Kruh bez irskog kvasca

Kategorija: Kruh od kvasca
Kuhinja: irski
Kruh bez irskog kvasca

Sastojci

Pšenično brašno 600 g
Prirodni jogurt ili kefir 500 g
Sol 1 žličica
Šećer 2 žlice. l.
Soda 1 žličica
prašak za pecivo 2 žličice
Jaje 1 računalo.

Način kuhanja

  • 1. Pomiješajte suhe sastojke u posudi. Istucite jogurt (ili kefir) s jajetom, a zatim lopaticom ili žlicom pomiješajte suhe sastojke s jogurtom. Zamijesite i oblikujte loptu
  • 2. Zagrijte pećnicu na 180-190 Celzijevih stupnjeva. Stavite oblikovanu kuglu na podmazan i pobrašnjen lim za pečenje, izrežite križ na kuglici. (Možete je posuti brašnom za ukras)
  • 3. Pecite 40 - 45 minuta dok ne porumeni. Jednom kad je pečen, pljusnite ga, kruh bi trebao stvoriti šuplji zvuk ako kucate po njemu odozdo. Pokrijte ručnikom i pustite da se ohladi.


tyapa
Poštovani korisnici foruma,

No postoje li slični recepti za aparat za kruh koji ne zahtijevaju kvasac ili kiselo tijesto, nešto slično pita kruhu? Ili možda možete prilagoditi ovaj recept za aparat za kruh?
Kukičanje
Lola, trebaš li stvarno 1 žlicu soli? Malo? Želim ispeći ovaj kruh, ali sumnjao sam ...: - \ Ne bih presolio ...
Tankašmanka
Pokušao sam ovaj kruh ispeći u aparatu za kruh. Sve sam dodala prema receptu, samo što sam uzela brašno od cjelovitih žitarica. Istina, zakočila je i stavila je u pećnicu pogrešnim redoslijedom, pa sam nakon prve serije sve započela ispočetka. "Brzi" način rada. Na kraju sam dugim štapom za roštilj provjerio spremnost - nije pečeno. Stavio sam još 20 minuta u režim "Bake". I sve je u redu - obični kruh laganog okusa kefira (uzeo sam 1,5% kefira). Pomalo vlažno, ali ukusno. I zdravo - bez kvasca, bez ulja .. Hvala Lola na receptu!
Bombastico
Učinio sam to malo drugačije: stavio sam sve proizvode, osim sode u omjerima iz recepta i uključio način rada "brzo pečenje". Nakon 5-10 minuta gnječenja dodamo sodu bikarbonu i pričekamo dok se ne pomiješa s tijestom. Prekinuo sam šaržu i uključio način pečenja na 1 sat. Kruh se na kraju sasvim dobro dignuo.
alena1281
Sve sam radila točno po receptu. Pečeno u aparatu za kruh, prvo u "brzom" načinu, a zatim 20 minuta u "pečenju". Pokazalo se da je kruh slan i nije ukusan ..
Kukičanje
alena1281
Ovaj sam kruh pekla u načinu "Cupcake" ("pita"), bez kvasca, na sode i prašku za pecivo, tako da je način "Cupcake" ono što treba. Ovdje je glavna stvar ne mijesiti tijesto, inače će kruh ispasti "kameni". Zamijesite vrlo brzo i odmah pecite.

p.s. Priznajem da stavljam manje soli ...
Vereni4ka
Sve sam ispekla prema receptu, zamijesila tijesto u aparatu za kruh u načinu rada Torta, a zatim izgledala da će jako dugo mijesiti kruh bez kvasca i stavila ga u režim pečenja.
Na kraju je sve užasno, unutra je mokro, a miris je samo noćna mora
po mom mišljenju ima previše praška za pecivo i sode, mora postojati jedno i očito ne u količini od 3 žlice

ovo je prvi kruh koji nije uspio od kupnje proizvođača kruha (((proizvoda je žao
Aleksandra
To je kruh samo po imenu, ali u osnovi nezaslađeni kolač
Uopće ga ne trebate miješati u aparatu za kruh
brzo miješati bez gnječenja
Lola je dala originalni recept za pećnicu - pa se morate prilagoditi
Osobno općenito ne volim peći muffine u aparatu za izradu kruha, ne ispadne tako prozračno kao u pećnici ili u sporom kuhaču. Ali možete se prilagoditi

Ovaj je recept preveden u novi oblik, moguće je da su se žličice soli, sode i praška za pecivo pogrešno pretvorile u žlice
U mojoj dijetnoj verziji ovog kruha i soda, prašak za pecivo i sol mjere se u žličicama.
Dijetna verzija Aleksandrinog irskog soda kruha
Admin

Aleksandra, hvala, ispravljeno u receptu

Vereni4ka, soda i prašak za pecivo ne vole dugo gnječenje, gube svojstva labavljenja.
Prašak za pecivo nije kvasac, tijesto za kruh neće narasti!

U pravilu se takvo tijesto brzo promiješa u običnoj posudi i odmah stavi (prebaci u pećnicu) na pečenje, a dokazivanje nije potrebno za takvo tijesto
Aleksandra
Romchkapredlažem da i sol to popravi
Admin
Citat: Aleksandra

Romchkapredlažem da i sol to popravi

Tamo je! Hvala vam

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha