Krastavac "linguini tagliatelli" s "umakom" od patlidžana i češnjakom

Kategorija: Jela od povrća i voća
Krastavac "linguini tagliatelli" s "umakom" od patlidžana s češnjakom

Sastojci

Patlidžan 1 komad 200-300 grama
Sol ukus
Biljno ulje 1-2 žlice. l.
Češnjak 1 srednji zub
Krastavci 3 komada (350 grama)
Rajčica 250 grama
Kopar 2-3 grančice
Peršin 2-3 grančice

Način kuhanja

  • Pripravak se sastoji od dva dijela:
  • priprema "umaka" od patlidžana s češnjakom, koji se može napraviti dan prije (na primjer navečer (ili ujutro)),
  • i kuhanje, zapravo, salate.
  • 1. Narežite patlidžan na komade od 1,5 - 2 cm, pospite solju i dodajte vodu, nakon 10 minuta ispustite vodu bacanjem patlidžana u cjedilo.
  • Zagrijte biljno ulje u tavi, pržite, miješajući, komade patlidžana.
  • 2. Dok se patlidžan prži, nasjeckajte češnjak (po mogućnosti vrlo sitno u pastu).
  • 3. Pržene komade patlidžana stavite u posudu, malo ohladite, dodajte nasjeckani češnjak, promiješajte i ostavite sa strane da se ohladi.
  • Dakle, "umak" je hladan i gotovo spreman.
  • Unaprijediti…
  • 4. Nasjeckajte peršin i kopar (vrhove), dodajte ih prženim patlidžanima s češnjakom, lagano promiješajte.
  • 5. Izrežite krastavce na spiralizatoru (dio može biti 5 mm, dio 9 mm),
  • stavite u cjedilo, sol (možete ga i rezati nožem (više o tome u bilješkama)).
  • 6. Narežite rajčicu na ploške od oko 3 cm, dodajte im narezane krastavce, promiješajte.
  • 7. "Umak" od patlidžana s češnjakom i začinskim biljem dodajte narezanim krastavcima i rajčicama, lagano promiješajte.
  • Posolite po ukusu.

Jelo je dizajnirano za

2 - 3 porcije

Vrijeme za pripremu:

35 minuta (20 minuta za pripremu

Bilješka

Prvo, naravno (i prije svega), krastavci za takvu salatu mogu se rezati nožem u relativno velike komade-četvrtine (rezane podloške široke 1,5 - 2 cm, izrezane od krastavca, na 4 dijela). Napokon, ovako sam u početku pripremao ovu salatu (nakon što sam isprobao njezin recept u jednom od objekata (tako da ideja nije moja, ali želio sam je podijeliti)).

Drugo, kad sam razmišljao o mogućnosti prilagodbe svog voljenog Gemlux GL-SR-1003 ovom receptu, nadao sam se da ću raditi spirale od patlidžana, ali, nažalost, nije uspjelo.
Patlidžan nije vrsta povrća koje se može rezati na spirale širine od 2 mm do 5 mm (čak i u oglašavanju raznih vrsta spiralizatora, očito, ne riskiraju toliko "spiraliziranje")
Stoga su krastavci u obliku "linguini-tagliatelli" išli na spirale (i rezultat me zadovoljio).

Ovaj "umak" od patlidžana s češnjakom dobra je (i, što je najvažnije, zdrava!) Alternativa majonezi i sličnim umacima.

Usput, ne morate se previše brinuti oko mirisa češnjaka, gotovo je nevidljiv (kao da je u salatu dodano ulje češnjaka).

Ilmirushka
šiške, Natasha, hvala na receptu, prikupljanje kasice kasice dok čekate raspršivač
šiške
Ilmirushka, Ilmira, Hvala na pažnji .

Inače, ovu salatu možete lako napraviti bez spiralizatora,
i čim se spiralizator (onaj koji vam treba) pojavi na farmi,
tada se na njemu već mogu rezati krastavci u spirale.
Ilmirushka
Citat: šiške
lako se može učiniti bez spiralizatora,
Natasha, ne-ne-ne, zanimljivo je na spiralizatoru! cekat cu

Krastavac "linguini tagliatelli" s "umakom" od patlidžana i češnjakom

LelyaLelya
Hvala na zanimljivom receptu. Svakako ću pokušati. Šteta što nema spiralizatora. Ali s nožem, mislim da će i to biti lijepo
šiške
LelyaLelya-Lena, hvala na Vašem zanimanju.

A ako samo sve režete nožem, bit će dobro (već je bilo dobro! ("Pojeo sam!"))

Spiralizator, kao što je već rečeno, u ovom slučaju nije potreban,
ali otkad sam je odlučio, odlučio sam pokušati napraviti ovu salatu s njom,
i to je također uspjelo.
Lisichkalal
šiške, Natasha, hvala na receptu. Oznakama!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha