Fermentirani čaj od jagoda od jagoda

Kategorija: Pića
Fermentirani čaj od jagoda od jagoda

Sastojci

Sepals od jagoda dok skupljamo

Način kuhanja

  • Dragi Zachary predlaže sušenje čašica jagoda. Ja sam krenuo drugim putem. I nikad nisam požalila.
  • Shema pripreme čaja je sljedeća.
  • Kad berete jagode, nemojte izbacivati ​​čašice. Operite ih, osušite od vlage i otrovajte u zamrzivaču. Bez prethodnog uvenuća.
  • Sljedeću seriju "repova" dodamo prvoj. I tako cijelo ljeto.
  • Do jeseni smo nakupili određenu količinu smrznutih sirovina. A onda počinjemo kuhati čaj. Prema metodi Učitelja Zaharije.
  • Iz zamrzivača vadimo željeni paket i odmrzavamo sirovine. Držimo ga u zatvorenoj vrećici u toploj kuhinji 12-18 sati (dnevno svjetlo). Ponovno ga šaljemo u zamrzivač. Sljedeću večer (ili svaki drugi dan, ili tjedan dana kasnije - nema veze, ali samo navečer) izvadimo sirovine iz zamrzivača i nakon odmrzavanja stojimo još oko 12 sati.
  • Zatim fermentiramo u toploj sobi (fermentirao sam oko 6 sati).
  • Suho. Sušila sam u pećnici na temperaturi od cca. 75 stupnjeva, sušeno "do šuškanja" u električnoj sušilici.
  • Šaljemo ga u posudu za rezidualno suho vrenje. Nakon tjedan ili dva (ili bolje nakon 8-10) možete piti.
  • Čaj je ukusan. Miris je svijetao, slatko-kiseo, s izraženom notom suhog voća i blagim trpkim tragom. Miriše na zrelo ljeto, voće i pčele. Bogat okus. Okus je također vrlo bogat, s izraženom kiselkastošću i istom kiselkastom notom aftertastea. Boja je zlatna, nije tamna. Iako zbog boje, čaj možete pokušati "izgorjeti" prilikom sušenja. Nisam riskirao prvi put.
  • Jedina mana ovog čaja je što je previše voćnog okusa. Nisam ga mogao piti mono. A u mješavinama s kupljenim crnim i vlastitim Koporskim zvuči vrlo duševno.
  • Za ljubitelje svijetlih čajeva toplo preporučujem isprobavanje.
  • Uživajte u čaju!


Jurij K
Zanimljivo)) Hvala! Jednostavno mislim da se okus ne razlikuje puno od samog lišća jagode, jer je ovo ujedno i zelena komponenta biljke. Napravljeno od lišća, s prženjem. Daje pravu boju čaja, okus je također prekrasan! Pokušao sam mono, ali uglavnom koristim
IvaNova
Moglo bi biti. Fermentirala sam jagode samo u mješavinama, nikad u čistom obliku. Recept se dogodio spontano. Odlučio sam podijeliti sa "zajednicom čaja")))
Jurij K
IvaNovatačno! Neka to bude zaseban recept, više recepata - ukusniji čajevi!
LelyaLelya
Hvala na originalnom receptu. Pokušat ću

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha