elvine
Nata, Hvala!
Arka
Izvoli
Pikantni coho losos, sušeni a la sous vide

Moje skuše bile su još uvijek vrlo male, veličine nizozemske haringe
elvine
Opa, baš ste ukusni !! Ruka se pruža prema monitoru, odlomite komad!
Elena Tim
Lijepa žena!
Olga VB
Hoće li brancin u ovom stilu uspjeti? Iz nekog je razloga moj suprug sanjao brancina.
Zašto bi?
Elena Tim
Čini mi se da bi to trebalo ispasti vrlo dosadno. Općenito, obožavam ovog smuđa i mislim da se kuhano na ovaj način sigurno neće pogoršati.
kil
Brkovi, opet sam ih pročitao. Sjetila sam se Lenkinove ribe. Učinit ću to sutra. U zamrzivaču na njemu iz Delikateskog leži losos Chumikanskaya chum od 2 kilograma i ja ću ga probati.
Elena Tim
Ne zaboravite otkazati pretplatu! ... To je to, sjeo sam čekati ...
kil
Riba u sušilici. Kako živjeti do jutra😋😋😋

Krnji, spreman. Ispalo je vrlo ukusno. Ali nekako brzo završi😆😆😆. Ponovit ćemo. LenOk još jednom hvala.
Elena Tim
U tvoje zdravlje, zlato moje!
Elya_lug
Elena Tim, hvala na receptu. Pročitao sam je, otišao potražiti ribu, coho lososa još nema, vidio sam ga samo zimi. Kupio sam brancina i lacedru (također pročitajte temu prvi put). Marinada bez povlačenja, vrijeme 16 sati, sušenje 5 sati, vrlo ukusno. Grgeč mi se više svidio, sočan, mekan, masan, nesušen po mojem razumijevanju, tko želi da bude sušiji, a zatim ga držite još sat vremena. Lakedra također nije ništa, više je suha i gusta.
Olga VB, Olya, spavajte u ruci, svakako napravite grgeča, ukusno!
Elena Tim
Pa, evo potvrde - i grgeč je ukusan.
Hej, Olk, tvoj muž ima gurmanske snove.

Elya_lug, Elechka, hvala ti što si prijavila grgeča. I jako mi je drago što vam se svidio recept.
Anna1957
Prihvaćate li pridošlice u tvrtki s coho lososom? Upoznajte ovaj file tilapije Pikantni coho losos, sušeni a la sous vide Turpije su bile tanke, u društvu s pilećim prsima na 65 stupnjeva pretvorile su se gotovo u sušenu ribu (u njoj je bilo samo manje soli nego inače).
A ovo je file ružičasti losos šareni somPikantni coho losos, sušeni a la sous vide Ovaj ima tradicionalni okus vruće dimljene ribe.
Kalyusya
Citat: Anna1957
A ovo je file šarenog ružičastog lososa
Poput ružičastog lososa? Možemo li, somovi?

Izgleda apetitno.
Anna1957
Citat: Kalyusya
som?

Naravno, som je čak pojasnio da je šarolik))) A onda se dogodi plava boja - potpuno je neukusna.
Elena Tim
An, Ja, kad vidim da ste "uvučeni" u temu, bojim se ući - tada sanjam vaše delicije noću.

Djevojke, tko zna, dolazi li ovaj jebeni som na "Crveni kavijar"? Već je toliko želim da već mrzim!
Anna1957
Inače, više mi se svidjela sušena tilapija. Samo, mlyn, voda se iz njega otopila (((Bilo je 1 kg paketa Ashanovskaya za 333r, a nakon pripreme bilo je 660 g (((
orah
Lena, upravo sam bio u Crvenom kavijaru - tamo nema takve ribe i prodavač je rekao da je nema, ali ovo je u našem gradu: girl_wink: Kupio sam losos za 2 kg, odlučio sve učiniti
Olga VB
Lenk i Lenk, imaš li naočale? Stavi ga!

🔗

Kalyusya
Anna1957, Da, dobro sam shvatio.
Deva
Citat: orah
Kupio sam lososa za 2 kg, odlučio učiniti sve
Ira, već sam to učinila. Ispala je vrlo ukusna riba.
Lena, hvala ti na ovako ukusnom receptu. A ja sam već napravio piletinu, također je vrlo ukusna.
Elena Tim
Citat: Anna1957
osušena tilapija bila je ugodnija.
Ti si korisna sitnica, Ermakova! ... Hvala vam na eksperimentima - sada možete sigurno ići vašim stopama, a ne bz valnavasa.
Citat: orah
takve ribe nema, a prodavač je rekao da je ima
Malena, dovraga! Zašto im je teško uloviti jednog soma?
Citat: orah
Kupio sam lososa za 2 kg, odlučio učiniti sve
Gurman ... napio se ...
Citat: Olga VB
Lenk, imaš li naočale? Stavi ga!
Da, bolje da ne idem bez naočala! Vidio sam svoje omiljene kapice - samo baci sve i otrči do trgovine.

Deva, Helen, u tvoje zdravlje, draga! Jako sam, jako zadovoljan što vam se svidio!
Anna1957
Citat: Elena Tim
Vidio sam svoje omiljene kapice - samo baci sve i otrči do trgovine.
Len, i koliko ih imaš? Nikad nisam pokušao
Elena Tim
An, sahalinski veliki trogodišnjak 1100 za 500 g, a mladi Kuril mali - 470 rubalja za 300 g
Anna1957
Ne razumijem veličinu i podrijetlo, vjerojatno su bila mjesta od 4-5 cm. 990 \ kg. Tip popust))
Elena Tim
Pa dobro
Anna1957
Sad ću znati što sam prošao (((
kil
I nitko nije okusio takvu skušu, upravo sam se navukao na ovu ribu (do sada sam radio samo crvenu) želim skušati. Ružičasti losos također je vrlo ukusan, ali puno proračunski veći.
Umka
Citat: kil
Želim probati skušu
Irina, Jesam i ja Arka. Pogledajte gore, tu je infa. Sviđa mi se! Općenito, Timkina uvijek ima recepte 👍👍👍
lira3003
Zanima me je li šaran dobar za ovaj recept? U Astrahanu nema kužiča ili skuše
Elena Tim
Citat: kil
I nitko nije okusio takvu skuša
Ir, ovdje su mnogi pokušali - dosadno, roštilj.

lira3003, Ritus, u ovoj niti, kakva riba nije izronila, ali šaran, čini se, još nije
S druge strane, zašto šaran nije riba? Moglo bi biti da će ispasti cool.
Ilmirushka
Rita, i šaran - je li to nešto slično oradi ili uopće nije? Saznov nisam vidio ni jeo
lira3003
Citat: Elena Tim
Moglo bi biti da će ispasti cool.
Treba probati!
Citat: Ilmirushka
slično deverika
Ne, to je šaran. Za mene je ovo jedna od najukusnijih riba
Ilmirushka
Citat: lira3003
Ne, to je šaran.
Nisu li srodnici šarana i deverika? Ako ništa ne zbunim, onda čak i rodbinu. Osušio sam deverika, poput Lenulkinog coho lososa, neće uspjeti, imaju različito meso. Ali presušit će - to je sigurno i bit će ukusno - ovo je također točno.

Pikantni coho losos, sušeni a la sous vide



Evo moje deverike, ne izgledaju li poput šarana i šarana?

Pikantni coho losos, sušeni a la sous vide

Volga63
Soma sam radila po ovom receptu. U sušilici na 55-60 stupnjeva 7 sati. Ispalo je ukusno, lagano posoljeno. Možete dodati još soli.
Hvala na receptu.
Pikantni coho losos, sušeni a la sous vide
Elena Tim
Volga63, za tvoje zdravlje. Drago mi je da ste je kušali.
I sol ... Vidite, riba prema ovom receptu nije baš ono što podrazumijevamo pod „slanom ribom“. Ali ako doista niste dovoljni, prilagodite svom ukusu, dodajte još. Moglo bi biti da to ovisi o ribi. Vaughn Irka, moj prijatelj, čak je pomislio da je to previše soli, pa je dodaje ili malo, ili se čak snalazi samo sa sojinim umakom (ne sjećam se točno)

Fuj, zadirkivali su me ovdje, sada želim i ribu, ali ne želim ići za coho lososom ...
Volga63
Slažem se s vama da je sol po vašem ukusu. Kad sam ga probala prvi dan, nije djelovalo nimalo slano, ali treći dan je bilo slanije. I naravno, to ovisi o ribi, o sadržaju masti. Som je vrlo masan, ali za ostale će ribe biti taman.
lira3003
Citat: Ilmirushka
deverika, nisu li slični šaranima i šaranima?
Ilmira, pa, naravno, riba izgleda kao riba
Samo što je za mene deverika puno koščata ...
Volga63, ali probao bih soma, volim ga, pogotovo za čišćenje
Ilmirushka
Citat: lira3003
Samo što je za mene deverika puno koščata ...
Rita, jednostavno ne znate kako ... jesti!
VitaVM
Lenk, dopusti da te zagrlim i zagrlim tebe. Coho losos danas, pa, majka je samo bomba.
Elena Tim
Citat: VitaVM
to je samo bomba.
I što sam rekao!
Vitusik, hvala ti, sonco! I na vaše zdravlje!
kil
Danas sam bio na FS i kupio skušu za 150 rubalja. I file ružičastog lososa za 300. Sad je sve ukiseljeno. Sutra ću se osušiti. Skuša nije filetirana. Odrezala je samo glavu i oprala trbuh. Htio bih probati što će se dobiti.
I da, uopće ne dodajem sol. Slani umak mi je dovoljan.
Elena Tim
Ir, Arka nekako nije rezala lahedru, pa kaže da nije marinirala - okus se osjećao samo tamo gdje je bio tanak trbuh. Pa imajte to na umu.
Iri55
Učinio to ukusnim.Nastavit ću. Hvala vam.
Sljedeći ću put probati smjesu za stvrdnjavanje, jer sam pomaknuo papriku. Sve sam radio naoko.
Sad vozim sušilicu, a istovremeno ću položiti ribu.
Elena Tim
Irina, za tvoje zdravlje!
Iri55
Coho losos raspao se nakon sušilice. Nadgledat ću postupak češće.
Isti posoljen na uobičajeni način i ispalo je fino
Elena_Kamch
Bliin, sjedim ovdje na poslu. Radim, ne inače. Mislim, pustite me da pređem na recept jednim okom. Lignje su zalihe, a čak mi je i sušilica već predstavljena! Ovako sam htio lignje
Ušao sam u recept i ... visio na svih 10 stranica Sad i ja želim i ribu ...
Lenusechka, udari te zbog tebe I dajem tvoje teme
Elena Tim
Citat: Iri55
Isti posoljen na uobičajeni način i ispalo je fino
Pa, pralno, ako volite klasičnu sušenu ribu, onda je morate soliti. Moj coho losos je vrlo istaknut, ovaj nam se sviđa. Iako ću, vjerojatno, nekako isprobati klasike.

Elena_Kamch, Lenuskaaa, pozdrav Kamčatki! Od tutlikoffa!
Čestitam na vašoj sušilici!
Kad ćete sušiti kalamari, pažljivo pročitajte o soli, više, ako je napravite prema ovom receptu, ispadaju ravno pivo-pivo, slano. Takshta, ako niste za pivasik, onda smanjite soli.
Elena_Kamch
Ona .. Samo želim pivasik
Ukusan za pivasik
Ali piletina je prva na redu. Rekla je svom suprugu da mi je recept zanimljiv piletinom, pa je odmah vozio iza prsa
Elena Tim
Vidite, ja bih natjerao malog da pobjegne u trgovinu.




Moskovljani postaju užasno brzi kad se na pomolu nazira ukusna poslastica.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha