kartinka
Djevojke, razgovor je tekao o miješalicama za tijesto, pitanje je, razumijem li dobro da vaši mijese bilo kakvo tijesto, strmu i raženu, a umijesit ćete i mljeveno meso u kobasicu od šunke? Zbunjen plastikom
Marpl
Nika, kao i obično, priručnik se čita samo zadnji, kad nešto ne uspije. Primjerice, radim tijesto na okruglicama, manti za 500 g brašna i prikladnije mi je raditi ga u procesoru hrane s noževima - recept je 21 sekunda. Također, minimum pokreta tijela - pomicala sam se 21 sekundu, ležala sam 30 minuta na stolu i 1 sat u hladnjaku i sve je spremno za valjanje tijesta.




Marina, miješalica mijesi i tijesto i mljeveno meso, ali samo teški tost i mljeveno meso treba miješati ne velikom brzinom, već malom brzinom.
SoNika
Marina, tamo je za 500 daju Talijani. Na primjer, na okruglicama to radim s tekućinom i stavljam manje jaja.

Ali u novim jedinicama, ne samo da prije učim upute, već i video zajedno gledamo, moramo ga pokazati, dokazati da mi je to od vitalne važnosti u kuhinji

Svetlana777
Citat: SoNika
Djevojke za motanje u prilogu je recept za rezance: za 1 jaje, 100 g brašna i bez tekućine i soli
, ali ovdje stavljam sol ... pa, ne mogu bez nje, čak ni u aparatu za tjesteninu (učinio sam to bez soli, ali sjajno je sa soli, zato je otopim u tekućini, a zatim jaje,
SoNika
Svetlana, tu je dno, tako da se valjanje ne ogrebe i nagriza ... Vodu solim kad kuham, nitko ne primjećuje razliku
Svetlana777
Citat: SoNika
tamo nizya, tako da se valjanje ne ogrebe i ne nagriza.
Znam, zato se otapam, kao da se ne ogrebem, a ostalo je otprilike da ne nagriza ... dugi niz godina i mmm je sve u redu,
Citat: SoNika
nitko ne primjećuje razliku
činjenica je da i sam primjećujem tu razliku

Već sam isprobao hrpu opcija na testu stroja za tjesteninu, ne samo da sam dodao sol, još uvijek ne koristim mjerne čaše, vage i to je to

, iako prirodno stavljam sol u vodu za kuhanje
Pani irina
Marina,
Imam miješalicu za tijesto tako malo vremena i prije njega nisam imao ništa osim olovaka. Nema se s čime usporediti. Ali zamijesio sam tijesto za kruh, raženu pšenicu s dodatkom pirea od bundeve. Jedini test bio je puno. Tako sam prepolovio i mijesio svaku polovicu posebno .. svidjelo mi se.
Tijesto za okruglice potpuni je užitak. Istina za 500g. brašno. Pa, možeš to ponoviti, zar ne?
Jučer navečer sam gnječio blatobrane na manki ... I ja sam to radio. Preporučuje se za tijesto ne veće od 1 kg. uzeti brašno. Tako sam izmjerio 1 kg. a iz ovog proračuna i uvijena. Prvo, tekući ingr. do 4, a onda se, kad se zgusnulo, spustio do one i završio na njoj. Preostalo 70g. brašno.
Danas sam napravio rezance za dva jaja. U posudi se izgubilo jedno jaje))) nažalost nisam odvagao brašno. Negdje više od 200 gr. otišao mislim. I ona je utonula u jedan. A onda sam to pomiješao rukama. Pa, imam ga samo tjedan dana. A ja tek sve učim))))

Kuke za miješalicu nisu plastične. Neka vrsta legure. Plastične lopatice s nastavkom za pjenjačenje Ne mogu ništa reći o miješanju mljevenog mesa. ... Nisam učinio.
kartinka
Drugi tjedan protekao je bez perilice rublja, a umjesto da je odaberem (zasebna pjesma), bio sam nestrpljiv s miješalicom. Proračunski, nenaklonjen i moćan, kako ne biste lomili ruke kruhom i kobasicama, što god netko savjetovao zaustavljajući se na festivalima, ovo je također planetarno. Koja su mišljenja?
Trishka
kartinka, Marish, Frosya je dobra i kao miješalica, i kao podmetač, ali ako količine, na primjer, nisu male, imam redovitu kremu od jednog pakiranja maslaca i limenku kondenziranog mlijeka, nije se pravilno razmutila, razmazala po zidovima, ali ako ima puno pečenja ili postoje torte po narudžbi, s puno kreme onda!
Tijesto na okruglicama i kruhu općenito je divno, moj HP (imam Panasonic) mijesi dulje i ne tako kvalitetno, tako da je izbor na vama, sve ovisi o "apetitima" i količinama.
Ispalo je veliko za mene ..... Trebam nešto manje, ovdje razmišljam o Boschu (on ima manju zdjelu) i pogledam prema Kenwoodu 242, čini se da ni on nije jako velik, ali ovo je samo u snovima do sada ..... da, i još nisam odlučio ..
kartinka
Trishka, soooo, Ksyusha, vrhnje se ne tuče, a tijesto je izvrsno. ...
Trebam obitelj, možete izravno odgovoriti - Koliko je minimum da ste imali točan rezultat?
Brašno-proteini-krema (u pakiranjima maslaca i limenkama kondenziranog mlijeka) - mljeveno meso?
Obično ne samo malo, već odmah. .. a onda ga bacim u zamrzivač







Inače, napravila sam profiterole - napravila sam nadjev - halva + maslac = jaaaako se svidio, posebno krema nakon smrzavanja - visokokalorična bomba, ali .... ukusna. ...
Trishka
Pa, ne znam za kremu, nisam htio pakiranje maslaca od 200 grama tučenog, a zatim sam dodao konzervu kondenziranog mlijeka (pa, Lope, je li, 380 grama?), Bilo je tučeno , ali onda sam to doveo u pamet ručnom miješalicom, ukratko, to neće biti dovoljno za takvu posudu. ..
Što se tiče tijesta, ja sam po mom mišljenju umijesila okruglice za 1 kg brašna, sve je ok, ali drugo, poput kvasca, i nisam probala, ali ne, mijesila sam za pizzu, za 500 grama brašna, sve je prekrasno ...
Eto, to je sve, vozio sam ga par puta, i na to sam se navikao, jer je zdjela velika, prelijeno je svaki put ga dobiti, i opet ga miješam u Xn ili s ručkama ...
Natasha * Kamilica
Djevojke, recite mi, ali za kruh, koliko je to moguće, koliko brašna možete umijesiti tijesto u First? Upute nisu napisane?
Trishka
Ne sjećam se točno, ali uzet ću najviše 1 kg brašna
Natasha * Kamilica
Ksyusha, hvala na brzom odgovoru!
Trishka
Ne pitajte je li prikladno meni na "ti"
vatruška
Djevojke, drugim riječima, ako ćete vrhnje razmutiti na limenci kondenziranog mlijeka ili ako imate kruha za pola kilograma brašna - frosya ne valja, zar ne?
Trishka
Ne, 500 grama brašna - zamijesit će se savršeno, ali nisam uspio s kremom
Natasha * Kamilica
Citat: Trishka
Ne pitajte je li prikladno meni na "ti"
Ksyusha, i meni također!
Nadao sam se da je moguće 1,5 kg. I tako imam Bosch 4, ima i do 750 grama, naravno manje, ali ne puno ...
Trishka
Ne znam, možda djevojke odgovore što, tko je umijesio više od 1 kg brašna, jednostavno nisam toliko umijesio ...
SoNika
Takvo je pitanje, po mom mišljenju, bilo na početku ... Djevojke, ja sam grešnica, za sada također koristim malo, teško se perem, KitchenAydovsky CHUMA je previše lijena da nosi magarca,
Dakle, vozim HP (možda uzalud) i ručnu miješalicu iz starih vremena, ali neću prodavati, jer ću po hladnoći na pragu peći pite. Danas imam pizzu i istu pitu od jabuka fotografija ovdje
Zabrane
Pozdrav svima! Pronađen na ebee DMS KMS-1400S, analog FirstA. Ne mogu stavljati linkove, grde me, kažu da će ih poslati u kupalište. Snaga je ozbiljnija, a sudeći prema slikama, postoje dvije posude, plastična i nehrđajući čelik. Nigdje ne mogu pronaći detaljan opis onoga što je u kompletu. Ovdje nema sretnih vlasnika? Općenito, već sam razbio glavu o tome što kupiti. Planetarni Gemlux GL-SM10GR, ima i snage i volumena u rezervi, mogu sazrijeti do domaćih kobasica, a s druge strane čitao sam o vašoj "Frosji", a čini se i da se nosi sa svime. Samo nisam siguran možete li pobijediti bijele na Gemluxu.
SoNika
Trishka
Zabrane, Ne znam za takav stroj, ali Frosya je dobar za sve, samo što ne uzima male količine, na primjer, pakiranje maslaca i konzerva kondenziranog mlijeka (krema za kolače) neće pobijediti, ali više Molim!
Bilo koje tijesto, maksimalni volumen - brašno 1 kg, ako se ne zbuni.
Razmislite, odaberite.
Zabrane
Citat: Trishka
Razmislite, odaberite
Prostor za misli već je natečen. Isprva, vjerojatno svejedno, Frosyu, a onda, ako mi ODjednom 5 litara nije dovoljno, onda planetarno.
Zabrane
vatruška,
Prekinuta veza. Pokušajte ponovo. Ili u PM
Svetlana777
Aleksandre, Strojevi za gnječenje # 2252, radna veza (na koju se Svetlana pozvala gore), ali ispod spojlera postoje samo podaci o njemu, i kao što sam razumio, nitko nije držao ovaj gnječilica u rukama
Zabrane
Svetlana,
Hvala, znam za spojler. Dobivam pogrešku tijekom prijelaza. Ali već sam i sam to pronašao, stvarno nitko o njemu ništa ne zna.
Z. Y. Ima li netko video kako Frosya mijesi tijesto na okruglicama?
Trishka
Čini se da nema videozapisa, postoje slike iz ove teme, upravo ovdje
Mješalica-miješalica First FA-5259-2 # 35
SoNika
Dobar dan. Supružnik nakon posjete ....Ukratko, sanja takvu juhu (ubacit ću video ispod, još je nisam pronašao na YouTubeu) tko zna recept za tijesto i kuhanje kod kuće?


🔗

Trishka
Ništa mi se ne otvara, samo "dobro jutro"))
SoNika
Ksyusha, stavite još jedan, pogledajte opet. Postoji spremljeni, ali ovdje samo oni na YouTubeu, u redu vidjet ćete moj lajk
Trishka
pogledat ću




Pazi, ovo je torta koja se uklanja s vatre?
Nisam ni razumio kako ga peku, točno na otvorenoj vatri?
I tijesto .... izgleda vrlo tanko, ali što
Ne postoji li naziv za jelo?
SoNika
da, probali smo juhu u kruhu,

Jako mi se svidjelo, smrzli smo se dok smo razgledavali znamenitosti, a očito je došlo i do mjesta, da proba ... Mislim da možete kuhati kod kuće, ali postoje trikovi ...

Trishka
A ovo je juha ???
Ne mogu ni zamisliti kako se to može kuhati, ako je nešto gušće - u redu je, ali ovdje je juha ...
Morate se našaliti u vrtnji ...
SoNika
Ksyusha, da, nadam se, možda će netko ovdje dati praktični savjet ...
Trishka
Ponovno sam bacio pogled, već unutra, tamo je dovoljno gusto, a donji dio je potpuno izgorio, čini se da ga ne jedu, samo gornji.
SoNika
Ksyusha, probali smo dno takve posude, bilo je dovoljno teško ...
Trishka
Pa, i ovdje u videu je ravno crna, što znači hrast
Asel
Pozdrav djevojke, nakon što sam pročitao vaše kritike, naručio sam sebi ovu čudotvornu miješalicu, a sada sjedim i razmišljam jesam li se žurio? Koliko dugo to djeluje kod vas? Omogućava li tijesto za knedle lako ili napeto? Mogao bi raspršiti moje sumnje.
Asel
: bye: Primio sam narudžbu. Eksperimentirat ću.
igla
Citat: Asel
Primio sam narudžbu. Eksperimentirat ću.

Probajte tijesto za okruglice, također gledam ovu jedinicu.
Asel
Citat: igla

Probajte tijesto za okruglice, također gledam ovu jedinicu.
Napravio tijesto za chuck chuck, 2 jaja i 2 žlice. Brašno. Tijesto je čvrsto. Stroj nije trpio. Istina s više bit će još bolja.
kartinka
Asel, a ja sam ovdje u grmlju. ..
velli
Asel, hvala na chak-chaku, a koliko vode i što je još dodano tijestu, napišite kako ste kuhali detaljnije. Oduvijek sam ga željela kuhati, ali ne znam recept i kako to kuhati.
Svetlana777
Citat: velli
koliko vode
, ali trebate li zaista vodu u chak - chaku? : secret: votka da, ali bez vode
SoNika
nikad kuhano niti kušano
Svetlana777
Citat: SoNika
nikad kuhano ni kušano
ta vremena .. i kuham, iako rijetko jer je previše lijeno i jede se brže od kuhanja i recepta iz studentskih dana
SoNika
Svetlanasunce, podijeli recept
Zabrane
Chak-chak iz prostranstva ...

Pšenično brašno 400 g
Pileće jaje 4 komada
Med 300 g
Šećer 200 g
Biljno ulje 1 l
Soda ½ žličica
Sol 3 g

Istucite jaja sa soli i sodom bikarbonom. Ulijte brašno na radnu površinu u toboganu,
napravite rupu u njoj i, postupno ulijevajući u nju jaja, umijesite tijesto.
Zamotajte tijesto u plastičnu foliju i ostavite 20 minuta.

Razvaljajte tijesto u tanke listove i pustite da se malo osuše.
Svaki list tijesta izrežite na trake širine 5 cm, a te trake izrežite na tanke trake.

Dobivene rezance rasporedite na stol i osušite dok se ulje zagrijava.

Pržite rezance u malim obrocima u kipućem biljnom ulju 2 minute uz neprestano miješanje.
Pržene rezance stavite na papirnate ručnike kako biste se riješili viška ulja.

U suhoj posudi s debelim zidovima otopite šećer i med, prokuhajte i,
lagano miješajući, pustite da vri par minuta.

Rezance prelijte vrućim medenim sirupom i lagano promiješajte. Kad se sirup malo ohladi,
namočite ruke hladnom vodom i dajte chak-chaku bilo koji oblik, tradicionalno tobogan.


A ovo je s votkom.

Tijesto: brašno - 500 gr, jaja - 5 kom, mlijeko - 4 žlice. žlice, maslac - 1 žlica. žlica, votka - 1 žlica. žlica, šećer - 2 žlice. žlice, sol - 1 prstohvat.
Sirup: med - 300 gr, šećer - 0,5 šalice, mak - 0,5 šalice, bilo koji orašasti plod - 0,5 šalice.
Za duboko prženje: ghee (kuham s kukuruzom) - 2 šalice.
Priprema:
Žumanjke sameljite sa šećerom i maslacem dok ne pobijele, posolite, dodajte posebno umućene bjelanjke, mlijeko, sve dobro promiješajte i na toj osnovi umijesite žilavo tijesto. (Nakon što dodate polovicu brašna, dodajte votku u polutekuće tijesto. Ako tijesto nije dovoljno strmo, dodajte još brašna).
Zamotajte tijesto u malo vlažnu krpu i pustite da odstoji 15 minuta, a zatim ga razvaljajte u sloj debljine 2-3 mm i izrežite poput jufke na trake širine 0,5 cm. Ili rezance izrežite na komade duljine 2-2,5 cm ili uvaljati u bičeve koji se izrežu na komade duljine 1,5 cm.
Otopite ulje u kotlu, dobro ga zagrijte (pregrijte), a zatim u njemu pržite rezano rezano tijesto, pomoću rešetke kako biste istovremeno izvadili chak-chak i spriječili da se tijesto prži više nego dok ne postane svijetlo žuto. Prženi chak-chak izlijte na sito ili u veliko sito, ocijedite višak ulja i ohladite.
Kuhanje smjese od maka i oraha. Kuhajte orašaste plodove s kipućom vodom, uklonite koru, nasjeckajte grubo. Sjeme maka prelijte kipućom vodom 3 minute, a zatim lagano zagrijte u mužaru, pomiješajte s orasima i pustite da odstoji u zatvorenoj posudi.
Kuhanje medenog sirupa. Otopite med u malom kotlu ili loncu, dodajte mu šećer u granulama, pustite da zavrije, tako da se pjena koja se treba ukloniti, pa prokuhajte sirup. Konzistentno, sirup bi trebao nalikovati karameli.
Maknite sirup s vatre i u njega ulijte pripremljene pržene rezance i odmah - smjesu maka i oraha: sve brzo i ravnomjerno promiješajte. Vrući chak-chak premjestite na podmazani lim za pečenje sloja 2,3 cm (to možete učiniti rukama umočenim u hladnu vodu). Kad se chak-chak ohladi, izrežite ga na dijamante ili kvadrate.


Na kraju sam naručio i Frosyu. Ispostavilo se da su rabljeni Kenwoods neki od njih bez miješalice, neki bez kuke, bez novca za novi novac, od riječi SVE. Dakle, nisu živjeli bogato, nemojte sl moramo početi! 16. dolazim iz straže, 17. dolazit će ona. Bum pokušava chuck chuck.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha