Dom Kulinarski recepti Mesna jela Kokoš Piletina na riži u umaku od češnjaka (prema receptu Jurija Rožkova)

Piletina na riži u umaku od češnjaka (prema receptu Jurija Rožkova)

Piletina na riži u umaku od češnjaka (prema receptu Jurija Rožkova)

Kategorija: Mesna jela
Piletina na riži u umaku od češnjaka (prema receptu Jurija Rožkova)

Sastojci

Piletina (imam pileća bedra bez kosti i kože) 800 g (cijela piletina 1 kg)
Prokuhana riža (imam 4 vrste riže) 250 g
Lukovica luk 200 g (100 g)
Biljno ulje (maslac) 1 žlica. l. (50 g)
Sol, papar, začin za piletinu ukus
Hladno prokuhana voda 400 ml
Napunite
Mlijeko 2,5% (što masnije to bolje) 400 ml (500 ml)
Kiselo vrhnje 125 g
Majoneza 125 g (250 g)
Češnjak 50 g
Sol ukus
Kopar, peršin ukus

Način kuhanja

  • Količina u zagradama je iz originalnog recepta tvrtke Yuri.
  • Piletina na riži u umaku od češnjaka (prema receptu Jurija Rožkova)Luk narezati na male kockice i pržiti na rast. ulje dok ne postane prozirno i zlatno smeđe. Ja sam ga pržila u slow štednjaku.
  • Piletina na riži u umaku od češnjaka (prema receptu Jurija Rožkova)Isperite rižu, stavite je na luk i promiješajte.
  • Piletina na riži u umaku od češnjaka (prema receptu Jurija Rožkova)Rižu i luk stavite u podmazanu posudu za pečenje. Veličina mog kalupa je 27 cm odozdo, 29 cm odozgo, visina 4 cm. Ulijte hladnu prokuhanu vodu tako da ne bude viša od površine riže. Ulila sam 150 ml.
  • Piletina na riži u umaku od češnjaka (prema receptu Jurija Rožkova)Isperite piletinu, dodajte sol, papar, začin za piletinu po ukusu. Stavite smokvu. Stavite peći 20 minuta zagrijanu na 180 stupnjeva.
  • Piletina na riži u umaku od češnjaka (prema receptu Jurija Rožkova)Nakon 20 minuta dodajte vodu. Dolila sam je tako da je malo prekrila rižu - ispalo je da je 150 ml. I ponovo stavite peći na 20 minuta.
  • Piletina na riži u umaku od češnjaka (prema receptu Jurija Rožkova)Dakle, prošlo je 40 minuta. Ponovno vadimo kalup i ulijevamo posljednju vodu dok riža ne pokrije. Ulila sam 100 ml. Šaljemo u pećnicu još 10 minuta dok riža nije potpuno kuhana.
  • Piletina na riži u umaku od češnjaka (prema receptu Jurija Rožkova)Dok se piletina i riža kuhaju, morate pripremiti nadjev. Pomiješajte majonezu s kiselim vrhnjem i češnjakom, koje sam istisnuo kroz češnjak. Jurij preporučuje sitno sjeckanje.
  • Piletina na riži u umaku od češnjaka (prema receptu Jurija Rožkova)Dodajte mlijeko i miješajte dok ne postane glatko.
  • Piletina na riži u umaku od češnjaka (prema receptu Jurija Rožkova)Prošlo je 50 minuta. Riža i piletina su spremni.
  • Piletina na riži u umaku od češnjaka (prema receptu Jurija Rožkova)Sada ulijte cijeli fil u kalup. Pećnicu postavimo na 220 stupnjeva i čekamo da fil zavrije. Dok zakipi, odmah izvadite obrazac i ostavite ga 5-10 minuta da se sav sadržaj natopi. Pospite sitno sjeckanim začinskim biljem i poslužite.
  • Dobar tek!
  • Piletina na riži u umaku od češnjaka (prema receptu Jurija Rožkova)
  • Piletina na riži u umaku od češnjaka (prema receptu Jurija Rožkova)

Jelo je dizajnirano za

Kalup promjera 27 cm

Vrijeme za pripremu:

1 sat

Program kuhanja:

Multvarka, pećnica

Bilješka

Prekrasan recept prekrasne vesele osobe i poznatog kuhara Jurija Rožkova, koji je iznenada preminuo mlad. Evo što on kaže o njemu: - "Ovo je prvo jelo koje sam samostalno skuhao uz pomoć svojih iskusnih prijatelja kuhara i nahranio ih 65 ljudi. Samo, naravno, bilo je puno više proizvoda. Jako je ukusno i zadovoljavajuće! "
Hvala LNatalyu, koji je ovaj recept vidio prije nekoliko godina.
Naravno, promijenio sam broj sastojaka po svom ukusu, jer je original vrlo kaloričan. Ali, čak i u lakšoj verziji, piletina se pokazuje vrlo nježnom, a riža je natopljena vrlo ukusnim umakom. I neka vas ne zastraši toliko češnjaka, bez njega jelo ne bi bilo tako ukusno!

dama inna
galchonok, Kvačica, vrlo zanimljiv recept, hvala! Svakako ću ga pokušati skuhati.
jagoda
Kvačica, vrlo zanimljiv recept! Odnio sam ga prema oznakama, samo je piletina tamo, a gosti sutra!
galchonok
Inna, za tvoje zdravlje! Probaj. Hvala što ste navratili!
Natusik, hvala što ste navratili!
Citat: jagoda
Odnio sam ga prema oznakama, samo je piletina tamo, a gosti sutra!
Za tvoje zdravlje, sunce!
OlgaGera
Imam samo rubnik. Hoće li uspjeti?
U svakom slučaju, idem ga izvaditi iz zamrzivača)))
Kvačica,
galchonok
Citat: OlgaGera
Imam samo dojku
Uspjet će, samo što će biti još dijetalnije. Bolje, naravno, uzeti "masne" dijelove
Lelka,
OlgaGera
Lijepo! Pa kuhajmo
galchonok
: oops: Pričekat ću dojmove
Tatjana Nikolajevna
A ovo sam jučer skuhala za večeru. Jako ukusno i neobično !! Hvala na receptu! Priprema bez problema. Malo sam odstupio od recepta u smislu zamjene piletine svinjetinom (koja je bila u hladnjaku), a riža je bila dugozrnasta, češnjak je stvarno bio umjeren. Preporučujem da kuhate za sebe i svoje goste!
OlgaGera
galchonok, Vrlo je ukusno Ne može se okusiti po definiciji

Ali, imao sam više sile. Morao sam otići. Ali kasnije moraš jesti.
Tako sam ga brzo složio u slojeve. Napunio ga umakom.
Kako cool, vratite se, a sama večera vas već čeka, pa čak i tako ukusna.
Jeli sve

Ali želim to učiniti još jednom u pećnici, ili možda više puta

Svitla
galchonok, hvala na receptu. Definitivno označi ovaj tjedan, definitivno ću to učiniti. Vrlo apetitne slike i opis
zid-e
hvala na receptu! Mislim da će ispasti jednostavno, ukusno i povoljno
galchonok
Tatjana Nikolajevna, za tvoje zdravlje! Također bi trebalo biti ukusno sa svinjetinom, samo s piletinom, mislim da će biti nježnije. Hvala na kuhanju!
OlgaGera, da, ispala je brza večera! Kao opcija.
Citat: OlgaGera
Ali želim raditi u pećnici
Hvala vam, Lelka,! Pripremite se za svoje zdravlje!
Svitla, zid-ehvala cure! Bilo bi mi drago ako se poslužite receptom
dama inna
🔗galchonok, Kvačica, dobro, evo, pripremio sam: izvrstan recept, sve je uspjelo. Dobro je što je istaknula da je riža kuhana na pari, inače sam pogledao komentare na "Povarenki": neki se žale da ispada kaša.
Budući da sam kuhala po receptu poznatog kuhara, željela sam sve raditi točno. Ali još uvijek nisam stavio majonezu - samo kiselo vrhnje s manje masnoće, a zatim pola norme, malo senfa i limunovog soka. Ali koricu, odnosno "češnjak" recepta, odlučio sam ne mijenjati: 50 grama bilo je jednako 13 klinčića. Nisam pritiskao, po narudžbi - fino sam ga izrezao. Da, uvijek ga pokušavam rezati: čini mi se da je kroz prešu za češnjak okus oštriji. Općenito, češnjaka je za mene ipak ispalo malo previše ... Ali stvarno ga poštujem) Malo je hrskao, unatoč činjenici da je nadjev dobro proključao. Bila sam lijena ukloniti jezgre - to je trebalo učiniti za blagi okus.
Ali ono što je najzanimljivije: moja djeca nisu osjetila višak češnjaka, a ja sam već bio siguran da neće jesti. Očigledno, jer hrpa češnjaka nasjeckanog od 13 češnja nije viđena)) Općenito, hvala još jednom na receptu koji je diverzificirao naš "pileći meni", kuhati ću jednoznačno i sa zadovoljstvom, ali stavit ću manje češnjaka.
Mariana Eve
I upravo sam ga skuhala! Ali kod kuće nije bilo riže na pari i napravili su je neobično. Rezultat je bila vrlo ukusna aromatična kaša, nažalost ... Također sam pomislila: trebala bih uzeti kuhanu na pari! Nisam išao, a s obzirom na to da riža nije bila kuhana na pari, vodu sam dodala samo jednom, a zatim natočila gorivo. Stoga, molim vas, uzmite u obzir moju pogrešku s rižom i ne ponavljajte je!
Ali jelo je dostojno, okus je prekrasan, a češnjak nam je taman dovoljan, volimo začinjene stvari.
dama inna
Ukratko, suprugovu večeru nisam zagrijavala u mikrovalnoj, već sam neko vrijeme cijelu zdjelu stavila u pećnicu - češnjak je bio pečen pa je sve u redu. Općenito se pokazalo da nije dovoljno da punjenje samo prokuha (a kipilo mi je po cijeloj površini) - sljedeći put trebam ga samo malo potamniti.
galchonok
Marina, Inna, dobro zdravlje, cure! Puno vam hvala što ste sve tako detaljno pripremili i ispričali!
Zbog toga sam iscijedio češnjak, a nisam ga izrezao, što nam se toliko sviđa. Riža se mora kuhati na pari, jer je vrijeme kuhanja dugo.
Rituslya
Kvačica, Puno ti hvala!
Obožavam svu tu rižu! Da, riskirati više, više ...
Svakako ću ga skuhati, ali kupit ću kuhanu na pari rižu.
Hvala vam kvačica!
galchonok
Ritochka, za tvoje zdravlje! Hvala što ste navratili!
Seberia
Oh, kako ukusno zvuči i izgleda
Odnio sam ga u oznake, stvarno volim takva jela.
galchonok, Hvala vam
Svetta
galchonok, upravo kuhano. Riža je potrajala, moj muž ne voli kuhati na pari. I u procesu pečenja, piletina je smanjila veličinu, riža je postala gola, a na tim se mjestima ispostavilo da je nedovoljno kuhana, tvrda. Morao sam malo pomiješati slojeve riže. Napunio sam je ulivanjem i nakon ključanja izvadio iz pećnice i zamotao u foliju kako bi riža prošla. Sutra ću otkazati pretplatu što se dogodilo.
I da, učinila sam to bez češnjaka, moj muž ne može jesti.
galchonok
Elena, za tvoje zdravlje! Bilo bi mi drago ako recept dobro dođe! Hvala vam !




svetta, i koliko je puta dodana voda?
Svetta
Kvačica, sve na recept.
Frezi
Tako zanimljiv recept i tako malo recenzija) Mnogo pokreta tijela. Pojednostavljeno, promijenjeno - svidjelo mi se.
Pržite luk u Elementu, dodajte rižu (3 čaše okruglog zrna!), Pržite još 7 minuta, ulijte u čašu vode i držite još 5 minuta. U to je vrijeme piletinu lagano narezala na filete koje je potom i popržila.
Stavio sam rižu u lim za pečenje, napunio je vodom dok nije prekriven, stavio piletinu na vrh i prekrio tepsijom odgovarajuće veličine.
Poslao sam je u pećnicu na 30 minuta na 200 gr. Majonezu sam napravila sama, kad sam je istukla, dodala sam češnjak i 400 ml. mlijeko.
Prelivena riža s piletinom i ostavljena u pećnici 10 minuta.
Rezultat mi se jako svidio, hvala na receptu! Riža je mrvičasta, ukusna i puno!
galchonok
Za tvoje zdravlje! Hvala na detaljnom izvještaju! Lijepo je što je recept dobro došao i svidio mu se.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha