Mješavina čaja od johe

Kategorija: Pića
Mješavina čaja od johe

Sastojci

lišće johe 45%
lišće maline 13-14%
lišće ribiza 15%
lišće jabuke 10%
trnovito lišće 8-9%
lišće pelargonije 3-5%
lavanda (kadulja, origano, majčina dušica, metvica) 3-5%

Način kuhanja

  • Ovaj recept za čaj nastavak je teme čaja "joha", započete nakon otkrića čudesnih svojstava lišća johe s gledišta čaja. O tome možete pročitati ovdje u ovom izvještaju... Do danas je ovo za mene najaromatičnija i najukusnija mješavina čaja koja nije napravljena od Ivan čaja. Iako dio ove mješavine možete sigurno zamijeniti listićima čaja Ivana.
  • Unaprijed sam razmišljao i napravio sastav ovog čaja, polazeći od glavnih nota okusa i arome svake komponente ove mješavine. Svi su listovi ubrani, uveli i kaljeni ovom metodom... Dogodilo se da je svaka od komponenata bila u svom paketu. Pa sam ih pomiješao neposredno prije usitnjavanja. Kad su se svi sastojci pomiješali na plahtama nakon stvrdnjavanja, postojala je tako nevjerojatna nevjerojatna aroma koju je teško riječima opisati !!! Nevjerojatna cvjetno-voćna obavijajuća i smirujuće zeleno-slatka aroma svježe rezanog bijelog cvijeća, lavande i najsvježijih mirisnih bobica i voća. Ipak, metoda stvrdnjavanja Zakhar pridonosi značajnoj identifikaciji okusa i arome listova čaja. Zanimljivo je da su listovi bodljikave šljive, posebno oni sakupljeni od mladih izbojaka s crvenkastim lišćem, nakon stvrdnjavanja, u aromi se pojavila prozirna bademova nota.
  • Mješavina čaja od johe Mješavina čaja od johe
  • Zatim sam ovu mirisnu smjesu dva puta okretao u mlinu za meso, istovremeno pokušavajući ukloniti tvrde žile i stabljike s lišća, što se pokazalo vrlo jednostavno nakon metode stvrdnjavanja. Bilo ih je pristojna šačica.
  • Mješavina čaja od johe
  • Granule nakon prvog svitka bile su prilično dobre, a nakon drugog općenito izvrsne, s gustim "crvima".
  • Mješavina čaja od johe Mješavina čaja od johe Mješavina čaja od johe Mješavina čaja od johe
  • A kakva je tu bila aromaterapija !!! Počelo je duboko vrenje. Istodobno, aroma se polako mijenjala u gušću koja je obavijala tople cvjetno-voćne nježne slatke drvenaste note i neku vrstu baršuna!
  • Nakon tri sata vrenja, granule sam pržio 15 minuta na T = 150 * C i sušio u sušilici na 60 * C do karakterističnog šuškanja. Treba napomenuti da aroma nije nestala, već se samo smanjila.
  • Mješavina čaja od johe
  • Granule su ostale čvrste. Točio sam ga u vrećicu za sušenje i objesio u sjenicu. Obišao sam torbu dva dana samo na aromaterapiju! Miris se polako mijenjao i nije nestajao. Treći dan sam ga pomiješala sa suhim laticama i cvjetovima Ivan-čaja, božura, kamilice, kukurijeka, pelargonije i lavande. Nisam mogao odoljeti i skuhao sam ga. Aroma je bila nevjerojatna, a okus nevjerojatan! U početku se osjeća
  • bistra čajno-cvjetna aroma s primjesama ribiza i maline. Nadalje, ova se aroma pretvara u dubok i slatkast baršunasti cvjetno-voćni s jasnim notama cvjetova lavande, badema i bijelog, ali očito ostaje okus čaja. I na kraju, pojavljuje se pomalo drvenasta, trpko-slatkasto cvjetno-malinasta aroma s laganom gorčinom koja traje duže od sat vremena. A ovo je aroma i okus čaja bez suhe fermentacije !!!
  • Mješavina čaja od johe
  • Bez sumnje, dodatak očvrsnutih listova johe daje čaju točno aromu čajnog cvijeta. Štoviše, čaj je skup, elitan, dugo odležava, sa zadivljujuće dugim i aromatičnim okusom.


Svjetlo
Linadoc, Prva sam na čaju
Hvala vam, Linočka!
Elena Kadiewa
Teeks .... jesi li tamo poludio ?!
Recepti su tako izliveni ... zavist grize ...
Raduška
Lina, nemam riječi. Nad!
Evo, barem malo vrućine će splasnuti i idem potražiti johu!




Elena Kadiewa,
Elena Kadiewa
Raduška, možemo li te pobijediti? Iako ... možda ću probati ovog galeba ...
Raduška
Citat: Elena Kadiewa
možda ću i ja probati ovog galeba ...
probajmo prvo!
Linadoc
Citat: Elena Kadiewa
Jesi li poludio ?!
Citat: Elena Kadiewa
možemo li te pobijediti?
Neće pomoći! Ja sam duboko bolestan .... kuhanje čaja
Citat: Elena Kadiewa
Recepti se slijevaju tako
Pa, morate ići na daču, farma čeka nove čajeve, ali Interneta nema. Kada ću vam donijeti poslasticu?
Citat: Radushka
probajmo prvo!
Evo mudre odluke!
Zachary
Citat: Linadoc
Ja sam duboko bolestan .... kuhanje čaja
Svi smo bolesni ... od pripremanja čaja
RepeShock

Da! Ovo je kombinacija!
Samo korist u svakoj kapi.
Linadoc
Citat: RepeShock
korist u svakoj kapi.
Aha! Štoviše, ne možete ni piti, već samo mirisati. I da budem iskren, još nisam dobio takav ukus i strašan aftertaste.
kristina1
LinadocBože moj .... pa ovo je voooosche !!! Ljepotice .... imam tri šalice čaja .... stvarno volim ove galebove ..... hvala draga !! Pa, riječi Natuu !!!!
RepeShock
Citat: Linadoc
samo njuškajte

Naravno, zadah je uglavnom zadani.
Nadjušič
Citat: Linadoc
Štoviše, ne možete ni piti, već samo mirisati
Tako da ne mogu prestati kuhati čaj, nema dovoljno tih aroma kad ga osušite, a zatim zabodete nos u jastučnicu ...
Linadoc
Citat: kristina1
Imam tri šalice čaja
Da, najmanje pet! Već to činim, tako činim, u kilogramima Istina, onda poklanjam po cijelom svijetu ... široke duše

Citat: RepeShock
zadahnite ga prema zadanim postavkama
Citat: Nadyushich
nedostatak ovih mirisa
Ovdje su prijatelji na ovisnosti o aromama, njuškari, ovisnici o drogama, ali atmosfera Razdoblje je uvijek nabijeno pozitivnim aromama
kristina1
Linadoc, hahahahaha, to je poput mene domaćih rezanaca, moji rezanci također posvuda lete i mentaju, i svakakvo bilje koje sušim iz svog vrta ... također mi ne smeta ... neka se prisjete lijepom riječju !!
Linadoc
Citat: kristina1
i metvice i svakojakog bilja koje sušim iz svog vrta
A ja ih fermentiram i jedem u čaju ili sirove. A sušeni ne idu sa mnom, u njima nema arome. I imam aromu
kristina1
Linadoc, ali sa mnom sve ide dobro, morat ćete i pokušati fermentirati ..
Katerinka
Poludi !!! Ovo su galebovi !!!!! Već je slinjenje trčalo.
Linadoc

Citat: kristina1
morat ćete pokušati i s fermentacijom
Ovdje, Pogledaj ovdje.




Citat: Katerinka
Ovo su galebovi !!!!!
To je to! Ludi galeb
kristina1
Linadoc, hvala ... Pročitat ću ..
Natalo4-ka
Dakle, sve sam razumio!

Prvo ćemo vas pretući (Pa, zašto toliko dugo ne postoje novi recepti?)
Tada ćemo svi srljati u prirodu, u potrazi za Crnom johom, aha!
Tada, hm .. SVE, skuhamo novi čaj! Ura!
Mi radimo ... mi radimo ... mi radimo!
Pokušajte ... rastežite užitak ... i ...
pisanje dojmova upravo ovdje ...


Još uvijek mi raste crna joha, upravo na mom omiljenom mjestu))))





Usput, zašto imam ustrajnu slutnju da će nakon stajanja ovaj čaj s vremenom steći još intrigantnije note?
Linadoc
Citat: Natalo4-ka
pisanje dojmova upravo ovdje ...
Pravo!!!
Citat: Natalo4-ka
Zašto ustrajno slutim da će čaj s odstajanjem s vremenom steći još intrigantnije note?
Sumnjam da je to iskustvo starog kuhara čaja
Jurij K
Kakva opsesija? Još jedan smrdljivi premješten na čaj I sad sam izgubio mir, sad radnim danima jedem hranu i sad se smiješim drveću s prozora. Sve dok joha nije primijetila kamo za njom? Mosk se intenzivno pregrijava
Linadoc
Citat: Jurij K
Sve dok joha nije primijetila kamo za njom?
Uz vodene površine, rijeke, bare, jezera, voli močvare. Ukratko, sve do vode!
Jurij K
Linadoc, Već sam uspio proguglati mjesta rasta Ja i rijeka smo gotovo jedna cjelina (obožavam ribolov i fotografiranje), ali još se nisam susreo uz obale
Linadoc
Yura, i siva joha? Listovi su joj različiti, oštrih vrhova. Puno više toga možete pronaći uz rezervoare. Samo želim probati za čaj.
Jurij K
Linadoc, prevladavaju topola, vrba, brijest, brijest i javor, "stepni stanovnici". Evo što trebate pročitati o prepoznatljivim značajkama lišća johe i jasike. Samo što prije nisam obraćao pažnju na ta stabla, mogao bih pogriješiti što ih nisam vidio.
Raduška
Jurij K, vrlo je teško zamijeniti johu sa jasikom! Apsolutno su različiti!
Jurij K
Raduška, Razumijem to)) Jednostavno nisam pridavao važnost tim drvećima prije, kod većine nas prevladavaju druga)
Naći ću ga! Pamtit ću samo vrstu lišća i ići ću lutati rijekom




"U slavenskim narodnim izvedbama, u folklornom pjesmu, joha je žena. (Staroslavenski" joha / elka "izgovarao se s naglaskom na prvom slogu .... Helga, Elga, Olga, Elha, Alder. Lijepa skandinavska, varaška i ... ruska imena).
Čak je i naša joha prodrla u pravoslavlje. Napokon, prema slavenskoj legendi, grančice johe pukle su kad je Krist bio bičevan, zbog čega je Spasitelj blagoslovio ovo drvo. I obdario ga je posebnim sposobnostima: da štiti ljude od zlih duhova, da čuva kuću od vještica i vragova itd. "
Nadjušič
Pa, vrijeme nam je omogućilo trčanje i bilo je vrlo uspješno. Pronašao sam crnu johu. A pored nje izgleda kao da raste siva, ali sumnjao sam u nešto. Nema kvrga .... crnih i bez njih sam ih prepoznao po lišću i ljepljivim, a sivi još treba dobro pogledati.
Sad ću zamrznuti i kuhati ukusnu smjesu, ivanushku, maline, trešnje, ribiz u zamrzivaču. A sada je donijela krušku i trn zajedno s johom.

Mješavina čaja od johe
Raduška
Nadjušič, Morao sam ovdje ponijeti to lišće da pokaže!
Želim šetati uz rijeku u selu. Možda nađem što
Jurij K
Siva joha i crna joha - sličnosti i razlike mogu vam dobro doći

🔗

Kapet
Ludo je koliko je posla uloženo ... Pa, toliko morate voljeti tinkture! Šah je već zavidan!

Vjerojatno ću si pripremiti pravi čaj, od čaja od crnih listova, s likerom od orašastih plodova Frangelico zbog okusa ... Inače su ih zadirkivali ...
Raduška
Kapet, želite reći da "pravi" čaj nije infuzija vode? Ma dobro
Jurij K
Raduška, ne možete ulaziti u spor U vezi s temom možete vidjeti što osoba misli o svemu tome. Znatiželjan, a s Bogom, u mesnim temama je zanimljiviji
Raduška
Jurij K, pa je uzeo "pjesmu" u korijenu ...
e, Yura-Yura
Usput, jeste li već sušili meso? Ovdje sam i naučio sam ovo
Kapet
Citat: Radushka
Kapet, hoćeš reći da "pravi" čaj nije infuzija vode? Ma dobro
Čaj bez čaja je poput kajgane bez jaja ... Ali da, bez lišća čajnog grma, samo vodena infuzija ili uvarak ... Dakle, nitko ne kaže da ovo nije ukusno ili zdravo ...
Zašto koristiti prekomorsku kinesku riječ 茶 za nazivanje infuzija i odvara ljekovitog bilja i korijenja koje su koristili naši daleki bezrepi preci čak i kad na našem području nije bilo mirisa lišća čaja?
Jurij K
Raduška, ne, iako već dugo čitam svakakve recepte za ovo jelo! Istina nije na forumu
Više sam na ovom proizvodu
Mješavina čaja od johe
Raduška
Jurij K, počinje! Zasljepljivanje nije dobro!
Jurij K
Raduška, da, usput sam
Nadjušič
Citat: Radushka
Nadjušiču, trebao sam ovdje ponijeti to lišće da pokaže!
Razmišljao sam o tome kad sam već bio kod kuće ... vrućica ... skleroza ...
Sljedeći put ću ga podići, ali nisam obišao sva mjesta, jednostavno već dugo ne mogu napustiti kuću. Ali već mi je drago bez pamćenja, pa ću ipak pronaći crnu ...
Raduška
Nadjušič, Imam nekakvo drvce na rubu sela ... ako sutra uspijem otići na neko vrijeme, pokušat ću fotografirati lišće i plodove. Samo što ima nekih velikih čunjeva, što se tiče johe, čini mi se. I moraš hodati uz rijeku. Crno, mislim da neću naći, ali sivo ... Nešto slično sam već vidio. Imali smo patke, sakupljali smo za njih duckweed u dosegu. Čini se da sam vidio
Nadjušič
RaduškaČitao sam da crna joha ima veće čunjeve od sive johe. Danas sam iščupao mlado drvo, na njemu nije bilo čunjeva. Ali dobro se sjećam crne plahte. S druge strane rijeke imamo more grmlja, tamo ga također moramo vidjeti. Bilo je visoko drvo vrlo slično johi, ali malo u guduri, bojala sam se sići da ne zagrmi ...
Raduška
Nadjušič, Već sam se pitao ... je li to drvo crna joha ... (neću to reći! Ali, ugodno)
Podmosvichka
I pronašao sam crnu johu, imamo čitave plantaže uz obalu rijeke
Suprug mi je rekao da raste, ali nije znao koji.
Danas sam morao biti planinar, imamo vrlo visoku i strmu obalu.
Sve je kao na slikama - lišće tupog kraja i crnih kvrga.
Prikupio sam malo, počela je kiša, morao sam se penjati natrag.
S mojom aritmijom uspjelo je samo na sve četiri.
Dopuzala je kući, natopljena i rukama koje su komarci oglodali.
Ali zadovoljan
Odrežem reznice i izrežem tvrdi dio vene, uvenem
Mislio sam da ću otići pola kilograma, ali ispalo je samo 250 grama.
Moj se muž sažalio, obećao da ću odabrati, neću se više usuditi.
Okupljena Malinka, također sušena.
Htio sam pitati - što može zamijeniti geranij i mirisno bilje?
Geranium može rasti, ali ja je ne poznajem iz vida. I bojim se riskirati.
Ima lavande, ali ja je doživljavam samo kao cvijet.
Nedostaju i timijan, origano i metvica. Čini se da su susjedi imali mente, ali nemaju, a nezgodno je ulaziti u tuđi vrt.
Što se može zamijeniti? Ili su principijelni u sastavu?
Oprostite na toliko pitanja, jednostavno još nisam mađioničar, tek učim
Jurij K

Citat: Podmoskvichka
Htio sam pitati - što može zamijeniti geranij i mirisno bilje?
A u zalihi imam kadulju u zamrzivaču
Usput, daje i bogatu boju "čaja"!
Podmosvichka
Suprug je rekao da mu se čini da je vidio kadulju na rijeci.
Ići ću u ribolov, zamolit ću narvala da vidi o kakvoj je životinji riječ.
U selu nema niti jednog travara, ali prije je bilo puno baka.
Pobliže pogledajte kako to izgleda.
I geranija također. Možda imamo puno, ali ja prolazim.
Jurij K
Podmosvichka, dobro, nećete promašiti kadulju, samo što on ima takav miris kamfora kad trlja list. I slučajno sam slučajno naletio na pelargoniju u šumi (200 km od grada), nije u radijusu bliže ((((Instinkt je djelovao, trljajući nepoznati list, pomiriši ga, inače bi također prošao pored njega)) Ima zanimljiv miris parfema ni za što i tim više ni blizu domaće pelargonije!
Podmosvichka
Otići ću i čitati o pelargonijama, možda i hoću.
Zachary
Citat: Podmoskvichka
Otići ću i čitati o pelargonijama, možda i hoću.
Citat: Zachary

Nastavit ću malo o pelargonijama. Malo vizualnog pomagala

Mješavina čaja od johe Mješavina čaja od johe Mješavina čaja od johe Mješavina čaja od johe

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha