Mafini od limunske (narančaste) sirutke

Kategorija: Pekarski proizvodi
Mafini od limunske (narančaste) sirutke

Sastojci

Brašno / s 150 g
Škrob (može biti bilo koji) 20 g
Šećer 125 g
Prašak za pecivo 1 žličica
Soda 1/4 žličice
Sol 1/4 žličice
Serum 100 g
Sok od limuna ili naranče (svježe cijeđeni) 2-3 st. l
Korica limuna ili naranče (svježa ili smrznuta) 1-2 žličice
Jaje C1 2 kom
Biljno ulje 55 g
Vanilin neobavezna

Način kuhanja

  • Za tijesto pomiješajte sve suhe sastojke: brašno, šećer, škrob, sol, soda, prašak za pecivo, vanilin.
  • U zasebnoj posudi istucite jaja u laganu pjenu, dodajte sirutku, sok i koricu limuna (naranče), biljno ulje. Pobijediti.
  • Pomiješajte suhu smjesu s tekućinom dok ne postane glatka. Tijesto je srednje gusto.
  • Možete peći u bilo kojem aparatu za muffine ili, kao što sam ja rekao ovaj put, u jelu od jetre Madeleine.
  • Zagrijte Madeleine. Stavite tijesto u rupe u ravnini s rubovima. Zatvorite uređaj, preokrenite nakon 10 sekundi, pecite 6-7 minuta. Ohladiti na rešetki. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi.
  • Mafini od limunske (narančaste) sirutkeMafini od limunske (narančaste) sirutkeMafini od limunske (narančaste) sirutke
  • Mafini od limunske (narančaste) sirutkeMafini od limunske (narančaste) sirutkeMafini od limunske (narančaste) sirutke

Jelo je dizajnirano za

18 kom

Vrijeme za pripremu:

Pečenje 6-7 minuta

Program kuhanja:

cupcake / jetra

Bilješka

Recept je rođen kao verzija mojih najdražih cupcakesa, koje također pečem u cupcakeu i madelenu:
Mafini od limunske (narančaste) sirutkeCupcake od sirutke od čokolade (Cupcake GFW-025 Keks Express)
(Julija K)
Mafini od limunske (narančaste) sirutkeTorta od maka sa vrhnjem (Cupcake GFW-025 Keks Express)
(Julija K)
ili je on na serumu

Mafini od limunske (narančaste) sirutkeMafini od limunske (narančaste) sirutke

Rituslya
Yulyashik, kakvi kolačići !!! Cupcakes su poput puhastih lepinja!
Ljepota!
Jesu li se oni toliko napili sirutke?
Lylyash, hvala! Jako apetitno! Nemam Madelene, ali imam hrpu druge opreme. Pripremimo se!
Tatjana1103
Julija vrlo slatki cupcakes, pa čak i sa sirutkom sigurno ću kuhati
Yuliya K
Rituslya, Rituel, da, postaju bucmasti! Hvala što ste navratili!
Tatjana, Bit će mi drago ako vam se sviđa!
Svettika
Julija, hvala na receptu! Jako apetitni kolačići, bucmaste crvenokose!
Yuliya K
Svetlana, Nadam se da ti se sviđa!
oko
Julija, sirutka se ne očekuje, može li se zamijeniti kefirom?
madelens su moj omiljeni format kolača: mali, slatki
fotografija je vrlo apetitna!

ukrao recept
Katko
oko, sirutka se može dobiti od kefira, zamrznuti, otopiti, dobivamo najosjetljiviju vrstu skute i prozirni serum)
Yuliya K
Tatjana, Mislim da je to moguće i na kefiru! Vrijedno je probati!
Ili se možete poslužiti Katerininim savjetom!
oko
Citat: katko

oko, sirutka se može dobiti od kefira, zamrznuti, otopiti, dobivamo najosjetljiviju vrstu skute i prozirni serum)

100 g, Caten, dva gutljaja, lovačka peštacija
Anna1957
Yuliya K, a puč u 10 sekundi je presudan? Napokon sam ga zaboravila i ne mogu dobiti tako debeljuškastu ljepotu. Istina, moje brašno je bez škroba.
Yuliya K
Anna, ako ga ne okrenete, tada neće postojati jednolična boja kore, a oblik će patiti. Možete ga okrenuti za 30 sekundi, ali meni je prikladnije kako ne bih zaboravio!
Anna1957
Ispravna misao. Učinit ću i to. Ne okreći ga ponovo?
Yuliya K
Citat: Anna1957
Ne okreći ga ponovo?
Ali kako! Nužno je! Inače, nezgodno ga je otvoriti. Ali okrećem ga tek prije otvaranja, odnosno ne prije nego nakon 6 minuta.
Anna1957
Citat: Yuliya K
Inače, nezgodno ga je otvoriti.
Ne, pa, ovo je razumljivo))) Mislim na postupak pečenja)))
Samo što moj madelens ne ispadne toliko bikonveksan - ispada da gornji dio uređaja ne dolazi u izravan kontakt s tijestom.
Yuliya K
Citat: Anna1957
gornji dio naprave ne dolazi u izravan kontakt s tijestom.
Točno, ovo je glavna prednost pečenja u pećnicama s prevrtanjem - bikonveksnost!
Anna1957
Yuliya K, preokrenuti naopako - ispale su bikonveksne zapuhline, unatoč potpuno nekonvencionalnom sastavu. Dok su još u uređaju, suše se - bojim se da će otpasti.Prekinuta veza točno 6 minuta kasnije.
Mafini od limunske (narančaste) sirutke
Yuliya K
Anna, Ura !! Izgledati kul! Bikonveksna !!!
Citat: Anna1957
unatoč posve nekonvencionalnom sastavu
Možda 7 minuta vrijedi zadržati na stazi. vrijeme!
Anna1957
Obavezno slijedite. Izdržat ću još malo. Pa čak ni da preplanete (nema ni tragova šećera i škroba, tako da se nema što karamelizirati), već jednostavno još malo osušite. Stavio sam krišku breskve na polovicu muffina - na stazu. dan je tijesto oko njih postalo vrlo vlažno.
lettohka ttt
Yuliya K, Ljepota!!
Yuliya K
lettohka ttt, Natulya, hvala!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha