Tricia
Pa da, potpuno ću ga osušiti do suha, zamotati u papir ...
Hvala vam!
Da, Sdekom, pretpostavljam. Ili običnom poštom. A onda su u moskovsko vrijeme svi zauzeti, rade od jutra do mraka, ne znam kad mogu preuzeti paket.
Elena Tim
Pa, sretan vam put do lignji.
Recite mi kasnije kako su se osjećali.
Arka
I ja sam zakizhuchi lakedra)), učinio na 70 ° 3 sata. Marinirano 12 sati. Ali to se slabo osjećalo, samo na trbuščićima. Vjerojatno se mora mljeti. Idući put ću narezati filete kako bi se marinada bolje upila. Bilo je ionako ukusno
Hvala Lenka, izvrstan recept!
Elena Tim
Oh, koliko volim lacedru .... Pojeo bih to sirovo, iskreno.
Natuska, dobro zdravlje, zlato moje!
Samo ja ovdje nipOnila:
Citat: Arka
Vjerojatno se mora mljeti.
Jeste li ga u potpunosti osušili?
Anna1957
Arka, zašto 70? Ispada nježnije (iako mi se ova definicija ne sviđa u odnosu na hranu) na 55 stupnjeva.
Arka
Skuhala sam la vruće dimljeno, jer 70 °
I da, u potpunosti sam kuhala
Elena Tim
Ah, pa, to je jasno, zato nisam marinirao. Pokušajte začiniti ribu sljedeći put - bit će puno bolje.
Ali nemojte stavljati file na 70C - skuhat ćete nafik. Riba će ionako biti sirova, klinus!
Anna1957
Moj sin, naviknut na ohlađenu pastrvu i losos, lomi ovaj smrznuti losos, kuhan na 55 stupnjeva, kolutajući očima od zadovoljstva. Ali držala sam ga u sušilici 5 sati prema receptu.
Arka
Ponovno sam kupio malo lacedre i par skuša. Stavit ću sve na file, ali sušit ću 4 sata, skuša je još manje, vjerojatno
Elena Tim
Da, uvjerite se sami u debljinu komada. Imao sam coho lososa 3 cm, ako ništa.
Arka
Sveoooo
Mogao bih se prisiliti da narežem filete, riba se marinira
orah
Je li losos prikladan za ovaj recept? U našem se gradu otvorila trgovina "Crveni kavijar" - bolji je losos za promociju 364r ili coho lososa
Elena Tim
Citat: Arka

Sveoooo
Mogao bih se prisiliti da narežem filete, riba se marinira
Pa, čekamo ...

Citat: orah

Je li losos prikladan za ovaj recept? U našem se gradu otvorila trgovina "Crveni kavijar" - bolji je losos za promociju 364r ili coho lososa
Da, prijatan losos će poslužiti, iako je suši. Ali coho losos je definitivno hladniji - ravno je sočan, posebno velik. Oni od 2,5-3 kilograma (bez glave) imaju čak i masnog, poput lososa.
kubanochka
Elena Tim, Lenchik !!!!! Hvala ti, dragi moj Čovječe !!! Kako je to ukusno! Ovaj mi se recept jako, jako svidio. Prije toga gotovo sam na isti način kuhao soma. Samo sam solio barem jedan dan, a zatim sam ga držao u sušilici na 50-55 stupnjeva 6-7 sati (ispalo je da se noću sušio). A ujutro je malo popušila. Ili je jednostavno napustio. Pa, u vašoj verziji, s vašim umakom od marinade, to je nevjerovatno ukusno! Coho losos bio je bez glave 2,5 kg. Prepolovio sam ga. I pripremio sam sve, uključujući i repni dio. Sve je ukusno.

Zaboravio sam reći, nisam ga presjekao uzdužno. Iz iskustva s somom znao sam da će se sve skuhati u komadu.
Elena Tim
Oh, kako mi je drago! Lenusik, dobro zdravlje, draga moja!

Slušaj, ne razumijem, samo si prerezao coho na pola, a ne zajedno? I upravo osušen s cijelim ovim cjepanicama?
kubanochka
Citat: Elena Tim
Slušaj, ne razumijem, samo si prerezao coho na pola, a ne zajedno? I upravo osušen s cijelim ovim cjepanicama?
Sve si dobro razumio, Lenus. Pola poprijeko. Ne zajedno.
Elena Tim
Pa moraš!
I zapravo, zašto sam se iznenadio - tamo cijela lahedra Natasha Arka nije bila marinirana. Kaže, samo tamo gdje se trbuh osjećao marinadom. Zbog toga je preuzela podnošenje. I baš ste nekako čarobno uspjeli dobro skuhati pozamašan coho losos. Ti si sigurno čarobnica.
kubanochka
Citat: Elena Tim
Ti si sigurno čarobnica.
Neee, nisam čarobnica, jednostavno nisam pohlepna))) Nisam pohlepna s marinadom. Riba koju sam imao praktički se utopila u njoj. I marinirano jedan dan. To je cijela tajna
Elena Tim
Ahhh, sad je jasno, pretrpao je pas. ... Lijepo ste izašli iz datoteke
Arka
I ja! I ja! A sad ću otići i staviti svoje male skuše (koje su se iz nekog razloga zvale skuše) na noć, već su marinirane
A sutra idem jesti




U marinadu je stavila dva fileta skuša i file lahedre, oni koji su bili okrenuti kožom dolje, a samo meso je opet bilo dobro uronjeno u marinadu. Pa, i isti set ostao je za sutra navečer.
Vau i jedi !!!
Elena Tim
Pa, što, jeli već? Zašto šutiš, to je znatiželjno!
kubanochka
Citat: Elena Tim
Pa, što, jeli već? Zašto šutiš, to je znatiželjno!
Sažeci ...
Elena Tim
Da, volio bih vidjeti gotov proizvod, a ne "obrađen".
Ilmirushka
nekada! kod jedem - gluh sam i nijem!
Arka
Pa, zašto su? Dama je sita i udostojit će se odmora
Lenk! Fotografija sutra, već lijena za ustajanje, napokon je nafik ostao bez daha, čak je i teško ležao
Ukusan pipetski! A fileti koji su izašli najukusniji bili su oni koji su se par sati marinirali i noću sušili, a oni koje sam ujutro stavila na sušenje ispali su slani prženi, barem skuša, stvarno su zabrinuti.
Elena Tim
Pa, ali sada točno znate kojem filetu treba koliko dugo da se marinira.
Hajde, Natus, ne zamaraj se slikama, jako sam zadovoljan što ti se svidio.
orah
I ja sam danas s delikatesom - sušenom skumbraykom - jučer sam je odlučio isprobati, u zamrzivaču su bile 4 pune ribe, marinada dvostruke veličine (nisam pohlepna osoba) - sjedim, ručam , Uživam - ispalo je takooooo ukusno. - danas je akcija za 435r coho lososa, rekli su da stižu nakon 3 sata - bit će nova isporuka coho lososa, za ono što se dogodilo - gooni su 3,5-4 kg, Ne mogu savladati takvu ribu - postat će mi loše
Pikantni coho losos, sušeni a la sous-vide

Lenochka hvala vam na tako jednostavnom, ali ludo ukusnom receptu
Olga VB
Citat: kil
ukusnije nego što ste ikad imali.
Citat: Elena Tim
Baš kao što nigdje drugdje nećete pronaći takav šiš ćevap od reza poput vašeg.
Zašto kukavica bez straha od grijeha hvali pijetla?
Elena Tim
Citat: orah

Pikantni coho losos, sušeni a la sous-vide
Bože moj, riba je već pjenušava! Irac, jako mi je drago što ti se i ovaj recept svidio. Jedite u svoje zdravlje!
Fotografija je grozna! A kamo je ona otišla, usput? Radi li radikal opet čudno?
Citat: Olga VB
Zašto kukavica bez straha od grijeha hvali pijetla?
Ne volite kad nekoga drugog hvale, zar ne? Ty Manka nije ugrizla?
I na kraju, tko bi roštiljao ?!
Shcha, abazhdi, otpustit ću te alaverda ... Ostani ovdje, ne idi nikamo ... jučer sam te želio vidjeti, ali raspoloženje je bilo predobro.
Elena Tim
Pa dobro, pa ovo, neće se to javno reći, Olka?

Ooooh, jesi li dud? Sari, što sam našla:
Citat: julia_bb
Ljepša si
Citat: posetitell
Olya je ljepša i zanimljivija.
Citat: plamen
Olga VB, Jednostavno najnježnija ljepotica. Oduševljenje !!!!!
Citat: Kamilica
ti si prava ljepotica. Sa svojom takvom ruskom ljepotom, prirodnom.
"Tko me pohvali najbolje od svega, taj će dobiti slatki slatkiš"

Preostaje samo zavrtati prst ovako: da sramežljivoj djevojčici očetkate malo puža.

Ne, ja sam glavna stvar, baš tada sam pomislila da će Olka povući nos i jahati me Pikantni coho losos, sušeni a la sous-vide pokazati. I ona, kao i uvijek, nije dugo čekala.
Olga VB
Citat: Elena Tim
doći će mi pokazatiPikantni coho losos, sušeni a la sous-vide... I ona, kao i uvijek, nije dugo čekala.
Nefik ignoriraj me, patamušta
Sljedeći put ću vam pokazati dobro i ne to, pripremite se
Anna1957
Citat: Olga VB
Pokazat ću vam pogrešan put, pripremite se
Wow)))) Odmah sam se sjetio "Prozora u Pariz")))
Elena Tim
Citat: Olga VB
I da me ne ignoriraš, patamušta
A! Olkaaaaa, nisam vidio! I ne samo vaš post, kako se ispostavilo.
Ne, ali što si ti, nisi mogao izvagati privjesak, kažu, Timkine, kojeg vraga vučeš za sobom?
Da li bih postao specijalist da te ignoriram, što si ti? Ti si za mene poput dara, doslovno hodajući izgovor za ruganje.
Arka
Pa, evo me s fotoreportažom

Pikantni coho losos, sušeni a la sous-videTi, Lenok, žao mi je, nekako se sve neprimjetno pojelo ... Donio sam sve što sam mogao, Clinus!


Elena Tim
Citat: Arka
Donijela sam sve što sam mogla
Vjerojatno sam i ja na put zagrizao.

Cool riba, Natus!
Arka
Kako vam je jednostavno ugoditi! Ti si moja riba! Pojeo sam jednu kožu, daj da te poljubim!
Anna1957
Citat: Arka
Pojeo sam jednu kožu,
A ja, inače, volim žvakati kožu. Ponekad ispadne meka, žvakaća.
zvezda
Danas sam odlučio skuhati ovu ribu, jer nekima ne pokazujemo prst tko: ovo: sve su uši zazujale
Nema sušilice, pa sam odlučio kuhati u AG-u na vlastitu opasnost i rizik i dobio ... pa, samo bez riječi
Lenčik!! Daj da te poljubim
Strogo mi je rečeno .. napiši SVE
PA ... Riba (losos) imala je neto fileta od 1350. Podijelila sam ga na 4 komada, marinirana 2 sata (ne namjerno, ali jednostavno se dogodilo) u umaku od soje + timijan + začin za ćevape + malo šećera + začin za ribu + čili .. ravni gram + 4 paprike. Prebačeno u AG na 2 rešetke i 65 * sk. h. i počeo kuhati. Prva se riba kuhala 30 minuta, druga sat vremena itd. Riba za 10 minuta. pred kraj, premazan četkom s rast. ulje b / z.
Isprobao sve Najnježnije, što 30 minuta. Jutros sam probala već ohlađenu .. oh, kako je ukusna! Zadnje 2 ribe su mi nedostajale sl. ulje, i takvi su .. jednostavno neusporedivi! Za fotografiju nemojte grditi .. nešto što imam Pikantni coho losos, sušeni a la sous-videPikantni coho losos, sušeni a la sous-vide
Pikantni coho losos, sušeni a la sous-vide
Anna1957
Olya, bravo, vrlo neophodni dodaci receptu kako u pogledu korištenja drugog uređaja, tako i u pogledu mogućnosti variranja vremena za dobivanje drugačijeg okusa ribe.
zvezda
Hvala vam Anya! Pokušao sam..
Elena Tim
Citat: zvezda
Ne grdite zbog fotografije
Bit ću zakletva, hoću! Snažno se protivim takvim fotografijama! Riječ je o nespremnoj osobi koja doslovno može dobiti srčani udar, a naletom se nos naslanja na takva jela. Ne možeš to raditi s ljudima! "Mi smo debele žene, je li to daleko od grijeha?!" ("Brak Balzaminova")
Olyayaya, kakva riba! Možete umrijeti od zavisti.
Hvala na zanimljivim dodacima. A ideja da se losos lakom namaže maslacem - napokon odleti! Bravo!
zvezda
Lenochka! Odgovara vam OVDJE
🔗
Ukusno samo užas kao .. čak i tu je šteta
Elena Tim
U vaše zdravlje, draga! Jako sam zadovoljan što vam se svidio.
Arka
Opet marinirane skuša i dodao im još par komada brancina - za uzorak. Sok od soje smanjio sam za 2 ruble, inače ga previše čujem, nokautira. Ali! .. Pljusnuo je žlicu alkohola kao konzervans
Elena Tim
Citat: Arka
Pljusnuo žlicu alkohola
Sada, prije nego što pojedete ribu, možete nazdraviti.
Arka
Ipak je ljepši na stari način
elvine
Djevojke, možete li skušu sušiti 5 sati u sušilici? A možete ga marinirati u potpunosti - osušiti bez da ga prerežete po dužini?
Arka
Elvira, ako solite za noć, nemojte je rezati jer će u protivnom biti preslana. Sada sam marinirao svoje datoteke 3 sata i stavio ih u sušilicu 1,5 sata.
elvine
Nata, Da, hvala! A ako je cjelovit, je li dovoljno sušiti se 3-4 sata?
Arka
Dosta, ovo nije sušena riba, već pečena na smanjenom t. Za 3 sata doći će do grebena, ako je riba velika, to može biti i 4 sata

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha