Torta "Poljubac od jagoda i maka"

Kategorija: Pekarski proizvodi
Torta od poljupca s jagodnim makom

Sastojci

Biskvit:
Jaja 6 kom.
Šećer 6 žlica. l.
Brašno 6 žlica. l
Mak 80 g
Strawberry Jelly:
jagoda 500g
Želatina 15-20g
Šećer 4 žlice. l.
Krema:
Mlijeko 400 ml
Žumanjke 2 kom.
Brašno 1 žlica. l
Škrob 1 žlica. l
Šećer 100 g
Ulje 250 g
Vanilin ili vanilin šećer

Način kuhanja

  • Biskvit:
  • Odvojite bjelanjke od žumanjaka.
  • Istucite bjelanjke, postupno dodajte šećer.
  • Nastavljajući tući, dodajte jedan po jedan žumanjak.
  • Dodajte prosijano brašno. Pomiješajte žlicom.
  • Na 2/3 tijesta dodajte mak, promiješajte.
  • Ispecite 3 kolača - 2 maka i 1 bijeli.
  • Peći na 175 stupnjeva. 15-20 minuta.
  • Strawberry Jelly:
  • Otopite želatinu u malo vode.
  • Sameljite jagode sa šećerom, dodajte želatinu, promiješajte. Pripremite u obliku želea od pola dijela, nakon što dno prekrijete folijom. Dakle, napravite dva sloja želea.
  • Krema:
  • Prokuhajte mlijeko s vanilijom.
  • Kombinirajte žumanjke, šećer, brašno i škrob. Ulijte vruće mlijeko. Miješajte da se zagrije dok ne zavrije.
  • Maknite s vatre, ohladite.
  • Istucite maslac, dodajte vrhnju.
  • Skupština:
  • Torta od maka - krema - žele - krema - bijela torta - krema - žele - krema - mak torta - krema.

Bilješka

Stavio sam polu smrznuti žele točno na vrh kreme. Ako učinite gore opisano, rez će biti ljepši:

Torta od poljupca s jagodnim makom

Recept sam pronašao na "Samovaru" od autora MAKL-a, ali autorice irisecka foruma "Kulinarstvo".
Upoznala sam različita imena, i to samo "Poljubac od jagoda" i kolač "Mak-jagoda".
Ali značenje je isto: vrlo ukusna torta! Iznenadio sam se da ga nemamo))

Mama RoMashek
Dugo gledam ovaj recept i također sam se iznenadio da ga nemamo ... E, to je to, sad ću to sigurno učiniti, hvala !!!
natapit
Ovaj recept vidjela sam kod Irine kuharice! Tvoj je također zgodan !!!
Merri
Elena, hvala na receptu i fotografijama! Jako primamljivo!
Helen-01
Oh, djevojke, hvala na komentarima. Ukusna i nježna torta, tko je probao - svima se svidio, uzeo je recept. A sad je vrijeme jagoda! Sve novo isprobam s pola porcije, pa probajte barem pola.
fomca
Helen-01 , hvala što ste poslali recept za tortu! A napravila sam je i nedavno, samo s biskvitima koje sam voljela - prokuhanu vaniliju i mak od natapit ... I uzela sam krem, kremastu skutu. Njam je izašao! Ahh, učinila sam suprotno, toliko sam željela ...
I također sam se iznenadila, zašto ovaj recept nije na našem forumu!

Torta od poljupca s jagodnim makom
Helen-01
fomca, vrlo uredan i lijep kroj, a uz takav sastav - bit će i izvrstan ukusan !!!!!!
fomca
Da, volim kremu od skute i maslaca u kombinaciji s voćnim notama ... a tu je samo žele od jagoda.
Živčik
Svjetlo Foms, kolač otpad ... Torta od poljupca s jagodnim makomTorta od poljupca s jagodnim makomTorta od poljupca s jagodnim makomTorta od poljupca s jagodnim makomTorta od poljupca s jagodnim makomTorta od poljupca s jagodnim makomTorta od poljupca s jagodnim makom
Leka_s
Napravila sam tortu, ispričavam se na fotografiji, ali rez ne djeluje čisto (ne znam kako i kako ste ga tako lijepo izrezali), biskvit s makom - vanilija na kipućoj vodi, bez maka - prema prema receptu, pa, kako se kaže: osjetite razliku ... Više volim kipuću vodu.
Kremasti vrlo ukusni, nježni, ravni sladoled, ukusan mmmmmmmmmm
Pa općenito, naravno, kolač je dobar, jako ukusan ... Hvala !!!!
Torta od poljupca s jagodnim makom
Helen-01
Leka_s, da se čokolada nije proširila, rez je ispao jako dobar! Također jako volim prokuhanu vodu od vanilije, ali za ovu tortu radim biskvit prema receptu.
riba
I odvedite me u svoje prijateljsko društvo mojim "poljupcem"
Torta od poljupca s jagodnim makom

Helen-01, puno hvala na receptu za ovu tortu, fomka, i hvala na ideji s keksima i kremom od krem ​​sira! Kuhanje za moj rođendan! Svidjeli su mi se gosti i moja obitelj!
Helen-01
riba! Pridružiti !!!!!!!
Jako mi je drago što ste to učinili i svidjela vam se torta !!!!
Lelik
A oblik koji je promjer potreban za pečenje keksa? A onda zafrkavajte ovdje s takvom ljepotom, a ja želim napraviti tortu)
Leka_s
Citat: Lelik

A koji je promjer potreban za pečenje keksa? A onda zafrkavajte ovdje s takvom ljepotom, a ja želim napraviti tortu)
Imam oblik d 22 cm
Masik
Jako apetitno i lijepo u kontekstu torte! (y) Djevojke, kolika je težina kolača za određenu količinu proizvoda?
riba
Dobila sam 3 kg.
Mama RoMashek
Djevojke, a nitko nije pokušao napraviti sa smrznutim jagodama? Ili sranje Ispast će nered, uostalom, nakon odmrzavanja, jagoda potpuno gubi i boju i konzistenciju ... Dakle, želim ugoditi mami, ali bojim se da će sredinom rujna otići treća sezona jagoda daleko ...
Leka_s
Citat: Mama RoMashek

Djevojke, a nitko nije pokušao napraviti sa smrznutim jagodama? Ili sranje Ispast će nered, uostalom, nakon odmrzavanja, jagoda potpuno gubi i boju i konzistenciju ... Dakle, želim ugoditi mami, ali bojim se da će sredinom rujna otići treća sezona jagoda daleko ...
Nataša, jesu li jagode već smrznute cijele? ako ne, uvijte šećerom i zamrznite, nakon odmrzavanja aromatičnog "pekmeza", čim je iz vrta, ovo je savršeno
Mama RoMashek
Alena, hvala ti puno na savjetu, pa ću i ja!
Leka_s
Također sam se smrznuo na zimu, a vi možete piti čaj sa svježim jagodama i ispirati nekoliko kolača
Ilona
Citat: Mama RoMashek

Stoga želim ugoditi svojoj mami, ali bojim se da će sredinom rujna nestati treća sezona jagoda ...
sretno, 3 sezone jagoda godišnje
Helen-01
Mama RoMashek, naravno smrznuto !!!
Jako mi se svidjelo zamrzavanje pirea od jagoda, ukusno je i štedi prostor u zamrzivaču.A torta je izvrsna - ne može se razaznati od svježeg !!!
Lelik
Pa, ja sam napravila tortu! Pečeni keksi u obliku promjera 22 cm, kako je gore navedeno. Što da kažem, ispalo je da je torta visoka 11 cm. A težina uopće nije 3 kg, već 2.100. Ovo je bez ikakvih ukrasa, gola torta. Mislim da će ovo biti korisna informacija za neke djevojke.
Mama RoMashek
I neću dobiti izvještaj. Evo samo golog diska nisam stigao ni do 2100, izašlo je 1,9 kg
Što se tiče mojih korisnih zapažanja, nakon sloja kreme, morate malo ohladiti kolač (to sam radila u zamrzivaču radi uštede vremena) i poravnati, a zatim ćete dobiti glađi i ljepši rez. Da, ali ne bih stavila kremu na žele, bolje je na sljedeći biskvitni kolač staviti sloj kreme i kremom premazati žele ovom tortom (već ohlađenom i unaprijed izravnanom).
I tu je, zapravo, moj rez.
Torta od poljupca s jagodnim makom
Odmah je jasno u kojem sam trenutku shvatio da moram dobro poravnati sloj kreme
Da, i također, moj je mak jako skrhao, iako sam ga zaboravio i nisam kuhao na pari, sljedeći ću put sigurno raditi sve prema znanosti.
Lelik
Smiješno je, svatko ima različitu težinu :) i kremu sam poprskala ravno na žele, da vidimo što će se dogoditi u kontekstu. Pokazat ću vam fotografiju neki dan)
Ilona
Da, hajde, i mene zanima! Kakva, međutim, elegantna torta ispada unutra !!! mmmm ....
iriskaa
I evo mog poljupca s jagodom, iako sam u tortu s makom dodala malo maka, kremu od kreme s mascarponeom, pojela tortu za jedan dan, namočena, ispalo je jakooo ukusno i natopljeno, a ne suho.

Torta od poljupca s jagodnim makom
Torta od poljupca s jagodnim makom
Anyutochka
Javit ću se i ja.

Moja kći je jučer imala 5 godina. Naručila sam kolač od jagoda. Naravno, nisam mađioničar, tek učim ... Evo mog poljupca s jagodom za moju kćer i sve vas

Torta od poljupca s jagodnim makom

Helen-01, hvala na receptu.
Torta se djetetu i gostima jako svidjela.
I svidio mi se postupak kuhanja i rezultat - VEĆ nema torte
lambada
Djevojke, recite mi čajnik da namočim želatinu u malo vode ... ovoliko vode tada treba uzeti
Leka_s
Citat: lambada

Djevojke, recite mi čajnik da namočim želatinu u malo vode ... ovoliko vode tada treba uzeti
uzeti 3-4 st. žlice, dok bubre, tope se u vodenoj kupelji i ulijevaju pire od jagoda
Anyuta NN
Djevojke, recite mi, možete koristiti naribane jagode sa šećerom (ne džemom, pohranjenim u hladnjaku).Ispada - samo napravite jagode na sobnoj temperaturi i dodajte želatinu. Vjerojatno ne za kušati.
Leka_s
zašto ne? da meljete svježe, da meljete sladoled sa šećerom ... sve će biti u redu
l_nes
djevojke, objasnite kočnicu - nekako morate unaprijed pripremiti mak: oprati, popariti, samljeti?
Cagliari
Cure, pozdrav svima! :-) Možete li mi reći koliko dugo se ova torta može čuvati u hladnjaku? :-)
Ilona
Pa, sigurno će tamo ležati dva dana.
Nansy
Lenochka, hvala ti puno na receptu! Torta je jaaaako ukusna, ne baš slatka, baš onakva kakvu ja volim. Biskvit je napravio VNK, u neki sam dio dodala mak, sve ostalo je bilo po receptu. Popržila sam mak na suhoj tavi i malo samljela u mlinu za kavu, oh, kakva aroma od ovoga! Na vrhu ukrašen mokrom beze, usput se jako ukusno slaže s okusom same torte.
Pa, fotoreportaža:
Torta od poljupca s jagodnim makom
Anyuta NN
Hvala autoru na receptu za tortu. Svidio mi se okus. Od recepta je malo odstupila tako što je na kipućoj vodi + mak napravila biskvit od vanilije. Umjesto svježih jagoda koristila sam pasirane jagode. Jedino mi je hladnoća od želea, kad je torta van hladnjaka, moram je zagrijati prije jela.
Torta od poljupca s jagodnim makom
Natulya_86
Pozdrav svima! Podijelim svoj dojam o torti.
Uzeo sam jagode naribane sa šećerom i smrznute od ljeta, omjeri jagoda i šećera tamo su se promatrali okom, pa me je žele iznevjerio, uopće se nije smrzavao. Ni činjenica da dva odvojena sloja, svaki na prozirnoj foliji, nije pomogla. Na tortu stavljam sve žlicom, rezultat je na fotografiji. Za sebe sam također zaključio da mak treba staviti u dva kolača - u jedan u sredini gotovo se ne osjeća. No, unatoč svemu, torta je jako ukusna i sigurno ću je ponoviti !!!
Torta od poljupca s jagodnim makom

Usput, težina kolača bez mastike je oko 2 kg. Pečenje u obliku 22 cm, pokazalo se da je visoko 9 cm.
Cixlida
Helen-01hvala na receptu
U kremu sam dodala bijelu čokoladu (i 200 g maslaca, umjesto 250), maka iz natapit, VNK, impregnacija sirupom od esencije vanilije. Budući da su keksići izašli veliki, preostali udjeli su udvostručeni. Nestalo je smrznutih jagoda 1 kg, 4 pakiranja želatine Overt (po 20 g), ispao je ne jak i ne tekući žele, baš kako treba. Težina 4 640 g.
Torta od poljupca s jagodnim makom
Torta od poljupca s jagodnim makom
Natulya_86
Cixlida, zalijevanje usta
A kakva je krema odozgo namazana tortom? Jako mi se sviđa ovaj "neoprezni" dizajn!
Cixlida
Natulya_86, hvala) Ovo je švicarska meringa, pokušala napraviti "efekt venecijanske žbuke"
olga9831508
Da, već sam puno puta napravio vrlo dobru tortu i sada to radim))))
Ljudmila23
Nije li presuho bez sirupa?
Ljudmila23
fomca, A u čemu ste napravili žele? Takvi su slojevi ujednačeni i lijepi u presjeku!
fomca
Ljudmila, uvijek ulijte dio želea u kalup jednak promjeru kolača.
Ljudmila23
Svetlana, u posebnom za žele ili u kojem se biskvitu peče?
Ljudmila23
fomca, moj žele se raspao ... (a iz smrznutih jagoda izašla je neka boja s narančastom bojom. Sad ću nekako složiti kolač. Nitko mi nije odgovorio o natopljenom sirupu. Zar ne ispadne suha torta?
lambada
Citat: Lyudmila23
Nitko mi nije odgovorio o impregnaciji sirupom
zasitim
Ljudmila23
lambada, da za mene je ispalo malo suho ... Sljedeći put ću i impregnirati!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha