno da ću kupiti nešto za zavarivanje. Također sam želio napraviti "Žabu", a zatim je zimi usporediti s Tatkinim "Ogonyokom" i odabrati koji nam se najviše sviđa.
Usput, otvorio sam svoju kuharicu na računalu i pronašao još jedan recept za kupus s bvklazhvnyjem, ali postoji recept koji možete jesti odmah, bez valjanja.
Marika33
Nelya, otvorili smo limenku salate. Mojem se suprugu salata jako svidjela. Okus se pokazao zanimljivim, pomalo podsjeća na gljive, hrskavi kupus, kao da su samo svježe nasjeckani, patlidžani također elastični, a ne srušeni. Vrlo je sličan receptu za Natasinu (Yunninu) salatu, koju sam kuhala najesen, ali nisam je skuhala.
Hvala vam na receptu, još ću kuhati za promjenu, ako Bog da, bit ćemo živi i bit će žetve!
nila
Marinochka, hvala ti što vjeruješ ovom receptu i pripremaš ovu salatu. Napokon, imam samo sjećanje iz djetinjstva na ovu salatu. Mama je pravila salatu, ali ja sama to nikada nisam radila.
Šteta što je recept ostao bez fotografije, a kad ga mogu ubaciti, ni sam ne znam, tek do jeseni. Ako biste mogli prikazati svoju fotografiju s potpisom? Ne znam ni isplati li se pitati načelnika
Marika33
NelechkaSigurno mi fotografija ne smeta. Sutra ću se slikati u posudi za salatu i poslati vam. Možete pitati ne načelnika, već Tanju, administratora, ona je moderatorica teme, može staviti fotografiju.
nila
Marinochka, fotografiraj. I zamolit ću vas da umetnete s vezom do vas.
Da barem nije u suprotnosti s pravilima.
Marika33
Nelya, učinit ću to. Ne mislim da je ovdje nešto ilegalno.
Marika33
Nelya, otvorio još jednu limenku salate i sjetio se da sam vam obećao fotografiju.
Oprostite što sam toliko kasnio s vremenom, prošlo je više od godinu dana!
Patlidžan s kupusom
Ove godine posadio sam još više patlidžana.
nila
marika33, Marinochka, puno ti hvala što si se sjetila i donijela fotografiju i temu. Sad ću zamoliti načelnika da to stavi u recept.
Kakvi su se ukusni patlidžani s kupusom pokazali! Pa sam htjela probati!
jkmuf23
Svidio vam se recept, ali sol i šećer ne ulaze u recept?
Tusya Tasya
jkmuf23, Šećer nisam pronašao, ali soli ima. Prvo se patlidžan namoči solju, a zatim se smjesa kupusa posoli po ukusu. Ali dodala bih i šećer po svom ukusu. Čekaj, što će Nelya još reći, ako ti nije hitno.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha