Voće Challah

Kategorija: Kruh od kvasca
Voće Challah

Sastojci

Tijesto:
suhi kvasac 3 g
pšenično brašno 1. ili najvišeg stupnja 300 g
voda 120 g
jaje 40 g
džem od marelica ili jabuka 60 g
sol 4 g
biljno ulje 35 g
Za doradu:
jaje 15 g
mak 1 žlica. l

Način kuhanja

  • Voće ChallahPomiješajte brašno (1 žlica. L ostavite) s kvascem. Dodajte jaje i džem, ulijte vodu.
  • Voće ChallahMijesite 8-10 minuta. Dodajte sol, ulje i preostalo brašno.
  • Zamijesite mekano, svilenkasto tijesto.
  • Voće ChallahSpremnik s tijestom zategnite folijom, sklonite za fermentaciju u hladnjak na 10-12 sati.
  • Voće ChallahOstavite da se tijesto zagrije na sobnoj temperaturi jedan i pol sat prije rezanja.
  • Podijelite tijesto na željeni broj komada. Svaki komad tanko razvaljati, smotati u roladu. Pustite da kiflice odmaraju 10 minuta, a zatim ih kotrljajte na stolu, produljujući.
  • Oblikujte challah.
  • Voće ChallahPrebacite u lim za pečenje, prekrijte labavom folijom. Dokaz na sobnoj temperaturi oko sat vremena.
  • Voće ChallahPrije slanja u pećnicu, namažite challah jajetom, pospite makom.
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 230C (konvekcija 210C) stupnjeva, s parom prvih 6-7 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 190C (konvekcija 170C) stupnjeva i dovedite kruh u pripravnost.
  • Voće Challah
  • Pletenica od brašna i džema od jabuka 1. razreda:
  • Voće Challah
  • Voće Challah
  • Voće Challah


Rada-dms
Najbolji rezovi na svijetu su od naše Mani !!!
Sonadora
Olga, jako mi je drago što te vidim. Puno vam hvala na pažnji prema receptu.
Rada-dms
Mash, ali ja gotovo ne pečem, ne na to, ali tako ...! Ali već sada
Sonadora
Citat: Rada-dms
Ne pečem skoro
Također.
Citat: Rada-dms
Ali već sada
Bilo bi mi drago ako dobro dođe, Ol.
ANGELINA CRNAviše
Pogledajte samo sliku - Oh, Manyunya je ovdje !!!
Kao i uvijek, lijepo i ukusno. Iako ne koristim kvasac, nitko mi neće zabraniti da mu se divim.
Tatjana1103
Manechka, kakve lijepe challahs imate, sve presavijem i stavim u oznake, zimi će se nešto raditi, pogotovo jer moji seljaci vole takve barove
Gala
Citat: Rada-dms

Najbolji rezovi na svijetu su kod našeg Manija !!!
Prorezi da! I kakve ukusne mrvice
Voće Challah
Sonadora
Natasha, Tatjana, Galina, puno hvala, djevojke. Vrlo je ugodno što vam se svidio recept. Bilo bi mi drago ako dobro dođe.
Tanya-Fanya
Manechka, je li ovaj challah naslikao nadareni umjetnik? A mrvica se crta nevjerojatno, kao da je satkana od svilenih niti!

Bravo, Manya! Hvala vam!
Sonadora
Tatjana, Hvala vam. Volim challah upravo zbog njihove mrvice.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha